第31章 婁曉娥回來了
老四九城的底蘊(yùn)不管是文化還是歷史都是很豐厚的，尤其是飲食文化。
民以食為天，很早的時(shí)候就有走街串巷的小商販，賣的吃食樣式不少，包子、餛飩、燒餅、焦圈、豆汁什么的，普通的老百姓隔三差五的還是能吃得起。
那些看似很簡單的攤販?zhǔn)澄铮鋵?shí)做法很講究。
相當(dāng)一部分都是祖上流傳下來的手藝，還有一部分是拜師學(xué)藝，只有一小部分是靠著自己的經(jīng)驗(yàn)摸索來迎合食客。
老四九城人嘴巴都很挑，想要糊弄他們可是不容易。
一個(gè)是吃的精二是條件所限，不會(huì)拿自己辛辛苦苦賺來的錢亂花的。
何雨柱很清楚，像劉光天劉光福哥倆那么盲目的開店是肯定堅(jiān)持不了多久，他們倆還真用的食堂廚子，結(jié)果做出來的菜根本就沒有什么特色。
很多曾經(jīng)的老字號(hào)招牌在還，那些里面甚至都有百年老店，在民國前就有的，那在食客中都是響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)。
那些飯店的大師傅手藝一個(gè)比一個(gè)強(qiáng)，做的菜系也是十分正宗。
川魯粵淮揚(yáng)，閩浙湘本幫。
在這個(gè)大時(shí)代下可謂是百花齊放，爭奇斗艷，想在它們之中站穩(wěn)腳跟，沒個(gè)手藝好點(diǎn)的大師傅，那是根本不可能的。
不單單是這個(gè)，甚至還有一些特別的飯店。
比如說相當(dāng)出名的東來順銅鍋涮肉，烤肉季，甚至還有仿膳飯莊。
何雨柱天下第一樓的招牌叫的很囂張，既然是天下第一，那肯定是什么菜全都能做。
什么都好說，就是廚子，他現(xiàn)在唯一能信得過的徒弟只有馬華，而且手藝也不錯(cuò)。
何雨柱已經(jīng)想好了，找不到滿意的廚子他不可能開業(yè)。
那時(shí)候還不太流行饑餓營銷，他作為大老板是不可能親自炒菜的，再說那么多客人他也忙不過來。
調(diào)料什么的可以從仙靈店鋪里購買，如果真有什么貴客，那食材他都可以從空間進(jìn)行提供。
軋鋼廠食堂的工作干著已經(jīng)沒什么意思，工人們的待遇上去了，他們食堂這些人的待遇卻低的可憐，不過大鍋飯都是徒弟們做，領(lǐng)導(dǎo)也很少在廠里用餐了，外面的飯店那么多誰還在這吃！
何雨柱辭去第三軋鋼廠食堂廚師的工作后，第一要辦的事情就是走街串巷，找廚子。
他找廚子的辦法也簡單，那就是吃。
雖然他并不是專業(yè)的美食家，不過作為廚子怎么說還是點(diǎn)品嘗水平的。
接下來就是選位置，飯店的地理位置很重要，何雨柱想在王府井買一塊地兒，不過距離他們這個(gè)四合院稍稍有點(diǎn)遠(yuǎn)。
在東直門這段開，他還覺得人流量不如王府井。
作為穿越者他知道用不了多長時(shí)間，第三軋鋼廠就會(huì)被首鋼兼并，同時(shí)整原廠都會(huì)拆遷到大興西紅門，原址上則會(huì)與港商合作建起“東湖別墅”大飯店。
從那時(shí)候開始，老四九城的四合院會(huì)逐年減少，開發(fā)成樓盤、公路、商業(yè)區(qū)等等，直到最后作為歷史文化的遺產(chǎn)四合院才能繼續(xù)保留下來。
當(dāng)然了，到了這個(gè)年代，四合院的價(jià)值簡直難以想象，更別說三套院的大宅門了。
何雨柱現(xiàn)在兩頭下手，一頭琢磨著飯店，一頭琢磨著四合院。
四合院內(nèi)的房子問題還好說，他出的價(jià)格很誘人，那些人全都樂樂呵呵的就把房子給賣了。
看著到手的一筆“巨款”，很多人都激動(dòng)的不行。
當(dāng)別人問他哪來那么多錢的時(shí)候，他的解釋自己是和一位有錢的港商合作的，至于怎么合作他自然不能透露。
當(dāng)然了，并不是所有人都樂樂呵呵的賣房，畢竟這套四合院清朝時(shí)期就有了，不少都已經(jīng)住了好幾代人，舍不得賣掉祖產(chǎn)。
何雨柱也不著急，等到那些人看到別人手里大把的鈔票時(shí)候，自然會(huì)主動(dòng)來找他。
這一來二去，他發(fā)現(xiàn)弄飯店的錢有點(diǎn)不夠了。
他想開的飯店規(guī)模可不小，怎么樣也得三百萬打底兒，如果真要是在王府井那開，那花費(fèi)就更大了。
反正開飯店的事情也不著急，還需得慢慢計(jì)劃才行。
沒過兩天，他們四合院還真來了一位港商，不過她祖上是老四九城的。
來的人并不是外人，正是被許大茂攆走的婁曉娥。
何雨柱一看，這不是妥妥的戰(zhàn)神歸來仙王重生么，玩裝逼打臉這一套來了，可惜她最大敵人許大茂正在南方發(fā)財(cái)呢。
婁曉娥畢竟是從香港過來的，穿著打扮和氣質(zhì)完全變樣，以至于在后來的劇中，她想把傻柱打造成更高層的人士，他一身老四九城的習(xí)氣讓她看不慣。
當(dāng)初她落難的時(shí)候，整個(gè)四合院里只有聾老太太收留了她。
她回來最主要的目的也是想看看聾老太太，順便看看四合院里的禽獸們都過的怎么樣了。
沒想到已經(jīng)物是人非，只剩下一間空空的老屋。
其實(shí)她也沒有資格怪誰，在那個(gè)瘋狂的年代，敢和她家沾上邊的都沒有好下場，人人自危的情況下誰能管她，也只有個(gè)將行就木的聾老太太什么都不怕。
雖然有些傷感，不過還是很快平復(fù)心情，因?yàn)樗龑?shí)在不愿回憶那段時(shí)光。
特別是許大茂，整天帶著兩個(gè)人，那把她小胳膊抽的。
隨后，婁曉娥找到了易中海。
“一大爺，我記得那時(shí)候是您贍養(yǎng)的聾老太太，她是不是把房子留給您了，我想買下來。”
“是留給我了，可我也無兒無女留著也沒有什么用，就賣給了何雨柱，他主動(dòng)要買的。”
“傻柱？？？”
婁曉娥有點(diǎn)不太明白傻柱為什么會(huì)買房子，難道他在四九城就已經(jīng)嗅到了房產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)走向？
不太可能吧？
四九城可是心臟地帶，應(yīng)該不會(huì)輕易變革，回來的時(shí)候也就注意到周圍的商鋪飯店多了一些，人們穿著好了點(diǎn)而已，不過和香港比起來還是差遠(yuǎn)了。
傻柱他一個(gè)傻了吧唧的廚子，怎么會(huì)知道？！
到了傻柱房門前，看到傻柱正在屋里喝著小酒。
“上午喝酒，傻柱，挺有興致啊？我聽說聾老太太的房權(quán)在你手里呢，賣給我吧，只要你開個(gè)價(jià)！”