六十五:日漸減少的安逸生活
制作果醬還有一種材料最為重要,那就是蘋果果膠,別看聽起來高大上,但其實(shí)做起來一點(diǎn)也不難,正好葉徽南趁著等草莓醬晾涼的時(shí)候可以做出來。
其實(shí)蘋果不去皮熬出來的蘋果膠會(huì)更好一點(diǎn),但是這里的蘋果個(gè)大色紅,關(guān)鍵是上面還有一層天然的果蠟,出于對(duì)口感的考慮,葉徽南還是決定去皮。
讓人難受的是,這活烈干不了,他力氣太大,不是把肉也一起修掉就是把蘋果捏碎,反正這巨大的工程只能葉徽南來干。
葉徽南坐在小石凳上,握著骨刀,認(rèn)認(rèn)真真的開始修蘋果。
一邊修還要一邊把蘋果切成小塊兒,因?yàn)檠趸目?,葉徽南也沒法過于苛求質(zhì)量。
很快就修好了小半鍋蘋果。
其實(shí)如果不是烈在旁邊看著無聊,總是咔嚓咔嚓的一邊看一邊吃,可能鍋里的蘋果還要更多一些。
之后就是正常的將蘋果加糖一起攪拌,大火熬煮,直到蘋果變的軟爛又透明,之后取一個(gè)紗布,將里面的果汁都擠壓出來就好了。等到這些涼透了,原本的果汁就會(huì)逐漸呈現(xiàn)果凍狀。
當(dāng)然葉徽南的果醬本就需要熱的蘋果膠,所以此時(shí)正好可以直接加進(jìn)去。
將蘋果膠加入已經(jīng)涼透的草莓果醬里,然后再次煮開,隨著溫度的升高,鍋里的果醬漸漸變得粘稠起來,獨(dú)屬于水果的甜香擴(kuò)散開來。
烈還是第一次看著這樣晶瑩剔透的果醬,粘稠晶瑩,里面還夾雜著一些不規(guī)則的水果顆粒,光看著就能想象到那甜蜜的滋味。
葉徽南也很喜歡酸酸甜甜的果醬,這個(gè)不論干吃還是做成別的什么東西都很不錯(cuò),就連烤肉抹上一些也是不錯(cuò)的選擇。
葉徽南攪動(dòng)著鍋里完成的果醬,越看越喜歡,最后沒忍住舀了一點(diǎn)點(diǎn)嘗了嘗味道。
酸酸的甜甜的,這種自己做的沒有任何添加劑的果醬比起工廠加工出來的大概就是多了一些煙火氣吧。
葉徽南正在偷吃的不亦樂乎的時(shí)候,忽然腰部傳來一股大力。
葉徽南嘆了口氣,舀了一些轉(zhuǎn)身一送,精準(zhǔn)的塞到了大獅子的嘴里。
大獅子長舌頭一卷,將木片上包裹著的果醬頓時(shí)舔的干干凈凈。
隨后就發(fā)出呼嚕呼嚕的聲音,葉徽南光看大獅子瞇起的眼睛就知道這果醬很合烈的胃口。
烈就這點(diǎn)好,不挑食,吃嘛嘛香。
隨后葉徽南得到的就是大獅子的狂熱貼貼,差點(diǎn)給葉徽南拱到一邊去。
“好了好了,烈,你把火滅掉,我去叫崽崽起來,睡這么久估計(jì)晚上又得鬧騰很久?!?p> “吼~”
葉徽南沒忍住又捏了捏烈的耳朵,才轉(zhuǎn)身進(jìn)了獸皮棚。
床上的崽崽已經(jīng)醒了,三個(gè)小獅子正在獸皮被里一拱一拱的玩鬧。
葉徽南挨個(gè)拍了拍他們的屁屁,被子里的小包又蠕動(dòng)了半天,被子邊才挨個(gè)冒出三個(gè)小獅子頭。
葉徽南雙臂一攬,就將三小只都抄了起來。
“阿姆,是要吃肉了嗎?”
“小寶兒就知道吃,我覺得是阿姆又做了什么好玩的,比如上次那個(gè)藤球。”
只有大寶兒一言難盡的看著兩個(gè)傻弟弟。
就阿姆這個(gè)抱法,他早就熟悉的不得了,分明就是要強(qiáng)行洗臉洗爪爪的前兆。
果不其然,葉徽南并沒有理會(huì)懷里期待的兩個(gè)崽,徑自把兩個(gè)崽子抱到了石盆那里,挨個(gè)洗了爪子,完全不理二寶兒和三寶兒的掙扎。
甚至因?yàn)榇髮殐汗怨缘淖屔炷X瓜伸腦瓜,讓伸爪爪伸爪爪還得到了葉徽南一個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)的啵啵。
都擦干凈之后,葉徽南撒手讓幾個(gè)崽子在院子里玩。
自己盛了一些果醬到石碗里,放到桌上讓小崽崽們當(dāng)零嘴兒。
自己則是偷偷摸摸的開始往罐子里裝果醬。
裝好密封好之后,葉徽南只留了一瓶在外面,其余的全收進(jìn)了空間里。
緊接著就是重復(fù)之前的操作,各種水果醬的制法大都是換湯不換藥,來來回回也就是水果換了而已,以至于最后只要葉徽南將用料都準(zhǔn)備好,就連烈都看會(huì)了如何制作。
這一下午,兩個(gè)人忙忙碌碌的,不但做了好多果醬,還做了一些脫水果干。
那些果干脆脆甜甜的,那三個(gè)小崽子都不摔跤玩鬧了,一個(gè)人抱著一小碗坐在小院子里就開始咔嚓咔嚓的吃。
葉徽南很是欣慰,往常哪見這四個(gè)獸人吃這么多水果,別說大的小的,這下都能好好補(bǔ)充維生素了。
晚上的食物很簡(jiǎn)單,就是烤肉。只不過是抹上了各種果醬的烤肉。
說是抹了果醬,其實(shí)也就是薄薄的一層,主要的調(diào)料還是葉徽南放的鹽和燒烤料,那些果醬實(shí)際上只是起了豐富一下口感的作用罷了。
這次烤肉是葉徽南指揮,并且親自調(diào)料抹勻的,所以自然不像烈他們烤的那樣熟一塊兒,生一塊兒。
為了入味兒,葉徽南拿著骨刀在烤肉上劃了好多大口子,把調(diào)料細(xì)細(xì)的抹在了每個(gè)角落,并且她時(shí)刻盯著火上的烤肉,只要看到一處達(dá)到她要的效果就立刻讓烈翻動(dòng)。
在火焰的炙烤下,烤肉自身很快就析出了油脂,一滴一滴的落到了火焰當(dāng)眾,發(fā)出了滋滋的聲響,很快靠近火的肉就開始收縮,然后變成了脆皮。
就這樣慢慢的烤,小崽崽就這樣慢慢的盼。
骨刀劃在肉上的聲音終于宣布開飯了,烈將烤肉從火上拿了下來,而三個(gè)小崽崽也歡呼一聲撲向自家阿父。
烈拿骨刀在烤肉上輕輕一劃,哪里的肉烤的最嫩他大概就知道了,手起刀落,那塊兒烤的最酥最嫩的肉正好是獵物的屁股。
至于三個(gè)眼巴巴的小崽兒,烈將最韌的獵物的腿分給他們一人一條。
自己則是吃比起這幾處比較難啃的軀干。
葉徽南率先咬了一口,比起之前要不就是燒焦,要不就是半生不熟的,這次的烤肉不但最大限度發(fā)揮出了肉本身原本的鮮香,混雜著各種香料的味道,還有那解膩的淡淡果香,讓人恨不得把舌頭都吞下去。
“嗝兒……”
幾個(gè)人風(fēng)卷殘?jiān)频某酝晖聿蜐M足的坐在院子里吹風(fēng),小崽崽們因?yàn)槌缘奶嗑痛似鸨朔蚱鹆诵∴脙骸?p> 倚著毛絨絨軟綿綿大獅子的葉徽南忍不住感嘆日子的愜意,殊不知真正難熬得酷暑正離她越來越近。
想做先生的貓
小劇場(chǎng):烈因?yàn)橥党匀~徽南修好的蘋果而被扯著毛臉拖到一邊,葉徽南給他畫了個(gè)圈并告訴他出圈就別想再呆在這。 烈:乖巧GIF.