9.拜師

　　聊著聊著，蘇錦繡想起了自己此行的目的。但是她還是不好意思打擾杜邵光，就問道：“我想學(xué)做西點，你有什么推薦的培訓(xùn)班嗎？”

　　杜邵光挑眉一笑，“喲，這是要和我搶生意啊？”

　　蘇錦繡趕緊解釋道：“哪兒能?。课揖褪菬o聊了，外加最近煩心事太多，想學(xué)點東西轉(zhuǎn)移心情。就想著學(xué)做西點好了，我不準(zhǔn)備以此賺錢做生意，就是挑著簡單易學(xué)自己愛吃的幾樣學(xué)學(xué)，不知道什么課程適合我？”

　　杜邵光想了想，說道：“你這個情況，純粹是出于個人愛好，不是專業(yè)干這個。你自己還有工作，學(xué)做西點的時間也不固定，要說找個合心意的培訓(xùn)班，還真不容易。而且國內(nèi)這類培訓(xùn)班也不是非常多。你要是想學(xué)個奧數(shù)英語什么的倒是好說，可惜啊，你早就過了歲數(shù)了?！闭f到此處，杜邵光，一攤手，故意做了個無可奈何的表情。

　　蘇錦繡一聽到那句“你過了歲數(shù)了”就立馬在空中擺出一個張牙舞爪的表情來嚇唬杜邵光。

　　“好了好了，我不和你開玩笑了。你要是不嫌棄的話，就來我的咖啡館吧。我教你。”杜邵光對蘇錦繡說道。

　　其實這個建議正和蘇錦繡下懷，但是她又有些糾結(jié)是不是太麻煩人家了，就說道：“不會太麻煩嗎？”

　　杜邵光解釋道：“不礙事，我開咖啡館一個目的就是能多認(rèn)識朋友。原來在咖啡館里也開過一個教大家煮咖啡的課程呢。參加的人還不少，后來是想開班教做甜點的。無奈做甜點需要的空間比較大，所以就作罷了。既然你想學(xué)，我不介意教你啊。學(xué)費也算了，你請我吃頓飯，另外多給我這咖啡館打打廣告，就當(dāng)是你交的學(xué)費了?！?p>　　蘇錦繡大喜，說道：“那真是太謝謝你了?！?p>　　蘇錦繡和杜邵光說好，蘇錦繡可以依照自己時間來上烘焙課，杜邵光有空就教她，沒空蘇錦繡就自己看看烘焙的書吃吃蛋糕什么的。

　　周五晚，蘇錦繡到了咖啡館。人有點多，杜邵光讓蘇錦繡等她一下。蘇錦繡無所謂地?fù)P了揚手里的書跟他說：“安啦，我先看看書。研究一下自己想學(xué)什么？”

　　過了大約半個小時，杜邵光招呼蘇錦繡進(jìn)廚房。在學(xué)習(xí)烘焙之前，杜邵光先要求蘇錦繡換了一整套廚師服，并且對她的手進(jìn)行了嚴(yán)密的消毒工作。蘇錦繡正了正自己腦袋上的廚師帽，說道：“哇哦，還真像那么回事呢？居然廚師服都要換，我還以為系條圍裙就ok了?！倍派酃鉀]說話，他沒有告訴她的是，這身衣服是他特意為她準(zhǔn)備的。

　　蘇錦繡以為一上來就會學(xué)著烤個戚風(fēng)蛋糕或者蛋撻什么的，誰知杜老師說要一步一步來。哪怕蘇錦繡是個業(yè)余的，但是基本的烘焙知識還是要掌握的?；驹碚莆蘸?，之后做出的糕點才會美味。

　　蘇錦繡就開始了被和面虐的日子……蘇錦繡和面就是這么一個程序，就那么一倒，就是半盆面，之后再加水，攪拌幾下，水不夠多啊，那就再來一量杯唄。結(jié)果就是……面又太水了，完全泡在水里……那就再加把面……就這么面多加水，水多加面地虐?。『貌蝗菀子X得面水比例差不多和出個面團(tuán)了，就會發(fā)現(xiàn)這個面團(tuán)實在是太大了，遠(yuǎn)超需要。而且在這個過程里，蘇錦繡還把自己臉搞花了。以前看偶像劇的時候，女主角為了心愛的男主角做愛心蛋糕，兩邊臉頰總要沾上點面粉，蘇錦繡還覺得這都是扯淡。現(xiàn)在才明白，藝術(shù)果真來源于生活啊。面粉撒下去的過程中會有一部分面粉四處飄揚，就算沒飄到臉上，但是在你弄弄頭發(fā)摸摸臉的過程中總是免不了的蹭上面粉。生活和偶像劇的區(qū)別就是……人家偶像劇女主臉蛋上蹭上面粉你也覺得萌，到了你，就只覺得蠢！

　　蘇錦繡在杜大廚的指導(dǎo)下，好不容易才搞明白了點水面比例，算是可以過關(guān)了。之后就是糖度。說實話，對調(diào)料怎么放，放多少，什么時候放。蘇錦繡不管做什么吃的都是很沒底的。所以她做得飯菜也好，甜點也好，總是很難恰到好處的掌握那個味道。這也就是蘇錦繡吃到心醉神迷的招牌蛋糕第一口就在心里狂點贊的原因，糖度絕對是恰到好處。不會覺得太甜膩讓你覺得喉嚨不舒服，但是也不會味道太淡讓你覺得味蕾不爽。那種清甜中帶著新鮮的奶油雞蛋和小麥的香氣，真是絕了。蘇錦繡為此又虛心“聽講”，和杜大廚學(xué)習(xí)了如何控制糖度。

　　之后就是上爐子烤了，蘇錦繡覺得這有什么難的。面包胚子放進(jìn)去用開關(guān)選時間選大中小火不就完了，微波爐咋用烤箱就咋用唄。但是杜大廚一說，蘇錦繡才覺得自己……太天真了……火候不到家蛋糕出不來綿密口感，烤過火蛋糕又會干硬。哎呀，好難伺候啊。還好杜邵光是個認(rèn)真負(fù)責(zé)且不厭其煩的好老師，在他的指導(dǎo)下。蘇錦繡總算是掌握了這三個問題。

　　等到他們從廚房出來，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過了晚飯的時間了。蘇錦繡歉意地說：“因為教我，都到這時候了你還沒吃晚飯呢。要不晚飯我請客吧，本來說好的拜師條件里也說讓我請客來著?！倍派仃P(guān)也不客氣，說道：“那你等我交代他們兩句，咱們就去吃飯?！?p>　　之后二人上了車，杜邵光也不說去哪，就開了起來。蘇錦繡也就隨他去了。