第十三章 你做飯真香

　　“我娘若是在，她肯定也會(huì)喜歡小夕的?！?p>　　聽林叔提起自己的娘，姜子辰的表情柔和多了。

　　“咱們快點(diǎn)干，爭取吃飯前干完，中午大家喝一杯，子辰還給我們買了酒，大家不醉不歸啊?！?p>　　聊天的空隙，聞著肉香味，已經(jīng)有不少小孩子聚集在姜家門口玩耍，一個(gè)個(gè)流著哈喇子，對(duì)著院子探頭探腦的。

　　“虎子，你咋還在這呢？剛遇見你娘正在找你，還不趕緊回去，回頭找不到你又要抽你了。”

　　張嬸挎著籃子風(fēng)風(fēng)火火的從山上來了，籃子里面滿滿一籃子的蘑菇，聞著肉香味，再看著門口一群的半大孩子。

　　就怕等會(huì)武懷夕臉皮薄，孩子要吃的她不好意思趕，張嬸先把這些孩子趕走了。

　　這幾個(gè)孩子可沒一個(gè)好的，平時(shí)就喜歡在村里干壞事，皮到不行，誰家燒點(diǎn)好吃的，就跑人家門口眼巴巴的望著。

　　臉皮薄的就只能招呼吃點(diǎn)，臉皮厚裝看不見的就會(huì)被記恨在心里，回頭準(zhǔn)要少個(gè)雞蛋什么的。

　　“你可算來了，再遲點(diǎn)子辰媳婦都要做好了，你就吃個(gè)現(xiàn)成的了?！?p>　　林叔見自家媳婦來了，沒忍住打趣了一下。

　　“今天山上蘑菇長的不錯(cuò)，我多摘了一點(diǎn)，回來的就晚點(diǎn)，等會(huì)嬸子給你們做蘑菇湯喝，不說了，我干活去了?！?p>　　張嬸的聲音大，武懷夕在廚房都聽的清清楚楚的，看著已經(jīng)可以出鍋的紅燒肉。

　　武懷夕就趕緊把肉裝盤，放在了一旁，剛好這個(gè)嬸子來可以幫她照看一點(diǎn)鍋下的火。

　　“子辰家的，辛苦了，有啥活我來干?！?p>　　“嬸子摘了這么多蘑菇呢？”

　　“今天山上蘑菇可多了，要不嬸子怎么回來遲了呢，告訴你，這樣蘑菇可好吃了，回頭嬸子包你鮮的舌頭都掉了。”

　　武懷夕眼角一跳，不太想要，但是人就看在跟前，不吃的話也太打人家的臉了，

　　再說了，這些蘑菇也都是平時(shí)人家會(huì)吃的蘑菇，應(yīng)該不會(huì)有毒。

　　她給自己做好心理安慰，手下的刀卻沒有停，一片片薄薄的肉片出現(xiàn)在案板上。

　　看著張嬸拿過來的蔬菜，盤算著剩下的肉，應(yīng)該能夠多做幾個(gè)菜的。

　　“米飯還沒蒸吧？嬸子幫你先把米飯給蒸上吧?！?p>　　張嬸干活也利落，武懷夕沒那么忙了，就琢磨著做點(diǎn)不一樣的吃吃。

　　黃瓜直接用刀拍了拍，做了一個(gè)拍黃瓜，看的張嬸眼角直抽抽，這姑娘到底會(huì)不會(huì)做飯??？

　　咋感覺有點(diǎn)不靠譜，這黃瓜這么吃能有味嗎？不過看著放在一旁的一大盤紅燒肉，那香甜的氣味可沒有作假。，看著就好吃。

　　黃瓜拌好以后放一旁，吃的時(shí)候更入味一些，接著把青椒洗干凈。將青椒的根蒂和籽去掉。

　　將肉剁碎成肉末，開始攪拌，攪的過程中混入一點(diǎn)點(diǎn)酒去腥，鹽和生姜。

　　然后用筷子往青椒里塞入肉末，全部塞好以后，熱鍋冷油，等油加熱以后，升溫至手背放于鍋底10厘米處能明顯感受到溫度。

　　肉末一面朝下，煎一下食材，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煎1分鐘左右，底部變色后，翻炒一下，讓周邊的青椒也變皺。

　　再加入醬油白糖等調(diào)味料，翻炒均勻，倒入開水至半浸沒食材，讓肉末一面朝下，蓋上鍋蓋，小火燜煮5分鐘左右就可以出鍋了。

　　“聽子辰說你叫小夕是吧，以后嬸子就喊你小夕了，小夕你家里以前是不是干廚子的，咋這么會(huì)做飯呢？這些菜聞著可真香啊。”

　　張嬸有些意外，原來青椒跟肉還能這么吃，真是長了見識(shí)了，不像她家，都是一鍋燉，湯還能泡飯吃。

　　“沒有嬸子，就是平時(shí)愛吃，就多學(xué)了點(diǎn)?！?p>　　武懷夕不好意思笑了笑，這一笑看的張嬸一個(gè)女人都差點(diǎn)迷了眼，同時(shí)心里一驚。

　　可見這個(gè)女人并不是窮苦人家出來的，誰家窮苦人家會(huì)天天吃肉，給孩子琢磨吃食。

　　“小夕啊，你家以前是干啥的？”

　　張嬸不想問，畢竟這姑娘是買來的，估計(jì)家里是出了什么變故。

　　可是太好奇了，沒辦法，這姑娘看上去細(xì)皮嫩肉的，干起活來卻又利落又干凈。

　　“對(duì)不起啊嬸子，我先前傷了腦袋，以前的事都不記得了?！?p>　　武懷夕苦笑，這種說辭以后估計(jì)還得一直用，不然的話好多事情都解釋不了。

　　“真是個(gè)可憐的娃，沒事，咱家子辰是個(gè)好的，以后啊，你有好日子在后頭呢。”

　　張嬸也不追問了，嘆口氣把火架上，然后從灶臺(tái)下出來洗蘑菇，武懷夕接著把剛剛準(zhǔn)備好的白菜豆腐肉片給燉上。

　　鍋太少了，武懷夕有點(diǎn)心急，把魚留在后面做是因?yàn)榕略缱龀鰜頉隽藭?huì)太腥不好吃。

　　張嬸一邊洗蘑菇，一邊就見武懷夕手腳麻利的殺魚片魚去骨，刀法不說多好吧，反正她是沒見過這么吃魚的。

　　材料不多，武懷夕打算做個(gè)水煮魚，魚肉切蝴蝶刀，魚骨斬?cái)唷?p>　　鍋內(nèi)放入豬油，煎至兩面發(fā)黃，加開水大火燒2分鐘，轉(zhuǎn)小火熬15分鐘，煮好以后奶白色的湯，就像是加了牛奶熬出來的一樣。

　　熱油，放入八角，大蔥，生姜小火炒香，倒入魚湯，燒開后小火熬5分鐘，過濾以后備用。

　　燒一鍋開水，放入腌制好的魚肉，魚肉變白就可以撈了，那時(shí)的魚最嫩，一般會(huì)煮多一分鐘防止沒熟。

　　然后過濾好的魚湯倒進(jìn)裝魚的盆子里，灑上辣椒，蒜蓉，最后淋上熱油，出鍋。

　　滋啦一聲…香味頓時(shí)被激發(fā)出來，張嬸看的佩服不已，同時(shí)口中的口水不住的往下咽，這感覺比鎮(zhèn)上的酒樓做飯都香。

　　不過就是這做個(gè)魚也太費(fèi)事了，要忙活半天，最后再簡單的做個(gè)酸辣土豆絲，又好吃又下飯。

　　“小夕啊，你這飯菜做的又好看又香，你家以前鐵定是開酒樓的，就是鎮(zhèn)上的大廚做飯也沒有你好吃的。”

　　“沒有張嬸，就是味道重一些，沒有你說的那么夸張?！?p>　　武懷夕被夸的有些不好意思，將最后一道菜裝盤，去招呼人吃飯。

　　張嬸則回家拿了一些碗筷，碗筷買的不夠多，完全不夠用。