第48章 準(zhǔn)備開張

　　“小清啊，我發(fā)現(xiàn)每次我們家有巨款進(jìn)賬時(shí)，你都會(huì)受傷呢，上次挖到人參，你被蛇咬，這次，朝廷有賞賜，你頭被砸傷。這個(gè)發(fā)現(xiàn)是不是有些不太好?！睆埬刚f。

　　“等等，等等，什么意思？我錯(cuò)過了什么嗎？”

　　“對(duì)呀，你睡覺這段時(shí)間，朝廷給我們送來了100兩銀子，整整100兩呢！”張母有些興奮地說。

　　張清聽了也激動(dòng)起來：“真的？早知道我受傷就有人送錢，我就該早些出去，早些受傷，不必等這么久，不然酒樓早開張了呢。下次沒錢用了，我又去受傷！”

　　“說的什么話？我亂說的，不許受傷了啊?！?p>　　“是是是，不過想想就好開心，100兩呢，我們可以把酒樓好好翻修一下，嗯……還得商量酒樓用來做什么，我都迫不及待了。”

　　“好了，你先好好養(yǎng)傷，傷養(yǎng)好了再說這些，也不著急?！?p>　　這邊，李武和師傅趕去京城領(lǐng)命。師傅在朝堂上講起了事情經(jīng)過，李武有叮囑，破廟那一系列操作不要提張清，楊大夫就說的是他和李武商量出來的。倒是提了一嘴李武一家人又是提供草藥，又是不計(jì)回報(bào)的照顧病人?；噬下犃司拖铝瞠?jiǎng)賞李武一家。

　　楊大夫忙說：“謝過皇上，但都是貧苦百姓，不宜賞太多會(huì)引起注意，招來麻煩。”

　　皇上聽取意見，就派人悄悄送來了100兩銀子給李父一家以示獎(jiǎng)賞。所以這一去一來差不多一個(gè)月了。等所需物品備齊就出發(fā)去軍營，這一去就是三年。

　　張清這邊有了錢，傷也好得快了，事情也辦得快了。沒幾天，李父就做好桌椅板凳和柜臺(tái)，大堂很大，放十張方桌還剩很大空間。

　　把樓上沒人住的房間做了雅間，酒樓裝好后，也沒著急開張。張清又畫了個(gè)草圖，讓趙大柱照著打幾口鍋。

　　鍋拿回來，都看不太懂，張清解釋說：“這叫鴛鴦鍋，它的妙用你們很快就知道了?！?p>　　接下來，張清就在廚房倒騰，她想開個(gè)火鍋店，這個(gè)東西還沒有，至少這個(gè)縣城還沒有。而且有沈掌柜大力推行辣椒，現(xiàn)在，很多人都能吃辣了。倒是給她奠定了口味基礎(chǔ)。

　　張母最喜歡的就是做菜，攔都攔不住，就是要跟著張清，看她準(zhǔn)備材料，炒料做火鍋。這幾天把張母興奮得不行，幾次都想自己動(dòng)手。但是讓她進(jìn)廚房看都已經(jīng)是最大的讓步了，怎么可能讓她動(dòng)手。

　　第一次只做了個(gè)麻辣鍋，小夏吃不慣，他們?nèi)顺缘慕蚪蛴形?。第二次做了個(gè)清鍋，用的是野生蘑菇熬的湯底，放點(diǎn)肉進(jìn)去煮，別提多鮮了，好吃到吞舌頭。這兩味道都不錯(cuò)！一定能大賣，躺著數(shù)錢的時(shí)候到了！

　　火鍋成功了，得起名，酒樓要開張了，也得起名。店名讓父母來起，火鍋名就張清來。

　　對(duì)于一個(gè)起名廢來說，這真是一個(gè)挑戰(zhàn)，而且有先入為主的思想，現(xiàn)在怎么想名字也跳不出火鍋兩字，干脆不再勞神，就叫火鍋吧。張清以為自己起名已經(jīng)很隨便了，沒想到李父也好不到哪去。得知酒樓取名“李氏酒樓”后，嗯，原來取名這一塊都是廢材。

　　現(xiàn)在有了資金卻是不那么著急開張了，得好好規(guī)劃，做好準(zhǔn)備。先要大量訂購木炭，多做幾個(gè)鍋。由李父去買木炭，張清去訂鍋，最最重要的是得請(qǐng)人吶。

　　廚子暫時(shí)還不用，張母說，這玩意目前來說還比較新鮮，所以配方，鍋底還不能泄露，讓張清先做，等她生下孩子她自己來，張清雖不愿，但也答應(yīng)了。

　　還要兩個(gè)洗菜，切菜的人吶，還有前臺(tái)，服務(wù)員，事情還多著呢。李父想到了趙大伯，王大伯兩家，想讓他們過來幫忙。張清反對(duì)。

　　“如果他們都請(qǐng)來，那丁爺爺，劉奶奶怎么辦？家里有幾個(gè)人在還可以照應(yīng)著，他們不用來縣城也可以幫忙，反正也需要雞鴨兔肉，就買點(diǎn)雞鴨回去，讓他們幫忙養(yǎng)，養(yǎng)大了賣給我們也可以啊，這樣他們有收入，我們也算照顧了?！逼鋵?shí)張清有私心，都來了，家里沒有人幫著照看，而且都是相識(shí)相知的人，有矛盾了還不好處理。

　　李父想想也對(duì)，第二天就去買了雞鴨送回去。雞仔，鴨仔都是送給他們養(yǎng)的，還把家里的余糧也分了一些出去，讓他們有空還可像以前那樣采集草藥，郭掌柜現(xiàn)在又開始大量收購了。雞鴨長大了，讓王大伯送到縣城來賣給他們。

　　趙大伯也問了李父他們現(xiàn)在的情況，李父說是以前的沈掌柜回老家，看在熟人的面上低價(jià)出售酒樓，他們付了一部分，余下的以后給，這都是張母教的，不能說有賞賜的話。大家聽了都說沈掌柜是個(gè)好人，李父一家遇到貴人了。趙家嬸子還沒回去，所以都還不知道李父一家的付出。

　　李父回來把家里收拾了一下，在各處撒了雄黃粉，把蜂蜜裝罐，成兔裝籠，小兔分發(fā)給他們?nèi)?，余下的糧食，時(shí)下的衣服通通都打包，打算包個(gè)牛車進(jìn)城。回來時(shí)看見路也通了，可以坐牛車了。臨走前，趙大伯殺了兩只兔子讓李父帶去給他妻兒。

　　張清實(shí)在不想勞心勞力去找人，就貼了招聘，果然，下午就有人來了，是原客來酒樓的廚子。

　　張母說：“我們不要廚子，如果你會(huì)切菜，切肉的話也可以來?！敝磺胁饲腥?，工錢肯定沒廚子多，孫廚子不是很愿意。

　　“只是切菜嗎？不需要廚子了嗎？是已經(jīng)找到廚子了嗎？”

　　“那倒沒有，只是現(xiàn)在還用不上廚子，但以后會(huì)需要。如果你愿意，可以試做半月，半月后你想留下就留下，不愿留下就結(jié)了工錢自行離開?！?p>　　“夫人，我做菜的手藝還不錯(cuò)，怎么就不要廚子了呢？”孫廚子有些不解。

　　“我家丫頭可以做，而且我們不用炒菜?！?p>　　“那好吧，反正現(xiàn)在也沒有事情做，我來試試，什么時(shí)候可以開工？”

　　“準(zhǔn)備工作還沒做完，你家住哪里？可以開工了就去找你。還有，問問你們以前一起做工的伙計(jì)有多少？”

　　“大堂里有五個(gè)，廚房有兩個(gè)廚子，三個(gè)雜工。怎么了，要我去找不？”可真是聰明人。

　　“如果你能找得到他們，可以幫我聯(lián)絡(luò)一下，我要兩個(gè)伙計(jì)，兩個(gè)雜工，雜工最好是女人，找你認(rèn)為可靠的，勤快的，如果確實(shí)達(dá)到我的要求，我可以給你50文一人辛苦費(fèi)，如若不可靠，我是會(huì)直接不要的。”

　　聽說還有50文一人的辛苦費(fèi)，孫廚子也樂意效勞，也更用心的去做。

　　不得不說，張母的思想還挺前衛(wèi)的，都有推薦費(fèi)了。門后的張清如是想著。