第五十九章 順利晉級
至于洛凡的臭豆腐，前面有過多次描寫，這一次就不再贅述，在眾人眼里，這是一道靠著獨特的香味做宣傳殺出重圍的黑馬美食。
燒餅也是我國非常常見的一道美食，其精髓在于面團(tuán)中加入的油酥，有了油酥的幫助，看上去薄薄的一層餅皮，卻是很多層融合在一起的酥皮，吃起來香酥不膩。
在同樣厚度的餅皮里，所能夠制作的酥皮層數(shù)越多，代表著師傅的手藝越好，傳說中厲害的師傅甚至能在不足半厘米的餅皮上疊出千層之多。
劉記的燒餅則是在經(jīng)過特殊手法加工過的面團(tuán)包入提前調(diào)制好的餡料，先經(jīng)過簡單的油炸，然后過濾出多余的油脂，放入特制的火爐內(nèi)進(jìn)行復(fù)烤而成。
這樣做出的燒餅，不僅僅一點沒有油炸食品的油膩，但是又兼具油炸的口感，配合著爆汁的肉餡，吃起來給人不一樣的滿足感。
至于醋蘿卜，首先要往洗凈的瓷壇里面倒入些自制的剁辣椒、切得細(xì)碎的蒜或姜和適量的陳醋，然后將提前切好的白蘿卜薄片或長條加入其中，腌制半個月以上就可以食用了。
當(dāng)然這樣腌制出來的醋蘿卜是陳醋一般的黑褐色，為了讓醋蘿卜更加好看，有些人會在瓷壇里加入適量的品紅溶液，這樣腌制出來的醋蘿卜就是粉紅色，煞是好看。
至于冰糖醋蘿卜，則是在腌制過程中加入了大量的冰糖，同時將陳醋換成了白醋，這樣腌制出來的蘿卜，吃起來香甜可口中帶著一絲絲酸味，不管是直接吃還是拌上特制的油辣椒，都是人間美味。
這五份各不相同的小吃就這樣擺在了評委的桌上，讓兩位評委，一時間有些不知道從何下手。
春風(fēng)似乎也感受了賽場內(nèi)壓抑的氣氛，變得沉重了起來，壓得人有些喘不過氣來。
猶豫了一下，張明旭率先選擇了洛凡的臭豆腐，他早就被洛凡的臭豆腐香到了，聞了一晚上早就好奇到底是什么味道，奈何作為評委他不好下場，現(xiàn)在總算是可以光明正大的吃了。
而且，這五人里面，也就洛凡一個人是新人，其他四道小吃張明旭都吃過了，自然沒有洛凡的臭豆腐來得好奇了。
美食圈說小不小，說大也不大，在場的各位除了洛凡可以說都是熟人，對于彼此的實力都有一定的了解，唯一存疑的也就是洛凡的一凡臭豆腐而已。
尤其是，現(xiàn)場還有一個老字號“老金臭豆腐”，老金臭豆腐甚至于還打了五折都沒能競爭過洛凡。
大家都非常的好奇，洛凡的臭豆腐憑什么能夠碾壓老金臭豆腐登上前五。
和張明旭一樣，劉楚德也選擇了從臭豆腐開始品嘗，他也同樣對這個新人的作品很是好奇。
只不過兩人對洛凡都非常的看好，這個不知道從哪里冒出來的野廚子，實在是難以讓人相信他的實力。
眾所周知，廚師是一個非常需要積累的職業(yè)，由小及大，完全不可能一蹴而就，就算再天才的廚師，也不可能那么憑空冒出來，都有一段學(xué)習(xí)的時期。
或許這家臭豆腐就是憑借著這股神奇的味道吸引的顧客吧，其實吃起來很是一般，甚至還比不上老金臭豆腐。
怪只怪自己的定的規(guī)則對于這種能夠奪人眼球的小吃太有利，或許把營業(yè)的天數(shù)增加，這種經(jīng)不起時間考驗的小吃就會落敗。
不過按照色香味的評判標(biāo)準(zhǔn)，香自然也是一個重要指標(biāo)，這個臭豆腐只要不是特別的難吃，都不至于被刷下去。
當(dāng)然，兩人也不可能會懷疑洛凡的臭豆腐做手腳了，畢竟以兩人的美食素養(yǎng)，這個臭豆腐是不是正常發(fā)酵的一聞就知。
懷著大概率是踩雷的心情，兩人張開嘴，開始吃起了眼前的臭豆腐。
在臭豆腐入口的一瞬間，張明旭直接瞪大了眼睛，他發(fā)現(xiàn)自己被打臉了，這個臭豆腐不僅僅是香味出色，味道和口感也是絲毫不差。
酥脆的外殼，配上柔和的豆腐，加上咸鮮的湯汁，臭與香在口里交織，這無疑是一道非常棒的小吃，即使是放在整個H省，能夠與之相比的也沒有多少。
這絕對不是劍走偏鋒注重香味的美食，而是色香味全部達(dá)標(biāo)的優(yōu)秀小吃！
和劉楚德對視了一眼，張明旭也從對方的眼神中看到了對臭豆腐的肯定，這道臭豆腐無疑也征服了自己這個從業(yè)多年的美食。
看著年輕無比的洛凡，張明旭只感覺后生可畏，明明是一個名不見經(jīng)傳的野廚子，但是，卻有著如此可怕的實力。
不過自己的地盤上出現(xiàn)了厲害的角色，對于張明旭來說也是好事，這無疑是加強(qiáng)了本地美食界的實力。
只是有些可惜了自己排在第六名的兒子了，要是洛凡的臭豆腐難吃一點，自己動點私心將洛凡壓下去，自己的兒子不就是順利上來了。
想到這里，張明旭抬頭向張金星看了過去，卻發(fā)現(xiàn)對方完全沒有關(guān)注最后的結(jié)果復(fù)核的意思，指揮著兩個幫廚，正在麻利的收拾著攤位，似乎一刻也不想多待。
張金星是吃過洛凡的臭豆腐的，自然覺得這個結(jié)果不會有任何的反轉(zhuǎn)了，這才提前收拾起了東西，打算早點回去，哪里知道這樣又讓自己被老爹記恨上了。
這真是讓張明旭生氣而又無可奈何，只能在心里默念“親生的”，默念了幾次之后，總算將心情平復(fù)了下來，吃起了其他四位參賽選手的小吃。
在吃到老劉燒餅的時候，張明旭感覺自己的心又是一陣抽搐，老劉兒子的手藝，又提升了一點，與之相比，自己真想把兒子給扔了。
張明旭小聲向劉楚德問道：“老劉，你對前五有什么異議嗎？”
“還能有什么異議，你又不是沒吃，你都沒有異議，我能夠有什么異議”劉楚德說完，還有點遺憾的說，“只可惜了你們家的金星，被這個一凡臭豆腐頂下去了?！?p> 張明旭看了眼自己不爭氣的兒子，無所謂的說：“有什么可惜的，沒那個實力，就算這次的晉級勉強(qiáng)混過去了，也走不過第二輪，而且能夠出現(xiàn)更厲害的選手是我們js市的福氣?！?p> 張明旭倒是一點都不覺得可惜，甚至剛好趁著這次失利敲打一下自己的兒子，這次自己兒子的表現(xiàn)實在是太不令自己滿意了。
張明旭又說：“而且他也不是被一凡臭豆腐擠下去的，真是人不可貌相，沒想到這個野廚子年紀(jì)輕輕居然有如此可怕的實力，在這五道菜里，排個前二絕對沒問題?！?p> 劉楚德隱藏不住眼中的笑意，對張明旭說：“那么說，給你家金星擠下去的豈不是我們家明善，哈哈哈，沒想到我一輩子沒斗過你，我兒子倒是給我爭氣了。”
張明旭恨不得給自己兩個嘴巴子，自己沒事把話題往這上面引干什么，這不是自找沒趣嗎？
既然兩人都沒有異議，也是時候公布結(jié)果了，張明旭拿出話筒，當(dāng)即宣布五位選手均獲得了晉級資格。