有了店鋪，有了生意，一切都順順利利了，擺攤做小買賣的迷茫、窘迫仿佛就在昨天，今天有兩間寬闊的店面，固定的店做生意就是不一樣，生意源源不斷，收入天天都有，雖說不是日進斗金，但老天從不辜負勤勞善良，踏實肯干的人。
爸媽接手后的生意，越來越好，天道酬勤，這個選擇是對的，是正確的，當初，媽媽抓住時機，決定租店做生意，再也不要騎著單車，日曬雨淋的沿村叫賣水果、仙人粄了。沒有本錢，硬著頭皮借錢也要開店，外婆也很支持，媽媽想辦法從四叔、小舅那里東拼西湊了三千多元做生意的本錢，起步做生意。
生意越來越紅火，每天顧客盈門，忙忙碌碌的生意帶來了喜人的收入增長，自家兄弟姐的互幫互助，夫妻同心協(xié)力，終于得到了回報，不僅還了借款，我們倆姐弟再也不愁吃穿，可就近念書，還陸續(xù)裝上了電話、彩電、洗衣機等家電，這可是比黑白電視更好看更高檔的享受了，爸爸的單車很快也換成了摩托車，在我們中學的操場上騎上兩圈，就掌握了摩托車的技巧，以后每天去采購菜品調料，更加方便快捷了。
日子，就是這樣看得見摸的著的變好，越來越好。生意通常都要忙到晚上10點多，洗洗刷刷完成收工，到晚上11點了，我也成了店里的小工，洗菜、洗碗、沖茶、打掃是我放學回家常常要幫忙做的，寒暑假更是如此。
爸爸常說，若是碗沒洗干凈，顧客都被你趕跑了，所以我特別害怕聽到顧客說，小妹，給我換個碗，那時感覺生意真的要被我趕跑了一樣，所以洗碗特別認真，最后檢查合格才能拿到消毒柜。
每天洗碗不下百個，以致洗出了個SOP（作業(yè)標準）了。若問洗碗第一要件是什么，首先把要洗的杯、碗、盤、碟、筷子等分門別類放好，洗碗盆和洗碗布洗干凈了，才能開始洗碗的工序，然而杯、碗、盤、碟諸多餐具，也不是隨手拿到什么就洗什么，這順序也是有講究的，盤子和碟子最油膩，不能先洗，小時候我還不懂什么是SOP。
直到長大后進入企業(yè)，成為公司職員，小時候被逼在店里幫忙的小工經歷，讓我明白作業(yè)標準的重要性，工作都要按作業(yè)標準執(zhí)行，每個企業(yè)有每個企業(yè)的作業(yè)標準，如果沒有作業(yè)標準，就要自己總結歸納，形成自己的作業(yè)標準，后續(xù)，還要不斷改善，完善標準。
說到洗碗，誰不會呢，誰在家沒洗過碗呢，我不明白，為什么每個來店里打工的阿姨，上班第一天，媽媽要教她洗碗，這不是一件很簡單的事情嗎，為什么要每個人進來都要教呢。
當然，媽也沒給我解釋，這是我們店的作業(yè)標準，在自己家里洗碗，洗不干凈也沒有人嫌棄，若有嫌棄，怕還會招來洗碗的主婦一頓臭罵，飯店就不一樣了，飲食衛(wèi)生是第一，碗筷不干凈，顧客就嚇跑了，生意少了，錢自然就不會有了。
生意經營之道或企業(yè)管理之道，爸媽不會給我講，日常生活點滴和飯店的規(guī)矩，是他們傳給我的樸素道理。只是那時我還小，只知道埋頭讀書，未觀察出來。
有一次，媽媽和我聊天，說今天爸爸又“打斧頭”了，店里今天生意那么好，打烊后他上交的營業(yè)收入交少了，問了他還狡辯，媽媽給他一分析，爸爸只好苦笑著乖乖把隱瞞的收入交了出來，我也覺得奇怪，媽媽是怎么發(fā)現收入瞞報呢，收銀全是爸爸在掌管，生意那么忙，店里也很吵，就是又驚人的記憶力，也不能全記住今天出了什么菜，算出有多少收入吧？
媽媽微笑道：“我是沒有過人的記憶力和心算能力，但這收入可騙不了我，每天洗碗后，媽媽用干凈的布將碗擦干，在收進消毒柜前數一下有多少雙筷子和調羹（消費數量），再按人均消費（標準成本法）計算一下就知道今天的營業(yè)額了（標準營業(yè)額），所以你爸爸是很難瞞報收入的”，聽完后我才恍然大悟，真是佩服媽媽高明。
四叔從花城回來，過來做客，中午生意很忙的時候，他一直坐著喝茶，眼碌碌轉，我正納悶，我們都忙的人仰馬翻了，四叔還真把自己當客人，一點也不幫忙，哪怕是給客人沖一下茶吧，后來閑下來一起吃飯的時候，四叔說：“我剛才一直在觀察和計算，今天中午來了多少客人，算了一下消費額，生意還不錯嘛”，原來他坐一中午不幫忙是在計算飯店的營業(yè)額，相比媽媽計算營業(yè)額的方法，銀錢未經手，也沒有眼碌碌盯著每筆消費，一筆一筆的計算核對，卻能迅速算出營業(yè)額，這才是高明。
有的人，洗碗只是洗碗，那么洗碗就是件苦差事，洗到手脫皮了，也沒有悟出什么道理。有的人，卻能苦中作樂，不斷改善方法，甚至發(fā)現其中的奧妙。