第三十三章 香腸

　　這李嬸干起活來(lái)是愈發(fā)帶勁了，如今這鋪?zhàn)右菜愕蒙鲜怯兴囊环?，洗洗盤子打掃打掃衛(wèi)生就能給家里添個(gè)進(jìn)項(xiàng)，她站在水池邊用抹布將臟盤子挨個(gè)地抹了一遍，放在水管子底下沖干凈。

　　姜妤的手里有一把豬小腸，這是她剛從許老漢的豬肉鋪?zhàn)由腺I回來(lái)的。她食指勾起拴在豬小腸上面的結(jié)，把它拿的遠(yuǎn)一些，盡量讓自己屏住呼吸，因?yàn)檫@東西的味道實(shí)在是，不大好聞。

　　現(xiàn)世中制作香腸時(shí)用到的腸衣能分成兩種，一種是人工的，另一種則是天然腸衣。將豬小腸經(jīng)過(guò)加工刮制后剩下的一層透明薄膜，這就是天然腸衣了。這種腸衣既適用于手工灌腸，也同樣適用于機(jī)器灌制。

　　她將豬小腸放進(jìn)盆里倒上適量溫水，戴上手套將手包裹嚴(yán)實(shí)，將腸子外面的那些白色肥肉和黏膜去除，為了不撕壞腸衣，姜妤的動(dòng)作麻利但又不失仔細(xì)。

　　腸子里被灌進(jìn)清水嗖地一下開始變大，她一寸一寸地捋著將剩下地腸子往里面塞，借助著水力，不一會(huì)兒就翻過(guò)來(lái)了。

　　再抓上一把鹽，跟洗衣服似的將腸子放進(jìn)里面使勁揉搓，黏糊糊的液體沾在她的手套上，她搖搖頭，心里不禁嘀咕著，要想享受美味那必然是先得付出一些代價(jià)的。

　　里面一坨一坨紅色的肉被刮在粘板上，姜妤把剩下的腸衣往水里一涮，那腸衣半透明得拿起來(lái)都能透過(guò)里面看見外邊的人影兒，這便算是成了。

　　為了讓灌出來(lái)的香腸入味好吃還不發(fā)柴，她提前就把豬肉泡了水并掛起來(lái)在后院里晾曬了半個(gè)小時(shí)，此刻她將豬肉取回，用刀切成了薄片，再往里加上需要的配料，攪拌均勻擱在一旁腌制。

　　為了能讓大家盡可能地喜歡上香腸，她一共做了五香和麻辣的兩種口味。

　　要是有灌香腸的機(jī)器用就好了，這樣就不至于她靠人工一點(diǎn)一點(diǎn)地將豬肉捅進(jìn)腸衣里面。姜妤從心里感慨一下，然后把腸衣的一頭系到漏斗上。

　　第一次灌出來(lái)的東西著實(shí)是不怎么好看，眼巴巴看著躺在粘板上那黑不溜秋的一條，這哪有半分香腸的樣子。她用線將香腸隔成小條。

　　算了，別看它長(zhǎng)成這樣，也許吃起來(lái)的味道能好一點(diǎn)呢？這是姜妤給自己的心里安慰。

　　香腸一掛到大堂里，立馬就有食客問(wèn)了：“這是個(gè)啥新鮮玩意兒？”又是個(gè)他們從來(lái)沒見過(guò)的稀奇東西，但就是瞧著這樣子……這能好吃得了嗎？

　　“這是我自己灌的香腸?！苯ッ嗣亲?，這賣相不好的東西猛的一被外人問(wèn)起，她也是有些不好意思。

　　“啥是個(gè)香腸？給哥幾個(gè)取一塊下來(lái)做著嘗嘗唄？”那人偏要嚷嚷著吃香腸，“我們還從沒吃過(guò)這東西嘞。”

　　“得掛上幾天才能吃呢，您過(guò)幾天再來(lái)嘗嘗?！?p>　　“得嘞！”

　　整整一天忙活下來(lái)，姜妤都感覺快要站不住了，她就感覺自己是像踩在那棉花套子里，腿軟得直打哆嗦。不單單是腿，就連胳膊也是，動(dòng)一下那酸疼的勁就涌了上來(lái)。

　　好在是提前將晚上吃的飯放進(jìn)鍋里溫著呢，要不然現(xiàn)在能不能吃得上一口熱乎飯都難說(shuō)。

　　一人盛上一碗熱乎乎的小米南瓜粥，姜妤把兩條手臂放在桌子上，懶得動(dòng)彈。但又顧及肚子里沒食餓得慌，她端起碗喝了一口粥又放下。

　　“嬸子，咱招人吧?！边@可真不是鬧著玩的，給鋪?zhàn)诱腥耸值氖滤显缰熬拖脒^(guò)，但由于想著剛開張客人不算太多，此事就一直耽擱著。

　　今天她總算是見識(shí)到了，什么叫一波未平一波又起。剛把這波客人點(diǎn)的菜端出去，轉(zhuǎn)眼的功夫那波客人就又踏進(jìn)鋪?zhàn)永铩?p>　　生意興隆能賺銀子這自然是件好事，但最重要的不還是自己的身體嗎？

　　姜妤實(shí)在是感覺忙不過(guò)來(lái)了，今晚在飯桌上向鋪?zhàn)拥亩乒窭顙鹛岢隽舜耸隆?p>　　“招人是肯定要招的，就是不知道要招幾個(gè)?！崩顙鹗仲澩サ脑?，其實(shí)今天不止是姜妤，就連她也忙得暈頭轉(zhuǎn)向的，洗不完的盤子碗筷摞在水池里跟小山似的，就連掃帚她也數(shù)不清總共是拿起來(lái)多少次。

　　招多少人？最少也得招上兩個(gè)，找一個(gè)刀工好的的，平時(shí)切切墩跟在姜妤旁邊給她打打下手；還得再招一個(gè)干活麻利的，洗洗碗筷擇擇菜。

　　既然都已經(jīng)打算著招人干活了，就不能光想著省錢。若是再趕巧了碰上人多，這食肆哪里還能運(yùn)轉(zhuǎn)得起來(lái)。

　　“最少也得是先招上兩個(gè)的，嬸子，您知道雇人該去哪個(gè)地方嗎？”姜妤看著碗里橙黃色的粥，思忖了一會(huì)兒。

　　她突然就想到了她所居住的巷子，住在那的街坊鄰居可不少：“要不您多留心一下，瞧著巷子里哪家的媳婦姑娘干活麻利，再問(wèn)問(wèn)人家愿不愿意來(lái)瓦市給咱幫忙。工錢好說(shuō)，大家都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的?！?p>　　也是。婦人平時(shí)都是在家中料理家務(wù)的，若是騰出個(gè)空來(lái)尋份工作，賺點(diǎn)銀子補(bǔ)貼家中，那自然是好的。沒準(zhǔn)還真有人愿意來(lái)。

　　“你才來(lái)鎮(zhèn)上還不知道，其實(shí)西邊是有做人口買賣的?！崩顙鹫f(shuō)話的聲音小了點(diǎn)。

　　說(shuō)的好聽點(diǎn)是做人口買賣的，若是不好聽的這就跟販賣人口沒什么兩樣。那里做的凈是黑暗骯臟的買賣，不是本鎮(zhèn)的人都不知道有這么個(gè)地方。

　　有錢人家能出得起銀子買上個(gè)老實(shí)的帶回府里做些又臟又累的活；還有一些是不讓買斷的，只許跟主人家簽上幾年賣身契，到期了再回到的那些人販子手里重新做第二筆買賣。

　　聽得姜妤是一陣唏噓，人口拐賣這種違法的事，不僅是發(fā)生在現(xiàn)世，就連在這里也一樣存在著……只是可惜了那些被拐賣的人，身如浮萍一生不能由得自己……

　　她低著頭似乎感覺鼻子一酸。

　　“吁——”外面的動(dòng)靜讓她回過(guò)神來(lái)。

　　緊接著她聽見了來(lái)自外面大堂的呼喚：“有人嗎？”