第四十三章 隔夜干魚
得知價(jià)格如此便宜，楚明城當(dāng)即就開始在自己的筐魚內(nèi)將三十五公分以上鯖魚都給挑了出來。
十斤也就八十塊錢，自己還不如多留點(diǎn)，還能制作成小魚干逗自家的貓。
將大的都挑選了出來，剩下的全部賣掉。
接著他把自己的這條青斑給拿了出來，魚販們當(dāng)即雙眼放光。
只是他們最高價(jià)也就出到四十元一斤，顯然賣給他們很不劃算。
其實(shí)這個(gè)收購(gòu)價(jià)是正常的，魚販子從漁民這里收過來，還得賣給商店。
商店再賣給顧客才是正常的市價(jià)，也就是八十元一斤。
楚明城本來想問問群里的大款要不要，結(jié)果有個(gè)看熱鬧的路人想要，以一千零五十的價(jià)格給買走了，算下來差不多八十一斤。
算下來就傍晚的這段時(shí)間，他賺了一千二百多點(diǎn)，這不比上班舒服？
提著自己的魚跟釣具和趙俊告別，楚明城擠出碼頭，拿出手機(jī)打了個(gè)電話給張偉。
“你人呢，在哪？”
“我就在碼頭，欄桿這邊。”
楚明城四處看了下，才發(fā)現(xiàn)還在甩竿不準(zhǔn)備走的張偉。
過去看了下他的收獲，估摸著只有自己釣到的一半，而且都是小魚。
“還釣啊，魚早就跑完了，你還釣個(gè)der啊！”
“這不是等你嘛！”張偉說著看了下楚明城的收獲，見他手里提著的全都是大魚，稍稍有些吃驚，“你找的位置這么好，都是大魚？”
“我用沉水米諾釣底，鯖魚大點(diǎn)的都在下層，釣到的自然都是大的。”
“看不出嘛，才幾天你釣魚就懂這么多了！”張偉聞言收桿打趣，然后看了下不遠(yuǎn)處的魚販子，問道，“你不拿去賣嗎？”
說起價(jià)格，楚明城略微無語，這算是他遇到最便宜的魚了。
“小的四塊錢一斤，大的才八塊，賣個(gè)P。肥的留下來自己吃，瘦點(diǎn)的我打算制作成魚干，可以自己吃也可以給貓當(dāng)零食?！?p> “哈哈，便宜就便宜了，反正我今天釣了個(gè)爽?！?p> 張偉對(duì)價(jià)格倒無所謂，他又不靠釣魚為生。
只是對(duì)比了下自己釣的跟楚明城手里的魚后，他露出了個(gè)賊兮兮的笑容。
“阿城，你看我這里的魚都這么小，味道肯定不咋地，你的魚這么大，給我兩條嘗嘗唄？”
“行??！”
楚明城之前連青魚和鰱鳙都愿意送人，不過那是帶有目的性。但張偉可是自己多年的朋友，幾條鯖魚而已，沒有什么舍不得的。
如果當(dāng)初要青魚的是他，那楚明城是絕對(duì)不會(huì)收錢。
但真正的朋友也不會(huì)讓他吃虧的，所以張偉也不會(huì)提那種事情，像這種便宜的鯖魚倒無所謂。
“你先去把這些魚給賣了吧，好歹也是點(diǎn)錢。等你賣好，我挑兩條肥的給你?！?p> “好?！睆垈c(diǎn)點(diǎn)頭，提著魚先拿去賣了。
過了小會(huì)，他一路罵罵咧咧的回來。
“靠，我還以為很多呢，結(jié)果連一百都沒有?！?p> 楚明城忍住笑：“賣了多少？”
“九十五塊七，那奸商連七毛都不給我，直接給我抹了?！?p> “行了，先去我那吧！等會(huì)跟陳陽說下，晚上我請(qǐng)夜宵?！?p> “哎呦，還有夜宵吃，不錯(cuò)不錯(cuò)。”
兩人各自開車回去，回到家里，楚明城看了下天氣預(yù)報(bào)，得知最近兩天天氣很好，便將需要曬成魚干的鯖魚給分出來，只留了那九條特別肥的放冰箱冷凍，其中包括送張偉的那兩條。
還順便弄了點(diǎn)水冰上，等會(huì)吃夜宵把魚帶上的時(shí)候不至于沒冰著會(huì)臭了。
鯖魚是一種特別容易腐爛變質(zhì)的魚類，所以要么趕緊吃掉，要么制作成魚干。
“阿偉，趕緊過來幫我殺魚，晚上我要晾魚干?！?p> 張偉已經(jīng)發(fā)信息通知了陳陽，這會(huì)正拿著一條鯖魚逗小咪玩呢！
不過小咪今晚吃的很飽，聞了聞鯖魚便沒了興趣。
聽到楚明城叫他幫忙，也沒拒絕，來到廚房拿起刀就開干。
廚房的刀還算齊全，楚明城已經(jīng)拿著菜刀開始處理魚的內(nèi)臟。
他不是從魚腹切開，而是從魚背切進(jìn)去，將鯖魚切成兩半，但魚腹卻沒有碰到，這樣魚還是一個(gè)整體。
去內(nèi)臟去鰓，然后扔在盆子里繼續(xù)下一條，很快兩人就把十六條魚給處理好了。
楚明城用清水把魚洗干凈，又用廚房紙盡量擦干水分。
他不打算把魚干腌制的特別咸，所以用粗鹽將魚身稍微搓了一下，放置三分鐘。
接著又弄了一盆鹽水，倒入一點(diǎn)白酒，有殺菌去腥的作用。
白酒是過年親戚朋友送的，他家不怎么喝酒，所以就這么放在家。
不只是老房子這邊，鎮(zhèn)上的家里酒白酒和紅酒更多。
浸泡半個(gè)小時(shí)，拿起來再次用廚房紙吸干水分，再用繩子竄起來，拿到二樓陽臺(tái)讓夜里的海風(fēng)晾干。
他這種晾法叫隔夜干魚，跟傳統(tǒng)的曬制魚干方法不一樣，晾出來的魚干一般不會(huì)很硬。
鯖魚要晾16個(gè)小時(shí)，想要軟一點(diǎn)，時(shí)間晾短點(diǎn)便是。
楚明城不準(zhǔn)備晾太久，他故意用鹽水浸泡就是為了到時(shí)候加點(diǎn)調(diào)料放烤箱烤起來吃，這樣吃起來會(huì)很香。
等廚房收拾干凈，陳陽也開車到了。
楚明城見到他時(shí)有點(diǎn)意外：“阿陽你怎么過來了？”
“在家閑著也是閑著，還不如過來玩會(huì)。我聽阿偉說你辭職不干了，要不來幫我怎么樣？”陳陽長(zhǎng)得并不算很帥，中等顏值。
但身高跟他差不多，臉有點(diǎn)嬰兒肥看起來挺嫩的，加上家里有點(diǎn)小錢，小日子一直過的很不錯(cuò)。
楚明城沒回復(fù)這個(gè)問題，而是神秘的笑了笑：“你知道我這半個(gè)月釣魚趕海，賺了多少錢？”
“釣魚趕海能賺多少？聽阿偉說你釣鱷雀鱔賺了九千，但這只是湊巧吧！”陳陽想象不到趕海釣魚能賺多少，聽他讓自己猜收入，頓時(shí)就想到了張偉告訴他釣鱷雀鱔的事情。
“除了鱷雀鱔的九千，你再猜！”
“這...”陳陽摸著下巴有點(diǎn)遲疑，看楚明城的樣子，賺的應(yīng)該不少，保守起見，他說出了個(gè)自己認(rèn)為很高的數(shù)字，“有五千？”
張偉聞言嗤笑：“你傻不傻，阿城每天去搞海蚯蚓就差不多有這個(gè)數(shù)了。更別說晚上還去釣魚什么的，我覺得能有八千?！?p> “有八千這么多？”陳陽愕然，半個(gè)月八千一個(gè)多那不就一萬六嘛！
就算收入不穩(wěn)定，但按著趨勢(shì)一個(gè)月一萬以上肯定不是問題，他可開不出如此高的工資，心里頓時(shí)熄了讓楚明城幫自己的想法。
其實(shí)他店里也不缺人，就是覺得大家是兄弟帶一把的心思。
等楚明城熟悉了他家的產(chǎn)品，并且積累一點(diǎn)的顧客后其實(shí)可以自己分出來單干，他這邊可以給業(yè)務(wù)。