第三章 和氣生財(cái)財(cái)自來(lái)
“總將姒玉喚蒸餃，未解姒玉苦與惱。君敢叫來(lái)俺敢上，姒玉蒸餃馬上到?！?p> 哈哈，這首詩(shī)真有意思，不但表現(xiàn)了姒玉的大膽潑辣和機(jī)智敏捷，而且還應(yīng)景切題，承上啟下，自然歸結(jié)回應(yīng)到我喊的蒸餃上。
不一時(shí)，我喊的兩籠蒸餃就端了上來(lái)。
老板娘把兩只摞在一起的蒸籠熟練地分開(kāi)，輕輕放在我面前的桌上，而后望著我莞爾一笑：
“哈哈，您要的‘姒玉牌’蒸餃，她——來(lái)了！”
看我有些難為情的樣子，她并未再多說(shuō)什么，隨后一個(gè)“陀螺旋”扭轉(zhuǎn)腰身，口中輕輕念唱著“鏘鏘鏘”徑直邁著碎步作勢(shì)離去了。
我不置可否地笑了笑，舉起筷子夾起一只蒸餃，蘸著餃子專(zhuān)用佐料送入口中，一種從未有過(guò)的別樣滋味瞬間透過(guò)味蕾傳遍身心，整個(gè)人頓時(shí)感到一股新鮮美味的強(qiáng)烈沖擊和有力刺激。
我覺(jué)得自己完全成了“姒玉蒸餃”的俘虜，簡(jiǎn)直吃一口忘不掉，吃下兩口走不了。吃到第三口的時(shí)候，我就不知不覺(jué)地喃喃自語(yǔ)起來(lái)：
“要是能……”
“要是？還說(shuō)‘要是’！要是什么？醒醒吧伙計(jì)，哪有那么多的‘要是’，你沒(méi)看到掌柜的他一直在店里面忙活嗎？”
說(shuō)到這里，尹令轉(zhuǎn)而故意裝模作樣、拿腔撇調(diào)地逗樂(lè)，
“喲喲喲，這位相公，實(shí)在不好意思，妾身已經(jīng)名花有主心有所屬，請(qǐng)恕小女萬(wàn)難從命。”
你聽(tīng)聽(tīng)、你聽(tīng)聽(tīng)，這個(gè)尹令使的是什么鬼腔怪調(diào)，肉麻至極，登時(shí)就讓人起了一身雞皮疙瘩，渾身上下刺撓著難受得不中。
尹令果然不一般，他可不就是我肚子里的蛔蟲(chóng)嗎？連我這種心靈獨(dú)白、獨(dú)家私密他都能猜得出，哎喲！真是恐怖極了。
要說(shuō)這吃餃子呢，人們最常吃的還是水餃，這應(yīng)該是從古至今中國(guó)傳統(tǒng)的餃子吃法。
有帶湯水餃就著碗直接開(kāi)吃的，也有用笊籬撈出鍋直接裝盤(pán)或者稍微過(guò)水后再裝盤(pán)，之后蘸著事先調(diào)好的佐料吃的。
當(dāng)然，一般來(lái)說(shuō)像帶湯水餃的湯多數(shù)是加鹽的，鍋里還會(huì)放些葉菜，比如白菜葉、小青菜和生菜等，類(lèi)似于醋、醬油、麻油和芫荽（香菜）會(huì)提前備好，根據(jù)個(gè)人口味酌情添加。
還有辣椒油，特別是大蒜，由于氣味特殊，這個(gè)更要酌情慎用了。
水餃?zhǔn)且蝗杖屠镎齼喊私?jīng)的正餐、招牌飯，更是國(guó)人心中難以割舍的情結(jié)。
一說(shuō)到吃餃子那肯定指的是水餃，這是特指；吃蒸餃就說(shuō)吃蒸餃，這個(gè)不一樣，這是特別。
不知道蒸餃?zhǔn)菑氖裁磿r(shí)候開(kāi)始出現(xiàn)的。
這個(gè)問(wèn)題不重要，重要的是蒸餃甫一亮相，就以一種特色美食的形象出現(xiàn)在大眾面前，受到一眾吃貨的大力推崇和寵愛(ài)。
由于我一時(shí)豐滿(mǎn)的理想被骨感的現(xiàn)實(shí)無(wú)情地摧毀，加之受到尹令的冷嘲熱諷和精準(zhǔn)打擊，這才導(dǎo)致我的腦子一時(shí)短路接收不到信號(hào)，所以就自說(shuō)自話(huà)順便普及了有關(guān)餃子的常識(shí)。
對(duì)于絕大多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，這應(yīng)該純屬?gòu)U話(huà)，不過(guò)將心比心換位思考一下，想必大家也能勉強(qiáng)理解哈！
因?yàn)槲掖藭r(shí)的心情，就像整個(gè)人掉進(jìn)了冰窟窿里，渾身上下哆嗦著，從頭到腳冷嗖嗖的直冒涼氣，寒氣逼得人不得不靠瘋言瘋語(yǔ)來(lái)尋求一點(diǎn)兒安慰哈。
是的，我抬頭看到了“姒玉蒸餃”的掌柜，他正在店里簡(jiǎn)直是瘋狂地忙碌著。
我一度懷疑他有三頭六臂，興許分身有術(shù)，或者精通七十二變也未可知呢。
不然，這么多客人，他怎么會(huì)忙活得過(guò)來(lái)呢？
哦，對(duì)了，掌柜的他什么時(shí)候來(lái)的，之前我怎么沒(méi)有注意到他呢？
嗐！這個(gè)幸運(yùn)的家伙，也不知道他到底是什么托生轉(zhuǎn)世的，有幸攤上這么一位心靈手巧、能說(shuō)會(huì)道、如花似玉的俊俏媳婦？
我喝下兩口生汆丸子湯，咂摸著嘴仔細(xì)品嘗著生汆丸子的味道。嗐！你還別不信，這蒸餃和生汆丸子湯當(dāng)真是絕佳搭檔，缺一不可呀。
吃蒸餃就要喝生汆丸子湯，這么說(shuō)吧，你來(lái)這里嘗一嘗，保證讓你一爽到底，直呼過(guò)癮。
姒玉還在不停地跑前忙后，招呼著過(guò)往行人，服務(wù)用餐顧客，遞籠端碗，清理桌面，算賬收款，打包外賣(mài)，協(xié)調(diào)關(guān)系，平衡利益，把一個(gè)夜市蒸餃攤經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起，有模有樣。
她積極與臨近商戶(hù)協(xié)商一致，共建、共治、共享、共贏(yíng)，互關(guān)、互幫、互助、互利，平起、平坐、平等、平視、平價(jià)，攤主間兄弟情誼情深誼長(zhǎng)，和睦、融洽，遠(yuǎn)近顧客慕名而來(lái)，盈門(mén)、叫座。
“燒烤通，這邊客人點(diǎn)六串烤面筋，兩只烤魷魚(yú)，不要辣，多放孜然，二號(hào)桌，及時(shí)結(jié)清?！?p> 姒玉的客人吃完蒸餃還想吃燒烤，就給老板娘說(shuō)了。姒玉正忙著拾掇蒸籠碗筷，顧不上抬頭就一嗓子喊起來(lái)。
燒烤店就在“姒玉蒸餃”的左側(cè)隔壁，店老板名叫佟亮，人稱(chēng)燒烤佟，也有叫燒烤通的，是個(gè)年輕人，不一會(huì)就如數(shù)給客人送來(lái)了所點(diǎn)燒烤：
“姒玉姐，這燒烤錢(qián)我收過(guò)了哈。謝謝你了！”
“中、中，還說(shuō)什么謝不謝的！都是左鄰右舍低頭不見(jiàn)抬頭見(jiàn)的。你看哈，咱們臨近這幾家，那還不是魚(yú)和水的關(guān)系嗎？魚(yú)離不了水，水也離不了魚(yú)，魚(yú)幫水水幫魚(yú)，你中有我我中有你。
“來(lái)俺這里吃蒸餃的還要吃燒烤，去你那里擼串喝啤酒的，吃著喝著就想起吃蒸餃了，說(shuō)不定再要一碗紅薯干稀飯……”
姒玉能說(shuō)會(huì)道，口才出眾情商也高，一番話(huà)說(shuō)得燒烤佟連連點(diǎn)頭，樂(lè)呵呵地接過(guò)來(lái)話(huà)茬：
“還是姐活得明白看得通透哈，幾句話(huà)就把佟亮日思夜想三十年的困惑給解決了。忙著、忙著！”
“哈哈看你能的，還日思夜想三十年？能有三十歲嗎、你？”
姒玉一聽(tīng)就發(fā)現(xiàn)了燒烤佟話(huà)里的破綻。
“哈哈，虛度三十唄，在娘親肚子里那會(huì)兒我就沒(méi)敢閑著，一直在不停琢磨這事兒呢。笨鳥(niǎo)先飛嘛！”
燒烤佟才二十五歲，為了自圓其說(shuō)，就急中生智巧妙地撒了個(gè)謊。
“就數(shù)你能說(shuō)會(huì)道，小心姐姐俺拿蒸餃撐死你?？禳c(diǎn)的，忙你的去吧！”
姒玉嗔怪中透露著隨和善意，明明是罵人，卻罵得人心花怒放，屁顛屁顛地一溜小跑去了。
“掌柜的，一籠雜面角子，外加一碗紅薯干稀飯?！?p> “掌柜的，兩籠蒸餃，加兩籠小籠包，外加四碗生汆丸子湯?！?p> “掌柜的，這兩位帥哥直接喊了八籠蒸餃哎，先端上四籠慢慢吃著，吃完再端上來(lái)，這樣新鮮出爐的好吃。中、中，外加兩碗紫菜蛋花湯，記得其中有一碗不要香菜喲?！?p> 姒玉顯得更加忙了，干脆對(duì)著在店里忙得不可開(kāi)交的丈夫喊起來(lái)。
“這位客人剛剛說(shuō)什么來(lái)著，想吃炒河粉？寬的窄的，要辣子嗎？中、中，就來(lái)就來(lái)?！?p> “章哥章哥，一份炒兩摻送過(guò)來(lái)、微辣，四號(hào)桌，及時(shí)結(jié)清哈。”
炒河粉店緊挨著燒烤店，老板四十歲左右，姓章名宇，人稱(chēng)河粉章，也有熟人戲稱(chēng)章魚(yú)，不過(guò)這屬于小眾。
章宇體格健碩，性格豪放，好打不平，眼里揉不得沙子。他早年因?yàn)榭床粦T村霸欺負(fù)弱小，挺身而出，直打得村霸斷臂求生，跪地磕頭求饒。
就為這檔子事，章宇愣是在里面蹲了幾年，出來(lái)后就經(jīng)常來(lái)姒玉這里吃蒸餃。
后來(lái)，還是姒玉了解情況后，幫助他協(xié)調(diào)各方關(guān)系，跑上跑下開(kāi)了這家炒河粉店。
當(dāng)然，除了炒河粉外，還有炒面條、炒冷面、啤酒炒菜一應(yīng)俱全。
“知道了老妹兒，馬上就好！”
章宇比姒玉大幾歲，自然不能學(xué)燒烤佟那樣喊姐，可是直呼姒玉其名又顯得不妥，喊美眉、美女顯得生分，叫妹妹、妹子、小妹兒稍顯曖昧，為此他可沒(méi)少犯愁。
后來(lái)，章宇還特意為這事兒請(qǐng)高人支招兒，之后就老妹兒、老妹兒喊開(kāi)了。
不大一會(huì)，又傳來(lái)了河粉章渾厚的聲音：
“老妹兒，兩摻送到了哈。收過(guò)錢(qián)了！”
“中！章哥你先去忙著，等客人吃完我把盤(pán)子給你收起來(lái)?！?p> 姒玉對(duì)河粉章很尊重，盤(pán)子都給他收拾好先放著，得空還會(huì)送過(guò)去。
“老妹兒，麻煩你了！你和我兄弟想吃炒河粉啥的可千萬(wàn)別見(jiàn)外哈，盡管說(shuō)出來(lái)，章哥我好好用心炒兩份給你們端過(guò)去?！?p> 河粉章心生感動(dòng)，情不自禁地吐露心聲。
“不用不用！放心吧，真要想吃了，俺才不會(huì)忍著不吭聲呢？到時(shí)候可有你忙的。”
姒玉真會(huì)說(shuō)話(huà)，無(wú)論是誰(shuí)聽(tīng)了都會(huì)覺(jué)得無(wú)比舒心的。
姒玉猛一抬頭恰好看見(jiàn)一位熟人，那是丈夫同村的一位老婦人，按輩分她應(yīng)該喊奶奶的。
這位老婦人一直和姒玉的婆婆不和，據(jù)說(shuō)有一回兩個(gè)人都急紅了眼沖昏了頭，怒目而視，握拳而立，劍拔弩張，一觸即發(fā)，差一點(diǎn)就動(dòng)上了手。
后來(lái)，多虧姒玉及時(shí)趕過(guò)來(lái)救場(chǎng)，好言撫慰勸走了人家，要不然后果真的不堪設(shè)想。
時(shí)至今日，姒玉一想起來(lái)就心有余悸，后腦勺還“颼颼”地直冒涼氣。
“奶奶！”
姒玉一個(gè)跨步來(lái)到當(dāng)街上，興奮得像個(gè)小孩子，伸出手一把拉住老婦人就親切地嘮起了家常，
“喲喲，俺還說(shuō)是誰(shuí)呢？可不就是奶奶您老人家嗎？”
老婦人早就聽(tīng)人傳得神乎其神，知道“姒玉蒸餃”那可是出了名的好吃不貴特別實(shí)惠，就一門(mén)心思要吃上一籠剛出鍋的熱乎乎的蒸餃。
她不知道自己已經(jīng)來(lái)了多少次，每一次都遠(yuǎn)遠(yuǎn)地站著，看著姒玉兩口子一刻不閑地里里外外忙活著。
她有心走過(guò)去坐下來(lái)好好吃一籠蒸餃，再喝一碗紅薯干稀飯，那該有多帶勁啊！
可是，她仔細(xì)一想，礙于自己和姒玉婆婆有過(guò)節(jié)，擔(dān)心姒玉不肯相認(rèn)，到時(shí)候那該有多尷尬呀！
人就是這樣，臨老了老了，自尊心和榮譽(yù)感咋還越來(lái)越強(qiáng)了呢？
這次，老婦人嘴饞得實(shí)在是忍不住，她就假裝從“姒玉蒸餃”店門(mén)前路過(guò)，寄希望于姒玉能夠剛好抬頭看見(jiàn)自己。
她想，自己故意走慢走近些，姒玉要是主動(dòng)相認(rèn)那就皆大歡喜，正好合了自己心意。
要是姒玉不認(rèn)自己那就算了，自己可不會(huì)上趕著去巴結(jié)，都這么大歲數(shù)了，還真丟不起這個(gè)人了。
真是巧了，姒玉一抬頭正好看見(jiàn)她。
姒玉當(dāng)時(shí)心里就“鼟鼟鼟”的直打鼓，陳年往事歷歷在目如在眼前，一時(shí)間酸甜苦辣咸五味雜陳，被人家攆到大門(mén)口欺負(fù)的恥辱和委屈立刻涌上心頭。
但是，姒玉畢竟不是一般女子，她既有著大多數(shù)市井女人的直觀(guān)感性和斤斤計(jì)較的普遍特點(diǎn)，也具有多年來(lái)在社會(huì)上摸爬滾打歷練而成的個(gè)體商戶(hù)基本的職業(yè)素養(yǎng)、經(jīng)營(yíng)頭腦和超越私人恩怨的寬宏器量。
在潭柘寺彌勒佛的兩邊有一副楹聯(lián)，上書(shū)“大肚能容容天下難容之事，開(kāi)口常笑笑世間可笑之人”，仔細(xì)一品，咱一凡夫俗子，不管怎么樣，可不就得學(xué)著點(diǎn)嗎？
這時(shí)，在姒玉的心底深處，隱約傳來(lái)了京劇《沙家浜·智斗》中阿慶嫂的唱腔，只是末尾改了唱詞：
“壘起七星灶，銅壺煮三江。擺開(kāi)八仙桌，招待十六方。來(lái)的都是客，全憑嘴一張。相逢開(kāi)口笑，過(guò)后不思量。人一走，美名揚(yáng)、蒸餃香?！?p> 姒玉心里立刻受到感染和啟發(fā)，她不由得暗自思想：
“來(lái)的都是客人，見(jiàn)面就是緣分，你若心存芥蒂不肯釋?xiě)?，又有誰(shuí)會(huì)主動(dòng)登門(mén)示好來(lái)和你達(dá)成和解呢？冤家宜解不宜結(jié)嘛！”
是呀，做生意嘛，最講究和氣生財(cái)，待人接物從容優(yōu)雅，不卑不亢，面帶喜氣，開(kāi)口常笑，一團(tuán)和氣；遇急逢難理智冷靜，不急不躁，剛?cè)岵?jì)，大肚能容，巧妙化解。
老婦人眼看著姒玉跑上來(lái)相認(rèn)，還出乎意料地這么熱情、親切，心里一陣感動(dòng)，心想：
“姒玉這閨女呀，可比她那個(gè)倔婆婆強(qiáng)了不止一百倍。還真是燒高香了，娶了這么一個(gè)能撐門(mén)立戶(hù)、獨(dú)當(dāng)一面、放哪哪中的好兒媳?！?p> 老婦人一邊這樣想著，一邊故作驚訝地大喊道：
“哎喲喲俺哩那個(gè)天吶，恁可嚇俺一大跳，俺還當(dāng)是誰(shuí)認(rèn)錯(cuò)人了哩？讓俺這個(gè)老婆子再好好瞅瞅，嗯嗯錯(cuò)不了，是姒玉、姒玉啊！真是個(gè)好閨女呀！噯？對(duì)了，恁咋在這兒呢？”
姒玉何等聰慧，她自然心知肚明，只是看破不說(shuō)破而已，就順勢(shì)踢了皮球，拉著老婦人就近在桌位邊坐下來(lái)，喜笑顏開(kāi)地回應(yīng)著：
“奶奶呀俺哩親奶奶，您還不知道吧，俺和您孫子一塊兒拼死拼活擺了這個(gè)蒸餃攤，也是為了養(yǎng)活一家老小，起早貪黑沒(méi)日沒(méi)夜地年頭忙到年尾。忙是忙了些，不過(guò)生活上吃穿用度啥的，比早些年強(qiáng)多了，起碼不用再磕頭禱告、低頭求人了不是？”
“姒玉呀，瞧恁這孩子說(shuō)的這是啥話(huà)？老輩人誰(shuí)還不是忍饑挨餓苦水里泡大的？咱且不說(shuō)這些個(gè)，人吶還是忙些的好?。 ?p> 老婦人臉色一寒，閃過(guò)一絲不易察覺(jué)的詭笑，隨即正襟危坐，一回頭向店里望去，
“那是俺哩大孫子巖風(fēng)吧，恁看看恁看看，叫一個(gè)孩子忙活哩一刻不拾閑，奶奶俺看著就心疼啊！”
“沒(méi)事兒奶奶，俺都習(xí)慣了。您老人家先坐著，姒玉端兩籠蒸餃來(lái)您嘗嘗鮮，再盛一大碗老家的紅薯干稀飯，您咂摸咂摸還有木有從前那個(gè)味兒。”
姒玉眼瞅著攤子上忙不過(guò)來(lái)，趕緊借故抽身離去。
“姒玉呀，俺都吃過(guò)飯了，出來(lái)遛個(gè)彎消消飽就回去了。別端別端，恁看看這孩子！”
老婦人一邊客套著謙讓推辭，一邊假裝費(fèi)盡全力地慢慢站起身，一雙眼睛緊緊盯住姒玉手里的蒸餃，嘴里的口水差點(diǎn)流出來(lái)。
姒玉連忙端著蒸餃籠屜飛快地趕了過(guò)來(lái)，佯作生氣地嗔怪道：
“奶奶，您走吧走吧，走了往后就別認(rèn)您這個(gè)孫子媳婦。您說(shuō)咱娘倆好不容易碰上一面，這就是緣分哪！吃下俺姒玉一籠蒸餃，能粘掉您老的大金牙還是咋的？喝下俺姒玉一碗稀飯（豫東方言管稀飯也叫‘糊涂’），您老還真能馬上就變成老糊涂了咋的？”
姒玉放下手中東西，伸出兩手從背后按住老婦人的雙肩，嘴里可沒(méi)有停下來(lái)：
“快坐下來(lái)吧俺哩老奶奶親奶奶，慢慢吃別噎著，吃完姒玉再給您打包幾籠，拎回家讓俺爺爺也嘗一嘗。覺(jué)得好吃了，您倆就天天來(lái)哈，姒玉好吃好喝地招呼著！”
老婦人只好又坐下，不過(guò)她本來(lái)也沒(méi)想著要走，就是要走也得吃完蒸餃喝完稀飯?jiān)僮哐剑?p> 老婦人又重新坐了下來(lái)，嘴里一個(gè)勁兒地嚷嚷著：
“瞧姒玉這閨女，其他的都好，就是待人太熱情，叫人木辦法說(shuō)個(gè)‘不’字。哎，木辦法，坐下來(lái)吃著喝著吧。哈哈，老婆子俺真是命好運(yùn)氣好，沒(méi)想到還能有這個(gè)口福！”