第26章 跟夜市大排檔老板取取經(jīng)
盧婉玲突然被父子倆拉著往前跑，一開(kāi)始她還有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)。
但是當(dāng)看到丈夫和兒子臉上笑容后，她也是逐漸適應(yīng)了這樣的氣氛，并且很快融入到父子倆玩耍的狀態(tài)中去。
一家三口這么跑到夜市前，立刻遭遇到一位正在炒菜廚子的招呼。
“晚上好，要吃點(diǎn)什么？先進(jìn)去找位置坐，要吃什么都可以點(diǎn)，家常小炒還是炒飯面條我這都有的?！?p> 馮海東笑著回應(yīng)：“大哥你這生意很好?。俊?p> 炒菜的廚子聞言笑著說(shuō)：“哈哈哈，還成吧，也就晚上這么一陣子?！?p> 盧婉玲跟著問(wèn)：“大哥，那你們這一般營(yíng)業(yè)到幾點(diǎn)?。俊?p> 廚子先是一愣，接著打量了一番一家三口，隨后倒也沒(méi)有多想，重新露出笑容說(shuō)：“到幾點(diǎn)還真不一定，有時(shí)候收的早點(diǎn)，大概一、兩點(diǎn)結(jié)束，有時(shí)候吧后半夜還有人來(lái)，就多干一會(huì)，之前有兩天忙到四點(diǎn)多，收拾完天都快亮了?！?p> 聽(tīng)完這話，盧婉玲目光投向了丈夫說(shuō)：“那也是很辛苦啊。”
馮海東見(jiàn)妻子看向自己，明白妻子這話其實(shí)是對(duì)自己說(shuō)的。
而廚子大哥已經(jīng)幫馮海東給出回答：“辛苦是辛苦，可是做生意嘛，只要有客人，就必須要好好干，畢竟賺的就是這份錢?！?p> 馮海東向妻子笑了笑，接著低頭問(wèn)兒子：“兒子，想吃點(diǎn)什么？”
馮啟帆在灶臺(tái)旁邊推車找了一陣，然后奇怪地問(wèn)：“爸爸，這怎么沒(méi)有小龍蝦啊？”
“小龍蝦？”廚子聽(tīng)到了有些奇怪，“那玩意有什么可吃的??？現(xiàn)在生活水平好了，還不吃大魚大肉??？小龍蝦那東西不好做，吃起來(lái)還要?jiǎng)儦つ敲绰闊瑳](méi)什么吃頭的?！?p> 廚師大哥倒是沒(méi)有說(shuō)錯(cuò)，馮海東也清楚記得，如今這個(gè)時(shí)候他所在的城市確實(shí)沒(méi)什么人吃小龍蝦。
全市第一家專門做小龍蝦的店，還要再等幾年才會(huì)出現(xiàn)。
后來(lái)掀起吃小龍蝦的熱潮，要等到2000年以后了。
所以現(xiàn)在對(duì)馮海東來(lái)說(shuō)，是一個(gè)絕佳的空檔期。
剛好現(xiàn)在已經(jīng)是五月，也是小龍蝦開(kāi)始陸續(xù)上市的時(shí)候。
馮海東覺(jué)得自己現(xiàn)在開(kāi)始做，首先在這片夜市把口碑打出去，等到六、七、八三個(gè)夏季月份時(shí)，剛好可以引領(lǐng)小龍蝦冰啤酒的熱潮。
馮海東笑著對(duì)兒子說(shuō)：“廚師伯伯說(shuō)的對(duì)，小龍蝦沒(méi)吃頭，你點(diǎn)些別的菜吧?！?p> 馮啟帆聽(tīng)了爸爸的話，直接就說(shuō)：“那我想吃肉絲?！?p> 廚師大哥聽(tīng)了笑著說(shuō)：“肉絲好辦啊，你是要家常的青椒肉絲，還是要加一些土豆絲的？又或者是來(lái)個(gè)木須肉絲？”
馮啟帆聽(tīng)了廚師伯伯的話，第一次在外面點(diǎn)菜的他有些驚訝。
“肉絲還有這么多種類??？”
廚師笑著說(shuō)：“哈哈哈，當(dāng)然了，肉絲有很多種不同做法?！?p> 馮海東沒(méi)有讓兒子繼續(xù)問(wèn)，直接對(duì)廚師大哥說(shuō)：“那就來(lái)個(gè)青椒土豆的肉絲，再來(lái)個(gè)涼拌菜，再來(lái)一個(gè)空心菜?！?p> 點(diǎn)完了菜，馮海東還要了兩瓶啤酒。
廚師聽(tīng)完了之后，扭頭向后面喊了一聲：“孩子他媽，快過(guò)來(lái)記一下，給這兄弟一家三口騰個(gè)位置出來(lái)。”
老板娘聽(tīng)到呼喊聲，也是拿著一張紙片子跑過(guò)來(lái)重新記錄一下。
接著又被馮海東他們一家三口給引進(jìn)大排檔里，給他們找了一張干凈桌子坐下。
等到坐下來(lái)后，盧婉玲低聲對(duì)丈夫說(shuō)：“晚上都是吃過(guò)晚飯的，你點(diǎn)那么多菜干什么??？浪費(fèi)錢?！?p> 馮海東輕聲回應(yīng)妻子：“沒(méi)事，今晚這個(gè)是必要開(kāi)銷，要了解人家大排檔的生意，向人家取取經(jīng)，總要付出一點(diǎn)報(bào)酬嘛?！?p> 盧婉玲聽(tīng)丈夫這么說(shuō)，也只好不再多說(shuō)什么。
畢竟現(xiàn)在她和丈夫工資收入還算可觀，倒也不在乎吃這么一頓夜宵。
馮海東環(huán)顧一圈后，讓妻子和兒子坐著等一會(huì)，他自己則起身去四處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
馮啟帆本來(lái)要跟爸爸一起去，但是被媽媽給拉住了。
“你就別去了，讓爸爸先好好看看?！?p> 馮海東在這片大排檔夜市轉(zhuǎn)悠了一圈，發(fā)現(xiàn)靠近路口一些的排擋生意都不錯(cuò)，但是靠里面一些的生意就要差一點(diǎn)，不過(guò)總體上來(lái)說(shuō)也都有那么幾桌客人。
而各家大排檔的菜品，基本上都是大差不差的，主打都是些家常小炒，專門做炒飯炒面的還沒(méi)有。
更不要說(shuō)是小龍蝦和燒烤之類，都是完全見(jiàn)不到。
轉(zhuǎn)悠了一圈，馮海東又回到了他們吃飯這家。
剛好看到廚師大哥在給他們弄涼拌菜。
看到大哥是準(zhǔn)備黃瓜切絲拌一拌就給他們上桌。
馮海東走到大哥身邊，又是看了看攤位上的一些菜，然后他笑著說(shuō)：“大哥，其實(shí)涼拌菜只用黃瓜單調(diào)了點(diǎn)。
你可以再加上一些燙過(guò)切開(kāi)的粉皮，再來(lái)點(diǎn)花生米、蘿卜絲，用醬油、香醋、糖、辣椒油、芝麻油和芝麻一拌，那樣出來(lái)一盤涼拌菜更豐盛。”
說(shuō)到這，馮海東想了想又補(bǔ)充道：“到了夏天，還可以加些苦菊，或者包菜絲，菠菜之類也可以加點(diǎn)?！?p> 正在把黃瓜切絲裝盤的廚師大哥，聽(tīng)到馮海東的話頓時(shí)一愣。
然后他想了想馮海東說(shuō)的涼拌菜做法，頓時(shí)有些驚訝：“兄弟，你說(shuō)的這個(gè)好像還真是挺豐盛，一盤把各種素涼菜匯聚一堂了?！?p> 接著，廚師大哥打量一番馮海東問(wèn)：“兄弟，你也是廚子？”
馮海東笑著說(shuō)：“我可不是什么廚子，就是比較喜歡吃，沒(méi)事喜歡研究吃?！?p> 廚師大哥轉(zhuǎn)而一臉警惕問(wèn)：“兄弟，你不會(huì)是也想來(lái)干大排檔吧？”
馮海東一聽(tīng)也是有些驚訝：“大哥，你怎么看出來(lái)的？”
廚師大哥笑著說(shuō)：“這也不難，現(xiàn)在啊，各個(gè)單位效益都不好，而且政策也鼓勵(lì)自己做買賣，你看看這一片這么多家，里面那些都是今年過(guò)來(lái)干的?！?p> 隨后廚師大哥話鋒一轉(zhuǎn)：“不過(guò)兄弟，哥哥勸你一句，這做生意也不容易，你可要想清楚了?！?p> 馮海東笑了笑說(shuō)：“大哥我看您也是個(gè)實(shí)在人，不瞞您說(shuō)，我確實(shí)是有要來(lái)干夜市的想法。
這不是現(xiàn)在我們廠子效益也不行，都已經(jīng)快半年沒(méi)有活了，我就想著自己想想別的出路，不過(guò)我沒(méi)打算一開(kāi)始感很大，我打算先弄個(gè)小攤子試試。”
廚師大哥有些奇怪問(wèn)：“你要先弄個(gè)小攤子？那你打算賣什么？”
馮海東微笑說(shuō)：“先賣點(diǎn)小吃，畢竟我也不是廚師出生，手藝上肯定不如大哥你們專業(yè)廚子，感覺(jué)炒菜我肯定競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)你們，所以先干個(gè)小吃，算是跟大哥你們進(jìn)行一點(diǎn)點(diǎn)小互補(bǔ)?！?p> 廚師大哥一聽(tīng)馮海東是要過(guò)來(lái)賣小吃，倒是頓時(shí)暗暗松了一口氣。
接著廚師大哥說(shuō)：“兄弟你這份謹(jǐn)慎是對(duì)的，先從小的干起，行了再慢慢擴(kuò)大，不行也能及早退出?！?p> 馮海東笑著點(diǎn)頭：“沒(méi)錯(cuò)，就是這樣。”
廚師大哥說(shuō)：“干小吃在這邊應(yīng)該也可以，你晚上這個(gè)點(diǎn)過(guò)來(lái)，也不用早來(lái)，早來(lái)了也沒(méi)人?！?p> 馮海東說(shuō)：“好的，謝謝大哥提醒?！?p> 然后廚師大哥向馮海東認(rèn)真請(qǐng)教了他剛才說(shuō)的涼拌菜做法。
馮海東也是毫無(wú)保留，告訴了廚師大哥該怎么去做，甚至是給了一份調(diào)味上的配方。
等到馮海東他們一家三口吃過(guò)夜宵離去時(shí)，廚師大哥和老板娘已經(jīng)像是熟識(shí)朋友般，跟他們一家三口告別。
廚師大哥甚至交代一句：“兄弟你要來(lái)干的話，我這邊給你留個(gè)位置?！?p> 馮海東笑著抱拳說(shuō)：“好，謝謝大哥了?！?p> 離開(kāi)夜市回家路上，盧婉玲有些奇怪問(wèn)：“你跟那廚師大哥怎么聊的啊？人家竟然會(huì)讓你在他們家旁邊擺攤？”
馮海東微笑說(shuō)：“因?yàn)槲医o了他一個(gè)可以賺錢的菜單。”