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花田閑居

第070章 制酸梅湯

花田閑居 知牧 3084 2013-07-30 16:49:06

    在炎炎烈日之下奔波了一整天,終于回來(lái)了,趕緊上文~~~

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  白氏聽文氏講了易安之的計(jì)劃,對(duì)他的意圖也是不解,而且也覺(jué)得事情來(lái)得太過(guò)突然,即便是早有了這樣的打算,心里還是有些不踏實(shí),倒不是不相信易安之。

  李珊原本也盤算著出了月子,便著手準(zhǔn)備再把品香坊開起來(lái),被易安之橫里插了這么一扛子,也有些拿不定主意了,抱著孩子來(lái)過(guò)兩回,文氏也只能讓她耐心的等上幾日再說(shuō)。

  只是在三人意料之外的,本應(yīng)該著急的易安之卻半點(diǎn)兒著急的樣子都沒(méi)表現(xiàn)出來(lái),一直不曾讓人來(lái)催問(wèn)過(guò),這下子三人更猜不透他的意圖了。

  留蘭反而保持了旁觀者的淡定,這事兒在她看來(lái),十有八九是成了。文氏白氏雖然還沒(méi)有做出最后的決定,但已經(jīng)開始做搬家的準(zhǔn)備,時(shí)不時(shí)的討論一些細(xì)節(jié),針對(duì)搬家后可能會(huì)遺留的問(wèn)題商量對(duì)策。

  搬家的事雖然還沒(méi)有明著說(shuō),但文氏白氏商量的時(shí)候也沒(méi)避著幾個(gè)小的,該知道的也都知道了。幾個(gè)人對(duì)這件事的反應(yīng)也各有不同。

  留蘭當(dāng)然是樂(lè)見其成,躍躍欲試地準(zhǔn)備向她的理想邁出一大步,并且已經(jīng)著手制定計(jì)劃,意圖大展手腳,搶占絕對(duì)的主動(dòng)權(quán)。

  文清的情緒卻有些低落,雖然她也沒(méi)說(shuō)什么,但會(huì)在做繡活的時(shí)候茫然出神,在留蘭看來(lái)已經(jīng)是很嚴(yán)重了,感覺(jué)她好像有什么心事,問(wèn)她,卻又只是笑笑說(shuō)沒(méi)什么,只不過(guò)在這里住習(xí)慣了,有些不舍。

  文澤留白則根本沒(méi)把這事兒當(dāng)事兒,照舊是吃飽飯一抹嘴就躥,跟著梁懷谷在已經(jīng)枝葉繁茂的果園子里瞎折騰。文氏白氏覺(jué)著他倆很快就被送進(jìn)學(xué)堂了,也由著他們鬧,當(dāng)是最后的快樂(lè)童年了。

  留白也還罷了,畢竟年紀(jì)還小,留蘭每日里看著文澤沒(méi)心沒(méi)肺的樣子,總有種無(wú)力感,越覺(jué)得讓他正兒八經(jīng)的跟著先生讀幾年書是非常好的決定,否則一直讓他這么小白下去,前途堪憂啊。

  但留蘭也篤定,文氏百分之二百不會(huì)讓他繼續(xù)小白下去,而且文澤雖然小事上裝傻充愣,大事上可從來(lái)不含糊,前陣子摘梅果的事就充分證明了這一點(diǎn)。

  有了梁懷谷的精心照料,今年的梅果產(chǎn)量明顯比去年高。而且在去年的經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)下,留蘭適時(shí)地安排了采摘,并做好了統(tǒng)籌安排,具體實(shí)施便由文澤總負(fù)責(zé)。

  文澤嚴(yán)格按照留蘭的指令,將他平日里的玩伴組織起來(lái),組建了一支采摘隊(duì)伍,并進(jìn)行了細(xì)致的分工安排。每?jī)蓚€(gè)人一組,每組負(fù)責(zé)一棵樹,一個(gè)在樹上,一個(gè)在樹下,交替作業(yè),保質(zhì)保量的采摘梅果。工錢按籃子計(jì)算,每籃四文,兩人各兩文,工作結(jié)束,每人再獎(jiǎng)勵(lì)一把竹劍,樂(lè)的一幫身量都大過(guò)文澤的小子將他視為了老大。

  當(dāng)然工錢是文氏贊助的,她開始只當(dāng)是主意是文澤出的,一百多文工錢當(dāng)是鼓勵(lì)他,又省了她和白氏的工夫。后來(lái)知道了,才戳著留蘭的額頭一頓笑罵。

  竹劍是梁恩民友情提供的,他的手藝大有青出于藍(lán)而勝于藍(lán)之勢(shì),比起他爹梁懷全的扎實(shí)穩(wěn)重,手藝精湛,他更偏向于搗鼓新奇的東西,留蘭偶爾能給他一些好的想法,他對(duì)留蘭自然也是有求必應(yīng)。

  資源的有效整合,已經(jīng)在留蘭的腦子里生根,發(fā)芽,只等著假以時(shí)日,茁壯成長(zhǎng)了。

  有了去年的經(jīng)驗(yàn),留蘭在處理梅果的時(shí)候也有了條理。去年腌制的話梅和熏制的烏梅品相、口感都和記憶里差不多,但所費(fèi)的時(shí)日太久,尤其是烏梅,剛熏上的時(shí)候還能隔幾日看一下,后來(lái)都忘到腦后了。梅果脯雖然好吃,與話梅和烏梅相比,保存的時(shí)日又短一些。

  留蘭做話梅和烏梅,并不是貪吃,而是另有打算。去年的梅果分了些鮮果子,又分著做了梅果脯、梅子醬和梅子酒,做成話梅和烏梅的都不到三分之一。做好之后文氏也沒(méi)拿去賣,只分了一些給了李珊和幾家親近些的村鄰,剩下的好好留起來(lái),給留蘭幾個(gè)當(dāng)零嘴吃了。今年留蘭不打算做梅果脯了,只揀出果皮受傷的做成了梅子醬,其余的一分為二,仍然做話梅和烏梅。

  話梅依然是按老法子腌制后自然晾曬,烏梅留蘭決定試一下她印象中的法子。挑著兩斤個(gè)頭差不多的鮮梅果在文氏的烘房里做實(shí)驗(yàn),反復(fù)烘烤至梅果肉起了皺縮,可顏色卻不是黑色,失望之下打算換回原來(lái)的法子,可是沒(méi)想到放置了三四天,顏色竟然又變黑了。興奮過(guò)后,又將剩下的梅果做成了烏梅。當(dāng)然是費(fèi)了不少功夫,連續(xù)七八天都沒(méi)能好好睡覺(jué),還在翻動(dòng)梅果的時(shí)候把手燙傷了,好在文氏白氏惦念著搬家的事,文清心不在焉,由著她折騰。

  拈著一顆顆品相、口感都屬上佳的烏梅,留蘭意猶未盡,看著天上熱情似火的太陽(yáng),狡猾的笑了笑,又開始折騰起來(lái)。

  去年切片曬干后存下的紅果干還有一些,冰糖也是現(xiàn)成的,以前做的時(shí)候還會(huì)從外公的藥柜里捏一小撮甘草,如今原料不足,也不妨礙口味。烏梅和紅果干洗凈了先泡一會(huì)兒,然后加水,上火,煮煮煮煮煮!

  “大熱天的,你窩在廚房里干啥?”文清終于發(fā)現(xiàn)留蘭轉(zhuǎn)移了戰(zhàn)場(chǎng)。

  留蘭故作神秘的眨眨眼,“再等一會(huì)兒,再等一會(huì)兒你就知道了?!?p>  文清嗔她一眼,不等再說(shuō)什么,文澤一頭扎了進(jìn)來(lái),“姐,這么早就做飯???”

  “哪里是做飯,你除了吃,還會(huì)干什么?”文清沒(méi)好氣的推開他,拉過(guò)跟在他身后的留白幫他擦汗,“這么熱的天,你還帶著留白瞎跑,我看你是皮又癢癢了?!?p>  文澤嘿嘿傻笑,端著涼開水猛灌一氣,大叫一聲:“爽!”

  留蘭眼睛一亮,“還有更爽的呢,快,去河里抬桶水來(lái)。”

  “抬水干嘛,水缸里不是還有水嗎?”

  文澤抽抽鼻子,覺(jué)得香氣特殊,伸手去掀鍋蓋,被留蘭毫不留情的拍掉,“哎呀,讓你去你就去嘛,鍋里邊可是好東西,你不去就不給你吃了?!?p>  文澤一聽說(shuō)有好吃的,出門撈了只水桶,一溜煙跑沒(méi)了影兒。

  留白也想跟著,被文清拉住了,端了涼開水給他喝。

  “留著點(diǎn)兒肚子,一會(huì)兒有好喝的。”留蘭拍拍留白的小肚皮。

  “剛才你說(shuō)是好吃的?!绷舭鬃o(hù)著自個(gè)兒的小肚皮,大眼睛轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)的,并不像文澤,整一個(gè)吃貨,一聽見有好吃的就沒(méi)了原則。

  留蘭毫不客氣的唾棄他,卻忘了自個(gè)兒也是吃貨一枚,拎過(guò)一只白瓷水壺,掰著留白的小腦袋向后轉(zhuǎn),“去,刷干凈?!?p>  “哦?!绷舭坠怨詮拿?。

  留蘭滿足的瞇上了眼睛:有哥哥打水,有弟弟刷水壺,這日子過(guò)的,舒坦啊。

  等留蘭的美味出鍋,文澤也回來(lái)了,水桶里也裝滿了水,只不過(guò)是拎在梁懷谷手里的。

  留蘭將裝了“美味”的水壺浸在冰涼的河水里,小心的拎著防止涼水倒灌進(jìn)壺里,又吩咐文澤拿了幾只碗擺在梔子樹下的桌子上。

  “你故弄什么玄虛?還不快讓我們看看!”文清對(duì)水壺里的美味存有懷疑態(tài)度,實(shí)在不怪她,這還是留蘭第一次親自動(dòng)手,以前她都是動(dòng)動(dòng)嘴讓別人忙活的說(shuō)。

  “馬上就好。想品嘗美味,就得有耐心??!”留蘭提出水罐,伸手摸了摸外壁,雖然不怎么滿意,但也勉強(qiáng)可以了,“好了,來(lái),嘗一嘗?!?p>  琥珀色的液體倒進(jìn)碗里,文澤迫不及待地端起來(lái)喝了一口,忍不住裂開了嘴,“呀!酸的!”

  文清聽說(shuō)是酸的,懷疑的神色更明顯了,也端起來(lái)嘗了一小口,接著又一小口,再一大口,“嗯,是有些酸,但也帶著甜味兒,還蠻好喝的?!?p>  留白也嘗了嘗,酸得皺了皺眉,但還是把一整碗都喝了,“酸酸的,涼涼的,比綠豆湯好喝。”

  留蘭狗腿的端起一碗遞到一直很淡定的梁懷谷面前,“谷子哥,你嘗嘗?!?p>  梁懷谷用的是一飲而盡的方式,一仰脖子,一碗下肚,只給了兩個(gè)字:“好喝!”

  留蘭卻感覺(jué)他是豬八戒吃人參果,全不知滋味,但初次實(shí)驗(yàn)?zāi)艿玫揭恢潞迷u(píng)已經(jīng)很不容易了,她也嘗了嘗,雖然與以前的口感有些差距,但總起來(lái)說(shuō)已經(jīng)很不錯(cuò)了。如果是冰鎮(zhèn)的就堪稱完美了。

  早知道去年冬天存下點(diǎn)兒冰啊,初次穿越經(jīng)驗(yàn)不足,沒(méi)能做到未雨綢繆,日后謹(jǐn)記改進(jìn)。

  “這到底是什么?你用梅子做的?”幾個(gè)人屬文清聰明心細(xì)有經(jīng)驗(yàn)。

  “對(duì)!”留蘭用力點(diǎn)頭送上贊許的目光。

  “怎么還有紅果子呢?”文澤頭回觀察仔細(xì),“梅子本來(lái)就酸,你還加紅果子,那不是更酸了,不加好?!?p>  倒是中肯的意見,可惜,不是那么回事兒。

  “不加紅果子就不是這個(gè)味兒了,還可以加甘草、桂花、陳皮、薄荷,都不是一樣的味兒。”留蘭搖頭晃腦的說(shuō)著,自己先回味起來(lái)。

  

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