幾分鐘后,陳銘拖著野山羊的尸體,重新的回到了對(duì)岸,將野山羊拉上岸,山羊已經(jīng)徹底的斷了氣。
陳銘甩了甩頭上的水,看著肥碩的山羊尸體,舔了舔嘴唇說(shuō)道:“看來(lái)我要大吃一頓了?!?p> 而水友們還沉浸在陳銘干凈利落的捕獵過(guò)程中。
“水中突襲,銘爺這一手是和鱷魚(yú)學(xué)的吧?”
“就差來(lái)個(gè)死亡翻滾了。”
“這羊也太倒霉了,遇到了頂級(jí)打野?!?p> 陳銘咧嘴一笑,看著那條大羅非,和這只肥羊,笑道:“等一會(huì)我就給大家展示一下我的廚藝,來(lái)一道頂級(jí)的魚(yú)羊鮮。”
不遠(yuǎn)處正好有一棵阿甘樹(shù),陳銘從背包里取出繩索,拴住山羊的一只腳,將山羊吊在了樹(shù)上,緊接著開(kāi)始扒皮抽筋。
很快一張完整的羊皮就被陳銘扒了下來(lái),陳銘直接將羊皮丟到了湖中浸泡清洗,順便將那張駱駝皮也丟了進(jìn)去。
有了這兩張皮,一張能當(dāng)做在沙漠的毯子,一張能蓋在身上保暖,在如此氣溫的沙漠,清洗之后,它們很快就能干透。
“羊可謂是渾身是寶,羊皮能夠讓我在寒冷的沙漠保暖,羊油能讓我煉出油脂烹飪,羊雜能夠熬成羊雜湯,羊肉能夠進(jìn)行燒烤??粗@只羊,我的腦海里已經(jīng)浮現(xiàn)出不少于百種做法。”
特別是切割的時(shí)候,陳銘看到羊身上的某一處瑰寶,忍不住的摸了摸下巴笑道:“有這玩意兒,看來(lái)是一只公羊啊。這可是大補(bǔ)之物,不能浪費(fèi)。”
說(shuō)著,陳銘將其笑著割下。
“沃日,比我大?!薄ⅰ澳岈敚粗继邸!薄ⅰ斑@玩意不腥嗎?還能吃?”“這可是大補(bǔ)之物…看得我好饞?!?、“對(duì)對(duì)對(duì),這可是羊身上最珍貴的部位,彈幕很多人都不識(shí)寶貝!”
陳銘掂量著手中的寶貝,果然有很多人難以接受這玩意兒,覺(jué)得很…惡心,但也有人覺(jué)得這就是大補(bǔ)之物。
這好東西,陳銘可不會(huì)浪費(fèi),默默收下。
一只羊很快就被陳銘快速的分割出來(lái),羊肉被均勻碼在一塊清洗好的大石頭上。
“我需要取一些羊肉來(lái)進(jìn)行烹飪,做上一道荒漠大餐,不過(guò)這么多羊肉我肯定吃不完,剩下的我準(zhǔn)備將其全部進(jìn)行煙熏,然后慢慢烘烤。”
“雖然我的包里還有不少駱駝肉干,那駱駝肉干總會(huì)帶上一股淡淡的膻味,這種膻味不像是羊肉的膻味,能夠接受,比起駱駝肉干,我更喜歡帶上一絲奶香的羊肉?!?p> 陳銘說(shuō)干就干,他留下了一些羊肉,準(zhǔn)備后續(xù)的烹飪,剩下的羊肉被他分割成了肉條,然后去到旁邊撿了很多石頭,壘了一個(gè)圓柱形煙熏臺(tái)出來(lái)。
又去砍了很多新鮮的樹(shù)枝,用水浸泡了一下,放在了煙熏臺(tái)的頂上,緊接著將切好的羊肉條,一條一條的搭在樹(shù)枝上。
緊接著就是熟悉的鉆木取火,待到火焰升起,放入煙熏臺(tái)的底部,在在火焰上撒上了一些新鮮采摘的樹(shù)葉,明火消去,緊接著開(kāi)始冒出大量的煙霧,不停的熏烤著上方的肉條。
陳銘還切了一些猴面包果,取出里面的果肉之后,將外表綠色的果殼切碎,在羊肉的表面撒上了一層,將羊肉覆蓋住。
又往底部的篝火里面撒了一些。
做完一切,陳銘才松了一口氣。
“相信住在農(nóng)村的觀眾應(yīng)該知道我這一套,每到要過(guò)年的時(shí)候就會(huì)提前殺豬腌肉,腌好的肉就會(huì)拿來(lái)做煙熏臘肉,有一些地區(qū)的人會(huì)將臘肉掛在廚房的上方,每天做飯的時(shí)候,炊煙就會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)的熏制臘肉,熏制的越久,臘肉的風(fēng)味就越好?!?p> “而在我的家鄉(xiāng)那邊,我們是會(huì)像這樣提前搭一個(gè)煙熏臺(tái),然后將臘肉放在里面,然后用果木和果木的樹(shù)葉,一次性的煙熏,煙熏過(guò)后的臘肉可以掛在房梁上或者是冰箱里保存很久,想吃的時(shí)候只需要拿出來(lái)清洗一下,用白水煮好切塊就行。”
“接下來(lái)我只需要關(guān)注著這個(gè)煙熏臺(tái),不要讓明火燃起來(lái),時(shí)不時(shí)的撒上一些樹(shù)葉,制造煙霧就好了?!?p> 陳銘拍了拍手,對(duì)著直播間解說(shuō)道。
“身在南粵,好想念家鄉(xiāng)的臘肉,還有香腸啊,這邊的食物都太清淡了?!?p> “我媽腌制的臘肉,和自己灌的香辣香腸是世界上最好吃的東西。”
“巴蜀的香辣香腸的確一絕?!?p> “香腸?和我們這的臘腸有區(qū)別嗎?”
處理完煙熏臺(tái),正準(zhǔn)備回去烹飪自己大餐的陳銘,撇了一眼彈幕,笑道:“巴蜀的香辣香腸和南粵的廣味臘腸還是有些區(qū)別的。廣式臘腸偏甜味兒,又有點(diǎn)酒香的味道,適合做口味比較清淡的菜肴。川味香腸則不同,也由于地區(qū)氣候的關(guān)系,川味香腸偏辣,麻辣口感濃郁,更加刺激味蕾,巴蜀地區(qū)比較潮濕,吃辣有助于驅(qū)寒祛濕。”
“廣味臘腸由于我個(gè)人口味的原因,我吃的不多,不做評(píng)價(jià)。但是巴蜀的香腸可是很對(duì)我的口味,特別是經(jīng)過(guò)煙熏后的香腸,無(wú)需任何調(diào)味,用水一煮,用刀切成薄片,刀鋒剛剛劃破腸衣,辣椒的浸染下呈現(xiàn)紅色的油脂就會(huì)滲出,趁熱直接塞入嘴中,咸香麻辣,還帶著煙熏的味道,隨著咀嚼,豬肉腸衣辣椒的滋味會(huì)在你的舌頭上跳上一曲華爾茲,這時(shí)候已經(jīng)滿口流油,格外美味!”
說(shuō)著說(shuō)著陳銘又遺憾的搖了搖頭。
“只是很可惜,自從小時(shí)候離開(kāi)家鄉(xiāng)之后從來(lái)沒(méi)有回去過(guò),我也有很久沒(méi)有吃到過(guò)巴蜀的香腸了,我對(duì)它的味道還停留在很小的時(shí)候?!?p> 彈幕劃過(guò)。
“原來(lái)銘爺是巴蜀人啊”
“媽個(gè)蛋,好饞,不說(shuō)了,下單去了。”
“我強(qiáng)烈懷疑銘爺就是在帶貨!”
“我在想用巴蜀香腸來(lái)做廣式的煲仔飯,應(yīng)該會(huì)很不錯(cuò)吧?”
水友們的討論同樣熱情,陳銘倒是把自己都說(shuō)饞了。
“說(shuō)的我都饞了,接下來(lái)我可要開(kāi)始烹飪了。”
陳銘舔著嘴唇,回到了湖邊的石頭旁。
他留下了一扇羊大排,兩塊羊小排,一顆羊肚,一大塊羊油,一塊鮮嫩的大腿肉,全部的羊雜,一塊羊里脊,還有一套寶貝。
看著這些食材,陳銘笑道:“就讓我來(lái)給大家報(bào)一下今天的菜單?!?p> “猴面包果羊排羊雜湯,香煎羊小排,肚包羊肉,燒烤羊?qū)?,最后一道魚(yú)羊鮮!”
僅聽(tīng)這5道菜名,就將全部的水友給折服了。
“吃著泡面的我有點(diǎn)懷疑,究竟是我在荒野還是銘爺在荒野?”
“不是,你身處荒野中真的能做出這些菜?”