第九十七章 零分就零分，我棄權(quán)！
第九十七章零分就零分，我棄權(quán)！
隨著濃郁的奶香傳出，王俊快速的將已經(jīng)處理好的藍(lán)莓果醬通心粉到入了鍋中。
看到鍋中和黃油、干奶酪混合的牛奶淹沒了每一根通心粉后。
他又放入辣椒粉、胡椒粉、鹽等調(diào)料開始煮制起來。
“叮~！”
而另一邊陳鋒的烤爐也在這時(shí)響了一聲。
陳鋒的法式蝸牛已經(jīng)烤好了。
帶上手套從烤爐中端出烤盤，烤盤中的蝸牛散發(fā)出陣陣熱氣。
蝸牛殼口處的面包糠已經(jīng)烤的金黃，看起來讓人很有食欲。
趁著蝸牛還是熱的，陳鋒將之前炒制蝸牛的醬汁到入了一點(diǎn)進(jìn)去。
再用黃油和面包糠調(diào)好的糊狀物封住蝸牛殼的口，再抹上一點(diǎn)綠色的羅勒醬。
將兩只蝸牛放在盤子里，用番茄和西蘭花等稍微裝飾一下。
一盤精致的法式蝸牛便做好了。
另一邊王俊的奶酪意式通心粉這時(shí)也被煮的差不多了。
王俊已經(jīng)揭開了鍋蓋，在表面撒上了一層芝士粉。
很快芝士粉變?nèi)诨采w在了通心粉上。
王俊將通心粉鏟了出來，放入盤子上，不加任何的裝飾。
就這樣簡簡單單的一盤淡黃色再加乳白色芝士的奶酪焗通心粉便做好了。
此時(shí)，離規(guī)定的四十分鐘時(shí)間還有七八分鐘左右。
王俊和陳鋒兩人相互看了看后，都不約而同的將目光看向了站在中間還在不停忙碌著的田林。
此時(shí)田林的面前擺放著不少的食材。
有雞蛋、黃油、牛奶、黑巧克力、奶油、朗姆酒、吉利丁片、車?yán)遄拥取?p> 這一看就知道是打算做蛋糕了。
對田林有過了解的人基本都看過田林所有的直播。
田林來帝都之前在江城最后的一次直播，做的就是黑森林慕斯蛋糕。
當(dāng)時(shí)的路妙彤還對這個(gè)蛋糕的口味稱贊不已。
現(xiàn)在看田林拿出來的食材，就知道田林應(yīng)該是打算繼續(xù)做黑森林慕斯蛋糕。
但這一輪比試的是西餐，甜點(diǎn)是在下一輪才比試的。
這田林，他是怎么打算的？
到底要做什么？
看出了田林想法和舉動(dòng)的人，心中都升起了這個(gè)疑問。
田林現(xiàn)在的舉動(dòng)在他們看來都是不合理的。
所以此時(shí)的田林因?yàn)樗遣缓侠淼男袨榉炊玫搅烁嗟年P(guān)注。
即便陳鋒和王俊已經(jīng)將他們各自的菜已經(jīng)做好了，但是此時(shí)大部分人還是看著田林。
好奇田林接下來的舉動(dòng)。
此時(shí)的田林已經(jīng)將他要做蛋糕的材料已經(jīng)全部準(zhǔn)備好了。
也已經(jīng)開始了制作。
打雞蛋，隔水融化黑巧克力，將黑巧克力和打好的雞蛋清一起打勻至理想的狀態(tài)。
然后送入了烤箱。
這一切，田林做的奇快無比。
普通人可能需要十幾分鐘才能做好的事情，在他這里不足兩分鐘就已經(jīng)全部處理完畢。
而且烤蛋糕胚的溫度本來是要有嚴(yán)格要求的。
溫度太低會烤塌，而且由于中心長時(shí)間不熟，還會導(dǎo)致焦糊。
溫度太高，也會讓蛋糕成型不佳，表面焦糊的更加厲害。
但田林上來就將烤箱上下兩面的溫度調(diào)到最大。
他烤蛋糕的方法也有些奇特。
不會用多大火烤多久，而是直接用最大的火烤一分鐘左右就會將蛋糕拿出來換個(gè)角度。
如此反復(fù)，本來需要烤將近半個(gè)小時(shí)的蛋糕，在他手機(jī)竟然不到三分鐘就烤好了。
田林自己心里也清楚，他這用的是速成的方法。
這樣會讓蛋糕失去一些口感，但確實(shí)最快成型的方法。
現(xiàn)在時(shí)間緊迫，沒必要管那么多，做出那么十全十美的蛋糕出來。
他現(xiàn)在只想提前把這個(gè)甜品做完，然后帶著女兒出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
在蛋糕烤好之后。
田林又快速的調(diào)制起了奶油慕斯。
液體狀的奶油在田林的動(dòng)作之下，快速的膨脹了起來。
田林不斷的加入準(zhǔn)備好的吉利丁片和朗姆酒等其他的材料。
將奶油很快的便打發(fā)至最理想的狀態(tài)。
然后將奶油和蛋糕放入模具中，放入冰箱進(jìn)行冷凍。
沒錯(cuò)，就是直接冷凍。
做完這一切，離四十分鐘的時(shí)間限制還有不到三分鐘的時(shí)間。
聚香樓的廚房可以說是最完善的廚房。
他們的冰箱冷凍效果和速度那絕對是不錯(cuò)的。
但是依然沒有達(dá)到田林想要的速度。
他不知道從哪里找來了一瓶液氮用來給蛋糕飛快的降溫。
液氮與空氣接觸騰起大量的霧氣，遮蔽住了田林的身影。
也擋住了圍觀人群的視線。
看不到煙霧后面情況的人，內(nèi)心更加的好奇起來。
很快，煙霧便散了。
只見田林面前的桌面上，已經(jīng)擺好了脫去模具的黑森林慕斯蛋糕。
而此時(shí)，距離規(guī)則限制的四十分鐘只剩最后一分鐘了。
所有人都看著中間的田林，還有他身前的那個(gè)蛋糕。
就像是變魔術(shù)一般，一陣煙霧過后，突然出現(xiàn)一個(gè)完美的黑森林慕斯蛋糕，這一切顯得有點(diǎn)不真實(shí)。
如果不是前面三輪的比試，讓他們知道這是一個(gè)廚藝比試，不然還真的會有人認(rèn)為這是一個(gè)魔術(shù)表演。
引起眾人陣陣驚呼。
網(wǎng)絡(luò)上，直播間在線觀看直播的網(wǎng)友們，也有些驚訝。
畢竟田林的這一系列動(dòng)作，已經(jīng)超出了他們能理解的范圍。
“這到底是廚藝比試還是魔術(shù)大賽？”
“我的天，現(xiàn)在做廚師都這么卷了？還得會才藝？”
“不會變魔術(shù)的廚師不是好廚師！”
“本來以為他只是做菜強(qiáng)，沒想到還有特殊的才藝?！?p> “大佬就是大佬，人家就算不做廚師，改行變魔術(shù)估計(jì)也是很厲害?！?p> “這才叫廚師！做菜的過程都是那么的賞心悅目！”
“我徹底服了，大佬，收下我的膝蓋！”
......
直播間的網(wǎng)友們被田林的這一套動(dòng)作和流程給驚到了。
雖然不是第一次看田林直播做黑森林慕斯蛋糕。
但是上一次的觀感絕對沒有這一次來的強(qiáng)烈。
上一次甚至有點(diǎn)平平無奇，相比而言，明顯這一次的花里胡哨更加吸引人。
此時(shí)田林三人的作品已經(jīng)全部都做好了。
田林的黑森林慕斯蛋糕，陳鋒的法式焗蝸牛，王俊的奶酪焗意式通心粉。
雖然田林做的菜，嚴(yán)格意義上來講并不是西餐，只能歸納到甜點(diǎn)一類。
但是這是田林在這一輪比試?yán)锩孀龀鰜淼牟似贰?p> 端著陳鋒和王俊菜品的服務(wù)員站在了原地。
本來她是要將陳鋒和王俊兩人的菜品端到路民生面前，供路民生品嘗點(diǎn)評的。
但田林偏偏就趕在了這一刻，做出了那個(gè)黑森林慕斯蛋糕。
時(shí)機(jī)是如此的巧合。
所有人的木管此時(shí)全部都投在了田林身前的蛋糕身上。
這個(gè)黑森林慕斯蛋糕，通體巧克力色。
表面光滑無比，反射著燈光。
看起來竟顯得有一些通透。
如果再晃動(dòng)兩下，那簡直和果凍都差不多了。
陳鋒的法式焗蝸牛，兩只蝸牛呈犄角之勢擺放在盤中。
精致的擺盤，被烤成蛋黃的蝸牛殼，封口處的綠色羅勒醬還有周圍那一圈烤的金黃的面包糠。
看起來很是讓人垂涎。
王俊的奶酪焗意式通心粉則顯得一般的一點(diǎn)。
整體黃色主色的通心粉在芝士的覆蓋下，給人一種溫暖的感覺。
通心粉的孔洞里被填充的藍(lán)莓果醬，隱約可見。
讓人感覺這個(gè)通心粉下面又藏著一點(diǎn)不同。
如果說王俊的這個(gè)奶酪焗意式通心粉像是鄰家俏皮的大姐姐一樣溫暖。
那陳鋒的法式焗蝸牛就是高貴的千金大小姐，精致而優(yōu)雅。
而田林的黑森林慕斯蛋糕就像是潑辣的野蠻女友，雖然沒有那么溫柔，但是內(nèi)心總有柔遠(yuǎn)，而且很甜！
這三道菜被服務(wù)員端到了路民生和熊利和的面前。
熊利和是這一輪西餐的評委。
陳鋒和王俊兩人都是西餐，但田林這個(gè)黑森林慕斯蛋糕，就不知道怎么劃分了。
他抬頭看了看田林，眼中滿是疑問。
熊利和心中也有些無奈。
如果將這個(gè)蛋糕規(guī)納入西餐的范疇也不是不可以。
但如果細(xì)分的話，這明顯就是甜點(diǎn)。
肯定不能服眾。
這次的比試選拔雖然是半公開式的，但也一定也是秉承公平公正公開的原則進(jìn)行的。
無論是他多么的看重田林，也不能這么明目張膽的偏袒。
他可不是路民生那種大佬。
所以熊利和只能無奈的看著田林，希望田林自己能做出一些什么解釋。
站在前面的田林似乎是知道了熊利和的意思。
當(dāng)熊利和看過來的時(shí)候，田林就笑著開口了。
“這是我做的甜點(diǎn)，黑森林慕斯蛋糕?！?p> 田林話音剛落，熊利和的眉頭就皺了起來。
這一輪比的是西餐，你做個(gè)甜點(diǎn)干什么？
不止是熊利和，路民生還有路妙彤包括圍觀的食客們都不知道田林這樣做是為什么。
都用充滿疑惑的目光看著田林。
陳鋒和王俊也有些搞不懂。
田林為什么會吧下一輪的菜品搶先做出來。
要知道，就算他這個(gè)黑森林慕斯蛋糕再怎么好吃，放在這一輪里面評比也是得不到什么分?jǐn)?shù)的。
根本就不符合對西餐的定義標(biāo)準(zhǔn)。
王俊甚至有些竊喜。
田林這樣和棄權(quán)基本沒有什么區(qū)別。
從結(jié)果上來看，這一輪就是田林輸了。
至少這個(gè)結(jié)果，是王俊愿意看到的。
在場的所有人都各有心思，但都還是靜靜的看著田林。
希望田林能夠給他們做出一個(gè)解釋。
田林沒有在意周圍人群的目光，繼續(xù)笑著說道。
“這一輪我棄權(quán)，我做的這個(gè)菜是為下一輪做的?！?p> 聽到田林的這句話，四周的環(huán)境突然也變的嘈雜了起來。
眾人開始議論紛紛。
就是路民生和熊利和兩人看著田林也有一絲不解。
有他兩人在，哪怕是田林隨便意思一下，他們也不會給出太低的分?jǐn)?shù)。
沒想到田林直接棄權(quán)了，棄權(quán)了不說，還把下一輪的菜提前給做出來了。
不光是他們，在場的人都搞不懂田林現(xiàn)在的想法。
直播間里，也因?yàn)樘锪值囊环?，引起了大量的討論?p> “啥情況？棄權(quán)？是不會做西餐嗎？”
“我就說做西餐他為什么做個(gè)蛋糕出來，原來是這一輪直接棄權(quán)了。”
“我擦，怎么會棄權(quán)？這不符合田老板一貫的作風(fēng)啊！”
“棄權(quán)不棄權(quán)都無所謂了，反正已經(jīng)領(lǐng)先他們兩個(gè)十五分了?！?p> “樓上說的對，就算這一輪棄權(quán)，依然還領(lǐng)先別人五分?！?p> “田林是不是不想讓他們兩個(gè)輸?shù)奶y看，哈哈！”
“反正我是覺得沒有必要棄權(quán)的，好不好先做出來再說吧?！?p> “大師的世界，我們是不懂的?！?p> ......
面對田林的話，熊利和沉默了一會兒后說道。
“棄權(quán)按零分計(jì)算，你想好了？”
“你做的蛋糕雖然嚴(yán)格上來講算甜點(diǎn)，但也可以理解為你對西餐定義理解的失誤?！?p> “可以允許你重新制作一遍?！?p> 熊利和說完這個(gè)話后，田林神色倒是沒有什么變化。
但是陳鋒和王俊兩人的臉上，瞬間的就變了顏色。
這不赤裸裸的偏袒？
光明正大的假賽？
別人暗箱操作也只是在背地里，沒想到現(xiàn)在路民生和熊利和兩人竟然直接搬上了臺面。
這讓王俊和陳鋒兩人心中和不舒服。
先不說不是不是技不如人，按照熊利和還有路民生的做法，那他們兩個(gè)參加這次選拔的意義在哪？
來給田林送人頭？
給田林當(dāng)墊腳石？
還是光明正大，公開的那一種。
估計(jì)換做是誰，都接受不了。
現(xiàn)在的陳鋒和王俊兩人甚至都產(chǎn)生了棄賽的想法。
畢竟，這一切對他們來說太不公平了。
路民生身旁的胡波聽到了熊利和說的話后，也是眉頭一皺。
“老熊，這話可不是這樣說的?！?p> “既然定好了，那就按規(guī)矩來。”
面對路民生，胡波可能還稍微給點(diǎn)面子，讓下步。
面對熊利和，胡波直接開口反駁了回去。
畢竟這次國宴廚師的選拔，最終還是在他手里的。
這熊利和竟然這么包庇這個(gè)田林，根本沒有顧忌其他人。
胡波當(dāng)然也不會放任熊利和這樣做，直接將熊利和的想法否決了。
田林聽著熊利和的話，知道熊利和也是在幫助自己，但是他真的不需要，笑著說道。
“零分就零分吧?！?p> “這一輪我棄權(quán)?！?p> 熊利和聽到田林的話后點(diǎn)了點(diǎn)頭，坐了下來。
他也盤算了一下田林的分?jǐn)?shù)，他已經(jīng)領(lǐng)先其他兩人十八分了。
就算這一輪拿零分，也還是第一。
只要他的這個(gè)黑森林慕斯蛋糕還是能夠像前面的三道菜一樣優(yōu)秀就可以了。
那樣田林一樣還是能毫無懸念的勝出。
熊利和坐了下來，端詳著面前的三道菜。
然后看了一眼路民生，似乎是在詢問路民生準(zhǔn)備先品嘗哪一道菜。
路民生在聽到田林的話后也有了自己的一點(diǎn)小心思。
田林現(xiàn)在積四十五分，另外兩人每人都是二十七分。
就算這輪田林零分，陳鋒和王俊十分滿分，他們與田林之間也還有著八分的差距。
因?yàn)槁访裆呀?jīng)打定了注意，這輪給陳鋒和王俊都評零分了。
那最后一輪只要田林得到自己的五分，加上那八分的差距就是十三分。
即便陳鋒和王俊兩人最后一輪都是滿分，也是比不過田林的。
現(xiàn)在看來，田林已經(jīng)是穩(wěn)穩(wěn)的第一了。
路民生也不想在這里繼續(xù)浪費(fèi)時(shí)間了，他準(zhǔn)備直接先品嘗田林的蛋糕。
給出五分之后，這次的選拔就可以結(jié)束了。
路民生看了看熊利和，然后又將眼神投向了田林的那塊黑森林慕斯蛋糕。
看到路民生的申請，熊利和已經(jīng)猜到一點(diǎn)什么了。
他往路民生身邊靠了靠，小聲說道。
“路總，這一輪畢竟比試的是西餐?！?p> “還是先試一下他們兩個(gè)的西餐吧?！?p> 路民生由于片刻后，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
看向了面前的法式焗蝸牛和奶酪焗意式通心粉。
正在思考要先吃哪道菜。
最后路民生決定先嘗一下陳鋒的法式焗蝸牛。
通心粉可以算是主食了，今天吃了這么多菜，路民生對主食食欲。
索性就先嘗一下法式焗蝸牛。
路民生接過服務(wù)員遞過來的吃蝸牛的專業(yè)餐具，一個(gè)鉗子一個(gè)細(xì)長的叉子。
右手用鉗子僅僅夾住蝸牛殼，然后左手的叉子在蝸牛殼封口處插了進(jìn)去。
插到蝸牛肉后往外帶，取出蝸牛肉后放在了自己面前的盤子里。
路民生看著眼前的微微發(fā)黃蝸牛肉，用一旁的刀叉切下一小塊，送進(jìn)了嘴里。
蝸牛肉吃起來像魷魚，又比魷魚軟；有點(diǎn)像蛤肉，但比它細(xì)膩；像煮熟的雞蛋白，又比蛋白有韌勁。
沒有腥味，沒有骨頭，不油膩，有點(diǎn)滑爽，口感十分不錯(cuò)。
再搭配上烤的酥脆的面包糠，田林對這個(gè)法式焗蝸牛也有一絲認(rèn)可。
隨后夾了一小段奶酪焗意式通心粉品嘗了起來。
口感順滑，但是又不像國內(nèi)的面條那么有韌性。
更多的還是那濃郁的奶香。
奶酪那獨(dú)特的香味混合著濃郁的芝士，口感濃厚。
通心粉里的藍(lán)莓果醬絕對是點(diǎn)睛之筆。
清爽的藍(lán)莓沖淡了濃郁道極致的奶香，使人覺得沒有那么膩。
藍(lán)莓獨(dú)特的口感和里面尚未全部打碎的小顆粒又讓這分通心粉吃起來更加的清爽。
這兩道菜，路民生都覺得不錯(cuò)。
比起國外的大廚，也是不遑多讓。
熊利和的表情看起來對這兩道菜也很是認(rèn)可。
但他們倆沒有立即打出分?jǐn)?shù)，而是同時(shí)看向了桌子上的另一道菜。
就是田林的那個(gè)黑森林慕斯蛋糕。