接下來就是灌香腸了。以前祁琪老爹在家灌香腸的時(shí)候，總是將一個(gè)塑料瓶子剪去下面半截，然后將腸衣一端套在瓶口上，做成一個(gè)漏斗一樣的東西。肉就從“漏斗口”放進(jìn)去，用筷子一點(diǎn)點(diǎn)捅進(jìn)腸衣之中。
這個(gè)時(shí)代還沒有塑料。祁琪只好湊合一下，小勺筷子齊上陣，終于將腌好的肉一點(diǎn)點(diǎn)全部裝進(jìn)了腸衣之中。
裝好之后，祁琪又跟周氏要了一些細(xì)繩，將她灌好的香腸扎成一節(jié)一節(jié)的。又用一根針在每節(jié)腸衣上都刺了幾個(gè)眼兒。這個(gè)樣，可以防止將來蒸煮香腸的時(shí)候香腸爆破腸衣。
做完這一切，祁琪給陳老四家灌制香腸的工作才算是完工了。
因?yàn)楝F(xiàn)在這個(gè)季節(jié)不太對(duì)頭，不是做香腸的最佳時(shí)機(jī)。所以祁琪為了彌補(bǔ)這一不足，就在肉里放了比較多的鹽。祈禱著這些肉在風(fēng)干好之前不會(huì)壞掉。
不過，即使如此，她還是有些不放心，便在走之前，叮囑陳老四和周氏，一定要找個(gè)通風(fēng)陰涼的地方把香腸晾起來。如果發(fā)現(xiàn)風(fēng)干的效果不好。就干脆把香腸烤了或者煮了。因?yàn)樗老∮浀?，前世常吃的那些火腿腸，似乎就是烤熟或者蒸熟的。但是她對(duì)這些專業(yè)的工藝并不了解，就憑著自己那點(diǎn)子一知半解的只是，也不好和陳老四以及周氏細(xì)說。所以，她便只是提示了二人這么幾句，就向二人告辭了。
其實(shí)，陳老四和周氏也有些忐忑。不清楚這個(gè)時(shí)候做出來的香腸到底能不能風(fēng)干好。但是他們看祁琪幫了他們這么多。他們還是發(fā)自內(nèi)心的感激。畢竟，因?yàn)槠铉?，他們才知道原來那些不值錢的豬下水也可以做的那么好吃。光憑這一點(diǎn)，就算沒有制作香腸這回事，他們都該好好感激這個(gè)孩子才是。
所以，陳老四見祁琪要走，忙忙的攔住她，拿了殺豬刀，去一頭豬身上咔咔砍下一整個(gè)豬后肘，用根麻繩一系。便提著要給祁琪送回家去。
祁琪見陳老四給了這么大一個(gè)豬后肘，知道這些值不少錢，本待不受。奈何陳老四和周氏一再堅(jiān)持。祁琪無奈，便提了這個(gè)豬后肘，一步步的往家走。不過，陳老四想要送她回家的這個(gè)做法，她卻以自己不怕黑為由拒絕了。
其實(shí)，祁琪多少是有些怕黑的。她雖然基本不信鬼神，可是對(duì)未知的黑夜還是難免有一些恐懼。剛從陳老四家走出去沒兩步，她就開始后悔剛才拒絕了陳老四要送她回家的說法了。
這一路上，不知道為什么，祁琪總覺得那些白天常見的草垛啦，亂堆的一堆石頭啦，在星光下總是顯出些讓人很容易往某些方面聯(lián)想的形態(tài)。而那些風(fēng)吹草葉的聲音，還有偶爾有小動(dòng)物從街邊人家放的燒草里躥過的聲音，都會(huì)讓她不自覺的緊張上那么一下。
因?yàn)檫@緊張，她便總也不敢回頭，似乎一回頭就能看見什么不該見的東西似的。于是這步子也不由自主的越邁越快。到最后幾乎就是一路小跑起來。
跑到快到家門的時(shí)候，祁琪遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看見王氏正提著燈籠站在門口往她跑來的這個(gè)方向張望。燈光將她的影子拉得長(zhǎng)長(zhǎng)的，一半照在地上，一半映在墻上。隨著火焰的跳動(dòng)，那影子也不停的跳動(dòng)著。
看到自家老娘在等著自己，祁琪這一路上提到嗓子眼的一顆心，只覺噗通一下又落回了肚子里。心里一安穩(wěn)下來，那急匆匆的步子就開始慢了下來。
這時(shí)，王氏也已發(fā)現(xiàn)了祁琪正往這邊趕的小小身影，便緊趕了幾步迎了過來，一見面先嗔怪了她一句：“二丫頭，你怎么自己就回來了？這么晚了，你四大爺也沒說送送你？”
說完，她又發(fā)現(xiàn)了祁琪手里提著的那一大塊豬肉。一時(shí)沒看明白，倒嚇了一跳，道：“這是什么？”
這塊豬肉足有四五十斤，這一路走來，祁琪早已被那麻繩勒的手指都快斷掉了。跟王氏說了句：“我四大爺說要送我的，我覺得晚了，不愿麻煩人家，沒愛讓他送。這是我四大爺給的豬肉。哎呀，娘，你拿一下，累死我了?！?p> 沒等她說完，王氏早將那一大塊豬肉提到了手里。卻不急著回家，而是蹲下身來，拉過祁琪的小手，用燈籠照了照，見那手指上已經(jīng)被勒出了一道道的紅棱子，不由心疼的放在嘴邊哈了哈，埋怨道：“你四大爺也真是的。給你這么大一塊肉也不知道送送你。天這么黑了，你一個(gè)孩子，說不讓他送他就真不送了？看把你小手勒成什么樣了。你也是。光知道要東西，也不知道掂量掂量自己到底有多少本事，能不能拿的了這么重的東西?！?p> “……”聽了王氏這一通抱怨，祁琪一陣無語。知道她是心疼自己才這樣，一時(shí)笑道：“娘，也沒見你這樣的。平時(shí)咱們連一兩肉都不容易吃到。我這次累死累活的拿了這么大一塊肉回來，倒聽了你一頓抱怨?！?p> “噗……看來，你娘真是老了，能嘮叨了?！蓖跏媳黄铉髡f的也忍不住笑了起來。便將燈籠交給祁琪，自己提了那塊肉，挽了祁琪的手一起回家。
路上，祁琪將在陳老四家灌香腸的事跟王氏說了一遍之后，王氏自然又是驚嘆了一番知縣大人家那個(gè)廚子的不凡。不過，她更驕傲的是，自家女兒竟然能在那么短的時(shí)間里學(xué)會(huì)這么多本事。
兩人不一會(huì)兒就到了家。徐氏和劉小龍?jiān)缫鸦亓俗约旱募?。陳家?guī)讉€(gè)孩子都還沒睡。眾人看祁琪拿了這么大一塊肉回家，頓時(shí)都?xì)g欣鼓舞了好久。當(dāng)場(chǎng)就嚷嚷著要王氏給他們包餃子，直到王氏高興的答應(yīng)了他，這才和陳三丫一起去睡了。
等他們睡下之后，因?yàn)榧依镞€有剩下的腸衣，祁琪便在陳大郎的幫助下，切了一些肉又灌了一些香腸晾起來。這樣，她不用去陳老四家看，就知道這些香腸能不能風(fēng)干好了。萬一發(fā)現(xiàn)不好，就可以及時(shí)提醒陳老四用別的方法來處理這些香腸。
幫她灌完香腸之后，王氏卻不肯睡，自己一人和面包起了餃子，雖然夜里是不能吃了?？墒堑诙煸缟峡梢韵轮?。剩下的肉，她放在一個(gè)輕鐵盆子里，放在水缸漂著。這樣，這塊肉一時(shí)半會(huì)就不會(huì)壞了。
祁琪這時(shí)早已累的不行了，所以也沒有幫王氏包餃子。不過，當(dāng)她脫衣睡下的時(shí)候，她忽然迷迷糊糊想起一個(gè)問題。自家老娘和自己說了半夜的話，可是關(guān)于徐氏給劉小龍?zhí)嵊H的事，她似乎一句也沒有提起呀。莫非，她是因?yàn)橛X得自己小，所以不愿意和自己說這些事？
這時(shí)，一只夜宿的鳥兒忽然被什么驚了一下，發(fā)出一聲啼叫。伴著王氏那搟面杖碰到面板的咯噠聲，祁琪翻了個(gè)身，沉沉的睡了過去。
這時(shí)，夜，更加寂靜了。
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