第九章 小說里都是騙人的
張氏把錢仔細(xì)的數(shù)了一遍，埋怨周瑾不該買肉。
“肉那么貴，還不如留著買糧食呢?！?p> “娘，現(xiàn)在糧食一斗要二十幾文，我想著后面應(yīng)該還要漲，但是一點(diǎn)一點(diǎn)買沒有意義，等這幾天多賺點(diǎn)錢，借個(gè)牛車，我和老三到縣城拉一車回來，這樣應(yīng)該夠我們一家吃到明年秋收了。”周瑾說道。
十斗一石，而唐朝的一石，大約是后世的一百二十斤左右，一斗也就是十二斤左右。
算下來，一斤糧食才兩三文錢，看著確實(shí)不貴。
但是往年糧食才十幾文一斗，即便去年關(guān)中糧食減產(chǎn)，也就二十文左右，現(xiàn)在又漲了不少。
這還是因?yàn)閯倓偳锸詹痪?，百姓家里還有糧食，等到來年，糧食價(jià)格估計(jì)還要漲。
多賺點(diǎn)錢，屯點(diǎn)糧食，倒是一個(gè)賺錢的辦法，但是周瑾不準(zhǔn)備賺這個(gè)錢。
糧食一斗貴幾文便宜幾文，對于那些有錢的人來說，根本不算什么，但是對于普通百姓來說，就不一樣了。
他明白，即便他屯糧，也影響不了糧食漲價(jià)與否，但是他依然不想去賺這個(gè)錢。
不是他圣母，而是他有辦法賺錢，何必去賺這種黑心錢？
張氏見周瑾有打算，也沒在說什么，讓大丫做飯，她帶著老三收雞蛋去了。
“大丫，多做一些餅，不用省了，讓大家吃飽?！敝荑f道。
大丫有些猶豫，要是一家人吃飽，需要的糧食要比往常多三倍。
“聽我的，現(xiàn)在能賺錢，還餓著肚子，賺錢干什么？”周瑾說道。
大丫點(diǎn)了點(diǎn)頭，到廚房做飯去了。
周瑾陪老五玩了一會(huì)，讓老四帶老五玩，自己來到了廚房。
他準(zhǔn)備親自動(dòng)手來做豬肉。
周瑾記得以前看小說，很多穿越到古代的小說都說古代因?yàn)椴欢幐睿i肉味道太腥，根本沒什么人吃，就連普通百姓都不怎么愛吃。
然后主角做豬肉，改變了人們對豬肉的看法，不管達(dá)官貴族還是平民百姓都愛吃豬肉。
說古代不懂閹割，豬肉味道太腥沒人吃，其實(shí)有些扯淡。
但是古人不會(huì)做，是真的。
其實(shí)最開始豬肉在古代并不是賤肉。
古代祭祀最重要的三牲：牛、羊、豕（豬），要真的是賤肉，誰會(huì)拿來祭祀天地祖宗？
《國語楚語下》記載：“天子食太牢，諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚炙，庶人食菜?！?p> 大夫是什么？
大夫又稱為士大夫，也就是士農(nóng)工商中的士。
而士大夫都吃豬肉，你敢說豬肉是賤肉？
至于不知道閹割，那就更搞笑了。
商代的甲骨文，就有關(guān)于閹割豬的記載，怎么可能不知道閹割。
張飛還是個(gè)賣豬肉的呢，要是沒人吃豬肉，張飛能有錢資助劉備招兵買馬？
事實(shí)上，秦朝以前，上至王公貴族，下到平民百姓都是吃豬肉的。
秦漢時(shí)期食用豬肉還達(dá)到過一個(gè)高峰。
之所以后來不吃了，是因?yàn)樯蠈尤耸坑X得豬吃的東西不干凈，平常又非常臟臭，甚至還有人說，吃豬肉會(huì)得病。
這樣就導(dǎo)致上層人士慢慢的厭棄豬肉了。
但是對于百姓來說，其他的肉吃不起，豬肉便宜，百姓哪里會(huì)嫌棄。
事實(shí)上，上層人士不吃豬肉，還有一個(gè)原因。
中國古代的豬都是黑豬，并不是后世的那種白豬。
黑豬肉比較柴，根本不好吃。
就拿蘇東坡發(fā)明的東坡肉來說，需要燉一個(gè)多時(shí)辰。
試問普通百姓哪有那個(gè)閑工夫？
所以小說里都是騙人的。
古代把豬肉稱為賤肉，和不懂閹割，豬肉味道腥，一點(diǎn)關(guān)系都沒有。
大丫烙好大餅，正在洗豬肉，見周瑾進(jìn)來，還以為周瑾餓了呢：“大哥，你要是餓了可以先吃張大餅?！?p> “我現(xiàn)在還不餓，這個(gè)豬肉我來做吧。”周瑾說道。
“你來？”
大丫有些奇怪的看著周瑾，周瑾可從來沒做過飯，更別說做豬肉了。
“我聽到別人說了一個(gè)做豬肉的辦法，你去燒火，我來弄吧?！敝荑S便找了一個(gè)借口。
大丫盡管有些疑惑，還是聽話的讓出了地方。
周瑾把洗好的豬肉切成方塊，下鍋焯水，然后在鍋里加了一些水，把豬肉放進(jìn)去，他準(zhǔn)備做一個(gè)閹割版的東坡肉。
之所以說是閹割版，是因?yàn)榧依锵裉呛鸵恍﹦e的調(diào)料沒有，只能將就了。
等水燒開，周瑾讓大丫換成小火繼續(xù)燜。
張氏帶老三收雞蛋，一直到天色暗了才回來。
一共買回來一百五十七個(gè)雞蛋。
“瑾兒，村里的雞蛋已經(jīng)買的差不多了，等明天我?guī)Ю纤娜ジ舯诖遄邮?。”張氏說道。
她本來準(zhǔn)備買個(gè)兩三百個(gè)雞蛋的，老三可是跟她說了，一百個(gè)雞蛋到晌午就賣完了，再多幾百個(gè)也能賣完。
要是一天賣三百個(gè)，去掉成本就能賺七百五十文錢，這能買多少糧食啊。
可惜的是村子上只能買到這么多，天色晚了，去隔壁村子也來不及了。
“娘，雞蛋已經(jīng)夠了，現(xiàn)在剛開始，不能準(zhǔn)備多了，先賣一段時(shí)間看看吧?！敝荑f道。
“怎么不能多準(zhǔn)備一點(diǎn)，你又不是不知道今天賣的多快?！崩先粯芬獾恼f道。
周瑾懶得搭理他，他現(xiàn)在已經(jīng)掉到錢眼里去了，賣個(gè)雞蛋生意再好又能賺多少錢？
每天來回要走六七十里路，太幸苦了。
周瑾只想賺點(diǎn)本錢，然后琢磨做點(diǎn)別的生意，最后在長安租個(gè)房子，一家人到長安生活。
以后多賺點(diǎn)錢，爭取在長安買個(gè)大宅子。
東坡肉因?yàn)槭情幐畎娴?，周瑾覺得味道一般般，但是其他人卻吃的滿嘴流油。
一頓肉吃的每個(gè)人都喜笑顏開，就連張氏也忘記責(zé)怪大丫竟然用了這么多糧食。
接下來半個(gè)月，靠買茶葉蛋，每天能賺五百文左右，后面幾天因?yàn)橛辛艘恍┟麣?，加了一些，一天能賺七八百文?p> 中間周瑾和老三，從村子里有牛的人家借了個(gè)牛車，到鄠縣買了一車糧食回來。
村子里的人也知道他們家賣雞蛋賺了錢。
要是放在后世，肯定很多人上門來詢問，想要跟著做。
但是在古代一門手藝都是傳男不傳女的，因此雖然很多人羨慕，但是卻沒人來問。