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宋閨

022 點(diǎn)茶

宋閨 草原上01 2402 2015-02-11 09:30:59

  許諾心中冷笑,十分不屑許二娘的作為,卻也不得不思量她為何要誤導(dǎo)自己,這樣做又有何用意?

  自己初學(xué)茶道,斗茶時(shí)定搶不了她飛風(fēng)頭,在家中亦不討祖父祖母的歡喜,甚至因?yàn)樵谕馍疃嗄隉o人上門提親,無論哪個(gè)方面都不會(huì)威脅到二娘。

  莫非是為許倩禁足的事情打抱不平?

  念頭剛冒出,許諾隨即便否決了,許二娘不是那種會(huì)替他人打抱不平之人,火上澆油才是她的作風(fēng)。

  許諾想了片刻,便明白許二娘的用意,臉上浮現(xiàn)出淡淡的笑容。

  八成是葉娘子在教習(xí)茶道上很在意求學(xué)者的態(tài)度,自己若聽信了許二娘的話,沒有去請(qǐng)教葉娘子,而是不懂不問,自作聰明減小擊拂力度,最終點(diǎn)出水乳不容的茶湯來,白白糟蹋了好茶。葉娘子看后定會(huì)不喜。

  葉娘子原本就對(duì)自己有偏見,若再被嫌棄,恐怕學(xué)習(xí)茶道拜師什么的就得泡湯了。

  果然是火上澆油!

  許二娘竟然這樣容不下自己!

  休息的間隙,幾個(gè)人的婢女進(jìn)來,跪坐著為自家娘子的湯瓶灌滿泉水,又給燎爐添了炭火。

  下半堂課,葉娘子講了一會(huì)《茶經(jīng)》,向許二娘、許三娘、許五娘各提了幾個(gè)問題,唯獨(dú)沒有問許諾。

  許二娘答的很全面,甚至答了葉娘子問題外的東西。許三娘有一個(gè)問題沒答上來,許五娘答的磕磕巴巴,卻也全答對(duì)了。

  三人落座后紛紛轉(zhuǎn)過頭看許諾,尤其是許二娘,眼中的嘲諷擋也擋不住。

  許諾眼觀鼻鼻觀心地坐著,好似完全沒意識(shí)到自己被忽略了。對(duì)于這些她不在乎,一來她真實(shí)年紀(jì)比她們大很多,二來她來茶室只是想學(xué)些東西,好在斗茶的時(shí)候有資格參加,至少不丟父親和母親的臉面。

  更何況葉娘子問的題目不難,她都能答出來。

  畢竟茶道理論方面的東西她聽了二十年,早都滾瓜爛熟了。

  講完《茶經(jīng)》葉娘子沐手焚香,而后才說:“諸位娘子請(qǐng)仔細(xì)觀察我點(diǎn)茶時(shí)的動(dòng)作,稍后會(huì)直接分茶。”分茶也叫茶百戲。

  許五娘輕呼一聲:“直接分茶,能在您身旁看嗎?”說完發(fā)現(xiàn)自己失態(tài),急忙捂住嘴。

  葉娘子倒沒有生氣,輕聲說:“不要大驚小怪,分茶的時(shí)候幾位娘子都上來吧?!?p>  她穿著窄口褙子,點(diǎn)茶時(shí)很方便。從茶籠中取出鳳團(tuán)在燎爐上烤了片刻,晾涼后放入茶臼搗碎,而后將茶塊放入茶碾,快速碾碎。緊接著將灌有泉水的湯瓶放在燎爐上,又將碾碎的茶粉放入茶磨磨了兩遍,轉(zhuǎn)而又將茶粉放入茶羅篩出細(xì)末。

  細(xì)碾精羅。

  許諾看著葉娘子?jì)故靸?yōu)雅的動(dòng)作不由贊嘆,記得祖母曾說過碾碎茶餅時(shí)一定要快,否者會(huì)影響茶末的新鮮程度,繼而影響茶的口感。碾茶餅速度快時(shí)動(dòng)作便不好看,可葉娘子卻能保持動(dòng)作優(yōu)雅。

  葉娘子篩好茶末的同時(shí),許諾耳朵微動(dòng),湯瓶中的水已經(jīng)二沸。

  點(diǎn)茶時(shí)候湯是一個(gè)重要且有難度的環(huán)節(jié),未熟則沫浮,過熟則茶沉,水煎過第二沸,剛到第三沸時(shí)最適合沖茶。

  水在湯瓶中無法觀察何時(shí)沸起,因此聽聲辨水是茶人必不可少的技能。

  果然,葉娘子目光微動(dòng),隔著茶巾將湯瓶拿起,快速溫杯,將茶盞茶甌淋洗一遍。

  葉娘子動(dòng)作極快,卻也很雅致。

  這時(shí)候,許二娘和許三娘站起,恭敬地圍坐在葉娘子身旁,許五娘也起身向葉娘子而去,安靜地坐下。

  許諾見狀,便也站起,坐在許五娘身旁。

  葉娘子用茶匙挑起茶末放于茶甌中,而后環(huán)繞著茶末倒入少許沸水,將用竹策將茶末調(diào)成膏狀。繼而一手拿竹策快速擊拂,一手拿湯瓶進(jìn)行第二次注水,來回成一條線注水,快注快停……第六次注水時(shí)茶沫勃然而生。

  許二娘在一旁稱贊:“葉娘子,好手藝。”

  點(diǎn)茶時(shí)是不許說話的,許三娘拉了拉許二娘的袖子,許二娘訕訕一笑繼續(xù)觀看,她不過是想捧場(chǎng)而已。

  第七次注水,瓶嘴竹策來回移動(dòng)之間,茶湯表面形成了一副山水圖,遠(yuǎn)山近水,線條簡(jiǎn)單,勾勒出一副美景。

  許諾看后心中贊嘆不已,葉娘子點(diǎn)的茶水乳相容,茶末和水沒有分開的跡象,而且茶百戲做的也十分精妙。

  葉娘子放下湯瓶和竹策,這才開口說話,緩聲道:“看清了嗎?候湯和前兩湯想必你們已經(jīng)掌握,第三湯運(yùn)用竹策要輕盈均勻,這時(shí)候茶面沫餑大半已成定局。第四湯注入的水量要少,竹策的擊拂要舒緩。第五湯由茶湯沫餑狀態(tài)決定擊拂輕重……”

  葉娘子一邊講解,一邊用長(zhǎng)柄木勺舀出茶湯倒入四個(gè)小茶盞中。

  許諾四人先是道謝,而后接過茶盞。

  清香怡人,后味醇香。

  飲畢茶湯,幾人盯著茶盞底部觀察,茶湯濃稠粘在碗底。

  咬盞了!

  許二娘幾人對(duì)此見怪不怪,不過是為了恭維葉娘子,才面露驚色,連連贊嘆,而許諾卻是真的吃驚。

  前半節(jié)課葉娘子只是在前面點(diǎn)茶,沒有分茶做茶百戲,也未讓幾人上前觀看或是品茶。但如今近距離觀看,又喝了她點(diǎn)的茶,許諾心中升起敬佩之情,有了拜葉娘子為師的想法。

  葉娘子自己也飲了一盞,而后才道:“四娘子已經(jīng)可作出這樣的茶百戲了,幾位娘子還需勤加練習(xí)。你們下去練習(xí)吧,我在一旁稍做指點(diǎn)?!?p>  提起許倩,幾人表情各不相同,許二娘面上笑著,眼神中卻含有不屑的神色。許三娘目光黯然,緊緊攥著手帕。許五娘卻是滿面崇敬羨慕。

  許諾余光注意到幾人的表情,只是淡淡地笑著。

  葉娘子在每個(gè)人身旁都停留一會(huì),不時(shí)出言指導(dǎo),待到許諾身旁時(shí),許諾正用茶磨碾碎茶餅。

  許諾力氣比尋常十幾歲的女子大上一些,因此磨的穩(wěn)而快,葉娘子流露出滿意的神色,轉(zhuǎn)瞬又恢復(fù)如常。

  許二娘覺得葉娘子在后面待的時(shí)間長(zhǎng)了些,猶豫著扭頭,卻見葉娘子正目不轉(zhuǎn)睛地看著許諾點(diǎn)茶,而許諾正拿起湯瓶燙盞。她心中暗喜,許諾馬上便要注水了,若擊拂不當(dāng),葉娘子便會(huì)意識(shí)到許諾不懂卻不問,白白浪費(fèi)了茶團(tuán),不是真心來學(xué)茶道。

  直到葉娘子說:“今日就到這里,各位娘子回去后還需勤加練習(xí)?!痹S二娘也沒等到許諾被責(zé)罰。

  許諾坐在后面,將許二娘的猶豫和不安看的一清二楚,嘴角勾起,既然你眼中容不下我,那么這個(gè)苦果我便還給你。

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