第二章 學(xué)藝

　　一年的打雜鍛煉基本功磨練心性，兩年的勤勤懇懇認(rèn)真學(xué)藝，拜于劉玉華的傾囊相授，何雨柱只用三年就青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。

　　本來學(xué)成后何大清想要何雨柱回家，一是附近的軋鋼廠正在招收廚師，何大清想讓何雨柱到工廠上班，二來也是時(shí)候?qū)W習(xí)譚家菜了。

　　何雨柱沒同意，想在益華園繼續(xù)磨礪廚藝，和師父劉玉華商量后，讓何大清有空時(shí)過來教授譚家菜，在來時(shí)益華園掛起譚家菜的牌子，客人點(diǎn)哪道菜就學(xué)哪道菜，學(xué)藝掙錢兩不誤，避免了食材的浪費(fèi)，鑒于何雨柱廚藝的日益增進(jìn)，沒多久就將譚家菜全部掌握。

　　后來在益華園一直都是何雨柱在掌勺，一來是劉玉華年紀(jì)大了，二來是何雨柱已經(jīng)比劉玉華的廚藝更加出色。

　　何雨柱在益華園學(xué)藝期間，都是住在益華園后院，第一年有空時(shí)還回家看看，后來就不怎么回去了，都是何大清有空時(shí)帶著何雨水來益華園看看他，順便再給二人做點(diǎn)好吃的解解饞。

　　這些年過年過節(jié)也都是在益華園這邊，本來何家這邊也沒啥親人，而劉家就劉玉華一人，其他人都出國(guó)了，何雨柱也不愿意讓師父自己孤零零地過年過節(jié)，索性就讓何大清二人來益華園一起過。

　　何雨柱靠著床頭，越想心情越發(fā)煩燥，索性什么也不想了，重新躺下，閉上眼睛，在心里默默數(shù)羊，不知何時(shí)，緩緩睡去。

　　要說這益華園，地理位置極好，而且劉家經(jīng)營(yíng)這個(gè)川菜館已經(jīng)好多年了，一直在周圍評(píng)價(jià)都很不錯(cuò)，算得上這四九城里頗有名氣的川菜館了，之前和賓宴春不相上下，比瑞記遜色了不少，后來在何雨柱掌勺后越來越好，可以算是這四九城內(nèi)口味上數(shù)得著的川菜館了，當(dāng)然要是說酒樓布置和餐具考究那是排不上號(hào)的。

　　鑒于以上原因，這益華園出手很快，兩個(gè)星期左右就搞定了，這期間何大清和何雨水來過一次，劉玉華也把事情和何大清說了，何大清也沒多說啥，讓何雨柱幫助師父處理好事情后直接回家就好了。

　　益華園昨天就關(guān)張歇業(yè)了，遣散了其他工人，把所有人的工資結(jié)清，后廚剩下的米面糧油和蔬菜留了一點(diǎn)，剩下的都給大家分了。

　　現(xiàn)在整個(gè)益華園就剩何雨柱和劉玉華二人，今天上午何雨柱幫著劉玉華收拾完行李，下午兩人都在廚房忙活著，做了一大桌子的川菜。

　　魚香肉絲、宮保雞丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、眉山東坡肉、東坡肘子、開水白菜、五柳魚，全部都是著名川菜。

　　今天是何雨柱掌勺，劉玉華給何雨柱打下手，一道道菜陸續(xù)做好，隨之上桌。

　　忙活了一大氣，沒多久菜就全都做好了，師徒二人也都入座。

　　劉玉華拿出一瓶茅臺(tái)，對(duì)著何雨柱說道：

　　“柱子，今天陪師父喝一點(diǎn)。”

　　“好的，師父?！?p>　　何雨柱接過茅臺(tái)給劉玉華到了一杯，也給自己滿上了。