第一百零一章 變味兒了

　　楚江河這邊連忙來(lái)到后廚，找到了正在炒菜的廚師長(zhǎng)：“十八號(hào)桌的菜你一定要用你最好的手藝來(lái)炒！絕對(duì)不能讓對(duì)方挑出任何毛病出來(lái)，要是他覺(jué)得不行，你就等死吧！”

　　一品軒的廚師長(zhǎng)也是被下了一跳，心想這貴客你不接到雅間里，還讓人家在大廳里吃飯，不找你麻煩才怪呢。只是廚師長(zhǎng)只是在心里吐槽了一句而已，隨即就去做自己的菜了，畢竟這是飯店，自己的菜絕對(duì)不能出問(wèn)題的。

　　廚師長(zhǎng)親自下廚做菜，這種事兒還是比較少遇見(jiàn)的，畢竟廚師長(zhǎng)一般都是負(fù)責(zé)總管全局的人，廚師長(zhǎng)換上圍裙之后，首先開(kāi)始處理蔥燒海參這道菜。

　　不同于以往都是隨手一抓幾只泡發(fā)好的海參，這次廚師長(zhǎng)都是在泡發(fā)的海參中挑選了一些比較豐碩、飽滿的遼參。

　　一品軒的飯菜其實(shí)不止是做法正宗，同時(shí)最重要的是用料正宗。

　　泡發(fā)的是遼參，熬蔥油用的是齊魯章丘的大蔥，再加上主廚高超的手藝，才能讓這家魯菜館如此受歡迎。

　　廚師長(zhǎng)熬制出一鍋蔥油之后，便開(kāi)始處理海參。高湯、蔥油、剛被炸成金黃色的大蔥、還有糖色、蠔油進(jìn)行燒制，長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，讓無(wú)味兒的海參吸收了濃郁的蔥香味兒，同時(shí)染上了紅眼的濃汁，看上去十分誘人。

　　隨后將海參撈出，撈出湯汁之中的雜質(zhì)，同時(shí)加入大蔥和海參，再度進(jìn)行燒制收汁，這樣一來(lái)，一道蔥香味兒十足的蔥燒海參才算完成。

　　濃郁的蔥香味兒簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。

　　廚師長(zhǎng)將蔥燒海參撈出之后，都不用動(dòng)筷品嘗，光是聞著這味道就知道這道菜他的技藝還沒(méi)落下，這道菜就算是御膳國(guó)宴的人來(lái)了，也只能豎起大拇指了。

　　廚師長(zhǎng)在做完蔥燒海參之后，手下的人也將處理好的對(duì)蝦送了過(guò)來(lái)，起鍋燒油，開(kāi)始制作油燜大蝦。

　　油燜大蝦的制作相對(duì)比較簡(jiǎn)單，相比于蔥燒海參需要長(zhǎng)時(shí)間的燒制入味兒，油燜大蝦本身就自帶蝦肉的鮮香。

　　在鍋?zhàn)訜裏嶂?，廚師長(zhǎng)將大蝦放入鍋中煎制，有些餐廳制作的油燜大蝦是炸熟的，這樣也是可以的，不過(guò)古法乃是煎制，這樣更容易保留對(duì)蝦的鮮美。

　　煎制對(duì)蝦只有一個(gè)要求，那就是蝦肉和外殼能夠看出分離，這樣更容易讓蝦肉入味，煎制好的大蝦再倒入一碗早就調(diào)制好的料汁，燜制五分鐘之后，大火收汁，一道油燜大蝦便制作完成了。

　　廚師長(zhǎng)手上的鐵鍋不斷翻動(dòng)，鍋中的美食在翻動(dòng)中和湯汁充分融合，對(duì)蝦也在這時(shí)候吸飽了湯汁。

　　后廚忙得天翻地覆，而蘇明這邊還什么都不知道呢。

　　楚江河在不遠(yuǎn)的地方，一直盯著蘇明，他看到蘇明似乎一直在往一個(gè)本子上寫著些什么，不過(guò)距離確是有點(diǎn)兒遠(yuǎn)，楚江河看不清蘇明紙上的內(nèi)容。

　　“這家伙到底在寫什么??？”

　　楚江河在心里非常想要知道，他以為蘇明會(huì)在本子上寫上一些自己的飯店的缺點(diǎn)，然后要找自己事兒呢。

　　“你，過(guò)去把這瓶酒送過(guò)去，然后順便看看那個(gè)男的在寫什么？”

　　楚江河拿了一瓶自己珍藏的1945年的木桐，讓服務(wù)員送到蘇明那里，順便看看蘇明在干什么，同時(shí)，自己這一瓶好酒都送了過(guò)去了，蘇明就算是要教訓(xùn)自己，自己這一瓶酒都送過(guò)去了，怎么著也要給自己點(diǎn)兒面子吧。

　　服務(wù)員點(diǎn)了點(diǎn)頭，隨即拿著酒水和兩只高腳杯走了過(guò)去。

　　“您好，這是您的紅酒?！?p>　　蘇明此時(shí)正在專注的繪圖和描寫，根本沒(méi)時(shí)間理會(huì)服務(wù)員，一旁的葉如歌說(shuō)話了。

　　“我們沒(méi)點(diǎn)紅酒啊?！?p>　　“這是我們老板贈(zèng)送的?！?p>　　葉如歌有些疑惑，一品軒的老板？難道一品軒的老板是李昊？

　　葉如歌沒(méi)有頭緒，在桌子底下踢了一下蘇明，蘇明抬頭，看著葉如歌和服務(wù)員上的紅酒。

　　“你是逮著我就使勁宰是吧？這一瓶紅酒又要幾千塊錢搭進(jìn)去了吧？”

　　“這不是我點(diǎn)的，服務(wù)員說(shuō)是他們老板送的，就看你收不收啊。還有我給你說(shuō)，這玩意兒不是什么爛大街的紅酒，這是1945年的木桐，價(jià)值20萬(wàn)呢！”

　　蘇明心里那是吃了一驚，自己什么身份他還是有自知之明的，自己這張臉還沒(méi)牛逼到可以刷的地步。所以這家店送自己一瓶紅酒是什么意思？難道是為了讓自己幫什么忙？

　　“這是我們老板送的，先生您就收下吧?！?p>　　蘇明皺了皺眉頭，自己并不認(rèn)識(shí)做餐飲的朋友，但是結(jié)合剛剛自己感覺(jué)有人在盯著自己，并且現(xiàn)在還有人給自己送酒不難看出，這里應(yīng)該是有人認(rèn)識(shí)自己的，只不過(guò)現(xiàn)在他還不知道對(duì)方什么人罷了。

　　“好，我們收下了。告訴你們老板，我這兩天都會(huì)來(lái)他這兒吃飯，讓他想好了來(lái)找我吧?！?p>　　蘇明也沒(méi)有為難服務(wù)員，直接選擇收下了這瓶紅酒，雖然它的價(jià)格是二十萬(wàn)，蘇明依然選擇了收下。

　　因?yàn)樘K明以為是自己的熟人朋友有事兒相求自己，所以送上酒水，而對(duì)方顯然是自己認(rèn)識(shí)的人，蘇明覺(jué)得能幫還是幫人家個(gè)忙吧。

　　很快，蘇明的話，傳回了楚江河的耳朵里，但是意思那就變了味兒了。

　　在楚江河看來(lái)，蘇明這話是兩個(gè)意思：一是他知道這家店是楚江河開(kāi)的，他今天就是來(lái)找麻煩的，二原諒你楚江河也不是不可以，不過(guò)就要看你這認(rèn)錯(cuò)的態(tài)度怎么樣了。

　　關(guān)于第一條，楚江河早已有了思想準(zhǔn)備，他早就想到了自己是這里的老板的事兒可能已經(jīng)被蘇明調(diào)查出來(lái)了。

　　不過(guò)現(xiàn)在難就難在第二條??！這個(gè)社會(huì)讓人頭皮發(fā)麻的三句話：“隨便你?？茨銘B(tài)度。你覺(jué)得呢？”

　　此時(shí)楚江河也正遭受著這句話的嚴(yán)刑拷打，因?yàn)榭茨銘B(tài)度是一個(gè)非常模糊的概念，你根本沒(méi)辦法揣測(cè)對(duì)面的意圖是什么。不過(guò)楚江河到是十分清楚，今天是要大出血了！