進入比賽現(xiàn)場,秦楓換上了華亭酒店的廚師服,而與他一起站在臺上的還有4位廚師,每位廚師身旁都有兩個助手,秦楓也不例外,他的兩名助手都是經(jīng)驗豐富的人,無論秦楓想做什么菜,只要告訴他們一聲就行,他們可以迅速的將主料,輔料和配料準備齊全,所有需要的東西,他們都會事先準備好。
站在臺上的另外四位廚師互相看了看,當他們看到秦楓的時候明顯一愣,因為秦楓與他們相比實在太年輕了,一名有經(jīng)驗的廚師,沒有長時間的日積月累是不可能做好菜的,他們中的大多數(shù)都是四五十歲,但是秦楓怎么看都是20多歲的樣子,這個年紀就算從娘胎就開始做菜,也就20多年的經(jīng)歷而已,怎么能跟他們比呢?
四名廚師的臉上露出了淡淡的笑容,雖然比賽還沒開始,但是他們覺得已經(jīng)有一位馬上就會被淘汰掉了。
如果是普通的比賽,或許這名年輕人可以制造奇跡,但是在這樣的大賽中,奇跡是不存在的,因為他們比試的是廚師的功底,這場比賽并不是做一道菜就能分出勝負的,比試的內(nèi)容包括刀工,調(diào)味,甜點,煲湯等等一系列在內(nèi),這場比賽要進行三天。
作為一名20多歲的廚師,從經(jīng)驗上來說已經(jīng)出局了,四名廚師都沒有把秦楓當作對手,認為這個年輕人第一輪就會出局。
廚師就位后,主持人走上了臺,開始介紹現(xiàn)場的嘉賓評判員,只聽主持人介紹道:“我們請到的第1位評委是世界飲食協(xié)會的主席──李耀天先生?!?p> 嘩啦啦!
觀眾開始鼓掌,一名花白頭發(fā)的老者舉手致意。
“第2位評委是世界美食協(xié)會會長──王多多女士?!?p> “第3位評委是來自歐洲的漢學大師──湯姆森先生。”
“第4位評委是世界飲食集團副總裁──沈從文先生?!?p> 主持人介紹完畢后,看了看臺上的五名廚師,說道:“這幾位廚師大家可能已經(jīng)很熟悉了,因為預賽的時候大家都領(lǐng)教過他們的廚藝了,但是還有一位我要介紹一下!”
主持人說完,鏡頭對準了秦楓,只聽主持人介紹道:“由于華亭酒店的主廚在上次比賽中弄傷了手,所以這次華亭酒店的負責人請來了秦楓先生來當作他們的參賽廚師,我們請秦楓先生來講兩句?!?p> 主持人說完,將麥克風遞到了秦楓的手里,這個時候,主持人悄悄說道:“你只有一分鐘時間,請盡快說完。”
聽到主持人小聲的提醒,秦楓拿起麥克風只說了一句話:“我以前沒有做廚師的經(jīng)驗,不過我來到這里是為了贏取獎金的,這個第1名,我要了?!?p> “哇!”
這句話剛說完,現(xiàn)場的觀眾發(fā)出了驚嘆的聲音,雖然大多數(shù)人都認為秦楓在吹牛,不過還是為他的勇氣鼓起了掌。
臺下,那名穿著西裝的男子冷笑道:“王姐,這就是你招來的參賽廚師嗎?還沒比賽就說大話,一會兒我看他怎么下臺!”
王嫣也感覺有些不妥,因為在場的那4名都是經(jīng)驗豐富的老廚師,廚藝精湛,她請來秦楓也并沒有真的認為可以贏下比賽,只是認為沒有更好的選擇了而已,可是她沒想到比賽剛開始,秦楓就先放話了,這一點讓她也感覺臉上有些掛不住。
不過選擇秦楓參賽,是她的選擇,她只能咬牙硬撐下去,于是淡淡的說道:“我相信他的實力?!?p> 秦楓的話讓評判團的四名評委笑了起來,他們四位的年齡加在一起已經(jīng)有200多歲了,見多識廣,他們認為這不過是秦楓的年輕氣盛而已,在這個年齡說這樣的話,他們是不會在意的。
主持人接過麥克風,說道:“那么好,到底鹿死誰手,讓我們開始比賽!”
“各位選手聽好,我們第1個比試的內(nèi)容是刀工,每位選手有5分鐘的時間表演你們的刀功,現(xiàn)在我們從第1位來自泰恒酒店的大廚開始?!?p> 咣咣咣!
三聲鐘響,比賽正式開始!
只見泰恒酒店的大廚拿來一根黃瓜,他首先將黃瓜的頭尾去掉,然后迅速的給黃瓜去皮,橫切的每一刀都不切斷,而且只切黃瓜的一半左右。
這位大廚的刀法又快又密又細,而且時不時的改刀,橫刀側(cè)刀變化無常,每隔幾秒鐘,刀法就變換一種,做這一切的時候,黃瓜在案板上紋絲未動,黃瓜的一面切完,足足花了兩分鐘的時間,然后將黃瓜調(diào)轉(zhuǎn)過來,繼續(xù)切另外一面,同樣的步驟再次花了兩分鐘時間。
最后一分鐘的時間,廚師換了一把小刀,上下左右開始雕鑄,非常的仔細和認真,當一切做完的時候,廚師的額頭已經(jīng)露出了細密的汗珠。
隨后,這名廚師將黃瓜的頭和尾用手指輕輕一拉,整條黃瓜仿佛一條游走的青龍一樣,栩栩如生,廚師將它放在專用的盤子里,青龍活靈活現(xiàn),十分逼真,充滿了藝術(shù)感。
主持人拿著麥克風感嘆道:“我們泰恒酒店的大廚表演的是黃瓜雕刻,我們看到了一條青色的小龍,這種神乎其技的刀法,我長這么大還是第1次見到,請諸位評判給分。”
四位評委走下臺來,近距離看了一下雕刻的黃瓜,都滿意的點頭。
就在四位評委挑不出任何瑕疵的時候,秦楓忽然這樣說道:“可惜,側(cè)面有三刀切的太深,橫面有四處位置力量不足,雕刻龍頭的時候,因為時間問題,急了一些,不然可以做得更好。”
四名評委互相看了看,同時抿嘴淺笑,1號評委李耀天笑著問道:“這種黃瓜雕刻,活靈活現(xiàn),我覺得沒有任何瑕疵的地方,聽秦楓大廚所言,好像這個雕刻并不完美,看來你一定能雕刻一個更好的了?”
“哈哈哈……”在場的人都露出了笑聲,包括那四名大廚,因為在他們看來這是不可能。
2號評委王多多女士說道:“年輕人氣盛可以,但是不能說大話呀,如果你真的可以雕刻的比這個好,那第一回合就是你贏,如何?”
這個時候,臺下的王嫣也感覺臉上有點掛不住了,別人不知道,泰恒酒店的大廚她還是了解的,這名廚師最擅長的就是黃瓜雕刻了,據(jù)說練了20多年,已經(jīng)將黃瓜雕刻發(fā)展到了藝術(shù)的層次,還在國外得過精雕細琢獎的,是最完美的刀工了,但是卻被她請來的廚師給挑出了毛病,這不是等于打自己的臉嗎!
一旁,穿著西裝的男子已經(jīng)不屑于發(fā)聲了,只是冷笑一聲,等著看笑話。