第三十四章 炸水牛 刨芋頭

　　天快亮?xí)r，雨停了。

　　路亦已經(jīng)沒(méi)有睡意，就穿上衣服起床，等洗漱完，天已經(jīng)亮了。

　　路亦走出房門(mén)，深深地吸了口氣，雨后的農(nóng)場(chǎng)，空氣特別清新。

　　剛下過(guò)雨，雨水還沒(méi)干，不適合放羊，路亦看見(jiàn)李燕山拎著一個(gè)竹簍出門(mén)，應(yīng)該是想上山采蘑菇。

　　路亦喊住李燕山，回屋拿出一個(gè)竹簍，和他一起上山。

　　雨后的山路不太好走，有些滑，路亦穿的是水鞋，鞋底粘上泥土有些沉，路亦只好不斷在路邊的野草和樹(shù)上蹭鞋底。

　　雨后的蘑菇確實(shí)多，李燕山教路亦認(rèn)識(shí)山上的蘑菇，哪些能吃，哪些是有毒的，哪些比較好吃，哪些生在草叢里，哪些愛(ài)生在樹(shù)根上……。

　　山上有些泥濘，路亦沒(méi)有帶有福和發(fā)財(cái)上山，只帶了大黑三胖和吉祥，到了山上，吉祥自己飛走了，只剩下大黑和三胖，在路亦身邊跑來(lái)跑去，在雨后的草地上打滾。

　　看見(jiàn)路亦撿蘑菇，它們兩個(gè)也來(lái)幫忙，叼著兩只蘑菇送給路亦，路亦伸手接過(guò)大黑口中的蘑菇，鮮艷的黃色菌蓋把路亦嚇了一跳，扔掉手里的蘑菇，一把抓過(guò)三胖，把它嘴里的蘑菇掏出來(lái)，果然也是黃色的。

　　路亦驚魂未定，將它們兩個(gè)教訓(xùn)一頓，然后告誡它們，不許再用嘴咬蘑菇。

　　大黑和三胖聽(tīng)了路亦的話，不敢再咬蘑菇，看到蘑菇就發(fā)出叫聲通知路亦，路亦發(fā)現(xiàn)，它們兩個(gè)找到的大半都是顏色鮮艷的蘑菇，不是紅色就是黃色。

　　找蘑菇這種事吉祥應(yīng)該比較擅長(zhǎng)，可惜這個(gè)家伙上山以后就自己飛走了，不知道到哪里玩去了。

　　李燕山今天上山不光是為了采蘑菇，路亦看見(jiàn)他不時(shí)從草叢里撿起一只蟲(chóng)子，放進(jìn)腰上掛著的塑料瓶里。

　　李燕山捉的蟲(chóng)子不到一指長(zhǎng)，通體黑色，背上有一對(duì)黑色的鞘翅，頭上長(zhǎng)著兩條長(zhǎng)長(zhǎng)的觸須，有點(diǎn)像是天牛。

　　“這是什么蟲(chóng)子？”路亦不認(rèn)識(shí)這種蟲(chóng)子。

　　“水牛，下完雨就從土里出來(lái)了?！崩钛嗌接謸炱鹨恢凰！?p>　　“有什么用？好吃嗎？”路亦問(wèn)道。

　　“好吃！用油炸過(guò)可香了！”李燕山晃晃腰上的塑料瓶，里面的水牛已經(jīng)不少了。

　　路亦有些好奇，也學(xué)著他一起捉，這種水牛捉起來(lái)比較簡(jiǎn)單，雖然有一對(duì)鞘翅，但它們很少飛行，絕大部分都是在地上爬動(dòng)，捏著背部一下就抓到了。

　　只是要小心它們嘴上的兩枚大牙，路亦開(kāi)始就沒(méi)有注意，被咬了一口，疼得很！

　　水牛有公有母，李燕山抓著兩只水牛給路亦看，母的肚子比公的大，肚子高高鼓起，比較飽滿，李燕山告訴路亦，母的肚子里有籽，炸出來(lái)特別好吃。

　　“這個(gè)不太好吧？有點(diǎn)殘忍啊！”路亦有些不忍。

　　“想什么呢！水牛是害蟲(chóng)，專吃草根，把它們吃絕了才好呢！”李燕山?jīng)]好氣地告訴路亦。

　　“那就沒(méi)問(wèn)題了！這有只母的，肚子真大！”路亦從地上撿起一只母水牛。

　　捉了幾只，路亦被不遠(yuǎn)處草叢里的兩只水牛吸引了注意力，走近一看，兩只水牛正疊在一起，一只公水牛趴在一只母水牛背上，看到這一幕，路亦馬上認(rèn)出兩只水牛在干嘛，臉色一變，狠狠地捏住兩只水牛，“老子讓你們知道什么叫秀恩愛(ài)，死得快！”啐了一口，將兩只水牛扔進(jìn)塑料瓶里。

　　路亦很快發(fā)現(xiàn)，疊在一起的水牛最好捉，這時(shí)候的兩只水牛很難分開(kāi)，既不會(huì)飛，也不會(huì)跑，一抓一個(gè)準(zhǔn)。

　　路亦最喜歡做這等“棒打鴛鴦”的事，捉住以后就送它們做一對(duì)“同命鴛鴦”。

　　路亦喊來(lái)大黑和三胖，囑咐它們兩個(gè)，專找這種疊在一起的“恩愛(ài)”水牛。

　　太陽(yáng)慢慢升起，李燕山拎起塑料瓶看了看，喊路亦一起下山。

　　“下山？怎么不抓了？”路亦興致正濃。

　　李燕山告訴路亦，水牛的生命極短，太陽(yáng)出來(lái)后沒(méi)多久它們就死了，死了的水牛就不能吃了。

　　“你先回去吧，我再采點(diǎn)蘑菇?！甭芬嗖幌胂律剑尷钛嗌阶约夯厝?。

　　李燕山和路亦告別，囑咐路亦中午的時(shí)候到他們家吃油炸水牛，山上的水牛極多，5L的大礦泉水瓶子，兩人抓了大半瓶子，足夠他們吃了。

　　李燕山下山了，路亦有一搭沒(méi)一搭地在山上轉(zhuǎn)悠起來(lái)，采了不少蘑菇，其中有幾只挺大的牛肝菌，是路亦從一小片林地里采來(lái)的。

　　太陽(yáng)越升越高，天氣開(kāi)始熱起來(lái)。

　　路亦撿起一只牛肝菌，抬頭看了看天上的太陽(yáng)，又看了看竹簍里的蘑菇，喊著大黑和三胖下山去了。

　　剛走到山腳，吉祥從山上飛了下來(lái)，落在路亦的肩上。

　　“你上哪浪去了？每次干活的時(shí)候就找不到你！”路亦批評(píng)吉祥。

　　吉祥一昂腦袋，飛到了三胖的腦袋上，不理路亦。

　　三胖不樂(lè)意了，使勁扭著腦袋，想咬吉祥，就像一個(gè)人在咬自己的鼻子。

　　回到家，路亦拿出幾個(gè)牛肝菌，清洗干凈之后切成3、4毫米厚的薄片，今天路亦要試一種新吃法——烤牛肝菌。

　　路亦找出燒烤爐，點(diǎn)上火，將牛肝菌鋪在上面烤，一定要烤熟，但不能烤焦，烤得過(guò)程中，路亦沒(méi)有涂抹油脂。

　　路亦往碗里倒了一點(diǎn)椒鹽，夾起一片烤好的牛肝菌，蘸上一點(diǎn)點(diǎn)椒鹽，吃到嘴里，滾熱的牛肝菌咬下去，牛肝菌的鮮味涌出來(lái)，沒(méi)有調(diào)料的味道干擾，是牛肝菌原汁原味的鮮香。

　　見(jiàn)路亦吃得如此陶醉，大黑和三胖還有發(fā)財(cái)跑過(guò)來(lái)，坐在地上，眼巴巴地看著烤架上的牛肝菌，張嘴想分一杯羹。

　　“這個(gè)可不敢給你們吃！”路亦在每個(gè)小家伙的腦袋上拍了一下，找了幾塊牛肉干給它們，把它們趕了出去。

　　炭烤牛肝菌雖然好吃，但路亦沒(méi)敢多吃，吃了兩個(gè)就停了下來(lái)，剩下的牛肝菌路亦打算試試生煎的吃法。

　　吃完牛肝菌，路亦溜達(dá)著去了李燕山家，李燕山正在家里收拾水牛，路亦拖了個(gè)凳子坐在廚房門(mén)口，一邊聊天一邊看李燕山清洗水牛。

　　炸好的水牛確實(shí)味道不錯(cuò)，很香，另外，李燕山說(shuō)得一點(diǎn)沒(méi)錯(cuò)，母水牛確實(shí)比公的好吃多了，路亦夾起一只大肚子的母水牛，一口咬下去，滿肚子都是飽滿的籽，過(guò)癮得很。

　　盤(pán)子里的母水牛很快就被挑出來(lái)吃光了，路亦夾起一只水牛，突然想起有些日子沒(méi)去淺水湖下地籠了，隨口問(wèn)周姨：“周姨，你喜不喜歡吃鯰魚(yú)，我下午去下地籠，拿幾條給你？”

　　“鯰魚(yú)？做出來(lái)挺好吃的！”周姨一聽(tīng)挺高興，說(shuō)道：“行啊，你抓回鯰魚(yú)來(lái)，周姨給你做個(gè)砂鍋鯰魚(yú)，可香了，下飯！”

　　時(shí)間進(jìn)入九月，路亦菜地里種的芋頭和花生已經(jīng)到了收獲的季節(jié)。

　　路亦種的花生和芋頭不多，沒(méi)必要用機(jī)器采收，路亦打算自己動(dòng)手。

　　路亦提前買(mǎi)好了收芋頭的工具镢頭，吃完早飯，路亦就扛著镢頭來(lái)了菜地。

　　周姨聽(tīng)說(shuō)路亦今天收芋頭，也來(lái)幫忙，路亦不能讓她干重活，就讓她把刨出來(lái)的芋頭上粘的土拍打下來(lái)，然后把芋頭摘下來(lái)。

　　路亦站在地頭，雙手握住镢頭把，將镢頭高高舉起，朝地上的芋頭根部刨了下去。

　　“啪！”镢頭把沒(méi)握住，镢頭轉(zhuǎn)了個(gè)方向，橫著砸到了地上，砸起一蓬塵土。

　　“嘿嘿！”路亦臉上有些掛不住，訕笑一聲，轉(zhuǎn)頭跟周姨說(shuō)了一句：“這活還挺有技術(shù)含量！”。

　　“嗯，挺難的！”周姨努力憋住笑，把頭扭向一旁，接了一句。

　　路亦松開(kāi)镢頭，往手心里吐口唾沫，搓搓手，緊緊握住镢把，用力刨了下去。

　　這次镢頭刨進(jìn)了土里，只是位置沒(méi)有找準(zhǔn)，镢頭落地的位置離芋頭有點(diǎn)遠(yuǎn)，沒(méi)有刨到芋頭。

　　現(xiàn)在還是清晨，路亦臉上已經(jīng)隱隱有汗滴滲了出來(lái)，路亦頭都不抬，又是一镢頭刨了下去。

　　這次終于刨到了芋頭，雖然有幾個(gè)芋頭被镢頭刨成了兩半，總算將第一棵芋頭刨了起來(lái)。

　　路亦抓住芋頭梗，抖抖土，將芋頭扔到周姨跟前，周姨接過(guò)芋頭，將粘著的土拍下來(lái)，將芋頭摘下來(lái)放進(jìn)籃子里。

　　有了第一棵，后面的就熟練多了，路亦刨芋頭的速度快了起來(lái)。

　　這是個(gè)辛苦活，路亦沒(méi)刨多久就雙臂酸軟，有些使不上勁，只好停下來(lái)休息一下，周姨也不催促，一邊摘芋頭一邊和他聊天。

　　路亦體質(zhì)很好，覺(jué)得累是因?yàn)橐郧皼](méi)干過(guò)，有點(diǎn)不習(xí)慣，稍微休息一下就緩過(guò)勁來(lái)了。

　　后面的速度越來(lái)越快。

　　芋頭刨了一天，后面的花生也刨了一天。

　　刨花生的活和芋頭差不多，就連周姨的活也差不多，抖土、摘花生。

　　花生和芋頭收完，路亦很高興，招呼農(nóng)場(chǎng)的人一起吃晚飯。

　　晚飯的主力是剛收獲的花生和芋頭。

　　用花生做菜，路亦只會(huì)做一個(gè)炒花生米，但剛收獲的花生水分太大，不能炒花生米，路亦只好做了水煮花生。

　　芋頭就簡(jiǎn)單多了，路亦去雞場(chǎng)捉了一只公雞，做了一個(gè)芋頭燒雞，路亦原本想做芋頭燒鴨，可惜農(nóng)場(chǎng)沒(méi)有養(yǎng)鴨，只好改做芋頭燒雞，等哪天在農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)上一群鴨，就有鴨肉和鴨蛋吃了。

　　路亦現(xiàn)在到雞場(chǎng)捉雞的頻率越來(lái)越高，看來(lái)雞群的繁殖要抓緊。

　　做了一個(gè)炒芋頭之后，路亦又做了一個(gè)芋頭燉排骨，將排骨氽水煮熟之后加入切好的芋頭，燉至排骨芋頭熟爛，加入調(diào)料調(diào)味就好了。

　　然后路亦到菜地里摘菜，做了幾個(gè)炒青菜還有一個(gè)西紅柿雞蛋湯。

　　周姨用路亦網(wǎng)來(lái)的鯰魚(yú)做了一個(gè)砂鍋鯰魚(yú)，一桌菜就做好了。

　　可能是因?yàn)椴牧隙际寝r(nóng)場(chǎng)自產(chǎn)的，路亦覺(jué)得晚上的菜特別好吃。