第五十一章 臭干不怕巷子深，聞聞臭，吃吃香
眼鏡小同學(xué)在前面帶路，小胖和另一個(gè)男孩邊吃著手里的關(guān)東煮，易辰和幾人聊著聊著就熟悉了起來。
小胖指著眼鏡小同學(xué)：“他是張雨軒”，又拿胳膊肘碰碰旁邊長(zhǎng)得濃眉大眼的男孩：“孫浩宇?！?p> 易辰像是記住了一樣點(diǎn)點(diǎn)頭，果然是10后小朋友經(jīng)常會(huì)取到的姓名。
往通濟(jì)街直走再一個(gè)右轉(zhuǎn)彎，易辰已經(jīng)看到了一排老式的磚瓦房，和烏衣巷的各式小樓不同，這里的建筑都是低矮老舊的平房。
屋子之間幾乎沒有空隙，東家緊挨著西家，烏壓壓一片都擠在一塊，土灰色的磚墻，都鋪著清一色的黑色瓦片，一片一片倒是整齊有序。
作為防雨的主要功能，屋頂上的瓦片壓得密如魚鱗，恐怕就是暴雨如洪也不會(huì)漏進(jìn)一滴雨來。
走到巷子口，張雨軒回頭看著他們，拿手指朝巷子里指指，帶著幾分神秘的語氣說道：“這個(gè)里面走到底就是了?！?p> 易辰往進(jìn)深處望去，里面的巷子又窄又深，左右的住戶，把那些花花綠綠、各式各樣的衣服都掛在屋檐下晾曬，真是別有洞天。
臨近街口的第一間房子，沿著馬路的外墻爬滿了爬山虎的藤葉，西斜的陽光悠悠地照在上面，稠密的綠葉更顯得這兒偏僻冷清，乍一看，易辰覺得這是要闖盤絲洞了么？
他剛要往里走，三個(gè)小男孩一下轉(zhuǎn)移了位置，都站到了他的身后，小胖打頭陣，張雨軒在當(dāng)中，孫浩宇排在最后。
小胖拽著易辰衛(wèi)衣的下擺：“易辰哥哥，帶我們?nèi)ヌ诫U(xiǎn)吧?！?p> 臥槽，這是什么情況，現(xiàn)在小學(xué)生都這么玩的嗎？
易辰回頭看著三張充滿期待興奮的面孔，尤其是最后的孫浩宇，不知道什么時(shí)候抽了一把直尺出來，拿在手里當(dāng)做寶劍，還一臉嚴(yán)肅：“我來墊后。”
“嗯，那就都跟好了”，一行四人就以如此奇怪的蛇形走位，往巷子里走去。
小巷原比易辰想得還要深，有些住戶還在自家門口用石板砌了個(gè)水泥石板桌，讓原本就狹窄的巷子更顯逼仄。
一位大姐正在石板桌上洗刷著床單，毛刷有節(jié)奏的發(fā)出“唰唰”的聲音，肥皂水順著石板滴下，周圍的地上一片水漬。
陽光照到水漬里產(chǎn)生反射，呈現(xiàn)出色彩斑斕的色彩。
洗床單的大姐看到這一大三小，往巷子里走去，像是猜到了他們的此行目的，停下手里的刷子：“買臭豆腐嗎？還要里面，走到底?！?p> 易辰微笑致謝：“好的，謝謝?！?p> 再往前，一扇涂著朱紅色油漆，但已斑駁脫落到面目全非的木門，突然被風(fēng)一吹，“吱呀吱呀”的自己往里打開了。
“哇哦~~~”，身后三個(gè)小家伙突然一驚一乍的叫了起來，反而把易辰給嚇了一跳。
這幾個(gè)小鬼，真是七、八歲的年紀(jì)狗也嫌。
木門上還粘貼著早已泛白的“雙喜”貼紙，易辰往屋里瞅了一眼，光線黯淡的屋內(nèi)，坐著一位年邁的阿婆，膝蓋上放著個(gè)小竹簍，正在纏毛線球。
小胖探頭探腦的四處看著：“怎么還沒到啊?！?p> 易辰鼻子好使，已經(jīng)聞到了臭豆腐那股特有的濃濃“臭”味：“就前面，我聞到味了?！?p> 三個(gè)小家伙，也夸張地做出臉朝四周，猛吸著空氣：“吸吸吸……好臭?！?p> “就是要臭才好吃，越臭才越香”，易辰樂呵呵地說道。
說是走到底，還真是巷子的最后一間平房，而且這里是死胡同，不走這么遠(yuǎn)還真吃不著。
別人是酒香不怕巷子深，他這是豆腐夠臭，自然有客上門來。
平房門口掛著塊小黑板，用白色粉筆寫著端端正正的方體字。
“老莊臭豆腐 1元一塊只收現(xiàn)金”
靠近門口擺著一只銹跡斑斑的煤餅爐子，一看就是有年頭了，上面架著個(gè)小鐵鍋，正熱著油。
易辰往門里輕聲喊到：“有人嗎？買臭豆腐?！?p> “呃……有人有人……”，一位看著七十左右，一頭灰白頭發(fā)的老大爺，拎著個(gè)提桶，從平房的后屋里走出來。
老大爺穿的圍裙像是自己用藍(lán)色卡其布做得，還打著幾個(gè)布丁，他放下手里的提桶，招呼起易辰：“剛?cè)ツ枚垢耍阋獛讐K？”
易辰回頭看向三個(gè)小家伙，還沒開口，張雨軒和孫浩宇就連連擺手：“我不吃，我不吃。”
“沒事，我請(qǐng)客，來兩塊。”
兩人還是把頭搖得和撥浪鼓一樣，小胖看著打算試試：“那我就來一塊嘗嘗看?！?p> 老板看著他們幾個(gè)也笑到：“娃娃小，聞不慣這個(gè)味道。”
易辰心里嘆到，真是年少不知臭干好，錯(cuò)把炸串當(dāng)成寶，他對(duì)老板說道：“來六塊臭豆腐?！?p> “好嘞”，說完從剛才拎過來的提桶里，撈出來一塊方形的灰白色臭豆腐，放進(jìn)油鍋里。
“滋啦”一聲，臭豆腐的表皮上，瞬間就炸出一個(gè)個(gè)小泡泡。
易辰看了眼提桶，里面一塊塊灰白色的臭豆腐，都浸在烏黑的鹵汁里，許多經(jīng)營(yíng)多年的臭豆腐店，一般都會(huì)有自己的臭鹵秘方。
口味醇正的臭豆腐所用的鹵水都是連續(xù)用了幾個(gè)星期，幾個(gè)月，甚至更久的時(shí)間，味道也更醇更臭。
視線回到油鍋里，老板用筷子輕輕翻滾著臭豆腐，讓它們兩面受熱均勻，一塊塊臭豆腐很快就炸出了金黃色。
老板用筷子把炸得金黃的臭豆腐一塊塊夾起，裝在一次性的小紙碗里。
然后打開鍋邊放著的兩個(gè)小醬料瓶，一邊往碗里澆上了兩種不同的醬汁，一邊向易辰介紹起來。
“我家的臭豆腐啊，搭配的是兩種醬料，一種是老派的，就是辣椒水，咸中透著辣味?！?p> “另外一種是我自己調(diào)的，我在辣椒水里又加了蘿卜丁和紅腐乳，吃口就更咸鮮開胃?！?p> 說完在臭豆腐上又插上兩根竹簽，遞給易辰。
易辰接過紙碗，轉(zhuǎn)身走向小胖，另外兩個(gè)已經(jīng)站到幾步遠(yuǎn)的地方，小胖倒是看著臭豆腐猶豫著要不要吃一口。
易辰逗他到：“來一塊?！?p> 小胖用簽子挑起一塊臭豆腐，吹了吹，然后看著易辰吃下去的反應(yīng)。
剛才臭豆腐在油鍋里炸得噴香四溢的時(shí)候，易辰就快要忍不住了，現(xiàn)在金黃脆嫩的表皮，又淋上了一層紅紅的辣椒醬汁，更是勾人味蕾。
易辰挑起一塊沾滿醬汁的臭豆腐，也稍稍吹了幾下，一口咬下大半塊來。
一入口，豆腐中淌出少許湯汁，流淌在唇齒之間，細(xì)細(xì)咀嚼，外層香酥爽脆，里層綿軟細(xì)膩，雙重口感相互交織。
一股香辣可口的氣息在口中流淌，直沖舌尖。
易辰大呼過癮，真是好吃到起飛！