017 桂花腸
沖洗干凈之后，安溆將竹筐提起來(lái)放在身后，另一邊盛著大腸的竹簍子也側(cè)著放在水中。
不過(guò)河水看著清澈，也不知道有沒(méi)有蛔蟲(chóng)卵，飯碗不能在這里面洗的。
搓洗著大腸，安溆想到這點(diǎn)，但洗都洗了，只好回去之后再用沸水煮一煮消毒。
其實(shí)一兩次應(yīng)該沒(méi)什么，然而觀察過(guò)顯微鏡下各種微生物的經(jīng)歷，讓她在這方面的強(qiáng)迫癥很苛刻。
豬肚經(jīng)過(guò)好幾次的翻洗，那股難聞的腥臊味便完全沒(méi)有了，再提著竹簍在一會(huì)兒就變得清澈的河水中來(lái)回提溜兩邊，一開(kāi)始讓人看著都嫌棄的大腸，也透出潔凈可愛(ài)的感覺(jué)來(lái)。
安溆提著東西走上河岸，路上正好有貌似母女的兩人從東邊大山處走來(lái)，她們都停了停腳步，像是母親的那婦人，眼睛在安溆手里提的竹筐里一溜，笑道：“這是有什么喜事啊，要開(kāi)葷啊?！?p> 安溆便是個(gè)傻子，也聽(tīng)得出來(lái)這話里濃濃的嘲諷和看不上。
你沒(méi)錢(qián)，任是一個(gè)人都能跳出來(lái)踩兩腳。
已在社會(huì)上打拼好幾年的安溆深諳這個(gè)道理，此時(shí)根本懶得理會(huì)，沒(méi)看見(jiàn)人一樣，徑直走了過(guò)去。
“娘，我想去看看徹大哥?！?p> 年輕女子清脆的聲音響起。
安溆在心里哦了一聲，這婦人只怕不止看不上自己，還因?yàn)樗畠簩?duì)“徹大哥”的青眼，而看不上整個(gè)安家的人。
“看什么看？別打擾人家讀書(shū)?！眿D人沉著臉，一手抓住女兒，腳步比剛才快了許多。
進(jìn)了家門(mén)，安溆就看到樹(shù)蔭下正拿著書(shū)在讀的宗徹，笑了笑，心想原來(lái)這宗家小子名che。
別是劉徹的徹吧，依安大妮那天說(shuō)的她自己的結(jié)局，這小子跟劉徹或許還真是一脈相承呢。
見(jiàn)她回家就對(duì)自己笑，宗徹不自在地往另一邊側(cè)了側(cè)，背對(duì)著安溆繼續(xù)看書(shū)。
安溆來(lái)到茅草廚屋下，將竹筐放在灶臺(tái)上，竹簍隨手丟在一邊，轉(zhuǎn)身到門(mén)口的草堆上掐來(lái)一把麥秸竿，點(diǎn)上火往鍋里填不少水。
干脆把家里的餐具都煮一煮消毒。
只要不是炸、炒，這種原始的大鍋還是很方便的，點(diǎn)燃柴火之后在忙碌之余過(guò)來(lái)添兩把草便可，安溆剛把昨天進(jìn)山時(shí)順手摘的木耳放在一個(gè)黑陶盆里清洗，那灶眼里的麥秸竿就又需要補(bǔ)充新的了。
她這邊忙得兩頭轉(zhuǎn)，宗徹也不見(jiàn)她有喊自己幫忙的意思，便主動(dòng)起身走了過(guò)來(lái)。
安溆抬頭問(wèn)道：“要喝水嗎？案板邊的那個(gè)陶罐里有?！?p> 她早晨燒的開(kāi)水都舀到了陶罐里，這家里什么盛水的壺都沒(méi)有，只有先將就將就了。
而且現(xiàn)在還不是特別冷的時(shí)候，可以喝涼白開(kāi)，等天冷下來(lái)，這樣便行不通了，但也不能隨喝隨燒，更不能占著做飯的鍋在里面放著半鍋溫水。
去縣里賣(mài)榧子這趟，還要記著看一看現(xiàn)在的人家都是怎么盛放熱水的。
宗徹：“沒(méi)事?！?p> 別人不要求，他還能上趕著不成？當(dāng)下轉(zhuǎn)身回了房間。
安溆忙著呢，根本沒(méi)有注意到這年輕人有一些小小的別扭，碗筷在開(kāi)水中滾開(kāi)了大約十五分鐘，手上墊著一塊毛巾拿出來(lái)放在竹筐里，然后便將鍋里剩余的水都舀出來(lái)，重新添水。
另一邊的案板上，肥厚的木耳已經(jīng)清洗干凈，等鍋里的水冒起魚(yú)眼泡，安溆拿來(lái)木耳，下鍋焯水。
其實(shí)木耳生切拌餡兒，味道也可以，但是先用開(kāi)水焯一下，Q彈的口感會(huì)更加明顯。
焯好的木耳直接用一個(gè)小竹筐摟出來(lái)，放在一邊，安溆蹲下身，把昨天晚上處理好就蓋在案板下一個(gè)陶瓷盆里的石雞拿出來(lái)。
這石雞挺肥，但畢竟沒(méi)有家雞的體量，只有二斤多點(diǎn)，跟大個(gè)的鴿子差不多。
沒(méi)條件換案板，直接還用之前的案板，斬下來(lái)兩塊雞胸肉。
做完這些，安溆一低頭，又從放在案板下的一個(gè)高竹筐里摸雞蛋，這也是她大收拾廚房的時(shí)候發(fā)現(xiàn)的，可能是安大妮放雞蛋的地方，底部放著一層麥秸稈，當(dāng)時(shí)只有一個(gè)雞蛋孤零零地在上面躺著。
安溆來(lái)到安家這兩天，一點(diǎn)兒沒(méi)虧待那些如今已經(jīng)被她圈起來(lái)的雞鴨，它們也爭(zhēng)氣，每天都能生三四個(gè)蛋。
不過(guò)她一個(gè)都沒(méi)攢住，全給吃了，現(xiàn)在這筐子里只有三個(gè)鴨蛋。
論起過(guò)日子，她可能還不如安大妮。
安溆將三個(gè)鴨蛋拿出來(lái)看了看，但還是全都放在了上面的案板上，站起身拍拍手上的灰塵，拿來(lái)一只粗陶大碗，喀喀三下，一次一個(gè)就把三只鴨蛋全磕進(jìn)了碗中。
提起竹筷，快速地把蛋液打散了。
安大妮的手可能完全沒(méi)有經(jīng)過(guò)保養(yǎng)，連擦一擦護(hù)手類的油脂都沒(méi)有過(guò)，才十幾歲的人，兩只手卻糙得和她后廚幫忙的大娘有一比。
安溆固然也不是個(gè)著重于外貌保養(yǎng)的，但是皮膚布皴不糙卻是基本的要求，因?yàn)樽霾艘?jīng)常沾水，她都是隨身帶著甘油護(hù)手霜。
不過(guò)現(xiàn)在可能是很長(zhǎng)一段時(shí)間都不能有這個(gè)條件了，不是古代沒(méi)有護(hù)手霜，而是這樣的東西一般人都沒(méi)有途徑去獲取。
就在這樣的思緒中，安溆剁好了雞脯肉，拿起一根早晨做飯時(shí)洗好的胡蘿卜也剁得細(xì)細(xì)的，和雞脯肉餡混合均勻，加入雞蛋液中，再加一些切成細(xì)丁的青菜葉、焯好的木耳，灌倒大腸中，用針線扎好便可以了。
雞肉不算多，但是安溆加的蘿卜木耳不少，也將將灌了兩根大腸。
調(diào)料除了用來(lái)去腥的蔥、花椒、生姜，什么都沒(méi)有加。
值得一提的是，花椒是她直接在小河邊的一棵花椒樹(shù)上現(xiàn)摘的，那花椒樹(shù)半人高，還是一棵未成年的小樹(shù)，但結(jié)的花椒著實(shí)不少。
安溆這是準(zhǔn)備做桂花腸，主料只要有大腸和雞蛋便可，但正宗的配料卻是要有蝦仁、豬肉，也不知道這樣只搭配了雞胸肉的桂花腸做出來(lái)味道如何。
鍋里加清水，把裝好餡料的大腸放進(jìn)去，花椒粒撒上去，浮在清澈的水面上，看上去可憐巴巴的。
安溆轉(zhuǎn)身到案板旁，切了兩塊姜拍松，往鍋中一放，這才有些做大菜的樣子了。
鍋蓋蓋上去，她轉(zhuǎn)身坐到灶前打火。
打火石著實(shí)不中用了，安溆啪啪打很長(zhǎng)時(shí)間才點(diǎn)上火，需要買(mǎi)的東西太多了，火燒起來(lái)之后，安溆就拿著火棍，在地上寫(xiě)進(jìn)城后盡量能添置的東西。
打火石是必須的，就排在第一位吧，如果榧子賣(mài)得錢(qián)多，再買(mǎi)些糯米、小麥、紅棗。
想到所需的食材，安溆又忍不住想吐槽，安大妮家里好歹是農(nóng)戶人家，但是竟然真能除了一些蘿卜白菜、蕎麥面，就什么原材料都沒(méi)有。
連黃豆那種但凡是個(gè)農(nóng)家都會(huì)有一兩捧的東西都沒(méi)有，不然她這兩天也不至于吃什么都加雞蛋。