16 帥鍋的廚藝表演

　　買了兩條三四斤重的大魚，關(guān)星雨回到了自己的小屋，拿起手機下載了某視頻軟件，注冊成功后給自己的直播間起了個名字：大肚貓小黑。

　　用支架架好手機，打開直播間，里面空蕩蕩的沒有一個人，關(guān)星雨也沒指望一開門就有人涌進來，總是要慢慢培養(yǎng)的。

　　關(guān)星雨拿起菜刀，開始刮魚鱗，去內(nèi)臟，剜魚鰓……從小跟著老爸打光棍的關(guān)星雨還是能做些家常菜的。像收拾魚這種初加工，從上初中開始就是關(guān)星雨的工作。所以心無旁鷺的關(guān)星雨只管自顧自的收拾魚，而這種專注于手中工作的狀態(tài)是特別有吸引力的。比如茶藝表演，就是一個自顧自的專心泡好一壺茶的過程，可在一邊觀看的人會有一種欣賞的享受。

　　所以關(guān)星雨手腳麻利的把兩條大魚收拾干凈后，直播間里已經(jīng)有幾個誤闖進來的觀眾看的興曠神怡。

　　“哎呦，這有一個小帥哥在表演廚藝哦！”

　　“啊啊啊，好利索的功夫，小哥是那個名師的高徒要出師了？”

　　“哎，看哦，小帥哥，不管了，先刷個禮物認(rèn)識一下。嘻嘻！”

　　人氣是慢慢攢出來的，有人進來有人離開，不過總的來說直播間已經(jīng)有人駐足觀看了。

　　關(guān)星雨收拾好魚后，看了一眼直播間的人數(shù)，沒有和圍觀者互動，起身去廚房搬過來一個電磁爐和一個平底煎鍋，這些都是房東留下來的，

　　平時為了省錢，關(guān)星雨都是煮湯面吃，今天為了試水直播，下血本買了兩條大魚，不管直播效果好壞，這兩條魚不能浪費了。

　　平底煎鍋放到電磁爐上，拎起油桶在平底煎鍋里倒上油，打開猛火，待油溫四成熱時，拿起一條魚，魚已經(jīng)被從魚肚破開成為兩片，魚皮朝上，魚肉向下，輕輕放入煎鍋，因為油溫并不是太熱，所以魚放進鍋里時，油不會因為有水而四處迸濺，油溫的逐漸升高使得魚身上的水分氣化變成小氣泡逐漸溢出油面，同時，關(guān)星雨用手里的鍋鏟不斷的撩起熱油澆在沒有被油浸泡的魚皮上，魚皮慢慢受熱收縮變得緊繃。過了一會兒，油溫漸漸升至七八成熱，整個魚逐漸被熱油炸干變挺，魚頭左右兩片和魚身一樣變得寬大而扁平，而魚尾因為魚身左右的牽制而高高的翹起，整條魚很快被炸的外焦里嫩，色澤金黃。關(guān)星雨右手拿筷子，左手用鏟子，小心翼翼的把炸好的魚從油鍋里撈到一個不銹鋼大托盤里。另一條魚也同樣的辦法炸好，放到不銹鋼托盤里和第一條臉對臉放好。

　　關(guān)掉電磁爐，關(guān)星雨拿起手機讓鏡頭近距離從不銹鋼托盤上掃過：“看看，這兩條魚有多大！一條三斤八兩，一條三斤六兩，加在一起有七斤多，誰能把這兩條魚一頓吃完？”

　　“原來是要做吃播?。啃「绺邕@么帥，做吃播可惜了！要不了多久就會吃成一個腦滿腸肥的死胖子了！”

　　“誰這么歧視胖子？我就是個胖子，可我不是死胖子！”

　　“就是，應(yīng)該說死瘦子！我最討厭那些吃半天不長肉的家伙了，純屬浪費糧食！早知道這世界上還有三分之二的勞苦大眾吃不飽……”

　　“樓上從哪里得來的數(shù)據(jù)？還三分之二的勞苦大眾？如今那里還有吃不上飯的人？”

　　“一看就是智商欠費何不食肉糜的無腦兒。第三世界好多地方還在鬧饑荒，雖說沒有三分之二那么夸張，但是吃不飽飯乃至餓死人的事情并不罕見?！?p>　　“好了，歪樓了！人家小哥哥是問你們誰能一頓吃完這兩條魚？”

　　“我吃不完！但是剩不了多少?！?p>　　“給我，我能吃完，魚肉不占地方?！?p>　　直播間里的人逐漸多了起來，想引起注意力，就要搞出點爭議來。

　　關(guān)星雨見人氣逐漸上來了，便從新架好手機，把平底鍋里剩下的油倒進臨時找出來的一個大飯盆里，剩了少許底油，趁著油溫沒涼，把提前切好的蔥花蒜末姜片倒進平底鍋煸炒，待香氣散出來，抽了抽鼻子做出陶醉狀：“好香啊！大家聞到香味了嗎？”

　　接著，又端過一小盤切好的肥肉丁來，滋啦一聲倒進鍋里，不停的翻遍，直到肉丁被煸出油來，再加入一大勺深紅色的郫縣豆瓣醬，醬油，花椒，大料，冰糖等調(diào)料，翻炒均勻后，加入一大碗水等水燒開后，把平底鍋端起來澆在盛魚的不銹鋼大托盤里。紅亮亮，油汪汪，熱氣騰騰的湯汁覆蓋了兩條炸好的魚，把用兩塊抹布墊著手，小心翼翼的把不銹鋼托盤放到電磁爐上，調(diào)制小火，讓盤子里熱辣的湯汁保持微微冒泡的狀態(tài)，關(guān)星雨又一次拿起手機，讓鏡頭對準(zhǔn)自己：“各位，現(xiàn)在我們需要一點時間把魚燉好，趁此機會我們猜一猜這么大一盤子干燒魚是給誰吃的呢？”