0019 何大廚上線

　　第二天中午，工人們對何雨柱用豆腐做成的肉，給了很高的評價說：“何師傅不愧是大廚，愣是把豆腐做成了肉?！?p>　　楊廠長還專門到廚房表揚了何雨柱一番。鑒于工人師傅們特別喜歡，還特地詢問能不能把這方法教給分廠的廚師。

　　何雨柱說：“要把豆腐做成肉的樣子，這個好弄?？梢{(diào)出肉味兒尤其調(diào)豬肉味兒。那只能一邊嘗一邊調(diào)。我昨天在小灶上面實驗了一下午，今天上午也調(diào)了接近一個小時才弄好。(強調(diào)困難實質(zhì)是不愿意交配方)”

　　楊廠長一聽，很是麻煩就說：“那就沒有必要讓他們來學。不過你看能不能多給工人安排幾次?！?p>　　何雨柱說：“這沒問題，只要有豆腐就能做出來。不過等這批調(diào)料用完，下次買調(diào)料得我親自去，不然的話，下一次的味道就不一樣了。我還想再研究一下看能不能把調(diào)料直接加到豆腐里，到時候直接給分廠食堂提供一些調(diào)料讓他們自己做。(提出要求并表示可以提供成品)”

　　楊廠長說：“我看可以提供給你一部分資金，專門用作購買調(diào)料。到時你每月做一次匯總，我給你簽字。以后你的上班兒時間也可以靈活一點。(給予回報)”

　　何雨柱說道：“這可真得好好謝謝你?！?p>　　楊廠長又說：“不過咱們食堂飯菜質(zhì)量絕對不能夠下降?！?p>　　何雨柱說：“保證完成任務！”

　　下午的時候，何雨柱到楊廠長的辦公室報告了一下，每月大概要采購的調(diào)料數(shù)量并跟楊廠長說：“雖說咱這豆腐也能吃出肉的味道。但咱們軋鋼廠勞動強度大，還是要多吃肉，工人的身體才扛得住?！?p>　　楊廠長說：“咱們采購部已經(jīng)努力在聯(lián)系。年前肯定讓工人好好的吃上兩回！”

　　何雨柱去財務取了楊廠長批給的專門用作調(diào)料采購的一百元錢又到讓采購開了介紹信，就到供銷社采購了一批調(diào)料。

　　何雨柱回家用蒜臼子把調(diào)料弄成粉末，分類裝好又回到了廠里。到小灶上試驗了幾回之后晚上又做了一頓“土豆燉肉”。

　　等工人們吃完晚飯，何雨柱專門找了幾個人，問了一下晚上的口感和中午的區(qū)別。

　　工人們大都說沒有怎么嘗出來，感覺口感差不多。

　　何雨柱就去找楊廠長說：“今天下午我又試驗了一下。把這個調(diào)料磨成粉末按比例摻在豆腐里，再把豆腐重新做出肉的外形。剛才我問了幾個工人他們沒有吃出什么區(qū)別。這樣我把調(diào)料研磨調(diào)配好告訴分廠廚師調(diào)料和豆腐的比例，讓他們自己做出肉的外形。這樣味道也差的不多，最起碼哄哄嘴是可以的?！?p>　　楊廠長特意到后廚找了一份剩菜嘗了一下說：“確實可以。這樣就可以在咱們那幾個分廠也給工人們做上幾頓。何主任今天也算立了一功?！?p>　　何雨柱嬉皮笑臉的說道：“今天一天的功夫，廠長都表揚我兩回了，結(jié)果是一點實際的東西沒有！就是獎勵我兩斤豬肉也行啊?！?p>　　楊廠長笑著說：“要不是你剛剛升完一級，我還真想再獎勵你一下。不過我在這兒給你記下了。過一段時間，我在廠委會上說一說，爭取給你的廚師級別還有職務補再提提?！?p>　　何雨柱說：“那可真是太感謝了?！?p>　　楊廠長趁機說道：“先別急著感謝。我還有事兒要找你。我有一些老領(lǐng)導，都是很多年的老革命。現(xiàn)在年齡大了，身體不如以前。這醫(yī)生都囑咐少吃肉，甚至不讓吃肉。你看能不能麻煩你到我那些領(lǐng)導家里去給他們做上幾次?！?p>　　何雨柱說：“這是您抬舉我呢！我肯定接著。”然后何雨柱拿出小本子看了看自己的安排說：“您看我年前這幾天有空?！?p>　　楊廠長說：“我記下了。到時候我通知你?！?p>　　下班回家的路上，秦淮茹問道：“楊廠長找你是什么事情？你們在那兒嘀咕了那么長時間？”

　　何雨柱說：“是好事兒?！?p>　　秦淮茹問：“什么好事兒？”

　　何雨柱說：“楊廠長有許多老領(lǐng)導上了年紀不能吃肉。楊廠長準備讓我去上門做這道菜哄他們的嘴。這活兒可比作婚宴強多了。活輕省，賺的還多。那些領(lǐng)導錢呀票呀之類的肯定不缺。”

　　秦淮茹問：“你能不能跟廠長說說我到時候也跟著去?！?p>　　何雨柱說：“我估計楊廠長的老領(lǐng)導級別都低不了。一般人兒不能讓過去。啊對了，我還想起一個事兒。這月二十采購部小馬的妹妹結(jié)婚。中午是三桌婚宴，你和我一起過去。我和小馬定的時間是上午九點。那地方離我們這兒不近。咱們早上八點就得從家走，倒兩趟公交車。你可千萬記住了，到時候提醒我?！?p>　　秦淮茹說：“你不是讓馬華跟著嗎？”

　　何雨柱說：“這活他不合適。我去算給朋友幫忙?！?p>　　秦淮茹說：“合著，馬華跟著你就賺錢。我跟著你是去白受累的?！?p>　　何雨柱看路上沒有其他人，抱了秦淮茹一下說道：“可不就得這樣嗎？咱們是自己人啥都好說?！?p>　　秦淮茹把他推開：“誰跟你是自己人？你個臭傻柱，我好不容易休息一天，你也不讓我閑著。”

　　何雨柱說：“雖然沒有錢賺，但怎么也能好好大吃一頓。你想小馬是采購部的，他妹妹結(jié)婚，還能缺了好東西?！?p>　　秦淮茹想了想說：“那能不能帶點回來給孩子吃?！?p>　　何雨柱說：“那么多人一塊兒吃，我估計也剩不了多少。再說昨天我跟小馬說好了，讓他給我買個幾只雞。到時候兒我給孩子們燉上，天天喝雞湯。不比吃那點兒剩菜強多了?！?p>　　秦淮茹說：“你買了多少？咱有錢也得省著點花。”

　　何雨柱說：“我估計明后天小馬就能給我。到時候他送到后廚，你就看到了。怎么也得四五只?！?p>　　秦淮茹說：“那可不能全吃了。留下兩只，過年時的時候吃?！?p>　　何雨柱說：“反正買回來了，就扣你們家門口兒。想什么時候吃啊你說了算。大不了吃完了再買?！?p>　　秦淮茹突然親了何玉柱一口，然后開心地笑了起來。這個女人卸下壓在身上的重擔之后變得越來越有味道。