第0002章 穿越關(guān)府巷

　　“臭豆腐…”

　　“臭豆腐…”

　　……

　　一份份再熟悉不過的路邊攤小吃憑空出現(xiàn)。

　　漆黑的外表，散發(fā)濃烈的異味，很快，就把這幾十平米的出租屋，熏得烏煙瘴氣。

　　就在齊皓捂著鼻子，起身準備往外跑時，出現(xiàn)的第十道菜，卻讓他止住了腳步。

　　圓盤之中，顆顆米粒，金絲環(huán)繞，翠綠點綴，格調(diào)高雅，重點是，撲鼻的鮮香，竟瞬間覆蓋了這滿屋子的臭豆腐味。

　　同時…

　　意識中的圖鑒上，一枚圖譜被點亮，除了大小，其他種種細節(jié)，都跟眼前的這盤菜肴一模一樣。

　　【點亮三星級菜肴：金絲裹銀】

　　名字聽起來高大上，但其實就是一盤揚州炒飯。

　　作為烹飪專業(yè)出身的齊皓，而且還是個土生土長的江南人，對于這道經(jīng)典的淮揚菜，他再熟悉不過。

　　嚴謹?shù)倪x料，精細的制作，無不標榜著這道菜在炒飯界的地位。

　　記憶中，關(guān)府巷老家那邊的“有家餐館”，一位姓文的七旬老廚，就憑借一手正宗的揚州炒飯技藝，讓這家瀕臨倒閉的百年老店“起死回生”。

　　當時，老家那邊的月平均工資，也才1000多塊，但店里的一份炒飯，卻能賣到88元，并且客流還不少，足見文老先生手藝的高超。

　　到后來，更有一位在香江商界頗負盛名的梟雄，為吃到這盤炒飯，不惜花了近兩萬港幣。

　　2005年，文寶林先生因病去世，有家餐館的傳奇也就此落寞。

　　雖然東家也曾斥巨資，招來幾位國宴級的大廚師，但并沒有挽救店里的生意。

　　同一盤揚州炒飯，哪怕這些師傅完全照著文老先生遺留下來的菜譜做，也料理不出曾經(jīng)風靡，甚至是令人癡迷的味道。

　　只是此刻，記憶深處，那股絕跡的家味，卻透過眼前這盤“金絲裹銀”散發(fā)了出來。

　　所謂金絲，就是呈肉松狀的雞蛋；

　　銀，則是熟米飯；

　　再混合著鮑魚、海參、干貝等十多種食材。

　　色、香、味、形，無一不透著文老的影子，尤其是那細如發(fā)線的蛋絲，因為在齊皓的印象中，自己所吃過的揚州炒飯里，也只有文老會將雞蛋做成松狀。

　　拭去嘴角不知覺垂下來的哈喇子，齊皓起身從廚房拿來勺子，二話不說就從盤中深剜出一勺飯，送進嘴里。

　　濃縮的香氣瞬間在口中爆開。

　　同時，系統(tǒng)的電子音，再次響起：

　　【金絲裹銀教學課程開啟…】

　　【宿主是否選擇現(xiàn)在進入教學世界？】

　　“教學？”

　　齊皓的注意力全部集中在系統(tǒng)面板上，無暇顧及嘴里還含著米飯。

　　出于好奇，他選擇了“是”。

　　隨著按鈕按下，恍惚間一道強烈的白光在齊皓眼前亮起，刺激得他忍不住閉上雙眼。

　　等再睜開時，齊皓發(fā)現(xiàn)，自己竟然站在一個古舊的胡同口，而且還是他非常熟悉的胡同。

　　細長的窄巷中，兩邊是高大的青磚山墻，上面長滿了厚厚的青苔。

　　身后，就是他記憶非常深刻的關(guān)府街道，“有家餐館”便坐落在最繁華的中心地段。

　　“我怎么到這里來了？”

　　齊皓咋舌于眼前熟悉的布景。

　　因為早在2010年，關(guān)府巷就進行了大規(guī)模的拆遷翻新，十多年過去，這里已經(jīng)是高樓林立，一片繁榮昌盛的現(xiàn)代景象。

　　“難不成，吃個飯穿越了？”

　　“哎喲！”

　　自問間，齊皓感覺腦袋被誰給拍了一下。

　　下意識叫喚了一聲后，他捂著頭，目光斜視：“臥槽！誰他么打…臥槽！文…爺爺…”

　　看到身旁站著一位老人，頭發(fā)花白，滿臉皺紋，佝僂著背，一臉怒相。

　　齊皓詫異地吞咽了口唾沫，干眨著眼睛。

　　他不就是已經(jīng)去世多年、曾經(jīng)有家餐館的總廚文寶林文老爺嘛！

　　“你叫我什么？”

　　“爺…爺…”

　　小時候，齊皓一直是這么稱呼文寶林的，而且每次叫他，他正常板著的臉上，總能掛出一副讓人膽寒的笑。

　　然而此刻，他卻是一臉冷峻。

　　這時，系統(tǒng)的聲音又響起：

　　【教學目標：作為文寶林的學徒，你需要盡快學會制作‘金絲裹銀’這道菜?！?p>　　【考核：獨立制作的‘金絲裹銀’得到文寶林的認可?！?p>　　【聲明：考核期無限制，只要通過，即可獲得三次圖鑒抽獎機會，并離開系統(tǒng)世界；若未通過，則需要一直在系統(tǒng)世界中學習，直到通過考核為止?！?p>　　“額…”

　　看到系統(tǒng)的提示，齊皓算是知道自己穿越進來的身份，是跟在文寶林身后的學徒。

　　換言之，自己得稱呼他為一聲師傅。

　　“真是不可教也！”

　　文寶林氣哄哄地斥責道，一雙被眼袋圈起來的眼睛，神情甚是犀利。

　　如此不茍言笑的模樣，跟齊皓記憶中的形象，倒真是別無二致。

　　可就在下一秒，又一巴掌重重落在他的天靈蓋上：“這光天化日之下，你小子在做什么白日夢？青豆掉在地上，都不知道撿起來嗎？怎么辦事兒的？”

　　“哦哦！”

　　齊皓點了點頭，乖乖地彎下腰來，將散落在地上的青豆莢，一個個撿進袋子。

　　拎著從市場買回來的幾大包食材，齊皓屁顛屁顛地跟在文寶林的身后，回到有家餐館。

　　現(xiàn)在已經(jīng)是上午十一點多，按往常，店里本該坐滿了人，上上下下也都是忙得不可開交，但今天，用餐大廳卻出奇得安靜。

　　此刻，東家正坐在收銀臺前，眼巴巴地盯著大門的方向。

　　看到文寶林進來，他匆忙起身，一臉殷勤地湊了過去：“何先生他已經(jīng)到了，就在二樓包廂，您要不要去打個招呼？”

　　“我這一把老骨頭，可吃不消爬樓梯，你替我去跟他道聲歉便是，飯，我現(xiàn)在就來做，讓他稍等片刻！”

　　文寶林一手撫腰，故作虛弱，剛剛在路上拍打齊皓的精神勁兒，竟消得一干二凈。

　　聽到文寶林這么說，東家微微點頭，轉(zhuǎn)身就上了樓。

　　“何先生？”

　　對于這三個字，齊皓倒也有印象。

　　稍稍琢磨了一下，他很快想到，記憶中那花費近兩萬港幣，只為來吃炒飯的金主兒，就是姓何，單名一個梟字。

　　單單這件事，當年還上過一回報紙。

　　也難怪，這素來摳摳搜搜的東家，怎么會放著大中午的生意不做？

　　原來關(guān)門閉店，都是為了他服務的。

　　跟著文寶林進到后廚。

　　因為不忙，廚房間里的幾個學徒，也就都閑了下來，正坐在一起，吊兒郎當?shù)亻_著“茶話會”。

　　看到文寶林進來后，幾人慌忙起身，尷尬地叫了聲師傅，又紛紛羞愧地低下了頭，一臉委屈，等著挨訓。

　　然而，文老爺子只是干干瞪了他們一眼。

　　將手上幾包食材放到備菜桌上后，冷冷地說了句：“干活兒吧！”