林楚用去水塘看風景的借口離開老頭兒，在水塘邊轉(zhuǎn)悠一會兒就發(fā)現(xiàn)了一群九頭鴨呼啦呼啦的降落下來。
他跟陳虎一起，撿起石頭躲在高高的蘆葦里頭，瞅準機會扔出石頭，各自打死了一只九頭鴨。
林楚趁著陳虎去撿回來的時間，看了眼九頭鴨的說明。
【九頭鴨】
【一階魔獸，普通野鴨受天地靈氣感染后進化而來，沒有攻擊性，食性繁雜，繁殖能力很強?！?p> 【概述：肉少，瘦肉含量極高，脂肪含量極低，無異味。】
【可食用部分：】
【1.與普通家禽相似，全身大部分可食用?！?p> 【已制作菜肴：無?！?p> 【評分：無。】
這是林楚得到菜譜以來最乏善可陳的說明，簡直沒什么可看的，沒有優(yōu)點，也沒什么缺點。
不過他仍舊抓住了重點，九頭鴨瘦肉多，而且是被菜譜特別強調(diào)的。
家養(yǎng)的鴨子絕大部分不追求瘦，通常是越肥越好吃，鴨子不如雞肉鮮味明顯，突出的是香味。
因此經(jīng)過多年選育，通常是可以長肥的品種才能得到市場青睞，而制作烤鴨的鴨子連養(yǎng)殖方式也有特殊要求。
但有種小吃需要的是另一種鴨子，不追求能養(yǎng)的肥，而是反向追求瘦肉率高，那就是鹵鴨脖。
這世界的家養(yǎng)鴨子全都追求一個肥美，根本沒人故意培養(yǎng)瘦肉率高的鴨子。
現(xiàn)在好了，有了九頭鴨。
九頭鴨不僅從鴨脖數(shù)量上來說一只頂九只，甚至因為瘦肉率高，身上的其他部位也能用來做鴨貨。
林楚笑瞇瞇的看著陳虎拎回來的兩只九頭鴨。
九頭鴨啊九頭鴨，裝滿鹵水的大鍋才是你真正的家呀！
林楚高興，中午給大家做了一大鍋蒜香小龍蝦。
雖然老牛不太會做飯，把鴨子用簡單的方式燉了一大鍋，但七叔和老牛依然喝的滿臉通紅。
林楚是淺嘗輒止，品了幾口陳年虎骨酒，便沒有繼續(xù)喝，畢竟下午還得營業(yè)。
“老弟！”牛寶庫喝得開心，舌頭都直了，對林楚的稱呼也變了。
他一拍大腿，高聲說道：“老弟?。∧憧商１屏?，今天來一趟村兒里，就發(fā)現(xiàn)毒刺龍蝦能吃！”
說罷，他一口咬掉半只龍蝦肉。
毒刺龍蝦剝掉殼之后，蝦肉足足有半只手大小，在香料的加持下，比真正的小龍蝦吃起來更加過癮。
而他七叔更是“啾”的一聲喝了口小酒，讓本就黑紅的臉色更加雪上加霜，老頭放下酒杯，大吼一聲：“說吧小林！毒刺龍蝦你要多少！我組織人手給你抓。”
他臉上露出整個村子歸我所有的表情：“在俺們村兒，我老牛說話好使！不管你遇到誰，跟他們提我！好使！”
林楚和陳虎滿臉黑線，兩位喝成這樣，生意是沒法談了。
林楚只好笑著轉(zhuǎn)移話題，一直到把老爺子喝到睡著，這才把醉醺醺的老?？傅狡たㄉ?，由陳虎開車返回美食街。
直到兩點多，牛寶庫才醒酒，從飯店的椅子上醒來。
這時林楚已經(jīng)收拾好晚上要做的芙蓉雞片材料，也把烤乳豬的前期準備弄完，鍋里咕嘟咕嘟的熬著巨斗雞的骨頭湯。
老牛一抬頭，就看見坐在對面笑瞇瞇的林楚。
他有些不好意思的笑了，拿起林楚給他準備的一大杯白開水灌了下去，這才稍微緩過來一些。
“老牛，醒酒了，咱就談?wù)勆獍??！绷殖f道。
老牛精神一振，問道：“你真要買毒刺龍蝦和九頭鴨？”
“先談毒刺龍蝦吧，九頭鴨我暫時先不要?！?p> 林楚剛才已經(jīng)想的很清楚了，他還不具備做鹵鴨貨的條件，主要是人手不夠，鹵味并不需要多高的技術(shù)，只要研究出鹵水的配比，鹵就完事了。
但相當占用時間，林楚還要經(jīng)營飯店，因此想先把小龍蝦提上議程，雖然小龍蝦做起來也不簡單，但功夫都在準備上面，真正烹飪反而不太需要多少時間。
毒刺龍蝦需要洗、刷，還得掰掉兩只鉗子，因為蝦殼遠比小龍蝦更硬，所以還得在殼中間切個口子，方便客人掰開。
老牛琢磨了一下，說道：“咱倆談生意，我不繞圈子，毒刺龍蝦好抓，危險性幾乎沒有，都不用我的兄弟們出手，讓我七叔找人就能給活干了?！?p> 確實是實話，林楚點點頭，穿上高筒水鞋，在戴上厚點的膠皮手套，連老太太都能抓。
老牛盤算一會兒，繼續(xù)說道：“這樣吧，論斤賣怎樣，三塊錢一斤！”
林楚皺眉，他不是覺得貴，反而覺得太便宜了。
“這個價錢，村里人能愿意干嗎？是不是太便宜了？”
老牛搖頭道：“小林你是真不懂，毒刺龍蝦是什么玩意啊，我小時候七叔還想過辦法，把鉗子掰了搗碎喂雞鴨，結(jié)果雞鴨都不吃，完全是一點用都沒有的東西。”
他又倒了杯涼開水灌進肚子，繼續(xù)解釋道：“不僅是沒有用啊，這玩意還他媽特別多，一到夏天稻田里到處都是，七叔他們每天上下午各一次，必須得去給田里刨死，否則就影響秋天的收成?，F(xiàn)在好了，有人告訴他們這東西能賣錢，又能除害，還能賣錢，這么一舉兩得的事兒，你說三塊錢一斤貴嗎？”
一只毒刺龍蝦差不多都要一斤左右了，去掉不能吃的部分，肉差不多能有四兩左右，一盤假設(shè)能擺上五只，買個三十塊錢不算貴，客人應(yīng)該能接受。
林楚點點頭，他想到了一點，這只是現(xiàn)在的價格，等到別的飯店也發(fā)現(xiàn)毒刺龍蝦能吃了，說不定價格會上漲。
“成交！”林楚跟老牛握握手。
“三天之后吧，我開始給你供貨！”
老牛走了。
時間挺好的，三天之后是周五，正是美食街生意熱鬧的時候。
下午四點半，到了林楚的營業(yè)時間。
陳虎漲了經(jīng)驗，已經(jīng)開始給晚上預(yù)約烤乳豬的客人打電話。
七點半左右，林楚的芙蓉雞片賣了五十多份，散客開始變少。
第一桌預(yù)定了烤乳豬的客人登門了。
蔣雪挽著廖竹的胳膊，站在門口，向身后的老年男士做了個請的手勢。
林楚正好從廚房走出來，看見廖竹和蔣雪一愣，他沒想到這倆人又來了。
然后開始好奇那位老年男士的身份，能被廖竹和蔣雪做出如此尊重的手勢，肯定有些身份。
蔣雪也看見了林楚，用好聽的聲音介紹到：“林老板，這位是城主，陳軒先生?！?