第59章 這是粵菜東北味？
全部做好放入漏盆，一瓢涼水把砧板沖洗干凈，漏盆里的螃蟹全部清洗干凈。
蒜瓣掐頭去尾，紅辣椒去筋去籽，切菱形塊！生姜切片，成菱形塊。
小蔥切小拇指長(zhǎng)短小段，其余佐料放在旁邊待用。
調(diào)制醬汁牛文舉動(dòng)作非常迅速，劉宇民根本沒看清都抓的什么料。
“都有啥?。刻炝?，你再給我演示一遍？”
望著牛文舉把最后一味物料魚露添加進(jìn)入缽子，劉宇民端著茶杯眼睛里都是熱切。
“滾蛋，拿兩萬塊錢我教你！我指著這個(gè)吃，教你個(gè)鬼！”
練好的鐵鍋丟在火焰上面，熱鍋下油，牛文舉開始專注，劉宇民尷尬的笑笑，其實(shí)就是那么一說，真的做飯劉宇民打死都不行。
“滋啦！”
處理好的蒜瓣和姜片爆香，控干水分的螃蟹除了蟹殼之外丟進(jìn)去翻炒，表面微微變色即可。
倒入調(diào)制的湯汁，上面放上蟹殼，加鍋蓋，一直到螃蟹殼變成紅色為止。
“嘩啦！”
淀粉勾芡，牛文舉拿過烘烤半天的砂鍋，底部墊上蔥段，上面倒入烹制好的螃蟹，表面撒上紅辣椒絲，蓋子蓋好。
那邊大骨雞燉蘑菇加入粉條大火燉煮十分鐘，牛文舉同樣找了一個(gè)大砂鍋，整鍋倒入還剩了一點(diǎn)，牛文舉放在鍋中繼續(xù)燉煮，留給師傅賀園隆補(bǔ)身體用。
“螃蟹不需要重新加工了，大骨雞就按照我給你的方法熱一下，走吧！”
牛文舉擦了一下額頭上的汗珠，此時(shí)已經(jīng)后半夜一點(diǎn)半了，劉宇民的酒也醒了差不多了，道了一聲謝，端著兩個(gè)砂鍋開車緩緩回家。
“怎么才回來？叔叔都到了，整天不著家……”
望著劉宇民拎著一個(gè)大盒子進(jìn)入家門，妻子眼睛里都是幽怨。
“我去找了個(gè)好廚師給咱們把東西加工一下，現(xiàn)在好廚師難找，都是特么一把調(diào)味料，把食物本身的味道弄沒了，叔到了？”
拍了拍手里的盒子，劉宇民對(duì)妻子的態(tài)度并沒有多少意外。
家里小娃此時(shí)見到父親回來了也開始跑過來幫忙拎盒子，桌子邊兩個(gè)中年人正在看電視，見到劉宇民只是簡(jiǎn)單地打了一聲招呼。
雖然言語(yǔ)中沒有不滿，但是對(duì)劉宇民也沒有過多的那種尊敬。
“嗯？粵菜，這個(gè)菜屬于浙菜的味道，用的還是東北的做法，怎么回事？宇民，你在哪家飯店加工的東西？”
望著劉宇民端上來兩個(gè)砂鍋，桌上的兩個(gè)中年人一陣驚訝。
劉宇民的妻子瞳孔也微微放大，因?yàn)檫@階段劉宇民說自己認(rèn)識(shí)了一個(gè)專業(yè)廚子，妻子還不相信。
老湯倒是味道不錯(cuò)，一直以為是東北味道，原來還有這一層。
“那是我一個(gè)哥們，香格里拉的手藝，尋常人根本不搭理，我們私交不錯(cuò)，下班了他在廚房那邊給我弄的！光鍋就煉了兩口！叔叔你們感覺這個(gè)好吃，明天我再讓他給您加工……”
兩個(gè)長(zhǎng)輩高興了，劉宇民也放心了。
尤其聽到了粵菜幾個(gè)字，心里更是震驚。
一直以來劉宇民只是感覺牛文舉的手藝牛掰，但是不知道到底師承何人，現(xiàn)在知道了菜系，自然心里有譜了。
“這個(gè)人的手藝著實(shí)不賴，十年左右的功底，你們倆也坐下，一家人別總站著！我們倆主要看看小妮現(xiàn)在恢復(fù)的怎么樣？?jī)盒星Ю锬笓?dān)憂，看到你們倆這樣我們就放心了！朋友留住重要時(shí)候用，別光使喚人……”
吃了一個(gè)螃蟹抓，為首的中年人眼睛里都是滿意。
說實(shí)話兩人主要還是不放心劉宇民，人人都說到劉宇民不靠譜。
這么多年劉宇民都沒找到什么‘正經(jīng)’工作，一個(gè)送貨的司機(jī)收入有限，就連這份工作都是妻子家人打了招呼弄得。
另外劉宇民是那種精力旺盛的，動(dòng)不動(dòng)就泡妞。
現(xiàn)在劉宇民能認(rèn)識(shí)這種級(jí)別的廚師，證明對(duì)方還是有追求的。
就這樣，本來十分尷尬的飯局出人意料的融洽。
劉宇民妻子的神色也少有的出現(xiàn)了輕松，兩人只是象征性的吃了兩口，其余的被長(zhǎng)輩和孩子消滅干凈。
“叔，你們這次多呆兩天，哈爾濱現(xiàn)在正是冰雪旅游的高峰期……”
望著兩位叔叔少有的滿意，劉宇民趕忙大獻(xiàn)殷勤。
客房那邊已經(jīng)準(zhǔn)備好了，這套帶地下室倉(cāng)庫(kù)的大四居也是劉宇民妻子家里提供的。
“這個(gè)你們不用操心了，你那個(gè)廚師在哪個(gè)店？”
兩人對(duì)視一眼，劉宇民知道對(duì)方對(duì)自己的認(rèn)可到此為止了，心中也不生氣，只是簡(jiǎn)單跟對(duì)方描述了索菲亞店的位置，非常好找。
因?yàn)閬砹丝腿耍瑒⒂蠲裢砩虾推拮右黄鹚摹?p> “誒？你讓貓撓了？”
第二天早晨，劉宇民到索菲亞店送貨，與以往不同，對(duì)方今天戴了大大的白口罩，臉上一道長(zhǎng)長(zhǎng)的傷痕都快到眉毛了。
“滾蛋，我媳婦弄得！別吱聲哈，我走了！”
給牛文舉塞了兩盒玉溪，劉宇民尷尬的笑笑閃人，走路的時(shí)候有點(diǎn)不自然，弄得牛文舉一陣皺眉。
“別好奇了，他媳婦有點(diǎn)問題，找時(shí)間給你細(xì)說！”
王燕拉著牛文舉到吧臺(tái)那邊吃早餐，望著劉宇民的背影不自然的搖搖頭。
對(duì)方口碑在明上號(hào)的女生里面并不高，一方面是對(duì)方工作不過爾爾，還有就是對(duì)方吃軟飯的事實(shí)。
在女生看來吃軟飯的雖然不是最重要的，但是劉宇民接受二婚軟飯有毛病妻子，那就有點(diǎn)讓人不好接受了。
牛文舉并未多問，畢竟出了這里能夠聯(lián)系的人不多。
王燕照常把兩盒煙全部拿走放在吧臺(tái)那邊寄賣，以往牛文舉的那些香煙現(xiàn)在都賣了。
明上號(hào)沒有香煙銷售許可證，王燕賣煙都是和開臺(tái)那邊服務(wù)生打的招呼。
劉宇民手里沒有假煙，所以王燕并不擔(dān)心。
“今天有六桌旅游團(tuán)餐，你們準(zhǔn)備好，就按照這個(gè)樣子準(zhǔn)備，這是菜單！導(dǎo)游在這張桌子，飯菜是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)……”
吃過飯，王燕拉著牛文舉走到吧臺(tái)，一份預(yù)定表交到牛文舉的手里。
正好消失了好幾天的王建從樓上下來，牛文舉順手把這份東西交給了‘領(lǐng)導(dǎo)’。