02 驚訝的游客，這是什么香味

　　秦小天正在關(guān)注系統(tǒng)提示，老王頭沒得到答話，還以為是要拒絕，急忙解釋。

　　“小天，大伯我實在找不到人來燒大席菜，平日里，你家的菜香飄出半個村兒，手藝是沒得說的。你看把這活接了吧，你盡力就行，好孬大伯都不怨你?！?p>　　這是久等誤會了啊。

　　秦小天領(lǐng)了任務(wù)，把老王讓進(jìn)屋里，在外面院子里談事不是待客之道。

　　“行，大伯，這活兒我接了。

　　正好中午，我簡單炒個菜你嘗一嘗，也好心里有個數(shù)?！?p>　　“不用不用，每天都能聞到你家的菜香味兒，我家孫子兒都被饞哭過，大伯相信你的手藝?！?p>　　老王嘴里說著不用，身體很誠實，坐在了客廳沙發(fā)上。

　　秦小天知道，老王嘴里雖然客氣著，不親口試驗一下，大席菜好壞關(guān)系到自家臉面，不可能放心。

　　任務(wù)都接了，總要讓人家雇主放心才行。

　　剛好早晨從菜園子里帶來一個白菜，簡單炒的醋溜白菜吧。

　　一顆翠綠翠綠的大白菜，放在菜板上。

　　看著像是翡翠、白玉一樣，精美又新鮮，品質(zhì)上等。自家菜園子出品，秦小天又沒工作，經(jīng)常跑菜園子里拔拔雜草，松松土。菜地侍候的好，長出來的菜就是和大棚里的不一樣。

　　秦小天拿起白菜，廚神刀揮動間，切成一個個的小段。

　　過水把白菜洗凈，取白菜幫部分從中間分兩半，取一半用刀從45度方向片成片。

　　刀起刀落間，如同行云流水，看得老王頭目瞪口呆，這哪里是在做菜呀？只感覺姿態(tài)優(yōu)美協(xié)調(diào)，有點(diǎn)像書籍里寫的劍舞。

　　就像那個什么，電視機(jī)里說的藝術(shù)家。

　　剁剁剁......

　　蔥切段、蒜切片、干紅辣椒切小段。

　　另取一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合攪拌均勻。

　　起鍋燒油，待油燒熱，倒入干辣椒段和蔥段小火煸炒出香味。

　　加大火，倒入白菜幫，翻炒一分鐘再加入白菜葉。

　　加鹽和拌好的料汁，翻炒至稍微粘稠狀態(tài)。

　　這里白菜幫要斜著切能更好地幫助入味，菜幫和葉子分開炒不會使葉子軟爛影響口感。

　　大師級廚藝在手，火候掌握的也是極為精準(zhǔn)。

　　頓時，一股酸香的味道，彌漫整個廚房，隨著風(fēng)飄散到村子里。

　　“哇，這是在炒什么東西，好香呀！好想吃！”

　　村子里，一對來旅游的情侶，其中女的吸吸鼻子，被醋熘白菜的香味吸引。眼睛看向男朋友，眼神中的意味很明顯。

　　“聞著像醋溜白菜，這味道，絕了！”

　　男的也被香味征服，這也太香了，聞著味，腳都不聽使喚，原本旅游結(jié)束要出村的腳步停了下來。看到女朋友的神情，自己也是被這味道勾引的不想走。

　　“走，咱們尋著香味去看看，問問這戶人家給不給外來游客做吃食?！?p>　　秦家小樓里，秦小天已經(jīng)做好醋熘白菜，老王看著面前的家常菜。

　　“這是白菜？白菜居然這么香，大伯吃了五十多年的白菜，算是白吃了?！?p>　　秦小天點(diǎn)點(diǎn)頭，可不就是白菜，難不成還給你炒翡翠，那玩意兒可不行吃。

　　“大伯，嘗嘗，味道如何？”

　　老王拿起筷子，夾了一點(diǎn)入口，微微的酸香在口腔彌漫，刺激著味蕾，口舌生津。

　　白菜幫脆脆爽爽，酸甜可口，味覺上的層次感豐富至極。

　　老王沒有那么多文化，形容不出這種細(xì)微感覺，只覺得這菜滋味地道。

　　“好、好、好，小天做菜的手藝大伯放心了！”

　　“唔！真好吃?！?p>　　老王不住的夸贊，筷子不停。

　　那邊秦小天剛準(zhǔn)備做個蛋炒飯，一盤醋熘白菜，就被老王吃到光盤。

　　“大伯從來沒有吃過這么好吃的醋熘白菜，一時沒忍住，讓小天見笑了。”

　　老王快六十的人，倒不至于尷尬臉紅，不過嘴上還是要表示表示。

　　“那燒大席的活，大伯就放心交給你，你看看有什么需要就直接說，菜和肉明天早上咱們就買回來，用不用找?guī)讉€人，給你打打下手？”

　　“大伯，這個還真需要。我這也是第一次做農(nóng)村大席，找?guī)讉€經(jīng)常幫忙的也好，也能查缺補(bǔ)漏，不至于出什么大錯。”

　　秦小天有大師級廚藝在，做菜容易，到底是第一次主廚大席，沒有經(jīng)驗。

　　有明白人在旁照應(yīng)，有什么忌諱的事，也不至于到時出差錯。

　　老王來找秦小天，本來只是抱著試一試的心態(tài)，見識了炒菜的經(jīng)過，嘗到了炒菜味道，心里那是非常滿意。

　　別的農(nóng)村大席廚師，可做不出這樣好吃的醋熘白菜。

　　“找人打下手的事，你放心交給大伯，指定找?guī)讉€對大席菜門清的人，去給你打下手?！?p>　　對這次大席菜，老王現(xiàn)在比秦小天自己都有信心。

　　一個家常菜做的這么好吃，農(nóng)村大席可是大魚大肉大油，做出來的味道一定更好。

　　請一個手藝好的大廚，親朋鄰居吃著大席菜都說好，老王家臉上也有面子。

　　一老一少商定好了細(xì)節(jié)，老王走出秦小天家大門，腳步都輕了一些，不再如來時的那樣沉重。

　　農(nóng)村喜事、喪事都是要擺宴席的，找不到大席菜廚師，嘴都急得起泡，解決一件眼前的急事，心里也松了一口氣。

　　“大爺，剛剛看您從那屋里出來，這里是您家嗎？”

　　老王打量了幾眼身前的這對情侶，眼生的人，應(yīng)該是游客，靠山鎮(zhèn)搞旅游開發(fā)之后，經(jīng)常有這樣的情侶來游玩。

　　“不是我家，是我們村里一個后生家，你們這是...？”

　　“哦，我們來旅游的，順著炒菜味道尋來的，想花錢嘗嘗這香飄半個村子的炒菜?！?p>　　“那你倆得快點(diǎn)去，剛剛炒的醋熘白菜被我吃了，小天正準(zhǔn)備午飯呢，你們快點(diǎn)過去，問問人家愿不愿意給你們炒菜。”

　　“好的，謝謝大爺。”

　　小情侶辭別老王，快步走向秦小天家。

　　“你好，有人在家嗎？”

　　炒了個醋溜白菜，自己一口沒吃到，秦小天這會兒正準(zhǔn)備飯菜。

　　出來一看是一對小情侶，就知道了，是來買吃的。

　　這兩天兒，也有游客還有聞著味兒來到家里，說話客氣的秦小天就招待一下，賺點(diǎn)零花錢。

　　也有那把自己當(dāng)成上帝的，以為出點(diǎn)錢，別人就要服務(wù)上帝一樣服務(wù)他。不過，這樣的都被秦小天趕走，不賺那個糟心錢。