042、吃飯的人烏泱泱
042、吃飯的人烏泱泱
眼看隊(duì)伍排得越來(lái)越長(zhǎng)，顧清苡卻開(kāi)心不起來(lái)。
她早就料到堂食的場(chǎng)地不夠用了。現(xiàn)在已經(jīng)是中午一點(diǎn)多鐘了，排隊(duì)的人沒(méi)有減少，反而有越排越多的趨勢(shì)，難道開(kāi)業(yè)第一天，就得直接連軸忙到晚上去？
廚房里從開(kāi)爐后便沒(méi)有休息過(guò)的三位大廚此刻正忙得恨不得自己再多出一雙手來(lái)，一盆一盆的酸菜魚(yú)水煮魚(yú)紅燒肥腸板燒肥腸接著送出去，顧建忠和鐘小雪兩人還是不斷地催菜加菜，就連招來(lái)洗碗的阿青都被臨時(shí)叫去招待客人了。
鐘嬸和老細(xì)嬸兩人輪流負(fù)責(zé)根據(jù)每桌交上來(lái)的菜單內(nèi)容進(jìn)行報(bào)菜、打米飯、調(diào)制傾心冰涼粉以及沖泡八寶茶，也是忙得都不夠時(shí)間喘大氣來(lái)著。
眼看這魚(yú)已經(jīng)只剩下一百來(lái)?xiàng)l了，這已經(jīng)是大大超出顧清苡的預(yù)計(jì)的情況了。
她原本預(yù)計(jì)著中午賣兩百條魚(yú)，到下午兩點(diǎn)鐘的時(shí)候就休息，等下午五點(diǎn)再繼續(xù)賣剩下的兩百多條魚(yú)，晚上應(yīng)該會(huì)提早收檔收鋪?？蓻](méi)想到的是，很多食客他們一進(jìn)來(lái)吃，就再也走不動(dòng)了……邊吃還邊加量，生生地把本該是留到晚上的魚(yú)都給留不住了。很多食客明明已經(jīng)輪到了，卻沒(méi)有食客退出桌子來(lái)。
顧江被臨時(shí)喊出來(lái)找鄰居協(xié)調(diào)借用空地的時(shí)候，已經(jīng)是悔得腸子都綠了。他埋怨自己當(dāng)初沒(méi)聽(tīng)顧清苡的話，現(xiàn)在腆著臉上門去求地方能怨誰(shuí)呢。
圍著顧財(cái)叔整座大厝前后左右四個(gè)方向只要有大片空地地方的，他都去談了，除了王剛家大門緊閉以及其中一家以門口要停車為由拒絕了，最終只談下來(lái)兩塊空地，約莫著一塊空地能擺上十來(lái)桌，攏共也才多了二十來(lái)桌。
幸虧桌椅是鐘財(cái)一住附近的本家親戚在做的，當(dāng)初顧清苡倒是讓鐘叔多訂購(gòu)了三十來(lái)套桌椅，打算等著將來(lái)生意擴(kuò)張時(shí)用的，沒(méi)想到這么快就直接派上用場(chǎng)了。
因著很多鄉(xiāng)親是第一次吃到這種新鮮菜式，就算桌椅擺放的地兒沒(méi)有太多遮擋，陽(yáng)光有些毒辣，他們也絲毫沒(méi)空在乎。因?yàn)椤~(yú)太好吃了，肥腸太香了，八寶茶太好喝了，涼粉特別透心涼，就連他們家的白米飯，也吃出了米飯?zhí)旎ò宓母杏X(jué)。
雖說(shuō)一開(kāi)始大家都有些氣憤菜一上齊他們就順便收錢的方式，但看在每個(gè)菜都這么好吃的份上，看在他們送小菜的份上，看在米飯今天任吃的份上，看在折扣這么香的份上……鄉(xiāng)親們都無(wú)所謂了！都理解了！來(lái)這吃飯的人烏泱泱的，看著比以前村里大戶人家辦喜事或喪事時(shí)來(lái)的人還多，要是被逃單了，老板可不得哭死。
換桌速度太慢，還在排隊(duì)的有些人也不愿意再繼續(xù)等桌子，便叫嚷著說(shuō)做好就直接帶回家去吃。汪瀟晴耐心地跟食客們解釋，外帶的話口感可能沒(méi)有現(xiàn)場(chǎng)吃的好，可還是有些人直接回家端了鐵盆大碗來(lái)等菜了。
顧清苡無(wú)奈，想著食材都是頂級(jí)食材，拿回去吃也不至于說(shuō)影響味道，只能答應(yīng)了。只是她也沒(méi)想到，后來(lái)會(huì)發(fā)展到有很多人每次來(lái)吃飯都會(huì)自帶鍋碗盆過(guò)來(lái)打包飯菜的大熱現(xiàn)象。
這會(huì)都已經(jīng)過(guò)了午飯時(shí)間，外邊至少還排了一百來(lái)人，有些附近的人，甚至還自帶小凳子和蒲扇過(guò)來(lái)排隊(duì)。
天氣炎熱，顧清苡覺(jué)得這不是辦法，于是趕緊跑回延埕，端起一口一米高的大鐵桶就放在備用的猛火爐上，一邊往里倒水龍頭水一邊神不知鬼不覺(jué)地往里面注入靈泉水，等到快八分滿的時(shí)候，她將鐘嬸前些天送給他們家的蛇舌草沖洗干凈后往里面放，再抓了幾大把黑豆丟進(jìn)去，然后開(kāi)火熬煮起來(lái)。
“便宜你們了。別說(shuō)勞資的靈泉，就是這蛇舌草和黑豆熬出來(lái)的涼茶，去哪個(gè)食鋪你們都享受不到。”顧清苡嘀咕道。
等到一整桶的靈泉涼茶熬煮開(kāi)后，她趕緊舀出來(lái)放到小鐵桶里，又把鐵桶放進(jìn)早就準(zhǔn)備好的加了冰塊的大盆井水里放涼。
約莫十來(lái)分鐘后，顧清苡便喊來(lái)汪瀟晴、鐘小雪以及顧景謙，每人提著一小鐵桶的涼茶，還拿著一把白色小袋以及吸管來(lái)到門口排隊(duì)的隊(duì)伍前準(zhǔn)備派發(fā)涼茶。
“各位鄉(xiāng)親，感謝大家今日熱情捧場(chǎng)。但有個(gè)遺憾的消息要告訴大家，由于我們的食材是當(dāng)天準(zhǔn)備的定量新鮮食材，今天中午已經(jīng)將一整天的食材做得七七八八了，目前只剩下十桌食客的份量，所以除了前面排隊(duì)的十位食客，其他人可以不用排隊(duì)了。感謝大家的合作！”
顧清苡的喇叭剛發(fā)出通知，前面排隊(duì)的十個(gè)人僥幸得差點(diǎn)沒(méi)蹦跶起來(lái)。
排在第十一位的是個(gè)大媽，一聽(tīng)說(shuō)輪不到自己吃了，氣得直接就嚷嚷起來(lái)：“我就今天休息，大老遠(yuǎn)過(guò)來(lái)準(zhǔn)備嘗嘗你家的飯菜，你們就這樣對(duì)我？”
排在大媽后面的隊(duì)伍也是一個(gè)個(gè)怨聲載道。如果不是看到聞到，確定那是真的不可多得的美食，他們會(huì)死賴著排這么久的隊(duì)？結(jié)果一句沒(méi)有食材，就想把他們打發(fā)回去，這真的太過(guò)分了。
“晚上還營(yíng)業(yè)嗎？”不知道是誰(shuí)，突然喊了一聲。
顧清苡提起喇叭，“不好意思，晚上不營(yíng)業(yè)，今天的食材全部用完了?！?p> “有沒(méi)有搞錯(cuò)？”“你在開(kāi)玩笑嗎？”“我的天啊，竟然還有有錢不賺的！”“你們這太過(guò)分了！”“趕緊去弄食材回來(lái)啊，我晚上也可以等的！”“是啊，我這帶著外甥侄子呢，都眼巴巴在等著！”
顧清苡面不改色地用喇叭繼續(xù)喊道：“實(shí)在很抱歉，今天的食材真的用完了。明天會(huì)多備一些食材，各位明天請(qǐng)?jiān)缌?。為了彌補(bǔ)大家在這大熱天里排隊(duì)的辛苦，我們食鋪給大家熬了涼茶，請(qǐng)大家排好隊(duì)，每人過(guò)來(lái)領(lǐng)一袋涼茶喝。僅限第十一位起排隊(duì)的每一位，一人一袋?！?p> 聽(tīng)到還有涼茶領(lǐng)，原本很是怨聲載道的隊(duì)伍頓時(shí)沒(méi)那么暴躁了，算他們有良心，至少還有免費(fèi)的涼茶可以喝。于是大家有序不亂地前來(lái)領(lǐng)取一袋涼茶。
當(dāng)然，也有的老鄉(xiāng)親臉皮厚厚地問(wèn)能不能多給他們一袋子，說(shuō)是要帶給家里的小孫孫，鐘小雪正猶豫著要不要給，被顧清苡眼神阻止了。
“不好意思啊，每人只能領(lǐng)一袋，這是食鋪的規(guī)矩。”鐘小雪抱歉地說(shuō)。