三年的承包合同期又到了，在汪二兒承包結(jié)營(yíng)的這些年里，汪二兒在變，供銷社在變，橋南在變，橋北也在變，外面的世界變化就更是大了去了，變得讓汪二兒不敢有絲毫的懈怠，才能不被丟在后面。這次不是李主任找他，是他去找的李主任，他跟李主任說(shuō)了他要辭職單干了。其實(shí)，在去找李主任之前，汪二兒已經(jīng)在家里跟汪老二和蘭芳商量過(guò)。汪老二是一千個(gè)不同意，說(shuō)好不容易變成了“橋南的”，現(xiàn)在又要折騰回“橋北”來(lái)，這是個(gè)什么事兒啊。蘭芳倒比他開(kāi)明，不支持，但也不阻擋，她覺(jué)得“兒大不由母”。兒子在外面也算個(gè)人，還是讓他自己拿主張吧。汪二兒給他老子汪老二說(shuō)了說(shuō)自己的計(jì)劃，并且還問(wèn)汪老二現(xiàn)在“橋南”、“橋北”還重要嗎？問(wèn)得汪老二啞口無(wú)言，只好隨他去了。李主任聽(tīng)到汪二兒說(shuō)要辭職，想了想說(shuō)，“從我內(nèi)心來(lái)說(shuō)，我是不想讓你辭職，我還想再過(guò)個(gè)年把兒讓你來(lái)挑我這副擔(dān)子呢。但既然你有了這個(gè)想法，我還是支持你，君子不擋財(cái)路，相信你能干好。辭職了，我們同事過(guò)的情誼還在。有什么困難，只要我能幫忙的，我一定盡力為之?！?p> 汪二兒聽(tīng)到這番話，也是激動(dòng)得不得了?！袄钪魅危乙貏e感謝你，要不是你當(dāng)初逼我，我哪有今天這個(gè)膽量來(lái)說(shuō)辭職單干啊?，F(xiàn)在想起來(lái)，人還是要被逼的，老鼠被逼到墻角落兒，還要跳起來(lái)咬一口呢，何況人呢？我們這樣做，不就是為了把日子過(guò)得滋潤(rùn)些嗎？今后供銷社有什么用得著我的，我也絕不會(huì)推辭。說(shuō)來(lái)說(shuō)去，供銷社還是我的娘家，我是不會(huì)忘記的。”
汪二兒辭職后第一件事是先到工商所注冊(cè)，成立了以他名字命名的“成業(yè)豬肉食品銷售公司”，自任總經(jīng)理。汪二兒明白這是一個(gè)講究“名頭”的時(shí)代，沒(méi)有“陣”可以，但先要把“勢(shì)”拉開(kāi)來(lái)。原來(lái)兩個(gè)人一起干個(gè)營(yíng)生叫“合伙兒”，現(xiàn)在必須稱“公司”。三個(gè)人同行，其中必定要有個(gè)人站起來(lái)介紹說(shuō)“這是我們的總經(jīng)理”，所以，他得把這個(gè)牌兒立起來(lái)。接著的一個(gè)動(dòng)作是把原來(lái)肉攤兒后面的兩間破屋買了下來(lái)，拆掉后新建了南北20米、前后凈深50米的一座房子。一半用來(lái)賣生鮮豬肉，一半用來(lái)賣熟肉制品，還留一個(gè)角落專門賣烹煮豬肉的調(diào)味品。汪二兒還雇來(lái)了幾個(gè)伶牙俐齒、待人見(jiàn)物大方、體貼的中年婦女來(lái)賣豬肉。汪二兒——不，現(xiàn)在應(yīng)該稱呼人家“汪總”，發(fā)現(xiàn)比起那些年輕漂亮的姑娘來(lái)說(shuō)，中年婦女更適合賣豬肉，因?yàn)樗麄冇辛松罱?jīng)驗(yàn)，對(duì)家里家外的事情說(shuō)起來(lái)頭頭是道。遇到年長(zhǎng)的男人說(shuō)兩句葷話占點(diǎn)便宜，她們也能扛的住；遇到年輕的顧客，她們可心可意、不厭其煩地教他們?nèi)绾螣?、如何煮，如何掌握火候何時(shí)加佐料。她們這個(gè)年齡的人最能打動(dòng)顧客，最能鎖住顧客，最能激起顧客的購(gòu)買欲望。她們不會(huì)剁肉？那還是問(wèn)題嗎？現(xiàn)在不是都有機(jī)器代勞嘛。不會(huì)心算？嘿，那是哪年哪月的事兒了？電子秤哪是留著吃干飯的啊。結(jié)果呢，汪二兒雇來(lái)的中年婦女不但幫汪二兒鎖定了顧客提高了銷售，還讓他老子汪老二喜歡跟女人貧嘴的工夫有了用武之地，讓汪老二高興得不得了。
干著干著，汪二兒發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的人好像腰包比以前鼓了點(diǎn)，以前只要吃到肉就行了，但現(xiàn)在人們不但要吃到肉，還要吃到好肉。其他肉店的肉之所以便宜，那都是些被統(tǒng)稱為“洋豬”的豬種，那種豬長(zhǎng)起來(lái)快，但口味卻不怎么適合當(dāng)?shù)厝?，人們還是喜歡吃本地的那種黑豬肉。這種因毛發(fā)呈黑色而被俗稱為“黑豬”的豬種皮薄毛稀，好像武大郎似地哪兒都短，豬頭短、豬腿短，豬體圓滾滾地短，耳朵像兩把垂下來(lái)的蒲扇似地掛在頭的兩邊。黑豬的腹部特別與“洋豬”不同，“洋豬”的腹部緊，黑豬的腹部就像個(gè)大袋子似地掛在下面。有的黑豬像是生過(guò)白癜風(fēng)似的，鼻子下面還會(huì)長(zhǎng)出幾塊白斑，所以當(dāng)?shù)厝艘舶堰@種豬叫做“花鼻子”豬。盡管黑豬的口味好，但有個(gè)致命的缺點(diǎn)，那就是生長(zhǎng)周期長(zhǎng)了一點(diǎn)，影響了養(yǎng)豬人的收入。所以，養(yǎng)豬的現(xiàn)在都改養(yǎng)“洋豬”了。怎么說(shuō)“舌尖兒最愛(ài)家鄉(xiāng)胃最愛(ài)國(guó)”的呢？不管你走到哪兒，小時(shí)候把你喂大的食物，你吃起來(lái)最香最可口。豬肉供應(yīng)不足的時(shí)候，“洋豬”自然受歡迎；豬肉多起來(lái)了，人們自覺(jué)不自覺(jué)地又開(kāi)始懷念過(guò)去的口味了。
汪二兒現(xiàn)在是什么人??？是總經(jīng)理啊。他就像一個(gè)獵狗一樣，成天豎著耳朵，鼓起眼睛，提起鼻子，絕不放過(guò)任何一個(gè)可以擴(kuò)大自己事業(yè)的機(jī)會(huì)。他迅速到橋北找到原來(lái)的生產(chǎn)隊(duì)。生產(chǎn)隊(duì)現(xiàn)在是繼貴兒子建榮當(dāng)家，汪二兒跟建榮談了他和生產(chǎn)隊(duì)聯(lián)合成立一個(gè)養(yǎng)豬公司，把原來(lái)他老子汪老二和建榮一起養(yǎng)過(guò)豬的豬場(chǎng)，當(dāng)然那里也有汪二兒的足跡——恢復(fù)起來(lái)，由他來(lái)結(jié)營(yíng)，生產(chǎn)隊(duì)只管分成，他個(gè)人自負(fù)盈虧。在經(jīng)過(guò)跟隊(duì)委會(huì)幾輪你來(lái)我往的拉鋸之后，汪二兒把“成業(yè)豬業(yè)公司”成立起來(lái)了，專門飼養(yǎng)本地的豬種“黑豬”。黑豬肉很快上市試水，那銷售的熱度還要用多少形容詞、副詞來(lái)說(shuō)嗎？趁熱打鐵，汪二兒又跟大表叔的兒子，也就是汪二兒自己的大表哥商量，利用他們地多的優(yōu)勢(shì)，專門按季節(jié)種植豬飼草，為“成業(yè)豬業(yè)公司”提供飼料。也是他老子汪老二那么多年總是給大表叔家添麻煩，汪二兒不僅讓自己的大表哥做了“成業(yè)豬飼料基地”的經(jīng)理，還把利潤(rùn)的大頭讓給了大表哥，也算是對(duì)他們一家多年來(lái)照顧的回報(bào)。汪二兒忙不過(guò)來(lái)了，實(shí)實(shí)在在地忙不過(guò)來(lái)了，他于是把陳老四的兒子陳紅陽(yáng)也拉過(guò)來(lái)，讓他替自己管門市那一塊。為了協(xié)調(diào)三家公司，他又成立“成業(yè)生豬飼養(yǎng)、加工、銷售聯(lián)合體”。這樣一來(lái)，汪二兒又從“總經(jīng)理”升級(jí)到了“董事長(zhǎng)”。
汪二兒是忙，實(shí)實(shí)在在地忙，忙得陀螺似地轉(zhuǎn)。但汪二兒再忙，每隔一段時(shí)間還是要執(zhí)師徒之禮，去看看他師傅二爹。二爹還住在他大大留下來(lái)的那個(gè)住場(chǎng)，但他老早就已經(jīng)把它翻建成了青磚小瓦屋。二爹的兒子在外地工作，總跟他老子說(shuō)要把平房拉了，重新建二層小樓。二爹總不肯，他覺(jué)得樓上樓下的爬起來(lái)麻煩死了，還不如青磚小瓦屋的平地上走方便。自從退休之后，二爹說(shuō)不上深居簡(jiǎn)出，出門也不多，尤其是不怎么到原來(lái)自己的肉攤兒上露面。師徒倆見(jiàn)面什么都聊，什么都說(shuō)，就是不提賣豬肉這檔子事兒。倒不是二爹反對(duì)汪二兒這樣賣豬肉，而是二爹覺(jué)得這肉攤兒就像一個(gè)戲臺(tái)，過(guò)去自己唱過(guò)戲、露過(guò)臉?，F(xiàn)在自己戲演完了，換角兒了，人家怎么唱、唱什么戲，自己都不應(yīng)該評(píng)頭論足，同行不論長(zhǎng)短才是君子。二爹心里明白，自己的“二爹”只剩下生物學(xué)意義上的“爹”了，再把自己當(dāng)碗頭菜讓別人噎著、梗著，誰(shuí)也不得舒坦，何苦呢？別忘了二爹是什么人?。《褪嵌?，二爹可是明事理的人，二爹是參透世事的人！
汪二兒現(xiàn)在不管是走在橋南還是走在橋北，長(zhǎng)一輩和同輩的人已經(jīng)習(xí)慣地稱他“二爹”。汪二兒也確實(shí)已經(jīng)有了做“爹”的社會(huì)基礎(chǔ)，也到了做“二爹”的年齡了。他是先立業(yè)再成家的，娶了鎮(zhèn)上的一朵花，有了一雙可愛(ài)的兒女。年輕人呢，他們不時(shí)興喊汪二兒什么“二爹”，而是緊跟時(shí)代稱他為“汪總”，“汪總”沒(méi)喊多少日子，又換成了“汪董”。汪二兒知道，他們背后還是喊他“汪二兒”，還是沿用他師傅二爹那個(gè)時(shí)候的叫法：”鎮(zhèn)上那個(gè)賣肉的”。是啊，他就是個(gè)賣豬肉的。不管是“二爹”，還是“汪總”，抑或是“汪董”，汪二兒覺(jué)得這些只不過(guò)是年代給你安的個(gè)名頭，是年代打在你身上的印記。離開(kāi)時(shí)代，這些印記就什么也不是了。丟掉這些印記，他汪二兒就是一個(gè)賣豬肉的。賣豬肉怎么了？賣豬肉有什么不好呢？汪二兒心里說(shuō)，我少年時(shí)就想賣豬肉，我也只會(huì)賣豬肉，我把豬肉賣好了有什么不好呢？假如人人都把自己能干的事情、會(huì)干的事情都干好，我們的生活不是就更加好了嗎？
汪二兒還要繼續(xù)把豬肉賣下去。
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