第四十章 湯鮮不浪費，一口好滋味
走進店里，收銀臺前排著四、五個人，她稍稍往后站遠(yuǎn)一些，與隊伍保持著一些距離。
她微微踮起高跟鞋，看了一眼新出的菜單，輕聲嘀咕。
“怎么只有一種蓋澆飯，小籠包沒有了嗎？”
排在她前頭一位長相和藹，頭發(fā)灰白的老大爺笑著回頭：“姑娘，這中午雖然就一種套餐，但是這家店的老板手藝可好了，你吃過保準(zhǔn)不會失望。”
聽到他倆的對話，前面排隊的一個老大爺也插上了一句。
“是啊，早餐的辣蘿卜丁都又香又脆，還有那個金陵大肉包更是好吃的沒話說。”
肖玫微笑著點頭表示同意，現(xiàn)在只敢在心里嘀咕了，這群老大爺聽力這么好，一點都不耳背嗎？
隊伍快排到她時，肖玫發(fā)現(xiàn)上次招呼他的老板在廚房忙著炒澆頭，收銀臺換了位上次沒見過的年輕人。
蓋澆飯限量三十份，可別到她就賣完了，這個點就是回單位食堂也來不及了。
“一份銀魚炒雞蛋套餐，我掃碼付款?！?p> “好的，你掃這，那邊有空位，稍等?！?p> 袁鑫轉(zhuǎn)過身，往右側(cè)的廚房里喊到：“辰哥，六份蓋澆飯。”
“OK”，易辰撈出六人份需要的銀魚，看了眼桶里已經(jīng)所剩不多，提醒了下袁鑫，“只剩三份的量了。”
“好，知道了?！?p> 肖玫聽到后，覺得自己運氣不錯，要是再晚個十分鐘，估計就吃不上了。
她坐到靠門那張沒有人的桌子，用帶來的紙巾擦了下椅子，慢慢坐下，又把眼前的桌邊擦了幾下。
袁鑫漫不經(jīng)心的看了一眼，這好像太過淑女了吧，那個桌子他可是擦了好幾遍呢。
廚房里，六份套餐，易辰分兩撥炒澆頭，縮短出菜的時間。
袁鑫也機靈的幫著裝盤盛湯，和剛才他自己吃的時候不一樣，既然是打開門做生意還是得講究些擺盤。
他先拿圓碗盛滿一碗白米飯，倒扣在白瓷碟上，油亮晶瑩的白米就像個飽滿圓潤的小山丘一樣鼓鼓囊囊。
易辰把出鍋的銀魚炒雞蛋，分成三份，拿勺子依次把澆頭淋在米飯上。
按照剛才點單的順序，袁鑫依次上菜。
剛出鍋的熱炒澆頭，銀魚點綴在嫩黃的炒蛋中，綠油油的蔥末撒落其間，散發(fā)著誘人的香氣。
讓人一看，就迫不及待地想吃上一口。
易辰透過廚房的玻璃看到肖玫坐在靠門口的桌旁，想起來她是那個之前有潔癖的客人。
其實也不是他記性好，只是當(dāng)時剛開業(yè)，客人不多，肖玫用餐時的舉動又不同于常人，才給他留下了印象。
另外三份蓋澆飯也準(zhǔn)備完畢，他拿出一份塑封的一次性餐具，輕聲和袁鑫說道：“這個給那個女客人。”
袁鑫點下頭，示意秒懂。
點的套餐上桌，肖玫并沒有著急吃飯，反倒是那碗香油紫菜湯，更讓她心動。
單位食堂里的例湯，可以說和刷鍋水沒什么不同，湯水里零星飄著幾片蛋花，淡而無味。
小心端起湯碗，肖玫輕輕吹了下熱氣，慢慢嘬了一口。
“嗚”，她微微睜圓了眼睛，一股難以鮮香的味道在她的唇齒之間縈繞。
碗里盛了十足份量的紫菜，爽滑鮮美，但讓她感到驚訝的卻是這碗湯頭。
這湯沒有加入任何調(diào)料或者味精，但是卻有著濃濃的骨香，湯底清澈也不混濁，沒有豬骨的油膩或肉腥，濃濃的香氣之間，與紫菜相互映襯，夾雜著一絲海味的咸甜。
肖玫舀起一勺紫菜，放入嘴里。
爽、滑、還帶著一絲絲的韌勁，這是用的頭水紫菜嗎？
碗里的湯有一滴濺到了她的手背上，肖玫裝作漫不經(jīng)心地樣子，看了下周圍沒人注意，偷偷把那滴湯舔進了嘴里。
好喝就不能浪費，她有一點好奇，老板是怎么做到的？
要說湯，她也是略懂一些的，各家有各家的秘方，就是一些酒樓主打的功夫湯，她也喝過不少，但是這碗香油紫菜湯卻是讓她刮目相看。
一碗蓋澆飯的例湯都做得這樣好，那么作為主角的澆頭呢？
肖玫拿起筷子，把澆頭和米飯拌勻，破開小山堆一樣的米飯時，包裹在里面的蒸汽升騰而出，清香的稻米香味彌漫開來。
用筷子夾上一筷，蔥末沾在嫩黃的雞蛋上，雞蛋里又包著絲絲銀魚。
放入嘴中細(xì)細(xì)咀嚼，這一口既有蔥末的香味，也有蛋的甜味，還有銀魚的鮮味，三種味道融為一體，令人回味無窮。
讓你吃了一口還想再吃一口，舍不得放下筷子。
旁邊的幾位食客，也都是一口湯一口飯，吃得有滋有味，剛才和她搭話的老大爺，和老板還有那位年輕的服務(wù)生，高興地聊著天。
“這銀魚又叫面條魚，銀針魚，冰魚，聽起來都挺美的，不過還是覺得銀魚叫起來最貴氣。”
“是啊，真為了這一口，你到菜市場也不可能就買個幾兩吧，那可貴啊，倒是在易老板店里飽了口福了。”
袁鑫也有些得意：“這是一早送來的新鮮貨，我前面也吃了一碗，可香了?！?p> 肖玫聽了也贊同大家的說法，這頓飯里沒有什么經(jīng)典的大菜，給人的感覺卻十分扎實，吃到最后菜都吃光了，尤其那銀魚的味道讓人久久不能忘懷。
易辰拿漏勺往桶里舀了舀，一條都沒剩下，其實他自己也想大快朵頤一番，可惜銀魚進價有點貴。
想起魚販老李說，他那的銀魚干要便宜不少，反正自己吃就不用太高要求，如果是銀魚干，可以用來干蒸或涼拌，自己也吃著過過癮。
肖玫吃完飯，準(zhǔn)備走出店里，剛一抬頭，看到自己的新人同事正站在門口笑嘻嘻的看著她。
還沒站起身，同事安琪就走進店里：“肖姐，原來你中午在這吃飯啊。”
肖玫點點頭，和她一起走出了店。
安琪回頭看了一眼尋味美食店：“肖姐，平時看你像個冰山美人，想不到你會來這樣平易近人的小店吃東西?！?p> “這家店的東西做得可好吃了，我如果沒帶飯就過來這吃午飯。”
“那下次你來，喊上我行吧？”
肖玫聽著微微一笑：“行，那我們下次就一起過來吃飯?！?