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重生再次為后

068 涼皮

重生再次為后 莊文宣 2234 2012-04-25 21:02:55

    爬上來(lái)之后,發(fā)現(xiàn)收藏居然往下掉了好幾個(gè),~~~~(>_<)~~~~

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  如果不是因?yàn)槊咸蠼舆B幾天都不進(jìn)食,自己又哪里會(huì)不得不在現(xiàn)代的記憶里努力翻找,就是為了制作一點(diǎn)新奇的糕點(diǎn)嗎?

  沒(méi)過(guò)多久,眾人就將面盆里的面水過(guò)濾了幾遍,直到看不到雜質(zhì)了,才開(kāi)始問(wèn)仲夏道:“柳婉儀,已經(jīng)過(guò)濾好了,接下來(lái)呢?怎么做?”

  “過(guò)濾好了?我看看。”說(shuō)著仲夏就結(jié)果面盆,發(fā)現(xiàn)過(guò)濾的真的很干凈,于是對(duì)著眾人說(shuō):“嗯,過(guò)濾的很好,接下來(lái)我們這樣做。”說(shuō)著就拿起一個(gè)平底的鐵盤(pán)子,在盤(pán)子上刷一層薄薄的油,然后在平盤(pán)里倒一勺面水,就吩咐眾人道:“之前讓你們燒的水呢?”

  眾宮女聞言趕忙將仲夏引導(dǎo)到已經(jīng)燒開(kāi)了了水的面前,仲夏見(jiàn)此之后將盤(pán)子放入已經(jīng)燒開(kāi)水的鍋中。

  仲夏心想記憶里說(shuō)是將盤(pán)子放入鍋中之后,蓋上鍋蓋隔水煮三分鐘左右,面皮的薄厚自己掌握,但是現(xiàn)在自己手上沒(méi)有記憶里鐘表之類的東西,就讓銅壺滴漏地上200下,也就差不多了吧?于是吩咐眾人道:“數(shù)著滴漏滴下的水,大概地上200下就可以起鍋了?!北娙酥Z然應(yīng)是,自有人去數(shù)滴漏不提。

  三分鐘轉(zhuǎn)眼即逝,眾位宮女都盯著鍋中拿出來(lái)的面皮不眨眼,仲夏也是一動(dòng)不動(dòng)的盯著,無(wú)他,現(xiàn)代的柳仲夏自己也沒(méi)有做過(guò),只是吃過(guò)之后有些好奇去網(wǎng)上搜索了一下,她也不知道做出來(lái)的效果會(huì)不會(huì)和吃的是一樣的。所以現(xiàn)在的仲夏只能嘗試一下,也不能肯定已經(jīng)有一些模糊了的記憶里的方法就是正確的。

  在起鍋之后,仲夏按照記憶把已經(jīng)蒸好的面皮連盤(pán)子一起放到?jīng)鏊枥?,讓面皮冷卻一點(diǎn)。同時(shí)對(duì)著眾人說(shuō):“如果沒(méi)有差錯(cuò)的話,這時(shí)候的面皮稍涼后就可以從盤(pán)中揭下,而蒸好的面皮是半透明的,很有韌性?!?p>  等待面皮變涼的過(guò)程很是讓人感到抓心撓肝的急躁,周圍的宮女們一副等待的很急想要知道結(jié)果的樣子,仲夏心里也有些焦急,但是面上還是一派鎮(zhèn)定,不明所以的宮女們看到仲夏這幅樣子也漸漸的充滿了信心。

  這些宮人不是仲夏的支持者或是心腹什么的,但是被仲夏點(diǎn)來(lái)幫助制作食物,就和仲夏成了一根繩子上的螞蚱,如果這一次仲夏做出的東西還是不能讓太后滿意,那么整個(gè)小廚房都要倒霉,而她們這一群人就是首當(dāng)其沖,所以對(duì)于這一次結(jié)果,眾人還是很看重的,畢竟這次只要能夠成功,自己也會(huì)有好處不是嗎?

  如此這般,眾人期待的心情到是和仲夏如出一轍,好不容易等到面皮涼了之后,眾人不待仲夏吩咐,都迫不及待的拿起面皮來(lái),發(fā)現(xiàn)果然和仲夏說(shuō)的一樣半透明且有韌性,于是很高興的對(duì)著仲夏說(shuō):“柳婉儀,這已經(jīng)做完了,果然是像您說(shuō)的那樣呢!”眾人嘰嘰喳喳成一團(tuán)。

  這時(shí)候,一個(gè)宮女突然提出:“柳婉儀,雖然做好了,但是您不會(huì)是打算就拿這個(gè)去給太后吃吧?這能開(kāi)胃嗎?”

  聽(tīng)到此言仲夏特意看了這個(gè)宮女一眼,心想她能夠在別人還沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)的時(shí)候就想到了后續(xù)的問(wèn)題,怕是不俗,于是心中暗暗記住了這個(gè)宮女。

  看到別的宮女聽(tīng)到這個(gè)問(wèn)題之后全都反應(yīng)過(guò)來(lái),看向自己等待自己的回答,仲夏才微笑著說(shuō)道“這樣當(dāng)然還沒(méi)有好了,還有兩步?jīng)]有做呢!你們還記得我之前讓你們準(zhǔn)備的東西嗎?”

  聽(tīng)到仲夏的話,宮女們連忙將之前準(zhǔn)備好的東西拿了出來(lái),其中一個(gè)負(fù)責(zé)這件事情的宮女對(duì)著仲夏說(shuō):“柳婉儀,您讓奴婢們準(zhǔn)備的東西都在這里了,您看看,黃瓜、醋、辣醬、麻油、炸好的花生米,您看看還缺嗎?”

  “就這些了,你們做的很好。”仲夏夸了一句,然后接著問(wèn)道:“有誰(shuí)刀工比較好?

  眾人聽(tīng)言將一個(gè)宮女推了出來(lái),仲夏發(fā)現(xiàn)那人也是挺害羞的一個(gè)人,于是面色柔和的問(wèn)道:“你叫什么名字???”

  “奴婢聞香。”

  仲夏聽(tīng)到這句話之后差一點(diǎn)笑了出來(lái),聞香?蚊香?是誰(shuí)這么有才,起了這樣的名字?

  不要問(wèn)仲夏是怎么對(duì)蚊香這么熟悉的,之前仲夏重生之后家里環(huán)境十分不好,夏天經(jīng)常被蚊蟲(chóng)騷擾,這時(shí)候仲夏在懷念以前的貴族生活的時(shí)候,也會(huì)在現(xiàn)代記憶里想起蚊香的存在,并為自己的時(shí)代不存在蚊香而扼腕,所以對(duì)于蚊香,仲夏還是很熟悉的。

  卻說(shuō)仲夏聽(tīng)到了蚊香這個(gè)名字,忍住笑對(duì)著聞香說(shuō):“你的刀工很好?”

  “回柳婉儀的話,當(dāng)不得很好,在姐妹中還算不錯(cuò)?!甭勏懵?tīng)到仲夏的問(wèn)題之后,一板一眼的回答道。

  “既然如此,你就將這面皮切成指甲寬的條狀,再將黃瓜切成絲。”聽(tīng)到聞香的回答之后,仲夏毫不客氣地吩咐道。

  “是?!甭勏愫?jiǎn)單的回答了一個(gè)字。

  之后仲夏才發(fā)現(xiàn),別看聞香好像挺害羞的樣子,實(shí)際上她是很有一把的,至少那刀工,普通人沒(méi)有十來(lái)年是練不出來(lái)的,每個(gè)切出來(lái)的面皮的條狀的粗細(xì)都是相同的,顯然眾宮女說(shuō)她的刀工好并不是開(kāi)玩笑。

  切完了之后,很害羞的聞香問(wèn)過(guò)仲夏,知道自己切得符合仲夏的條件之后,就沉默的退下,讓仲夏又見(jiàn)識(shí)了一把她的沉默。

  “好了,現(xiàn)在全部做好之后,將面皮、黃瓜和花生米都放進(jìn)碗里,只要調(diào)整放進(jìn)去的醋和辣醬、麻油,就做好了?!笨吹铰勏愕某聊?,仲夏并沒(méi)有多說(shuō),只是將接下來(lái)的步驟告訴了眾人。

  眾人見(jiàn)到好不容易做好的事物,全都圍觀在周圍,有人問(wèn)仲夏道:“柳婉儀,這玩意兒叫什么名字???”

  “涼皮,這是我以前聽(tīng)人說(shuō)過(guò)的做法,好像是很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的西北那邊傳來(lái)的,據(jù)說(shuō)在夏天的時(shí)候可以使人開(kāi)胃,所以做來(lái)試試?!敝傧倪@話可沒(méi)有說(shuō)謊,這是真的陜西涼皮,可不就是從西北傳過(guò)來(lái)的嘛,只不過(guò)這聽(tīng)人說(shuō)過(guò),在互聯(lián)網(wǎng)上聽(tīng)人說(shuō)過(guò)也是聽(tīng)人說(shuō)過(guò)不是嗎?雖然不是自己聽(tīng)說(shuō)的,但是記憶里的聽(tīng)說(shuō)也是聽(tīng)說(shuō)不是嗎?

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  情節(jié)需要,宣宣做了一點(diǎn)修改,本來(lái)面水是應(yīng)該放上三四個(gè)小時(shí)的,但是給我改成就一會(huì)兒了,親們?nèi)绻娴挠腥艘獓L試做涼皮而發(fā)生失誤,不要怪偶啊,偶都是百度出來(lái)滴,偶也沒(méi)有做過(guò)。

  

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