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大唐御醫(yī)

第五十章 民以食為天

大唐御醫(yī) 半墮落的惡魔 2417 2008-05-15 02:03:24

    秋社后,農(nóng)閑時(shí)節(jié)來(lái)了,衛(wèi)螭想借工作忙的借口逃早朝,貌似不可能了,每天早上的早朝,成了最痛苦的一樁事情。

  “我要辭官!我要告老還鄉(xiāng)!”

  閉著眼睛,某男很是不忿的念叨,因?yàn)轭木壒?,憤怒也沒(méi)什么熱血的感覺(jué),更不用提什么精神了,早朝真是個(gè)不仁道滴規(guī)定啊。

  迷迷瞪瞪上早朝,這廝很自覺(jué),反正政事也輪不到他插嘴,干脆自個(gè)兒縮在一邊迷糊,就盼著退朝兩個(gè)字的到來(lái)。不過(guò),這個(gè)愿望,很華麗滴落空了,因?yàn)?,拜這幾天的好天氣所賜,玉米曬干了,人家李二陛下和群臣們,想見(jiàn)識(shí)一下玉米面的吃法兒。

  玉米磨成面兒,吃法很多,玉米面疙瘩,只需要拿少許水拌一下,和米飯放在一起蒸,飯熟了,玉米面疙瘩也熟了,米飯帶著玉米的香甜,很好吃。還有窩窩頭,玉米面菜團(tuán)子,玉米雞蛋餅等等,做法非常多。

  衛(wèi)螭小時(shí)候,家里條件不好,吃不起全米飯,母親就是把玉米面拌了做出來(lái)給全家吃的,變著方兒的搞創(chuàng)新,這在貧窮一些的農(nóng)村地區(qū),是很常見(jiàn)的吃法。

  大唐的米價(jià)是很便宜,但是,米賤傷農(nóng),在現(xiàn)代社會(huì),都還不是人人都能吃上大米飯,吃上白面兒,更何況是在大唐!無(wú)論什么事物,總有個(gè)相對(duì)的。

  “民以食為天,吃是一種本能行為,喜歡吃好的,偏食、挑食,那是人都有可能存在的缺點(diǎn),人嘛,口味不同,喜歡的食物也不一樣。健康的飲食習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu),對(duì)人的身體,那是大有好處的。不是說(shuō)吃的越好,對(duì)身體越好。人的身體健康,需要各種各樣的營(yíng)養(yǎng)。不同的食物,包含的東西不一樣,合理搭配,能起到意想不到的保健作用。藥膳大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧?”

  “聽(tīng)過(guò)???那就好!說(shuō)藥膳的起源,各位學(xué)問(wèn)都比咱好,應(yīng)該都知道,那是老祖宗就傳下來(lái)的東西,寓醫(yī)于食,有病治病,沒(méi)病強(qiáng)身,這是藥膳的指導(dǎo)精神。古人說(shuō)了,是藥三分毒。沒(méi)災(zāi)沒(méi)病的,衛(wèi)某身為醫(yī)生,咱從專(zhuān)業(yè)的角度出發(fā),建議大家不要服藥,補(bǔ)藥也不能亂吃,最好是在醫(yī)生建議下再服用。咱打個(gè)比方吧,這人吧,就是一塊平鋪的臺(tái)子,支撐臺(tái)子的柱子,就是人體需要的各種養(yǎng)分,講究的是個(gè)合適,是個(gè)平衡,缺啥咱補(bǔ)啥,不能亂補(bǔ),哪個(gè)多了都不好,多了容易傾斜,一傾斜,身體就垮了。”

  “這些柱子是怎么建起來(lái)的?說(shuō)白了,就是從各位的飲食中攝取的。肉吃多了,不好,容易引起肥胖,只吃羊肉也不好,每種肉里面的營(yíng)養(yǎng)不同,咱吃飯,要講究個(gè)葷素搭配,菜式變換,不暴飲暴食,培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣,對(duì)身體、對(duì)健康、對(duì)記憶、對(duì)長(zhǎng)壽,都有益處。比如說(shuō),上了年紀(jì)的人,咱講究的是葷素兼顧,偏重素食。”

  說(shuō)得興起,衛(wèi)螭這廝干脆把合理膳食,平衡飲食結(jié)構(gòu)的概念都給整了出來(lái)。經(jīng)歷了隋末大亂的人民,安定下來(lái)后,生活越來(lái)越好,這飲食,也越來(lái)越好,葷腥啥的都多起來(lái),肉食一多,富貴病就多起來(lái)了。

  “當(dāng)然,這樣說(shuō),也不是讓各位浪費(fèi),咱的生活剛剛在陛下的帶領(lǐng)下好起來(lái),由儉入奢易,由奢入儉難。咱不是提倡浪費(fèi),咱在種類(lèi)上下功夫的同時(shí),也要注意節(jié)約,不能浪費(fèi)。”

  這廝不輕不重的拍了李二陛下一個(gè)馬屁,李二陛下瞪他一眼,故作嚴(yán)肅狀,眼里的笑意卻沒(méi)有隱藏。

  藥膳,是從古早就傳下來(lái)的,在晉、唐時(shí)候形成成熟理論,漸漸發(fā)展起來(lái)。最早的有《黃帝內(nèi)經(jīng)》,還有《食經(jīng)》、《食方》等著作,衛(wèi)螭的結(jié)拜兄長(zhǎng)、藥王孫大大也是個(gè)中能手。

  衛(wèi)螭這廝,繞了一個(gè)大彎兒,把在現(xiàn)代人人都耳熟能詳?shù)暮侠砩攀辰Y(jié)構(gòu),平衡營(yíng)養(yǎng)的理論搬了出來(lái),侃了一大圈之后,聽(tīng)得眾人頻頻點(diǎn)頭后,這廝做嚴(yán)肅狀,很是鄭重的道:“所以,接下來(lái),我要為大家鄭重推薦的就是玉米。玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,根據(jù)海外的農(nóng)學(xué)家研究,其蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)比稻米、小麥高了510倍,長(zhǎng)期食用玉米,能對(duì)抗眼睛的老化,增強(qiáng)記憶力等等有著積極的作用。且,這玉米吧,味道還不錯(cuò),吃了玉米,既注重健康,又兼顧了美味,可謂魚(yú)與熊掌兼得。各位大人,正好御廚們做好了菜式,請(qǐng)陛下率先品嘗。”

  “請(qǐng)陛下品嘗。”

  “呵呵,如此,朕就嘗嘗。”

  李二陛下笑瞇瞇的抓起一個(gè)玉米雞蛋餅就吃。這個(gè)玉米餅與青玉米時(shí)候衛(wèi)螭做的那個(gè)做法不同,青玉米時(shí)候是用油炸,現(xiàn)在的是煎的,生生烘烤熟的。表皮脆而香,內(nèi)里軟,很好吃。

  李二陛下嘗了一個(gè),贊不絕口,讓群臣都嘗嘗。衛(wèi)螭這廝這才偷偷擦了把汗水,心中偷笑,幸好謝玖不在,不然肯定會(huì)發(fā)現(xiàn),他剛剛的說(shuō)辭,和電視里那些電視購(gòu)物的說(shuō)法大同小異,反正都是可著勁兒的忽悠,所不同的是,這廝說(shuō)的都是真的,電視購(gòu)物里的東西,套句電影臺(tái)詞,泱泱大國(guó),誠(chéng)信為本。電視購(gòu)物很需要這個(gè)品質(zhì)。

  群臣,每人就分到一小塊,嘗了嘗味道,可以說(shuō),剛剛吃出點(diǎn)兒味道來(lái),就沒(méi)有了。看御廚們的樣子,似乎也沒(méi)有繼續(xù)上的意思。

  衛(wèi)螭這廝打量李二陛下的目光,很邪惡,很陰暗,很詭異。這廝敢拍胸脯擔(dān)保,御膳監(jiān)里絕對(duì)還有。這些都是他那八畝地的收成,磨面的時(shí)候,這廝親自監(jiān)工的,除了自家的份兒,給秦老國(guó)公府、蝗蟲(chóng)軍的其他成員都留了一點(diǎn)兒之外,剩下的,全拿給宮里了。

  不過(guò),人家李二陛下又沒(méi)說(shuō)還有沒(méi)有,總不能掐著他脖子,逼著他拿出來(lái)給大家吃吧。不厚道呀,李二陛下。一國(guó)元首,咋能這么小氣涅!

  “各位大人,覺(jué)著這玉米的味道如何?”

  衛(wèi)螭問(wèn)得好正經(jīng)。青玉米,不是誰(shuí)都有幸嘗到的,在場(chǎng)的許多人,還是第一次吃到玉米制作的食物。

  “很好,不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,且口感甚好,應(yīng)推廣!”

  “最好不過(guò)的是,山地就能種植,不占良田,不影響五谷的種植,再加上衛(wèi)大人的與黃豆一起套種的方法,應(yīng)該大力推廣。”

  …………

  群臣一個(gè)個(gè)發(fā)表意見(jiàn),大唐君臣上下達(dá)成一致,一致認(rèn)為,玉米,明年應(yīng)該開(kāi)始在長(zhǎng)安地界推廣,然后再慢慢推及全國(guó)。

  

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