第17章 領(lǐng)導(dǎo)加餐
第一輪大賽，李愛華滿分晉級！
何雨柱心里不是滋味兒，堵得慌。
本意是想阻止李愛華，沒想到自己給評了一個滿分，親自送他晉級第二輪。
晚上的第二輪大賽，不會這樣背靠背評分了。
就算他做得再好吃，也得給他挑出三五個不足來，堅決不能給高分。
不可能被他訛了錢，還給他抬轎子，那我真特么成傻柱了。
剛剛第一輪大賽結(jié)束時，楊廠長握住李愛華的手，眼睛里流露出毫不掩飾的贊賞。
那眼神讓何雨柱心中泛酸。
近兩年，楊廠長這樣的賞識只面對何雨柱時有過。
李愛華一個學(xué)徒工，他配嗎？
比賽結(jié)束，待領(lǐng)導(dǎo)們離場，工人代表久久不愿散去。
有幾個漂亮女工，圍著李愛華問長問短，眼睛里有星星在跳動。
何雨柱實(shí)在看不下去了，甕聲甕氣地說：“散了吧！一食堂要開會?！?p> 漂亮女工們這才戀戀不舍的離開。
一食堂的員工們非常開心，祝賀馬華和李愛華兩人晉級。
何雨柱拉著馬華直接去后廚，他還要為馬華晚上的家常菜考核，做一些臨場指導(dǎo)。
師徒倆離開后，劉嵐恭喜李愛華滿分晉級。
同事們圍著他，你一言我一語。
“你怎么能燒出那樣的香味？”
“全素的燴菜吃出肉香，怎么做到的？”
“你能天天燒出這樣好吃的大鍋菜嗎？”
“李愛華，真人不露相??！”
“你的廚藝咋進(jìn)步這么快呢？”
“嘿，簡直叫神奇！”
……
李愛華舉起手做了個暫停的姿勢。
“師傅們！
工友們！
你們一下子問這么多，讓我從哪里答起？”
食堂里爆發(fā)出一陣爽朗的大笑。
李愛華想給自己今天的表現(xiàn)一個合理的解釋，便高聲告訴大家。
“首先，我的廚藝不是突然進(jìn)步的！
小時候跟著父親，耳濡目染學(xué)到了一些精華。
我平時就喜歡琢磨，練習(xí)。
自從何師傅讓我報名參加市里的考核之后，更用心了一些。
這幾天頓悟了。”
有人嘆道：“看來，是食堂沒有給你機(jī)會?！?p> 李愛華連連擺手：“不！非常感謝廠里這次給了我機(jī)會，讓我露了一手?！?p> 大伙覺得他謙虛，又是一番夸贊。
“其次，我，李愛華！
可以天天做出這么好吃的大鍋菜！”
劉嵐提議：“那你明天中午掌勺，露一手？”
大家熱烈鼓掌，一致通過。
李愛華笑著說：“就這么說定了，明天中午請工友們吃我做的燴菜！”
鬧了一會兒，大家就散了，將時間留給李愛華，讓他去準(zhǔn)備晚上的家常菜比賽。
晚上，廠領(lǐng)導(dǎo)開會加餐。
食堂主任來布置任務(wù)，讓晉級的四位選手各做兩道家常菜，每人一葷一素，正好八個菜。
然后給大家看了食材和調(diào)料。
領(lǐng)導(dǎo)們先開會，然后會看一場電影。
四個參賽選手現(xiàn)在開始準(zhǔn)備，放完電影就吃飯。
對著有限的食材，四個人分工。
馬華先領(lǐng)走雞：“我，小雞燉蘑菇！干煸土豆絲?！?p> “……”
“……”
等其他兩位選手拿走食材后，最后只剩下一塊五花肉了，李愛華決定做「酸辣藕丁」
和「香濃軟糯紅燒肉」。
四位選手開始準(zhǔn)備，不一會兒，一食堂的后廚縈繞著陣陣鮮香。
一個小時過后，大家的菜都快準(zhǔn)備完畢了。
李副廠長親自過來了：“剛剛放電影時，主管部門來了一位周領(lǐng)導(dǎo)?，F(xiàn)在，你們加一個菜?！?p> 上面來領(lǐng)導(dǎo)，讓學(xué)徒做菜？
馬華問：“李廠長，讓我?guī)煾祦碜隹梢詥?？?p> 李副廠長擺擺手：“今天我們廠舉辦這個活動特有意義，周領(lǐng)導(dǎo)聽說后專門過來體驗(yàn)的，所以指定讓學(xué)徒工做?！?p> 不好弄啊，葷菜的食材都用完了。
難道給領(lǐng)導(dǎo)加個素菜？
李愛華問了一句：“李廠長，周領(lǐng)導(dǎo)是哪地方的人？”
正好領(lǐng)導(dǎo)秘書過來：“我們首長是山東人?！?p> 山東人？
李愛華微微一笑：“那我來吧！”
李副廠長又拍拍李愛華的肩膀，面帶微笑：“小伙子，看好你！別弄砸了，??？”
「博山豆腐箱」！
系統(tǒng)早就準(zhǔn)備好了，所以，李愛華胸有成竹。
很快，那邊就喊上菜了。
大家忙著上菜，領(lǐng)導(dǎo)們開始喝酒了。
李愛華專心準(zhǔn)備新菜，找了一小塊肉，切成肉末，用系統(tǒng)給的專用調(diào)料拌成肉餡待用。
將豆腐切成長方形的大塊，像行李箱的樣子。
把要用的配菜切好，就坐鍋上灶，開火添油。
第一步，油炸豆腐。炸到金黃色撈出備用。
第二步，做成豆腐箱子。切出一個蓋子，將里面的豆腐全部挖走。
第三步，挖出的豆腐心剁成綠豆大小與配菜一起拌餡。
第四步，將拌餡與先前準(zhǔn)備好的肉餡一起下鍋煸炒，快熟時放入系統(tǒng)給的專用調(diào)料。
頓時，香氣撲鼻。
整個后廚彌漫著濃郁的香氣，飄到餐廳。
馬華進(jìn)來說道：“愛華，周領(lǐng)導(dǎo)聞到了香氣，大笑著干了一杯酒，說好久沒有聞到這么地道的家鄉(xiāng)菜香味了?！?p> 餡終于煸炒好了，李愛華進(jìn)入第五步。
將煸炒好的餡料，填充到豆腐箱子里。
填好餡后，將豆腐箱子擺盤，放入蒸鍋內(nèi)蒸透。
第六步，煸炒各種配菜，放入專用調(diào)料，勾芡調(diào)味，淋入蒸好的豆腐箱子上。
成了！
濃郁的豆腐香混合著肉香，還有系統(tǒng)給的專用調(diào)料香味，從后廚飄向餐廳。
劉嵐端著這盤「博山豆腐箱」出去，周領(lǐng)導(dǎo)大笑著，請大家一起品嘗家鄉(xiāng)菜。
入口之后，他閉上眼睛陶醉了片刻，大聲叫道：“好！”
“請小師傅上來，我敬他一杯！”
李愛華出去，周領(lǐng)導(dǎo)親自和他碰杯。
“小師傅，知道這菜的來歷嗎？”
“相傳是乾隆皇帝南巡時，臨幸博山，曾用過這道美食。”
周領(lǐng)導(dǎo)讓李愛華坐下，夸獎道：“小師傅這道菜做得地道，口感好，還有一些微創(chuàng)新！”
接著又對廠領(lǐng)導(dǎo)們說：“這樣的年輕人，你們要好好培養(yǎng)！”
李副廠長笑咪咪匯報：“這就是我們第一輪大賽的滿分師傅！”
周領(lǐng)導(dǎo)大笑：“那還等什么？直接晉級吧！”