味覺新世界96
剛剛買的東西已經(jīng)現(xiàn)在全部收到了，母子三人穿戴好廚師服還有帽子，肖雅把四十斤牛腱子肉，割了五斤左右讓周毅去打肉泥，一會拿來做丸子。
自己把豬皮處理干凈下鍋焯水，一會把豬皮切碎熬凍，周傾戴好手套處理皮皮蝦，再把蝦肉剁成泥和肉凍一起做餡。
蔬菜有其他幾人清洗，她就開始準(zhǔn)備做牛肉干，這次打算做兩種，條狀和塊狀的。還要熬一些牛肉醬，她看大家都喜歡，反正牛肉買的足夠，可以隨便發(fā)揮。
三人在處理食材的時候，直接用精神力把里面的雜質(zhì)給去了，姐弟倆在精神力四級的時候，她就教了他們這個方法，在處理食材的同時，也鍛煉了自己的精神力，非常實(shí)用。
一群人在廚房里面各自忙碌著，兩位攝影師對著大家拍個不停，徐清和蘇蘭可是新晉的頂級流量，現(xiàn)在卻挽著袖子在這里洗菜。
香米飯已經(jīng)用木桶蒸上了，這邊周毅已經(jīng)擼起袖子開始捶打牛肉。不間斷的體術(shù)練習(xí)再加上格斗課程，小小少年現(xiàn)在已經(jīng)長到一米七八，看樣子以后最起碼得一米八五往上。
擼起袖子露出的手臂，雖然沒有外國肌肉男那樣嚇人的肌肉，但是他身上的肌肉線條勻稱又漂亮，小小年紀(jì)已經(jīng)讓人有了滿滿的安全感。
兩根打肉泥的木棍勻速的擊打，配合著自然的身體晃動，非常有自己的韻律，看的出來，孩子平時也有經(jīng)常做家務(wù)，要不然業(yè)務(wù)也不會這么熟練。
周傾戴著手套，一手按著皮皮蝦，一手拿著剪刀，只見她輕輕的一剪一挑，皮皮蝦就已經(jīng)完整的被剝了出來，兩個孩子做事情都是又快又利索。旁邊看的人也只覺得，果然顏值高就是好，哪怕只是做家務(wù)，也讓人感覺很舒服。
肖雅這邊已經(jīng)把牛肉切成自己想要的樣子，牛肉里面的雜質(zhì)剛剛已經(jīng)清理干凈，現(xiàn)在只要把它們稍稍清洗一下，就可以和香料一起下鍋鹵制了。
為了一會方便區(qū)分，直接拿兩個竹制的簍子把牛肉放進(jìn)去鹵制，調(diào)好火力，開始制作紅燒肉，剛剛已經(jīng)把所有肉和菜切好，現(xiàn)在她要做的就是，把它們變成一盤盤美味的食物。
放底油，炒糖色，加肉煸炒以后，下料酒。她用的料酒是自己空間里面釀制的米酒，瓶子不大，巴掌大小，剛剛好幾個葷菜炒完就沒了，趁他們不注意，直接把瓶子放回自己口袋，其實(shí)是放回空間，安全。
何苗他們喜歡牛肉醬，這次她準(zhǔn)備多做一些，把牛肉粒煎炒的微微變色，加入各種配料，嘗嘗味道覺得可以，又稍稍再加一點(diǎn)鹽。
醬菜之類的可以稍微咸一點(diǎn)，這樣他們還能少吃一些，省的一下子就吃完，又沒有了。
廚房里面除了他們，沒有別人，一排五六個灶臺全部都用上，看著還是很震撼的。
煎，炒，燜，燉，鹵，炸，蒸，肖雅可以說是一個人就抵得上一群廚師在操作。
幾個人在洗完配菜以后，就化身小迷妹小迷弟在一旁看她發(fā)揮。大火之下，一盤盤的美味從她手里誕生。
鍋里一大鍋的牛肉醬在慢慢熬煮，這邊他們已經(jīng)開始準(zhǔn)備做牛肉丸子了。
把剛剛凍好的肉凍，和皮皮蝦的肉泥凍攪和均勻，作為牛肉丸子的內(nèi)餡，母子三人快速的把一個個丸子下到旁邊的大鍋里，溫水下，一個個丸子快速成型。
很快丸子做好，拿勺子撇去浮沫，等丸子全部浮起，再煮五分鐘撈起，滿滿一大盆的牛肉丸，冒著陣陣異香，饞的大家直咽口水。
周毅在一邊給碗里放上各種調(diào)料，香菜，蔥，然后用勺子舀一勺原湯加入碗里，又放上幾顆丸子，遞給了何苗。
“何老師，快嘗嘗味道怎么樣？”
“給我的？謝謝！我太感動啦！”
他手伸出去還沒端到碗，就被人半路截胡了，傅恒拿著何苗那份牛肉丸子，直接喝了一口湯，又在他心痛的眼神里面舀了一口丸子進(jìn)口。
“等等，那個是撒尿牛丸，里面的湯汁很燙，不能直接咬。”
被他的動作嚇了一跳的周毅，直接喊了出來。傅恒拿調(diào)羹接住吐出的丸子，小心的咬了一小口。
濃郁的湯汁從小口里面流了出來，還冒著熱氣，要不是剛剛周毅提醒的快，他就要被燙壞了。
何苗也是被嚇了一跳，但是看他已經(jīng)沒事了，馬上又開始心疼自己的丸子了，剛剛那碗丸子，明明就是周毅先給自己盛的。
“傅恒，你太壞了，那碗丸子是我的，是毅毅先給我盛的?！?p> “是嘛？那現(xiàn)在它是我的了，嗯！味道好極了！”
旁邊幾個人看著傅恒和何苗兩人斗嘴，都覺得好笑，周傾把自己三人的丸子打好，隨他們兩人吵去。
現(xiàn)在這里還有這么多丸子，兩個幼稚鬼居然還有時間吵架，一會丸子吃完了，可就真沒了。
何苗他們在斗嘴的時候，其他幾個人都很有默契的開始撈丸子吃，還是老搭檔陳田田給他裝了一碗，要不然那個丸子就要被已經(jīng)嘗到味道的大家搶完了。
何苗一邊吃著手里的丸子，一邊還在慶幸，還是陳老師好啊，要不然這些好吃的就要被他們搶完了，不過這個丸子是真的很好吃啊，可以再來一碗。
只是等他想再裝一碗的時候，剛剛那盆牛肉丸子已經(jīng)全部沒有了，傅恒正把最后一個丸子撈入碗中。
“哇，你們太過分了，居然這么快就把丸子吃完了，傅恒，手下留情，給我留一個。”
“既然你這么誠心誠意的要求了，那我就滿足你這個愿望好了，吶，這一個給你?！?p> “我謝謝你的慷慨大方，還給我留了一個。”
何苗特意在一個的一字上加重語氣，誰知道傅恒居然臉不紅，心不跳的接收了他的謝意。
“不客氣！”
其他人被兩人好像說相聲一樣的互動逗得哈哈大笑。這兩人都是老相識了，平時都是一副高人的樣子，什么時候有這么接地氣的一幕了。
何苗看著一身休閑裝的傅恒，沒好氣的轉(zhuǎn)過身去，算了，他平時也沒什么機(jī)會吃到這些，自己要大度。
可是，這個牛肉丸子真的好好吃，下次有機(jī)會，要小雅再燒一次吧！他還沒吃夠。
幾個灶臺相繼熄火，除了一個燉著醬的臺子，其他肖雅都已經(jīng)擦干凈，收拾利落了。
隨著時間的加長，牛肉醬的味道越發(fā)濃郁，剛剛吃過牛肉丸子的大家，又被這個味道吸引了過去。
肖雅的精神力一直在關(guān)注著牛肉醬的火候，時間一到，立刻關(guān)火，戴上一次性手套，把旁邊籠屜里面消毒的玻璃瓶，一一拿了出來。
趁熱開始裝罐，每個玻璃瓶都是巴掌大小，二十個玻璃瓶子在臺面上一字排開。等它們都裝滿了，鍋里剛剛好還留了一碗牛肉醬，把所有的瓶子蓋好蓋子擰緊，又重新放回籠屜蒸五分鐘消毒。
何苗他們知道這些牛肉醬其實(shí)都是為了自己準(zhǔn)備的，心里很是感動，傅恒看著牛肉醬若有所思，這么多瓶，自己拿一點(diǎn)不過分吧？～不過分！
長方形的桌子上，一個木桶的香米飯，一盤油亮亮的紅燒肉，還有一大碗的牛肉醬。
兩盤翠綠翠綠的炒時蔬，還有一大湯碗的蘑菇湯，本來還有一大盤的牛肉丸，剛剛已經(jīng)被吃完了。
肖雅面前還有她特意做的生腌螃蟹，食材是她從空間里面拿的，剛剛送來的東西太多，大家都不知道里面具體有什么，剛好適合她操作。
不必?fù)?dān)心會有寄生蟲那些東西，絕對安全衛(wèi)生，最最重要的是，鮮，真的是能讓人一口入魂的美食存在。
要說她為什么敢這么拿出來，那是她知道生腌的東西，不是一般人敢嘗試的，好多人看到都害怕，更別說是吃了。
至少這里的幾個人，除了自己家兩個小孩，估計沒人敢輕易嘗試，萬一吃壞肚子，那可是一件麻煩事。
不過她還是大意了，她低估了自己在大家心目中的印象。知道她做事情，絕對不會由著自己性子胡來，如果她拿出來的東西，她自己都在吃，那絕對是沒有問題的。
看到擺在她面前，那滿滿一大盤腌螃蟹，每一個都有兩個巴掌大小，肖雅沒有說別的，自己打了飯，洗了手，擼起袖子，抓住一只螃蟹就準(zhǔn)備開吃了。
生腌蟹和香米飯那真的是絕配??！姐弟倆那是一心跟著媽媽走，母子三人神同步的操作，讓其他人都驚呆了。
何苗他們?nèi)似綍r也吃過生腌的東西，但是這么大的螃蟹還是第一次見，見他們已經(jīng)開始開動，雖然有點(diǎn)害怕，還是很想知道是什么滋味。
“小雅，你這個是生腌的嗎？怎么這么大只，它好吃嗎？”
“何老師，這是生腌的，你平時有吃過生腌嗎？不是我小氣，如果你們平時沒有吃過生腌，那吃的時候就要特別小心，就怕萬一吃壞肚子?！?p> “我偶爾吃過一兩次，不過都是切好的，像這么大的螃蟹生腌，我還是第一次見?！?p> 其他幾個人都表示，自己平時也有吃過生腌，對這個螃蟹都是躍躍欲試，也不能怪他們，實(shí)在是肖雅做的美食已經(jīng)把大家的胃給征服了，對她那是莫名的信任。
最后肖雅只好給他們兩人一只螃蟹的分配方案，拿刀從螃蟹背部中間切開，好在螃蟹夠大，大家也不介意。
不過這都是大家吃到螃蟹之前的想法，等他們吃到螃蟹的第一口之后，就對這個螃蟹的分量格外的不滿意了，太好吃，太少了，根本不夠吃?。?！
傅恒這些年走南闖北，吃到的美食那是數(shù)不勝數(shù)，但是他從來沒有吃到過這么好吃的生腌螃蟹，一口下去，沒有任何腥味。
只有滿口的鮮香，伴隨著一點(diǎn)點(diǎn)的奶香味，好吃到爆炸，什么叫一口入魂，這就是了。
他忍不住對著肖雅豎起大拇指，太厲害了，這個螃蟹，好吃！一口螃蟹肉一口香米飯，又是另一種美味，好吃的完全停不下來。
其他人也是一樣的，沒有一個人不被這個奇妙的口感征服，如果說還有什么不滿意的話，就是他們也覺得量太少了，感覺還沒有吃過癮，螃蟹就沒了。
不過他們也知道，生腌不能多吃，特別是他們晚上還有活動，所以只能說服自己，把目光投向其他美食，至于生腌螃蟹，只能遺憾的放過了。
一群人在廚房外面的餐廳那里，面對滿桌的美食大快朵頤，誰都不想少吃一口。一大桌好吃的很快就被消滅干凈了，飯后大家捧著肖雅特意煮的消食茶，慢慢喝著消食。