那個(gè)提出難題的番人和他的小龍蝦是隨著京都一品鮮居分店的掌柜李進(jìn)寶來(lái)的。
李進(jìn)寶這個(gè)名字俗，很俗，由此可見李放林一如既往的惡趣味?？墒抢钸M(jìn)寶這個(gè)人卻一點(diǎn)都不俗，高冠廣袖，白衣青履，明明一臉的傲氣斯文，竟然是一間食肆的掌柜。
小雙咂咂嘴，不知道李放林這些人都是打哪找來(lái)的。
更讓小雙驚掉下巴的是，這個(gè)一臉清俊的分店掌柜見到楚州城一品鮮居的分店掌柜李招財(cái)?shù)臅r(shí)候，緊走兩步，一臉肅容，斂手深深拜了下去：“師傅！”
“好了好了，不用這么大禮。我說(shuō)進(jìn)寶啊，你怎么老是這么嚴(yán)肅??？說(shuō)了你多少回了，放輕松，放輕松~”
李進(jìn)寶對(duì)這樣絲毫沒有誠(chéng)意的教導(dǎo)竟然也心悅誠(chéng)服：“弟子謹(jǐn)記師父教誨?！?p> 腦子壞掉了。小雙心里只有這么一句話。
“今日一品鮮居的東家讓我不遠(yuǎn)千里趕來(lái)楚州，想必是有了方法?！狈苏f(shuō)起夏國(guó)話來(lái)也字正腔圓，要不是他略顯不同的五官，還真看不出來(lái)是番人。
“自然不會(huì)令遠(yuǎn)道而來(lái)的客人失望。”李放林不見平時(shí)和他們笑鬧的恣意瀟灑，整個(gè)人變得有禮有節(jié)風(fēng)度翩翩，也許這是他的“職業(yè)態(tài)度”吧。
番人隨行的仆人將一個(gè)箱子搬上來(lái)，打開一看，是半箱小龍蝦。只只個(gè)頭差不多大小，看上去是精心挑選過的。
“搬下去好好刷刷?！苯裉焓切‰p做主，她指揮著一品鮮居的眾人將箱子搬去了廚房。
廚房里，是犯了難的王大嬸等人，這張牙舞爪的蟲子要怎么刷？剛才在番人面前不好露了怯，硬著頭皮把這東西弄了進(jìn)來(lái)，但是怎么整治他們可是不懂的。
好在小雙也沒在外面停留多久，很快就進(jìn)了廚房。
“小雙啊，這蟲子沒毒吧？”小張哥苦著臉，他雖然是個(gè)跑堂，可掌柜的說(shuō)了，今天所有人都得給小雙打下手！
“呸！這么大的個(gè)子這么小的膽子！”小雙看著小張哥那副苦瓜相就要笑，堂堂男子漢竟然怕這小小的龍蝦，“沒毒呢，小心著不要被夾到手就成?！?p> 小雙示范著將一直小龍蝦抓起來(lái)，用刷子將它好好刷了一遍：“提它的身子中間，它的螯就不能夾到手了。可得把這龍蝦一只只刷干凈，這蝦子可臟了?！?p> “這是蝦么？我看它即像蝦，還有點(diǎn)像蟲子?！蓖跖植矞惲松蟻?lái)。今天他是有點(diǎn)不高興的，做了這么多年的廚子，今天得給一個(gè)小丫頭打下手，丟人吶。不過看到這稀罕物什，加上他確實(shí)是個(gè)有心胸的，才湊上來(lái)仔細(xì)研究起來(lái)。
“這玩意兒長(zhǎng)得怪，可好吃呢?！毙‰p說(shuō)著自己笑了起來(lái)，想想夏天的晚上，一盤麻辣龍蝦，一盤鹽水花生，一盤糟毛豆，再來(lái)一罐啤酒，真是神仙的日子啊。
“可惜這么金貴的東西，我們是吃不上的?！毙埜绮粺o(wú)遺憾地說(shuō)。今天這一餐是招待貴客的，斷無(wú)他們偷吃的道理。
很快龍蝦被清洗出來(lái)了，估摸著得有十幾斤。小雙還想將養(yǎng)半天，讓龍蝦吐吐臟物，但是看著龍蝦卻是很干凈，肚子上也白白的，能隱隱看見筋并不是顏色很深的青褐色，可見腸子里挺干凈的。
不知道客人是什么口味的，所以十幾斤的小龍蝦被分成了四分。除了小雙自己最喜歡的麻辣小龍蝦以外，還有清水小龍蝦、蒜味小龍蝦和紅燒小龍蝦。可惜沒有十三香粉，不然小雙就做一盆十三香小龍蝦讓番人開開眼。
清水小龍蝦極是好做，洗干凈的小龍蝦倒入放了蔥、姜、黃酒、鹽的清水里煮熟就可以了，吃的時(shí)候配上小雙的醬料碟子。這醬料小雙也準(zhǔn)備了幾種，除了最普通的加了蔥末、蒜末、姜末、陳醋、白糖的醬油碟以外，還有加了花椒油和辣椒油的碟子，小雙是時(shí)刻都不忘她的得意之作的。
麻辣小龍蝦就沒那么省事了，燒熱的油鍋爆香蔥、姜、蒜、花椒、八角、辣椒，放入王胖伯親手做的豆瓣醬翻炒，加入瀝干的小龍蝦大火急炒，龍蝦變色倒入醬油、鹽、白糖、大量黃酒，燜熟收干湯汁就行。小雙一邊快手下著料，一般感概沒有啤酒，若是用啤酒來(lái)燒，又是另一番滋味。
紅燒和麻辣步驟差不多，區(qū)別就是不放辣子和花椒，這是為了照顧不吃辣的人的口味。
蒜香不比清水復(fù)雜多少，只是起鍋之前多多放蒜末增加香味。
四個(gè)口味也只是一會(huì)會(huì)兒的事。小雙指揮著跑堂將四個(gè)盆子端上去，自己也跟到了前廳。作為一個(gè)廚師，是非常希望看到食客品嘗時(shí)享受的表情的。
今天一品鮮居不對(duì)外營(yíng)業(yè)，大堂里十分安靜，雙方的仆人束手站立一旁，只有李放林和番人在東拉西扯。
兩人扯了一堆有的沒的，不過都是想套對(duì)方話而已。這番人倒也不隱瞞自己的來(lái)歷，是東方海外之國(guó)人士。東方除了一個(gè)東晉以外，也有很多小國(guó)，能萬(wàn)里迢迢跑來(lái)大夏國(guó)的，無(wú)不是一方富豪。這些小國(guó)最出名的就是商貿(mào)，這番人來(lái)夏國(guó)也是為了做生意。尋上一品鮮居倒不是受人驅(qū)使，而是真的在夏國(guó)找不到會(huì)烹飪這種龍蝦的食肆。
李放林這才松了一口氣，只要不是對(duì)手暗中使絆子就行。至于番人為何不在自己的寓所烹煮這家鄉(xiāng)的美食，李放林心里也有些知道，估計(jì)這番人是打著這小龍蝦的主意，想做個(gè)買賣，哪知道大夏國(guó)沒人認(rèn)識(shí)啊。
兩人聊著天的時(shí)候，四盆口味不同的小龍蝦已經(jīng)被端了上來(lái)。希希努雅用力嗅了嗅鼻子：“香，真香！還不是一個(gè)味道！”
“調(diào)料少了些，我暫時(shí)只做了四種味道，你試試有沒有合口味的?！毙‰p自覺主動(dòng)站到了李放林身邊，無(wú)他，怕他出丑，給他剝蝦殼唄。小雙自己都被自己的善良講義氣感動(dòng)了。
“你做的？”希希努雅驚訝地看著眼前明顯還是個(gè)孩子的小雙，本來(lái)他以為是哪個(gè)見多識(shí)廣的大師傅做的，沒想到是這么個(gè)小女孩，還一下子做出了四種口味。雖然和他家鄉(xiāng)的做法不盡相同，但聞著卻是極香的。
“對(duì)?？腿耍?qǐng)?jiān)囋嚢?。”小雙答得非常自然，手里更自然地剝了一只放到了李放林的盤子里，“也請(qǐng)三爺試試?！?p> 小雙現(xiàn)在的表現(xiàn)是又體貼又恭敬，讓李放林感覺大有面子，想著是不是把她那份不要的月錢再給她發(fā)下去。
“味道非常好！”希希努雅嘗試了四種不同的口味，清水有原汁原味的鮮美，麻辣滋味濃重過癮，紅燒醇厚，蒜香比清水的鮮美更多了一層不同的味道，可謂道道滋味分明。
李放林雖然沒有大肆表?yè)P(yáng)，但他得意的眼神已經(jīng)給小雙吃了個(gè)定心丸，這趟好處少不了了！
“客人，我一品鮮居還沒讓你失望吧？”
“沒有沒有，反而讓我有了更大的收獲，原來(lái)這龍蝦還能這么吃，滋味都是很好很好的。”
“實(shí)不相瞞，我原本想向貴國(guó)的食肆提供這家鄉(xiāng)的事物，哪知道貴國(guó)沒有人認(rèn)識(shí)這東西，以訛傳訛，認(rèn)為是有毒的。哪怕我提供做法，也讓貴國(guó)的一些食肆以不合大夏國(guó)人的口味或是來(lái)路不明給拒絕了?！?p> “那為何您不自己開家食肆呢？想來(lái)以您的財(cái)力，開家食肆是輕而易舉的事情?！?p> 希希努雅笑了：“我自然有這個(gè)財(cái)力，但是這龍蝦是我家馴養(yǎng)的，我家只做這養(yǎng)貨供貨的生意，卻從來(lái)不做自己開食肆的生意。組訓(xùn)也規(guī)定我希希努雅家族，只能做這一樣生意，人不能想著什么都自己做了，到頭了可能什么都做不好?！?p> “所謂術(shù)業(yè)有專攻，是這個(gè)意思嗎？”小雙不僅高看了希希努雅一眼，很多人不懂這個(gè)道理，什么都想做，什么錢都想賺，賣肉丸的恨不得從養(yǎng)豬開始做起，卻不知道人的精力有限，很少能事事兼顧，做好一樣就很好了。
“對(duì)對(duì)對(duì)，就是這個(gè)意思！”希希努雅很高興，覺得這個(gè)小姑娘把自己祖宗的意思說(shuō)得很貼切。他的家族就是靠著這樣的專心，在自己的國(guó)家從貧民奮斗到了富甲一方的大家族。
“這次一品鮮居做出了你要的菜，你是想把這龍蝦的生意和一品鮮居做了？”現(xiàn)在只有一品鮮居能做這種食材，對(duì)方有求，李放林不介意主動(dòng)提起。
“不知道一品鮮居的主人是否愿意這種合作呢？”
這龍蝦吃著是挺好吃的，而且新奇，何況小雙說(shuō)調(diào)料不齊全只能整治這幾種口味，若是調(diào)料齊全呢？李放林心里盤算著，其實(shí)這門生意對(duì)他來(lái)說(shuō)沒什么虧不虧的，只要希希努雅價(jià)格合適，他就是進(jìn)一點(diǎn)貨也沒什么。不過——
“合作可以，但你立個(gè)契約，以后只能供貨給我一品鮮居。”
“李老板你太謹(jǐn)慎了，除了你一品鮮居，誰(shuí)還能做得了這菜呢？相信你也不會(huì)準(zhǔn)許方子流傳出去?！?p> 這話可不好說(shuō)，李放林從來(lái)沒有小看過大夏國(guó)同行的模仿能力，自然要在一開始就扼住供貨源頭。
而且，小雙不停朝他打眼色，其中的訊息他很明確：這玩意兒能賺錢！和她相處了這么久，知道她別的本事沒有，摟錢的心思是一等一的重。既然錢串子把眼睛都眨得要抽筋了，他還能不防一手？