第七十章 教安氏釀酒
蘇云念搪塞的說道：“我之前在書里偶然看到的，也會一點吧?！?p> 還沒等安氏再問，那蘇云澈就在一旁說道：“娘，別說是釀酒了。你是沒看到今天妹妹在醫(yī)館救人的模樣，那叫一個認(rèn)真。就連那醫(yī)館的掌柜都對她佩服不已?！?p> 蘇云念皺了皺眉，她真希望蘇云澈能少說兩句，不說話別人不會拿他當(dāng)啞巴。
安氏果然問了起來：“小云丫頭，你什么時候又學(xué)會了醫(yī)術(shù)，竟然還能救人？”
蘇云念尷尬的笑了笑，然后說道：“就是我小時候在山里迷路的那次，你還記得吧娘，我在山里遇到一個云游的老婆婆，她精通醫(yī)術(shù)，說與我有緣，這才教了我一些?！?p> 安氏點了點頭，雖然她總覺得哪里有些不妥，但小云丫頭確實會的東西不少，她也不得不信。
蘇云念解釋完了，又將話題引回到酒上面：“我想到一種辦法，能讓這酒的濃度更高一些，味道也可以更香醇?！?p> 林簡聽到有些好奇：“什么辦法？”
將酒的濃度和味道都在升一個階段，那是不斷釀酒不斷制作時產(chǎn)生的經(jīng)驗一點點做出來的，需要很多人的心血，而蘇云念這個女人竟然說自己有辦法。
“蒸餾。”
古代的酒因為和現(xiàn)代釀造水平的差異，還有原料也十分單一，釀造出來的酒度數(shù)并不高，色澤上也沒有現(xiàn)代這樣高，雜質(zhì)也十分多。
現(xiàn)代很多酒都是五十度左右，一般酒量的人喝不了幾杯就醉了。但古代的酒也就只有十度左右。蘇云念經(jīng)常喝威士忌那一類的烈酒，所以喝這里的酒，就像在喝水一樣。
他們釀造的原料主要是以米谷為主，后來進(jìn)入宋朝后度數(shù)才慢慢提高，而且也是從那個時候開始，歷史記載海量的人就不多了。也就是說不是因為歷史上古人的酒量真的很高，而是因為古代酒的度數(shù)比較低。
不過在這個釀酒的法子上，蘇云念還要再研究研究。
而她想教安氏的酒，是另外一種。
葡萄酒，用葡萄作為原料，所以它會有濃郁的水果香味，喝起來還有甜酸、澀澀的味道，而紅葡萄酒更澀，白葡萄酒更酸。
想到這蘇云念今天晚上準(zhǔn)備先帶著安氏做上一罐葡萄酒試一試，若是可以成功，安氏以后回去靠著釀酒的能力，家里那些人也不敢再給她氣受了。
蘇云念特地從意識空間拿了不少的葡萄出來，然后告訴安氏，將鹽放入水中攪拌均勻做成淡鹽水，再將葡萄放進(jìn)去泡著。
又特意囑咐安氏，一定要注意挑選葡萄，有皮損壞的葡萄最好不要放進(jìn)去，因為會影響酒的質(zhì)量。
既然要做葡萄酒，當(dāng)然要做的好一些。
泡了幾個時辰之后，蘇云念又用清水沖洗了一邊，然后把水瀝干，然后將葡萄捏碎放到陶罐中，發(fā)酵。
這個過程正常需要一周左右，但最近氣溫有些升高，蘇云念算著也就需要兩三天左右吧，她到時候可以將這罐子放到她的意識空間，保存高溫。
到時候再囑咐安氏，要多放幾天發(fā)酵就好了。等明天的這個時候，還要將罐子打開，第一次放入糖攪拌。然后再密封幾天，等到那些葡萄皮不再向上浮起來就算釀好了，將汁液倒出來，那時候的葡萄酒可能還有有些渾濁，再密封發(fā)酵幾天，等葡萄酒變得清澈一些就可以了。
安氏點了點頭，忍不住問道：“小云丫頭，這法子真的行嗎？”
蘇云念說：“行，你就相信我吧娘。這葡萄酒好喝，不像我們今天喝的白酒，很多女子也會喜歡喝的，而且這是用葡萄做的，還能美容養(yǎng)顏呢?！?p> 安氏一聽眼睛就亮了：“真的？這酒真能美容養(yǎng)顏？”
蘇云念笑著說：“能。”
忙完葡萄酒，蘇云念就開始給林簡換床了。
林簡有些驚訝，他原本以為那張床是蘇云念給她自己打的，沒成想竟然是做給自己的。
他的床有些破舊，睡起來吱嘎吱嘎的作響，而且這床其中一張腿好像快要壞掉一般，平時要是往那個方向傾斜，床還會發(fā)出聲音，然后搖晃的厲害。
蘇云念將林簡扶下床，一股香氣就竄入了林簡的鼻子里，那是一股女子的芳香。
反應(yīng)過來的林簡在心底狠狠的罵了自己一頓，他是瘋了才會去聞這個女人身上的味道。
蘇云澈將原來那張床挪開，又把新的床挪了進(jìn)去。
她特意多買了不少被褥一類的，這個家里之前所有的被褥大都在蘇云念床上，可那些被褥破爛不堪，也沒有好到哪去。
這會她新被褥鋪好，想著一會也把自己床上的被褥換一下。
蘇云念不僅感嘆道今晚終于不用再睡地上了，蘇云澈可以睡林簡的那張舊床。
三個小團(tuán)子有了新床，也不用和安氏一起睡了。蘇云念和安氏睡一張床，總好過她睡在地上。
晚上，她又給林簡熬了藥，但看林簡最近一直沒有什么好轉(zhuǎn)，按理說，算著時間，林簡的眼睛也該到了好轉(zhuǎn)的時候。怎么現(xiàn)在還沒有什么起色？
想到這，蘇云念決定再給林簡放一點活血的藥材進(jìn)去，還有不少的名貴藥材。她雖然心疼，但想到要是能讓林簡早點好起來，兩個人和離后，她能夠早點自立門戶，多賺些錢養(yǎng)活三個小團(tuán)子，手中的藥材放了一把又一把。
林簡喝了藥之后，他頓了頓然后喊住了蘇云念：“這藥我喝了快有半個多月了，那日我的眼睛能看到一絲光亮之外，到現(xiàn)在都沒有好轉(zhuǎn)。你給我喝的到底是什么東西？”
蘇云念怔住，隨即有些生氣的說道：“我給你喝的都是活血祛瘀，對你的眼疾都是對癥下藥，我難道還能害你不成？”
林簡也不是故意要這么說，只不過是想到剛剛自己問道蘇云念身上的氣味，隨即覺得心中一動。為這點情緒，他煩悶的不行，這藥又十分的苦，所以他才問了一嘴。