第三十八章 論如何茅草根制糖

　　“殿下，您是說(shuō)需要大批甘蔗？”

　　少府監(jiān)被叫了過(guò)來(lái)，聽(tīng)到李明要求，他不由有些凝神。

　　蔗，上古叫柘，六朝始叫甘蔗，原產(chǎn)南洋，大概在上古就傳入華夏南方，如今在華夏已經(jīng)是極為普遍了。

　　只是這東西雖然普遍，可想要獲取也沒(méi)有那么容易，特別這里是長(zhǎng)安嗎，冬季。

　　那就更加困難了。

　　不過(guò)凝神了片刻之后，少府監(jiān)還是點(diǎn)頭。

　　“殿下，給下官三十天時(shí)間，應(yīng)該能夠獲得不少甘蔗?！?p>　　話語(yǔ)帶著肯定開(kāi)口。

　　“三十天嗎？”

　　李明微微的皺了皺眉。

　　有些失望。

　　不過(guò)還是點(diǎn)頭。

　　畢竟如今是古代，能夠獲得甘蔗就不錯(cuò)了。

　　想要立即獲得自然不是那么容易的事情。

　　三十天也不是等不起。

　　當(dāng)然更主要的是，如果只是嘗一嘗他還是有著辦法替代的。

　　所以點(diǎn)頭之后，他微微的沉吟了一下，再度開(kāi)口。

　　“甘蔗的話，盡量收集多一些，最好確保能夠持續(xù)獲取，另外的話，你吩咐下，少府收購(gòu)白茅，一斤一枚銅錢(qián)，同樣無(wú)限制，地龍暫時(shí)停止收購(gòu)。”

　　如今地龍收購(gòu)已經(jīng)極為龐大了，也沒(méi)有必要繼續(xù)收購(gòu)了，否則土壤會(huì)遭受到很大的破壞。

　　至于白茅當(dāng)然就是甘蔗的替代品。

　　既然甘蔗無(wú)法短時(shí)間獲取。

　　這個(gè)時(shí)代，也不會(huì)有著紅薯，和甜菜。

　　畢竟紅薯還生長(zhǎng)在美洲，甜菜更是在歐洲。

　　那么就只能用白茅來(lái)代替了。

　　所謂白茅就是茅草根，其也蘊(yùn)含著不少糖分。

　　雖然用白茅制取糖，有些太奢侈了。

　　所需要的人力物力都有些得不償失。

　　可這不是現(xiàn)代，是古代。

　　糖的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這些付出的人力與物力。

　　自然沒(méi)有什么問(wèn)題。

　　而少府監(jiān)雖然心中疑惑，可有了之前的經(jīng)驗(yàn)，他也不會(huì)有著什么意義，迅速之中就是去行動(dòng)了起來(lái)。

　　白茅收購(gòu)一斤不過(guò)一文錢(qián)，一抖食鹽就能買(mǎi)六萬(wàn)斤了，他壓根不會(huì)太過(guò)在意。

　　很快，少府之中就將李明的命令傳達(dá)了出去。

　　聽(tīng)到地龍收購(gòu)?fù)Ｖ?，不少百姓都有些騷亂。

　　可當(dāng)聽(tīng)說(shuō)換取收購(gòu)白茅之后，眾人的騷亂一下子就停了下來(lái)。

　　雖然白茅價(jià)格要比地龍便宜，一斤不過(guò)才一文錢(qián)，可實(shí)際上卻要比地龍容易多了，地龍想獲取一斤其實(shí)難度很大，可白茅幾乎遍地都是，想獲取一斤不要太簡(jiǎn)單。

　　實(shí)際上這一天能夠收獲的錢(qián)財(cái)只會(huì)更多。

　　很快，一道道的身影就是急不可耐的前往了野外獲取白茅了。

　　僅僅在當(dāng)天，少府就收購(gòu)了差不多一百多斤的白茅。

　　而這僅僅只是剛剛開(kāi)始而已，可預(yù)計(jì)接下來(lái)的收獲只會(huì)更大。

　　不過(guò)相比于地龍，這東西，壓根不需要擔(dān)心破壞土壤。

　　甚至有些危害農(nóng)田。

　　白茅的根莖和種子均能繁殖。蔓延甚速，一般3月下旬至4月上旬根莖發(fā)芽出土，5-6月即抽穗開(kāi)花。成熟時(shí)自小穗柄上帶著柔毛一同脫落，隨風(fēng)飛散，落地以后即可發(fā)芽，當(dāng)年生的實(shí)生苗即能形成地下根莖。由于其發(fā)生快，密度大，生長(zhǎng)迅速，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，與土地嚴(yán)重爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)光；尤其是其根系龐大，耗費(fèi)水肥能力極強(qiáng)。

　　收購(gòu)這些，還能夠治理一下。

　　當(dāng)然這只是額外的。

　　獲得了初始百斤的白茅之后，他就開(kāi)始了自己浩浩蕩蕩的制糖工藝了。

　　白茅制糖和甘蔗制糖本質(zhì)上并沒(méi)有太大區(qū)別。

　　清洗之后，直接加水?dāng)囁?，然后過(guò)濾。

　　和甘蔗不同的是，白茅糖度太低，需要加入石灰乳。

　　隨后再進(jìn)行著熬煮，再一次加入石灰乳。

　　隨后再進(jìn)行著沉淀。

　　沉淀去除非糖雜質(zhì)。

　　然后濃縮。

　　也就是熬煮。

　　由于白茅糖度極低。

　　這熬煮剩下來(lái)的糖液可以說(shuō)是少的可憐。

　　小院之中，幾口大鍋冒著熱氣。

　　一道道的身影在迅速之中忙碌著。

　　而李明也同樣在忙碌。

　　他想要做的自然不是紅糖，而是白糖，或者冰糖。

　　在原本的軌跡之中，白糖和冰糖初始出現(xiàn)都還得到了他那個(gè)九哥在位時(shí)期的事情，如今自然沒(méi)有這些。

　　而無(wú)論是白糖，還是冰糖，這其中都有著一個(gè)很大的問(wèn)題，那就是結(jié)晶問(wèn)題。

　　冰糖還好。

　　結(jié)晶方法只要將出鍋的糖液，盛入盤(pán)內(nèi)放在土坑上，當(dāng)天盤(pán)內(nèi)溫度保持在90℃左右，以后每天降溫10℃，降到第七天為止，自然會(huì)逐漸形成冰糖。

　　而白糖則是相對(duì)復(fù)雜一些。

　　需要離心機(jī)，以及結(jié)晶體。

　　此時(shí)的李明就在忙碌著土法制取結(jié)晶體。

　　也幸好，土法制糖之上就有著相關(guān)信息，他只要一步步進(jìn)行就行。

　　至于步驟，也很簡(jiǎn)單。

　　在平底鍋倒一小杯水，將鍋置于微火上加熱。緩慢注入兩杯蔗糖。待糖的水溶液達(dá)到飽和并沸騰時(shí)，將液體傾入杯內(nèi)，隨后將杯放置在陰涼處數(shù)日，晶體將會(huì)生成。如果有豎直的線在溶液中，晶體就會(huì)以“吊燈”的形狀生長(zhǎng)起來(lái)。

　　晶體成型了，接下來(lái)就是離心機(jī)了。

　　這東西相對(duì)復(fù)雜一些，高端的基本別想了，除非系統(tǒng)簽到。

　　可很顯然僅僅一級(jí)的系統(tǒng)想簽到這東西基本不可能。

　　不過(guò)也可以直接制作一個(gè)手動(dòng)的，小型的。

　　雖然靠著這個(gè)制取大量白糖幾乎不可能，可少部分卻是能夠做到。

　　很快，幾臺(tái)手搖式的離心機(jī)就是被他制取成功了。

　　而到達(dá)這一刻，自然就可以母液和晶體分離了。

　　這一種體力活，李明自然不可能會(huì)做，任務(wù)交給了少府眾人。

　　伴隨著一個(gè)個(gè)大力的搖動(dòng)。

　　晶體逐漸分離。

　　當(dāng)?shù)谖逄斓臅r(shí)間降臨。

　　李明的眼前，就已經(jīng)多了一小堆。

　　其顆粒為結(jié)晶狀，均勻，顏色潔白，在這個(gè)時(shí)代，幾乎猶如藝術(shù)品一般的存在呈現(xiàn)了出來(lái)。

　　輕輕拿起一些放入口中。

　　頓時(shí)一股純正的甜味蔓延到了口腔所在，讓李明的雙眼都不由一下子亮了。

　　很顯然，這一刻的他成功了。

　　雖然白砂糖沒(méi)有他想象之中顆顆均勻，可這雪白之色，和純正的甜味，也無(wú)疑代表著成功。

　　雖說(shuō)一百斤的白茅，加上中途失誤損失的，眼前連一兩白糖都沒(méi)有，可還是成功了。