第十六章 試吃新品

　　　　我知道張掌柜其實(shí)并不十分放心我，所以我更要牟足勁好好大干一場(chǎng)，如果順利不但我們?nèi)艘还酚辛寺淠_之處，更關(guān)鍵的是我在穿越時(shí)代實(shí)現(xiàn)我的女強(qiáng)人之夢(mèng)就指日可待。

　　是的，我是個(gè)貪心的人，不僅想要身邊的人都吃好喝好穿好，還要實(shí)現(xiàn)我的江湖夢(mèng)，這是我的武功情結(jié)；還要實(shí)現(xiàn)女強(qiáng)人的集團(tuán)夢(mèng)，也算是對(duì)我學(xué)習(xí)管理專業(yè)的交待；將來(lái)有了資金和人脈，還要?jiǎng)?chuàng)立一個(gè)書(shū)院，實(shí)現(xiàn)我教育的夢(mèng)想。我記得在現(xiàn)代我的教練曾經(jīng)問(wèn)我夢(mèng)想是什么，我說(shuō)了好幾個(gè)，雖然自己都有點(diǎn)不好意思，而且自己也不相信自己能做到。但是我的教練告訴我只要自己想要，就一定有辦法達(dá)到，誰(shuí)說(shuō)一個(gè)人一生只能實(shí)現(xiàn)一個(gè)夢(mèng)想的。我聽(tīng)了深受鼓舞，可惜在現(xiàn)實(shí)生活中有那么多不如意，我深信這次的穿越就是來(lái)成就我所有的夢(mèng)想的，因此辦企業(yè)、搞教育、闖江湖，我一個(gè)也不少都要慢慢實(shí)現(xiàn)。

　　既然這里是我夢(mèng)想出發(fā)的第一步，首先要提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，那么產(chǎn)品創(chuàng)新是必不可少的。所以我第一周都和廚子呆在廚房里，試驗(yàn)各種新菜肴。還記得當(dāng)時(shí)風(fēng)竹問(wèn)我，為什么我不直接自己炒出來(lái)給他們做個(gè)示范，嘿嘿，不好意思，本人對(duì)于各種菜肴只有吃的份，沒(méi)有做的份。所以我都是憑著印象來(lái)告訴廚子大蝦的各種做法，然后我們兩個(gè)反復(fù)試驗(yàn)和試吃，最后決定在原有油燜大蝦保留的基礎(chǔ)上先行推出四款新品。我在試吃宴那天邀請(qǐng)張掌柜、張小姐、風(fēng)竹、子軒都到場(chǎng)品嘗、評(píng)定。

　　“第一道是白水大蝦，”我上菜的時(shí)候看見(jiàn)張掌柜直皺眉，趕緊做解釋，“關(guān)鍵有三點(diǎn)：一是大蝦要最新鮮；二要煮的時(shí)間恰到好處，短了生、長(zhǎng)了老；三要配料調(diào)得好。所以張掌柜的，您老別看似乎做得簡(jiǎn)單，有咱獨(dú)家調(diào)料，外加恰到好處的火候，可不是什么人都能做得出來(lái)的?！?p>　　“我要吃，我要吃?！弊榆幵仍诩沂浅詰T了的，所以早就叫囂起來(lái)。風(fēng)竹在一旁趕忙給子軒剝蝦。

　　“貪吃鬼，別光吃，還要提建議呢，尤其是配料比較難，前面幾道你還能吃，后面炸的你一定要少吃哦?！蔽覈诟乐榆?。心里暗想，以前在現(xiàn)代，各種調(diào)料幾乎都是現(xiàn)成的，現(xiàn)在都變成了親力親為，才知道也不是一件易事。

　　“嗯，肉是甜鮮的，姐姐手藝真好?！睆堷P蓮一邊夸著一邊吃著，說(shuō)著自己給風(fēng)竹剝了個(gè)蝦。臉紅紅的把蝦子輕輕放到風(fēng)竹的盤(pán)里，而風(fēng)竹不露痕跡的把蝦子都放到了子軒的盤(pán)里。于是張大小姐的臉色又由紅轉(zhuǎn)綠了。

　　“夫人所言極是，這蝦用水煮的方法最能保持原本的味道，確實(shí)令人回味無(wú)窮?！睆堈乒顸c(diǎn)點(diǎn)頭。

　　“大家慢用，我去把其他的菜端上來(lái)?！笨匆?jiàn)大家都挺滿意，我也很高興，走到門(mén)口想想還是沒(méi)有忍住，回頭又加了一句，“風(fēng)竹，你自己也要嘗嘗，別辜負(fù)了人家的一番美意。”我用眼瞟了眼張鳳蓮，風(fēng)竹則拿眼瞪著我。

　　誰(shuí)想子軒也跟了一句，“就是就是，我老娘做回飯不容易，別辜負(fù)了她的一番美意?！?p>　　結(jié)果我要看好戲的臉倒變紅了，風(fēng)竹原本冷冷的臉上倒帶了絲笑意，“姐說(shuō)的是，不能辜負(fù)了姐的一番美意，我這就多吃幾個(gè)?！?p>　　我撇嘴瞟了眼天，無(wú)語(yǔ)的轉(zhuǎn)身端菜去了。

　　“第二道是蝦腐，顧名思義是大蝦與豆腐。不過(guò)將蝦肉和肥膘肉剁爛，然后將豆腐壓成泥，攪拌在一起，然后壓成圓餅狀來(lái)煎，在周邊配上青菜，既好看又好吃。關(guān)鍵是我們既然在運(yùn)海鮮的過(guò)程中有些海鮮已經(jīng)不活了，所以我們要想其他方法來(lái)處理，這道菜是咸香口，還能將那些沒(méi)有變質(zhì)但是也不是活蝦的蝦子用上?！?p>　　“味道吃起來(lái)很香，而且也解決了做海鮮的一個(gè)難題，看來(lái)我選夫人來(lái)合作實(shí)在是明智之舉啊?！睆堈乒褚渤缘脻M嘴流油。

　　“第三道是蜜汁油爆蝦，子軒的最愛(ài)?！蔽倚溥涞亩松系谌啦耍斑@個(gè)菜關(guān)鍵是用油先將糖炒熱再放蝦，其余做法類似油燜大蝦，只是味道是甜口。很適合孩子和婦女吃，作為操辦喜事的時(shí)候主菜，是很應(yīng)景的?！?p>　　“姐姐，說(shuō)的沒(méi)有錯(cuò)，我就和子軒一樣愛(ài)吃這道菜。”張鳳蓮很文雅的吃著蜜汁油爆蝦，小心翼翼的討好著我。

　　“你和我都還是孩子當(dāng)然愛(ài)吃啦！張姐姐，下一道菜肯定也好吃，你等著吧！”子軒沒(méi)有抬頭，不過(guò)這句話說(shuō)得張大小姐再次無(wú)語(yǔ)了。

　　“我才不是你的姐姐呢，我已經(jīng)很大了?！睆堷P蓮說(shuō)到這里，眼睛又不由自主的瞟了眼風(fēng)竹，看見(jiàn)風(fēng)竹眼對(duì)口，口對(duì)心，只是低頭吃東西，不禁撅了撅嘴。

　　“你就趕緊吃吧，吃這么多還堵不上你的嘴?！蔽逸p輕敲敲子軒的頭。這時(shí)張掌柜似乎也看出來(lái)點(diǎn)門(mén)道，眼睛不由打量著風(fēng)竹。

　　“最后一道是苦瓜蝦皮，我們有些蝦用來(lái)做蝦肉，那么蝦皮也要找個(gè)用法啊。本來(lái)吃蝦容易上火，而苦瓜正好敗火，兩廂調(diào)配相得益彰。這道菜關(guān)鍵是把蝦皮洗凈炸透，要極酥不扎嘴方可?！?p>　　大家吃完后一致贊揚(yáng)，我也就沒(méi)有再做改動(dòng)。我看見(jiàn)張掌柜也是一副滿意地樣子，接著說(shuō)道，“張掌柜，我建議過(guò)幾天挑個(gè)吉日，我們大張旗鼓的做回新品試吃宴。凡是到本店消費(fèi)一定銀子的，就可以試吃一道菜，還可以讓他們來(lái)起名，這樣就能提高大家的好奇心和積極性。另外，之前那個(gè)劉老爺還要麻煩您親自下帖邀請(qǐng)，到時(shí)就說(shuō)請(qǐng)他吃一款新的菜肴，另外可以讓他帶人來(lái)，飯錢(qián)就由咱們飯莊出。只要他人到了，咱們飯菜有毒的謠言就不攻而破了。”

　　張掌柜聽(tīng)了連連點(diǎn)頭，“夫人所言極是。以后不用稱呼我掌柜的，既然和夫人是合作，您就稱呼我姓名即可?！?p>　　我一聽(tīng)就知道現(xiàn)在張掌柜是完全接納我的意見(jiàn)以及我這個(gè)人了，不禁也松口氣。“稱呼姓名定然不妥，不如喊您張叔。您也不必喊我夫人啦，我已經(jīng)不是誰(shuí)家的夫人，就喊我雨薇即可。就當(dāng)我是您一個(gè)來(lái)幫忙的遠(yuǎn)房親戚，是一個(gè)晚輩，對(duì)外也這樣宣稱即可?！?p>　　張掌柜也是場(chǎng)面上的人，點(diǎn)點(diǎn)頭，立刻改口。“雨薇啊，那就當(dāng)是我遠(yuǎn)方表姐家的孩子，你、風(fēng)竹就是鳳蓮的表姐、表哥如何??？六天后就是吉日，那天進(jìn)行試吃宴可來(lái)得及？”

　　“只要您原料能夠充足，六天足夠準(zhǔn)備啦?！蔽倚χc(diǎn)點(diǎn)頭。心里想這老爺子倒也明白，立刻把子軒的張姐姐變成了張姨，這下身份和風(fēng)竹倒也相配了。

　　于是大家回房休息，準(zhǔn)備六天后的試吃宴。