第十二章 心狠手辣
香港這邊的生活節(jié)奏可謂是非常的快，一開始婁曉娥母子三人多少還是有些不適應(yīng)的，幸好外面的事情全部被周明一個(gè)人給包圓了，婁曉娥這個(gè)傻媳婦也不需要過于勞心勞力。
“明哥，我們周記準(zhǔn)備什么時(shí)候開業(yè)？”婁曉娥一邊幫著周明脫下外套，一邊疑惑的看向周明問道。
“十月一日！普天同慶的日子。”周明滿臉微笑的說出了一個(gè)喜慶的日子，想必每一個(gè)華夏人都是會(huì)喜歡。
“哈哈，這個(gè)日子好?！?p> “曉娥，你現(xiàn)在也要加緊學(xué)習(xí)粵語，要不然滿口的京片子交流起來很麻煩?！?p> “好！有你這位好老師，我的粵語進(jìn)步的很快。”
周明的粵語水平確實(shí)讓傻乎乎的婁曉娥震驚起來，因?yàn)樵谒挠∠罄镏苊骶褪且粋€(gè)廚藝高超的大廚，她是做夢(mèng)也想不到周明竟然還是精通粵語。
現(xiàn)在的周明不光是婁曉娥和兩個(gè)孩子的所有依靠，還讓婁曉娥和孩子們每天都是生活在幸福里，同時(shí)也成為了婁曉娥眼里的百寶箱。
……
這段時(shí)間周明除了忙碌店鋪裝修和采購的事情，最主要的工作就是雇傭員工進(jìn)行培訓(xùn)，知道這個(gè)年代的香港餐飲業(yè)也沒有什么服務(wù)意識(shí)，所以周明對(duì)員工的培訓(xùn)可謂是非常的上心。
“老板，我感覺沒必要如此嚴(yán)格的進(jìn)行培訓(xùn)吧？”周明雇傭的店長(zhǎng)阿霞滿臉為難的看向周明解釋說道。
“阿霞，你不懂！現(xiàn)在香港的餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常的激烈，我們“周記”要是想快速的脫穎而出，提高我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)還是很有必要的?！敝苊鲗?duì)于服務(wù)質(zhì)量可是不會(huì)妥協(xié)的，這也是“周記”以后發(fā)展的根基。
“可是……過于嚴(yán)厲了，員工們會(huì)感到不適應(yīng)的。”
“能接受最好！實(shí)在不能接受那就來去自由?！?p> “這……好吧！我去做做員工們的工作?！?p> 俗話說萬事開頭難，對(duì)于周明這個(gè)擁有bug的男人來說，依舊是如此，要知道選址、裝修、采買和員工培訓(xùn)都是千頭萬緒，所以周明每天的工作量都是很大的。
尤其是員工培訓(xùn)可謂是最麻煩的事情，沒有服務(wù)意識(shí)幾乎成為了香港小餐飲的特質(zhì)，所以想要改變員工們的思維還是很困難的。
“店長(zhǎng)，我們的老板為什么這么難伺候？”一個(gè)叫阿強(qiáng)的男員工看向阿霞抱怨的說道。
“阿強(qiáng)，別人家的餐館員工工資只有二百塊，可是我們店卻是高達(dá)二百六，你以為多出來的六十塊錢是干嘛的?！弊詮氖敲靼琢酥苊髡嬲膽B(tài)度之后，身為店長(zhǎng)的阿霞也是也是有了底線。
“可是，這樣嚴(yán)格的要求也太麻煩了，而且還不讓我們和客人爭(zhēng)吵，這讓我們真的把客人當(dāng)上帝來伺候?。 ?p> “沒錯(cuò)！老板的意思就是把客人當(dāng)上帝，不論是因?yàn)槭裁丛虬l(fā)生了爭(zhēng)執(zhí)，員工都是不能對(duì)客人進(jìn)行爭(zhēng)吵?！?p> “哼！這樣憋屈的工作老子可不愿意干！”只見阿強(qiáng)憤怒的換了身上的工作服就是直接離開了。
“還有誰？周記雖然是一個(gè)新開的店鋪，但是大家必須要守這里的規(guī)矩，有接受不了的可以和阿強(qiáng)一起離開?！钡觊L(zhǎng)阿霞不以為然的看向其他的員工問道，也讓所有員工看到了自己的態(tài)度。
“我也走！”“我也不干了！”
“還有嗎？”店長(zhǎng)阿霞自然是知道了周明的心意，對(duì)于稀稀拉拉離開的這些人也不在意。
“……”
接下來陸陸續(xù)續(xù)的又是走了好幾名員工，最后剩下的員工們看到自己的老板不肯妥協(xié)，為了工資也只能乖乖的就范接受嚴(yán)格的培訓(xùn)了。
接著周明又是示意店長(zhǎng)阿霞繼續(xù)進(jìn)行招聘，而新招聘來的員工們看到老員工竟然如此乖順，自然也是有樣學(xué)樣的老實(shí)了下來。
……
六九年十月一日，這是一個(gè)普天同慶的大好日子，周明的第一份事業(yè)“周記”開業(yè)了，然后在鑼鼓喧天和鞭炮齊鳴下開門迎客了。
“周記”熱鬧的場(chǎng)景吸引來了很多好奇的食客，畢竟好奇心不論是在哪里都是會(huì)存在的，而“周記”新式的裝修風(fēng)格和美味便捷的食物立刻讓食客們滿意起來。
“嗯，這家周記的飯菜味道真不錯(cuò)，而且看起來也是特別的干凈。”
“是?。∧憧此麄兗业膹N房都是明檔，我們從外面都能看的一個(gè)清清楚楚?！?p> “看來以后這家周記就是我的食堂了。”
“我也是。”
這時(shí)只見一位大方得體的服務(wù)員走了過來，直接來到兩位美女的旁邊介紹說道，“兩位靚女，我們周記新店開業(yè)，特別推出會(huì)員卡優(yōu)惠活動(dòng)，充五十塊錢就會(huì)送十塊錢?！?p> “真的嗎？”
“當(dāng)然是真的！如果兩位靚女有興趣的話，一會(huì)可以去收銀臺(tái)了解一下，還有這是我們的活動(dòng)宣傳單。”
“好的！待會(huì)我們?nèi)タ匆豢?。?p> “兩位靚女，打擾你們用餐了！祝你們兩位用餐快樂。”
等到服務(wù)員離開這里去其他客人那里的時(shí)候，兩個(gè)美女都是露出了詫異的表情，“沒想到他們店里的服務(wù)竟然這么好?！?p> “確實(shí)！這樣的服務(wù)態(tài)度在香港還是難得一見的。”
精美的裝修、優(yōu)質(zhì)的菜品口味質(zhì)量和貼心的服務(wù)立刻讓“周記”一炮而紅，很快就是成為黃大仙區(qū)附近最火爆的餐館之一，光是第一天的會(huì)員注冊(cè)量都是一個(gè)龐大的數(shù)字。
“明哥，咱們店一天的營(yíng)業(yè)額怎么會(huì)這么多？竟然已經(jīng)快有十萬港幣了。”婁曉娥錯(cuò)愕的瞪大了眼睛，富家千金的她也是忍不住震驚了。
“其實(shí)這也不算什么！主要是會(huì)員充值就是占了一大半。”
“明哥，可是我還是感覺太恐怖了，一個(gè)月這不就是接近三百萬了。”
“哈哈，這就是我為什么來香港的原因，按照我的計(jì)劃一年之內(nèi)最起碼要開六家連鎖店鋪，而且店鋪還都要全額購買下來?！?p> “明哥，要是全部買下來會(huì)占用資金吧？感覺還是租房子劃算一些?！?p> “曉娥，香港的樓市會(huì)越來越興旺，如此大規(guī)模的購買店鋪也是一種投資房地產(chǎn)。”
“好吧！如果資金實(shí)在是不夠了，我就把父母留下的珠寶首飾賣了。”
“不需要！我們這么大的營(yíng)業(yè)額，去銀行貸款也是很簡(jiǎn)單的?！?p> “嗯，也是?！?p> ……