4 黑森林的打分
一號(hào)主廚的作品，黃油巧克力面包。
貝爾特朗手握鋸齒刀將黃油巧克力面包切開，濃厚的黑巧克力汁流了出來。
“用軟化黃油包裹住融化后的巧克力，隨后包在帶有草莓碎的面包里，不錯(cuò)的想法。”貝爾特朗點(diǎn)點(diǎn)頭。
隨后他用鋸齒刀切割好后，用叉子叉了一小塊黃油巧克力面包放入口中，其他評(píng)審員也都跟上品嘗。
“不錯(cuò)，61分。”貝爾特朗打完分?jǐn)?shù)后，輕抿了口葡萄酒，渾身舒暢。
“貝爾特朗大廚，來口面包？”旁邊某位評(píng)審員舉著高腳杯向他示意。
“抱歉，博諾，我正在控制，再好吃的蛋糕都只能嘗一口?！?p> 博諾點(diǎn)頭，示意理解。
其他評(píng)審員嘗了后，也都打出分?jǐn)?shù)。
60分
64分
59分
…
等八位評(píng)審員都給出分?jǐn)?shù)后，貝爾特朗用專業(yè)的測試機(jī)開始測試。
測試機(jī)的筆針插入面包中，擋位調(diào)到一檔，不同擋位得分不同，一檔是入門擋位，小顯示屏上的數(shù)字從0開始上升。
最終停留在61分上。
“噢，不愧為米帕克二星大廚，貝爾特朗先生還是一如既往地專業(yè)?！?p> 見測試機(jī)上分?jǐn)?shù)跟貝爾特朗打分一模一樣，評(píng)審員們紛紛拍著貝爾特朗的馬屁。
貝爾特朗臉色紅潤，帶著笑意接受眾人的贊美，心中的惡意也是一消而散。
一旦使用測試機(jī)，那評(píng)審的分?jǐn)?shù)便作廢，最終成績要以測試機(jī)為準(zhǔn)。
一號(hào)作品，61分。
二號(hào)作品，48分。
…
七號(hào)作品，51分。
九號(hào)作品，39分。
…
二十號(hào)作品，54分。
除常浪的八號(hào)作品外，其他作品全部打分完成。
“最后一場整體成績并不理想啊，也就十五號(hào)的68分有希望進(jìn)前五十吧？”
“二星大廚貝爾特朗先生還是厲害，給出的得分居然全部對(duì)應(yīng)測試機(jī)?！?p> “那么可以去大廳公布最后總排名了吧？”
“還有個(gè)八號(hào)沒打分…”
經(jīng)評(píng)審員博諾的提醒，眾人這才想起八號(hào)沒有評(píng)分。
盡管貝爾特朗內(nèi)心惡透了常浪，但他畢竟是米帕克二星西點(diǎn)師，還是本次考核的主評(píng)審，不可能去故意爭對(duì)常浪。
誰會(huì)跟一堆垃圾過不去呢。
米帕克評(píng)級(jí)分為：初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、一星、二星、三星、四星、五星。
全世界米帕克五星廚神在世的僅有一位，四星大廚十二位被稱為十二天星，三星有六十多位，二星也就那么二百多人。
所以貝爾特朗在西點(diǎn)界算是最頂尖那一批。
眾人來到黑森林?jǐn)[臺(tái)前。
“這黑森林賣相不錯(cuò)，有沒有可能，這位華夏主廚技術(shù)還不錯(cuò)？”
“聽著，他不會(huì)使用烤箱，材料不用電子秤直接上手，可別侮辱主廚這個(gè)稱謂?！?p> “那他可真垃圾，但這外觀設(shè)計(jì)確實(shí)好看…”
“不，我有密恐，這設(shè)計(jì)糟糕極了。”
“你們應(yīng)該都懂，華夏人總是注重外表面子工程。”
幾位評(píng)審會(huì)心一笑，拿起鋸齒刀開始切黑森林蛋糕。
海綿蛋糕吸收了糖漿呈現(xiàn)出金黑色，包裹著櫻桃的巧克力慕斯為奶白色，最頂端以淡白色的香緹慕斯收尾，黑森林切面形成了鮮明的色彩差。
“層次感不錯(cuò)?！必悹柼乩适侄酥⊥斜P，托盤上有一小塊切好的黑森林，他有點(diǎn)意外。
“這中間是櫻桃？”
“蛋糕中放水果，傳統(tǒng)手法?！?p> “可包裹櫻桃的是什么醬？”
眾人這才注意到包裹櫻桃的奶白色層他們之前沒見過。
“嘗一下就知道了。”
貝爾特朗叉了一小塊蛋糕放入口中，酒漬櫻桃的醇香和巧克力慕斯的純奶香味完全融合在一起，卡仕達(dá)入口即化，伴隨著香緹奶油全部迸發(fā)出來。
這幾種口感融合在一起，出乎意料之外的美味。
“哦，我的天！”
貝爾特朗表情銷魂，不由呻吟了聲，隨后把托盤中的剩余黑森林塊全部塞入口中。
眾人見狀紛紛欽佩不已，如此低劣的蛋糕居然全部吃完，不愧為米帕克二星大廚。專業(yè)。
見其他評(píng)審員才剛品嘗，貝爾特朗直接切了一大塊蛋糕放到他的托盤中，之前什么看不起華夏菜，鄙視常浪，覺得他是在侮辱西點(diǎn)等等，全部都拋之腦后，不顧形象地狼吞虎咽。
怎么會(huì)有這么好吃的蛋糕，這華夏年輕人是會(huì)什么魔法嗎？貝爾特朗作為米帕克二星大廚，內(nèi)心無比驕傲，他自認(rèn)為單從口感來說，他制作的西點(diǎn)并不比三星甚至是四星差。
但跟常浪制作的黑森林比口感，貝爾特朗覺得他之前制作的西點(diǎn)都是一坨狗屎。
最后一口蛋糕吃完時(shí)，貝爾特朗意猶未盡地舔了舔托盤，他看了眼擺臺(tái)上的黑森林，早已被其他評(píng)審員瓜分完畢。
“大廚，你這一大塊蛋糕吞完，可不像是在控制飲食。”博諾對(duì)剛才貝爾特朗沒有跟他干杯耿耿于懷，挖苦道。
貝爾特朗尷尬地咳了一聲：“評(píng)審們，我們該打分了?！?p> 眾人放下手中的叉子，眼神依然直盯著托盤中的蛋糕。
“太棒了，我從沒吃過如此美味的蛋糕，他這內(nèi)陷是怎么做出來的？我完全嘗不出里面的成分，我打86分?！?p> 博諾舔了舔嘴唇接道：“據(jù)我了解，這是全新的蛋糕內(nèi)陷，來自華夏的小伙子給了我們大大的驚喜，我打88分?！?p> “黑森林口感很好，其他方面中規(guī)中矩，蛋糕不僅僅是味道，我給80分?！?p> 82分。
85分。
80分。
84分。
眾人打完分后，紛紛看向主評(píng)審貝爾特朗。
絕對(duì)是90分以上！甚至能到95分！貝爾特朗內(nèi)心在吶喊。
可他猶豫了，之前他無比厭惡的華夏小子，如今卻要被他的廚藝而折服？最關(guān)鍵是如實(shí)打分的話，那后續(xù)影響……
“64分?！必悹柼乩拭鏌o表情說道。
評(píng)審們一臉詫異望向貝爾特朗，都不理解他為什么給這么低的分?jǐn)?shù)。
難道是他們給高了？
“我這還有一塊蛋糕，分?jǐn)?shù)相差這么大，那用測試機(jī)測一下，看看最終得分?！?p> “不用測了，就寫64分?！必悹柼乩蕯r住博諾。