今天正好放假,我與文帶著他小弟就在附近玩了一圈,第二天,我十二點就起床,帶著敬武去天河城里玩,又帶他去游戲廳打游戲,還去鬼屋冒險,他倒是玩得開心,我是被嚇得半死,并且明顯感覺體力不支,所幸有文下班后來陪他。
到第三天時,我已經(jīng)有些身心疲憊,都不知道他哪來這么好精力,整天生龍活虎,蹦蹦跳跳,他哥哥敬文那么斯文,怎么到他反差就這么大,真是應(yīng)了他的名字,敬武!他們倆兄弟一文一武,真是極大的反差。
第四天,我已經(jīng)沒有辦法十二點準(zhǔn)時起床了,我實在要多睡一會,但敬武跑到房間找我,告訴我道:“芯姐!起床了,十二點鐘了?!?p> “讓我再睡一會,好吧!”說完,我蒙上頭繼續(xù)睡覺。
“不行!十二點了,我們要出去玩。”
“十分鐘,我就睡十分鐘?!蔽颐悦院?。
終于平靜了一會,突然,敬武又叫喊道:“芯姐!十分鐘到了?!?p> “你看一會電視,如果餓了桌上有零食與面包,你先吃點,你看兩集電視后再叫我。”我敷衍道。
“芯姐!不行,你說了十分鐘要起床的,你現(xiàn)在要馬上起床?!?p> 我假裝聽不到,繼續(xù)睡覺。
“芯姐!起來了!”他走到我的床上,拉開我蒙在頭上的被子。
“哎喲!我的小祖宗?。∧憬裉炀筒灰鋈ネ媪?,我好累啊!讓我再睡兩個小時吧,求你了!”我哀求道。
“不行,你現(xiàn)在必須馬上起來?!闭f完,就拉著我的手向外拖。
我心想,你拖得動就拖吧,反正我不起床,誰知他還真是一個大力士,把我由床上拖到地下,然后再由地上往前拖,我感覺再這樣下去,他要把我拖到陽臺上去曬太陽,很可能我的手臂也要斷了。
我急忙叫喊:“敬武!快放手,我的手臂好痛?!?p> 他聽到我的叫聲,急忙松手,上前問道:“怎么樣?芯姐!你沒事吧,我有沒有傷到你?”
我揉著手臂,望著一臉緊張的他,想著,這小家伙還不錯,知道關(guān)心人,對他笑道:“手還沒斷,你再拖下去,可能就要斷了。”
“起床吧!芯姐!明天我就要走了,下次不知道什么時候才能來玩,你今天就再陪我好好玩一天,好嗎?”敬武哀求道。
我一想也對,他明天就要走了,罷了,他走了,我就可以好好睡懶覺了,我馬上道:“好!我馬上起床,帶你出去玩,今天我們?nèi)ミh(yuǎn)一點的地方玩,但是,你要答應(yīng)我,一定要跟在我的身邊,不許亂跑,萬一你跑開了,我就找不到你了,廣州藏著許多壞人的,這樣壞人就會抓走你,知道嗎?”
“我才不怕壞人了,我會功夫?!闭f完,立馬耍了幾招。
“我問你,你打得過你的教練嗎?”
“打不過。”
“那就是了,壞人像你的教練一樣厲害,而且他們手上還有刀,不但有刀,還會給小朋友打針,一針打下去,你就暈倒了?!?p> “?。∵€有針呀?我最怕打針了?!?p> “知道怕了吧,告訴你,如果你敢亂跑,他們就給你打針,看你怕不怕。”我笑道。
“不跑了,我就緊緊跟著你,你去哪里,我就去哪里?!?p> “好!這還不錯,我們今天坐車出去玩好不好?”
“行!去哪里玩?”
“嗯?出去吃小吃,吃各式各樣的小吃,這樣吧!中午我們?nèi)ズ炔?,吃點心去,怎么樣?”
“我最喜歡喝茶,里面什么都有?!?p> “好,我馬上起床?!闭f完,急忙起床梳洗,然后帶著敬武來到附近的一家很不錯的酒樓喝茶。
對廣州人來說,去酒樓喝茶,那是一種執(zhí)著,他們可以由早上五點一直喝到下午五點,廣州許多老人家一天的時光,基本都是在酒樓里喝茶度過。
廣州的酒樓也叫茶樓,廣東人一般稱飲茶,也叫嘆茶,與人見面打招呼也是飲左茶沒,在茶樓里??梢钥吹嚼弦惠吶似闵弦粔睾貌枞~,點上幾份美味可口的點心,與朋友們海闊天空,也有的邊喝茶邊悠閑自在讀書看報。
茶樓的茶葉各式各樣,但廣東人偏好鐵觀音、普洱,年輕人多喝鐵觀音,年長者愛喝普洱茶,因鐵觀音屬綠茶,有些寒涼,老人喝多了腸胃不舒服,普洱茶屬于發(fā)酵茶,不但消食消積還可養(yǎng)胃,年長者以普洱茶為主,
在廣東還有一種說法,不進(jìn)茶樓,是融不進(jìn)廣東的商業(yè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的,喝茶不只是消遣,更是產(chǎn)品信息的來源通道,在這里,大家喜歡邊喝茶邊討論著古今中外、新聞雜志、經(jīng)濟(jì)股市、科技發(fā)展,有錢沒錢都會在這里歡聚一堂。
在茶樓里必須續(xù)水時,只要把茶壺蓋開啟,服務(wù)員就會自動幫你續(xù)水,幫人倒完茶后,茶壺嘴是不可以對著臺面上任何一個人,對著別人是不禮貌的行為,如發(fā)現(xiàn)整張臺坐滿人,怎么擺也會壺嘴對人,那就反過來擺,讓手柄向里,壺嘴向外,這樣就不會出現(xiàn)壺嘴對這張臺的人了。
茶樓里的點心,品種眾多,包羅萬象,只有你想不到的,沒有他們做不出來的,一般都是一個個竹制小蒸籠,里面的點心多是兩到三件,大部份不會超過四件。
我最喜歡里面的蝦餃、燒賣、潮州粉果、叉燒包、流沙包、鮑汁鳳爪、各式腸粉,這些是我到茶樓必點之物,蝦餃晶瑩剔透,燒賣口感鮮美爽脆,潮州粉果里面一般包的是白蘿卜、花生、肉粒、蝦仁等,與我家鄉(xiāng)一種當(dāng)?shù)厥澄锟诟刑貏e像。
我的家鄉(xiāng)有一種非常出名的食物,叫砣,一般過時過節(jié)才會吃,如果你去別人家做客,主人當(dāng)天給你包砣,那說明主人家是非常盛大隆重地招待你。
砣!是用紅薯粉,加上煮熟的芋頭,一起攪拌揉均,然后再慢慢捏薄,捏得越薄越好,越薄說明手藝越好,再把早就配好的餡料裝入里面,收口搓圓。
然后,輕輕放在煮開的肉湯里面,當(dāng)煮到大砣浮到水面時,加少許蔥花與鹽,熟透可吃,也可撈起煮熟的大砣,用豬油加醬油、辣椒爆炒,更是美味。
而里面的餡料,主要是白蘿卜、瘦肉、豆腐干、花生、香菇、木耳、竹筍、蝦仁等,切成小粒,再炒熟調(diào)好調(diào)料放涼備用。是逢年過節(jié)必吃的食品,母親的大砣做得最好,她做的大砣皮薄餡多,一口咬下去,餡料飽滿,口感香甜。
叉燒包,是衡量一個點心廚師,能不能成為一個優(yōu)秀的粵式點心大廚的標(biāo)準(zhǔn),一份優(yōu)秀的叉燒包,一定是外皮軟糯蓬松,餡料肥瘦相間的,這份點心絕對考究大廚的手藝,在許多廣東人心中,甚至覺得一個酒樓的點心好不好吃,就看這家茶樓的叉燒包做得怎么樣。
流沙包,許多人并不那么愛吃,因為非常甜,但卻是我的最愛,吃時要特別小心,一不小心,就有可能爆漿,正確的吃法,就是拿上來,用一只手拿住,另一只手輕輕撕開一個小塊,然后再慢慢逐步撕下來吃,里面的餡料是咸蛋黃制成。
鮑汁鳳爪,軟糯的雞爪浸泡在濃郁的醬汁里,挾到嘴里輕輕一吮即可骨肉分離,口感爽彈咸香。
腸粉就不用講了,這味食物制作時間快,用料簡單,味道清爽,質(zhì)感細(xì)膩嫩滑,是廣東人的早餐必備之品,我是天天吃也不會厭。
來廣東的人,如果沒有去酒樓,就等于沒來過廣東,一定要試試廣式點心,大部分茶樓價格不貴,上午十一點前,與下午兩點至五點這些時間通常有折扣,去吃最劃算。
這些年來,我始終離不開廣東這片水土,我想最大的原因,就是舍不得這些五花八門的廣式點心,我無法想象,我以后再也吃不到這些廣式點心了,我要怎么活下去。
在敬武要離開廣州的最后一天,我?guī)е讲铇抢?,點了滿桌各式各樣的點心,面對這些珍饈美味,我與他倆人吃得回味無窮、唇齒留香。