第63章 賣月餅

　　“真要在我店里寄賣？”張香巧還以為她在開玩笑。

　　“嗯，就在你店里寄賣，每賣出十個冰皮月餅，姨母你拿一文的提成，就當給你租店面的錢了?！眲⒐饒A不想占她姨母的便宜。

　　“那可不成，我做長輩的，哪能拿你的錢，反正我這店閑著也是閑著，幫你寄賣幾個月餅不是難事?！睆埾闱煽此煞驔]反對，就說出了你自己的打算。

　　劉桂圓就歪頭想了想，說道：“姨母，我是這樣想的，等到十二十三那天，從家里帶面、粉、糖過來，直接在你這里蒸月餅，然后直接叫人來這里拿貨。到時你也做一些冰皮月餅，餡料你自己看著做，價錢你自己定，賣多少掙多少都是你自己的，行不？”

　　劉桂圓的這個提議，就相當于告訴她姨母怎么做冰皮月餅了，她現(xiàn)在的月餅餡料就是家常餡料，所以價錢定得低，主打的是中低端市場，如果姨母能花點心思在餡料上，肯定能賣個好價錢。

　　“那敢情好，等于我多學了一門手藝，冬來，你看成不？”張香巧直接問她男人。

　　“我看行，你不是收了許多玫瑰花瓣嘛，不如做點玫瑰花餡，價錢定高點，配上這種雪白的餅皮，應(yīng)該不愁賣?！?p>　　姨父魏冬來想得長遠，若是他媳婦學會了冰皮的做法，以后做那些花糕就都能用得上了，這算是多了一種掙錢的門道。

　　姨母一家既然同意了，劉桂圓就和大姐商量了下，先不急著走，她在店門口請人試吃月餅，她在后廚教姨母怎么做冰皮月餅，反正姨母的廚房里，面粉糖鹽樣樣俱全，不值當現(xiàn)在回家拿。

　　劉桂圓學著后世超市推銷的樣，在店門口擺了一張桌子，切了些許冰皮月餅小塊，逢人經(jīng)過就吆喝別人前來試吃，漸漸的，姨母的糕店鋪前就聚集了不少人。

　　劉桂圓將冰皮月餅的好處和壞處，一一講給眾人聽，有的人就掏錢買一兩塊嘗嘗味，有的人則是過來蹭吃的，吃完就拍拍手走了，對于這種情況，劉桂圓也不惱，仍舊笑瞇瞇的。

　　晚些時候，她托姨父到專門賣布?；献拥牡昀?，訂做了一張紅邊白底的長條幌子，上書冰皮月餅四個黑色大字，用一根竹竿撐起，掛在店門口，這樣也能招徠客人。

　　連續(xù)宣傳了三天，鎮(zhèn)上的人漸漸知曉了冰皮月餅的存在，有的人到孫螺店那里預(yù)定，有的人直接在張香巧的糕店鋪預(yù)定，當然還有一些人，他們不放心拿錢預(yù)定，就打算等十三、十四那兩天過來買。

　　這三日，除了羅姥娘和蓮子在家看門，劉家三姐妹日日都到姨母的糕店鋪報道，除了宣傳月餅和手記訂單外，她們每日還會包上百余個冰皮月餅，用于日常消耗。

　　“來，給俺家再拿兩個月餅?！?p>　　挨在姨母糕點鋪旁的鞋店主人，這時捧著碗過來買糕，劉花生見了就問她：“嬸子，昨日不是已經(jīng)買了四塊，買多了可不禁放?！?p>　　“哎，這個我知道，家里正好來客人了，我再買兩塊湊個吉利數(shù)，要一個豆沙餡，一個南瓜餡?！?p>　　鞋店店主將碗遞了過去，劉花生就從后廚裝了兩塊給她，為了盡量保持月餅花紋，月餅仍舊放在井涼水里涼鎮(zhèn)。

　　剛賣了一單生意，沒多久門前又迎來一位客人，穿著青衣、頭戴布巾，從一輛素幔馬車上走了下來，看這架勢，應(yīng)是替主人前來采買月餅。

　　“我代家主預(yù)定八十塊冰皮月餅，芝麻、果醬、豆沙、南瓜四餡各要二十塊，然后再要二十塊鮮花月餅，二十塊咸肉月餅，這咱就帶走，攏共多少錢？”

　　劉花生稍稍想了下，她認字不勤快但算數(shù)還靈，立即報價道：“家常冰皮月餅，八十塊共320文錢，訂金先給32文，鮮花月餅每塊七文，咸肉月餅每塊八文，現(xiàn)付300文。小哥，你給我332文就行。”

　　緊接著快速走到門后檻，朝后頭喊了一聲：“姨母，大姐，鮮花月餅二十塊，咸肉月餅二十塊，現(xiàn)做帶走，桂圓，你來記下賬?！?p>　　兩個清脆的聲音接連響起，張香巧和劉紅棗就從灶臺上拿了餡料，一個包鮮花餡，一個包咸肉餡，這餡和餅皮為了保鮮，都是稍微做一點預(yù)備著，眼見不夠了，趕緊合面調(diào)餡補上。

　　院子一角一張矮桌，劉桂圓正趴在上面算賬，她列的是豎式，用的是阿拉伯數(shù)字，主要計算迄今為止預(yù)定月餅的數(shù)量，到時候好分配人手。

　　聽見二姐喚她，劉桂圓將算出來的數(shù)，畫了一個圈標記好，再從幾張白麻紙下面抽出賬本，快步走向店面，笑嘻嘻的問向青衣客人：

　　“你家是哪里，哪一日來提月餅，我這里好記下?！?p>　　“家住金魚巷，府上姓王，十三那日來提餅，你可別記岔了?！?p>　　“錯不了?！眲⒐饒A低頭刷刷記下，她用的筆不是毛筆，而是自制的炭筆，寫字特別快，同時不忘提醒她二姐：“二姐，滿一百送兩塊月餅給他?！?p>　　“哦哦，差點忘了?！眲⒒ㄉ钢衽_花花綠綠的月餅樣品道：“咱們似錦糕店鋪搞優(yōu)惠，買五十送一個，買一百送兩個，小哥，你看送的兩個月餅，你要啥餡的？”

　　青衣小哥聽了，不禁咧著嘴樂，說：“有這好事？那我要一個豆沙的，一個芝麻的，對了，我要現(xiàn)做的，這上頭擺的不要?！?p>　　劉花生就說：“小哥放心，柜臺上擺的都是樣品，不賣只看，你要的我這就去后廚拿?！?p>　　片刻后，青衣小哥付了錢，拎著兩包月餅并兩塊單獨贈送的月餅走了，劉桂圓就從柜臺底下拿過另一份賬本，在上頭記上四百三十二文的進項。

　　劉桂圓看著賬本上狗爬的字跡，再看看一旁數(shù)著碎銀子的劉花生，不禁嘆氣道：“二姐，你這個四字都寫分家了，能不能用點心？”

　　劉花生不以為然，將碎銀子收在錢匣里，說：“哎呦，店里那么忙，哪有時間寫那么細，你能認出來不就行了?！?p>　　正說著話，姨夫駕著騾車噠噠噠地趕來，下了車就說：“兩家腳店的訂單，我都拿回來了，有兩個訂單只要鮮花餡和咸肉餡，各要300個，明日一早就要，聽聞是要辦宴?！?p>　　魏冬來心里高興得很，本來他和香巧兩人搬到鎮(zhèn)上，只是為了調(diào)理身子，順帶做點小生意，想著不能坐吃山空，若是能夠掙回賃房的錢，那就再好不過了。

　　原本開張半月，店里生意一般般，自打幾個外甥女來這賣冰皮月餅，他和香巧的糕店鋪來的客人越來越多，其中相當一部分人，都點名要買鮮花月餅和咸肉月餅，這兩種餡料可不便宜啊。

　　“那行，咱幾個把訂單理一理，看看今明兩日大概要做多少月餅?！眲⒐饒A提議道。

　　魏冬來將騾車趕到后院，就和劉桂圓兩人算起了賬，魏冬來不會寫字，但是認識一到十和個十百千等字，所以看個訂單算個數(shù)不成問題。

　　“呀，今日就要做1200個月餅，這都下午了，我得趕緊準備才行?！睆埾闱陕犓腥藞罅藬?shù)，面上著急心里卻歡喜。

　　“沒事，這種月餅好做，只要提前蒸好，很快就能包好?！蔽憾瑏戆参科拮?，轉(zhuǎn)頭就去院子里劈起了柴。

　　大姐劉紅棗揉揉有些酸的脖子，對兩個妹妹說：“一天能賣出這么多月餅，我想都不敢想。”

　　劉花生一臉贊同，劉桂圓就在心里想，這才哪到哪啊，清河鎮(zhèn)一共四萬多人口，不算外來人員的話，每人只要買一個月餅，這個數(shù)量和對應(yīng)的收入就十分龐大了。

　　不過，清河鎮(zhèn)其實貧富差距挺大，鎮(zhèn)上的人可以平均每人買一個月餅，像她們鄉(xiāng)下一些窮苦人家，很多農(nóng)家都是自己做月餅，而且是那種沒有餡的面餅，這一類人就不能算進去。

　　“看這個架勢，十三到十六，我們有得忙了，大姐、二姐，你們可要有心里準備啊?！?p>　　劉桂圓靠在她二姐身上，笑嘻嘻地提醒她二人，到時候她可沒時間做餅，她和姨父兩個得在前頭賣餅收錢，就那還不知道能不能忙得過來。

　　……

　　中秋節(jié)轉(zhuǎn)眼到來，清河鎮(zhèn)似錦糕店鋪，小小的門面前排滿了長隊，魏冬來和劉桂圓二人，就站在柜臺前收錢賣餅，一會兒轉(zhuǎn)身拿餅，一會兒低頭數(shù)錢，一旦什么餡的餅不多了，就朝后頭喊一嗓子，忙得不亦樂乎。

　　遇到來提月餅的客人，劉桂圓少不得翻開賬本，一頁頁翻找，好在賬都是她自己記的，找起來也快，等確認后，劉桂圓就一句句念出來，姨父魏冬來就按照她念的，在貨架上拿餅、包餅，一包包遞給客人。

　　她和姨父兩人眼疾手快，說話也利索，還算忙得過來，真正忙不過來的是后廚房，本就不大的廚房，擠滿了羅姥娘、姨母和兩個姐姐，劉桂圓還叫來了顧氏母女幫忙，不過她倆嫌廚房太擠，索性搬了一張桌子，站在院子里包餅。

　　八月十三那天，劉桂圓算準了十四十五會忙不過來，特地到劉金娣家問中秋節(jié)三天，能不能到鎮(zhèn)上幫忙，并許諾可以給雙倍工錢，畢竟大過節(jié)的，家家戶戶都想在家過節(jié)。

　　這事要是找別人，人家估計不答應(yīng)，但是找顧氏就沒問題，他男人劉大全一年到頭都在外面，她帶著兩個孩子在家本來就不算團圓，而且過中秋她不能到娘家過，只能在家過，不如掙點錢花。

　　所以顧氏干脆就接了這樁活，領(lǐng)著女兒金娣和兒子金寶，埋頭在廚房里頭忙活，當然，劉金寶不算勞動力，他純粹是來玩的，偶爾幫著跑個腿。

　　一直忙到八月十六的下午，似錦糕點鋪門前漸漸沒了人影，劉桂圓小手一揮，對忙得焦頭爛額的大伙說：“不賣了，咱關(guān)門數(shù)錢算賬，分了錢回家過節(jié)去?！?p>　　人多數(shù)錢快，劉桂圓那邊算賬更快，她先前就合過賬，加上這三日的新賬，全都加在一起，攏共掙了八十三兩四錢九分，扣掉一應(yīng)成本，凈賺四十五兩七錢三分。

　　其中姨母家盈利二十三兩一錢五分，她家盈利二十二兩五錢八分，一個中秋佳節(jié)，從八月初一忙到八月十六，半個月掙了二十二兩，這個錢掙得真痛快！