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生活系廚神

第63章 紅燒排骨

生活系廚神 一碗雞蛋羹 2067 2022-10-26 23:04:50

  香料的登場(chǎng),讓在場(chǎng)廚師和探店博主們收斂起了嬉鬧。

  所有人都屏息凝神看著陳子瑜在灶臺(tái)內(nèi)的操作,深怕自己錯(cuò)過了哪一個(gè)細(xì)節(jié)。

  劉明慧用余光瞄著坐在店內(nèi)的那些人,切起配菜來手都是飄的。

  坐在店內(nèi)的這些人,在安平市多多少少都有些名氣。

  放在以前,劉明慧托關(guān)系也不見得能見他們一面。

  如今,他們不僅匯聚一堂,而且還在認(rèn)真看自己操作,很難沒有壓力!

  她將案板上的配菜切完放入塑料盒中,又側(cè)頭瞟了眼在旁邊正對(duì)鍋中調(diào)味的陳子瑜,眼里浮現(xiàn)出崇拜之色。

  “呼~”

  陳子瑜調(diào)味后,用鍋勺盛起一點(diǎn)雞湯,吹溫后喂入口中。

  雞湯濃而不油,咸淡也剛剛合適。

  待會(huì)將煮好肥西‘老母雞’撈出,再放入白蘿卜熬煮,就又是一道湯菜了。

  ‘咕嚕咕嚕~’

  另一口炒鍋中,滾水聲正在慢慢變小,一縷縷屬于燒菜獨(dú)有的香味正從鍋蓋縫隙間溢出。

  “差不多了?!?p>  陳子瑜轉(zhuǎn)身說道:“李好,把盤子準(zhǔn)備一下?!?p>  “好?!?p>  李好放下手中工作,動(dòng)作嫻熟的取下五個(gè)盤子,擺在灶臺(tái)前的傳菜小方桌上。

  火候差不多了。

  陳子瑜掐著時(shí)間,一只手將蓋子打開,另一只手將裝有調(diào)味料的鍋勺放入鍋中開始攪散、推勻。

  ‘咕嚕咕嚕~’

  炒鍋中翻騰著紅油氣泡,隨著鍋勺幾次推勻,一縷縷夾雜著濃香的白煙緩緩升空,順著呼吸進(jìn)入在場(chǎng)每一人的鼻中。

  還是剛才那股香料的濃香,但是又有些不同。

  經(jīng)過烹飪后,期初幾種分散的香料味,此刻已經(jīng)與調(diào)料、食材混合為一體。

  濃香順著鼻腔入喉,刺激著味蕾的渴求。

  店內(nèi)的美食博主、廚師們已經(jīng)開始吞咽起了唾液。

  他們一個(gè)個(gè)的都盯著開始裝盤的菜肴,已經(jīng)不再期待那份可以打敗品食酒樓的‘水煮魚片’。

  “上菜?!?p>  “好嘞!”

  陳子瑜吆喝一聲,李好就很自覺的上前端起盤子,往剛才點(diǎn)了‘紅燒排骨’的客人桌上送去。

  最先送到的,當(dāng)然是第一個(gè)到的董耀輝。

  菜還未到,他就早早握起了筷子,一個(gè)勁的吞咽著唾液。

  董耀輝做探店美食博主已經(jīng)五年了,這還是他第一次如此期待一道菜品!

  李好才剛將‘紅燒排骨’放上桌,董耀輝立刻就用筷子夾起一塊紅色排骨,放在嘴邊很敷衍的吹了兩下,就喂到了自己嘴里。

  他沿著骨頭撕下一塊肉送入口中用力咬下,頃刻間,肉中汁水溢滿了整個(gè)口腔!

  香!

  出奇的香!

  董耀輝眼前一亮,這股濃香從汁水中散出溢滿口腔與鼻腔,排骨肉肥而不膩,瘦而不柴,燒的恰到好處!

  怎么會(huì)如此好吃的傳統(tǒng)菜!

  董耀輝將口中的肉吞入腹中后,十分震撼的看著筷子上夾著的半邊排骨。

  他可以對(duì)天發(fā)誓!

  這絕對(duì)是他有生之年吃過最好吃的一道傳統(tǒng)菜!

  “董老板,味道怎么樣?”

  “董老板,能不能給我們?cè)敿?xì)說說味道怎么樣?”

  周圍還未上菜的食客瞧見,一個(gè)個(gè)咽著唾液紛紛發(fā)聲詢問。

  董耀輝定了定神,才轉(zhuǎn)頭對(duì)眾人露了個(gè)耐人尋味的笑容說道:“這菜好不好吃,還得吃到嘴里才行,我就不說了,待會(huì)你們自己嘗嘗就知道了?!?p>  聞著香味卻吃不著!

  太折磨人了!

  那些還沒有收到菜品的美食博主、廚師們一個(gè)個(gè)苦著臉,心里很是難受。

  作為第二位到來的客人,黃振興點(diǎn)的紅燒排骨也端上了桌。

  他和同伴迫不及待的拿起筷子,一人夾肉、一人夾土豆,吹冷一些后送入了口中。

  “嗯!”

  黃振興和同伴咀嚼幾口后,都露出了驚為天人的表情。

  這可看苦了周圍等菜的廚師和美食博主們,一個(gè)個(gè)再度發(fā)聲詢問:

  “老黃,老張,味道怎么樣???”

  “咱們都是老熟人了,就別吊我們的胃口了,直接說感受吧!”

  “就是就是!”

  黃振興只感覺滾燙的土豆從喉嚨一直燙到肚子里,他緩了幾秒鐘后才猛地抬頭說道:“臥槽!真他娘的好吃!”

  好吃到都開始飆臟話了?

  不光是周圍食客,就連在灶臺(tái)內(nèi)工作的陳子瑜也抬起頭來。

  黃振興反應(yīng)過來,有些不好意思的說道:“不好意思哈,我沒什么文化,想不出什么詞匯來描述這道菜的美味?!?p>  “小黃啊……”

  談笑間,一位年邁老廚師走了過來,一臉殷切的詢問:“你還記不記得二十年前,你剛開始學(xué)廚那會(huì),我指點(diǎn)過你幾次?!?p>  黃振興臉色當(dāng)即嚴(yán)肅起來,認(rèn)真道:“陸師傅,您指點(diǎn)我的那些,足以讓我受用終生!”

  老廚師露出一排發(fā)黃的牙齒笑道:“那我嘗一口菜應(yīng)該不過分吧?”

  “這……”

  黃振興愣神了幾秒,感情是為了蹭菜來的,話都說到這份上了,也不好拒絕,他點(diǎn)頭道:“陸師傅,您請(qǐng)?!?p>  “好?!?p>  老廚師在眾人羨慕的目光中,用筷子夾起一塊看起來最嫩的排骨,放在嘴邊將熱氣吹散后才放入嘴中。

  他沿著骨頭邊緣撕下一塊肉咀嚼起來,布滿皺紋的臉上露出如癡如醉的表情。

  能讓一位老廚師都吃得如此陶醉,這菜得有多好吃?

  老廚師口中的排骨還沒吃完,又有一人湊了過來,笑呵呵的說道:“那個(gè)……振興??!你還記不記得,當(dāng)初你在夢(mèng)食坊后廚的時(shí)候,我?guī)瓦^你幾次?!?p>  又來了!

  黃振興已經(jīng)猜出了他的來意,皮笑肉不笑的說道:“夾吧!”

  “謝謝了哈?!?p>  黃振興看又有一雙筷子夾走一塊排骨,心痛的要命,這盤菜加起來才十二塊排骨,他還一塊都沒吃,就只剩下九塊了!

  “振興兄弟,你還記不記得那年去福鞍山玩的時(shí)候,是我開車帶的隊(duì)?”

  “夾吧?!?p>  “老黃,你說我們是不是兄弟?”

  “夾……夾吧?!?p>  老廚師開了一個(gè)壞頭。

  但凡是和黃振興有些聯(lián)系的,此刻都跑過來湊熱鬧的。

  沒一會(huì)的功夫,一盤紅燒排骨就已經(jīng)快見底了。

  黃振興眼睛都看紅了,連忙將盤子拖到一邊,對(duì)湊過來的一位同行呵斥道:“滾犢子!再夾我自己都沒得吃了!”

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