林楚在廚房里都能聽見陳虎的大聲吆喝,可以想象到門口排隊(duì)的客人一定是受驚了。
他沒什么好辦法,陳虎干了一輩子打手,一天兩天的培訓(xùn)根本不能改變他的性格。
就這么著吧,只要不毆打客人就行。
林楚把廚房好好收拾完畢,開始準(zhǔn)備食材,湯還有一個小時左右才能熬好,他要準(zhǔn)備雞蛋。
他今天要稍微改變一下菜譜。
因?yàn)檐饺仉u片要用到雞蛋清,可蛋黃也不能扔了,浪費(fèi)食物不僅是廚師的忌諱,就算作為普通人,也不應(yīng)該浪費(fèi)食物。
他把昨天剩下的蛋黃在冰箱冷藏保鮮,今天的蛋黃和蛋清分離到兩個桶里,蛋清做雞片用,蛋黃做蛋炒飯。
這也是他早就想好的策略,只不過比預(yù)期提前了一兩個禮拜罷了。
芙蓉雞片單點(diǎn)的價格不變,二十五塊附帶米飯。
他增加了一個套餐,芙蓉雞片加蛋炒飯,一共三十塊。
這樣不僅蛋黃能被利用上,利潤也會增加一些。
林楚把食材分門別類的準(zhǔn)備完畢,又剁了許多雞茸,時間已經(jīng)來到十點(diǎn)半左右了。
“老板!林老板!”
后院的門外有人在喊,然后響起車?yán)鹊镍Q叫聲。
林楚聽到了王慶的喊聲,于是去把門打開。
“林老板,巨斗雞給你送來了!”
王慶從駕駛室蹦出來,發(fā)現(xiàn)只有林楚一個人,便問道:“陳哥呢,兩只雞,咱倆有點(diǎn)不好抓。”
林楚一笑:“沒事,不用你,我自己就能弄院子里,綁著腿嗎?”
“綁著呢,一百多斤一只雞,還是把陳哥叫來吧,陳哥多壯??!”王慶看林楚細(xì)胳膊細(xì)腿的,一句“你拿不動”沒好意思說出口。
林楚并不解釋,讓他把車門打開。
王慶想起前天林老板殺雞時候干凈利落的伸手,覺得林楚說不定也是武者,便不再堅持。
林楚看見車輛里躺著一人多高的巨斗雞,一手掐住一只雞脖子,沒見怎么用力,便把它們拖進(jìn)院子的角落丟下。
王慶鎖上車門,跟著林楚來到廚房,他看見了店門外聚集的人群,笑呵呵的說道:“林老板,廖竹的文章真管用,今天中午你可有的忙了?!?p> 林楚把一千塊錢遞給他,也是頗為感慨:“沒想到她昨天吃的,今天就把文章發(fā)表了,效率可真高?!?p> “有什么需要我?guī)兔Φ膯幔俊蓖鯌c主動問道。
林楚知道他是客氣,趕緊拒絕:“那怎么行,你還得去忙活牛老板那邊的工作呢!”
其實(shí)王慶根本不是客氣,他的同事們都去郊外了,現(xiàn)在家里就剩他一個人,根本沒有工作,他琢磨著如果能留在店里幫林老板的忙,應(yīng)該能管一頓飯吧!
自從王慶吃過芙蓉雞片之后,再吃普通的飯菜簡直味同嚼蠟,吃飯不再是享受,而是退化成一種為了生存必須完成的任務(wù)。
王慶堅持說道:“沒事林老板,老牛他們都去市郊?xì)⒇i了,現(xiàn)在就剩我一個人沒什么事……”
林楚明白了,這是想蹭飯呢,于是說道:“那行,到時候你幫我在店門口維持一下排隊(duì)的秩序就行,中午管你一頓飯?”
“好嘞!”
…………
差不多十一點(diǎn)左右,林楚打開店門,眼瞅著客人們即將沖進(jìn)來,他拽過陳虎在門口一擋,高聲喊道:“感謝大家的等待,我的店很小,最多只能容納二十位客人同時就餐,而且還得拼桌,請大家多擔(dān)待!”
說罷,對大家拱了拱手,開始放人進(jìn)來。
王慶接替陳虎,在外面幫忙維持排隊(duì)的秩序,而陳虎則進(jìn)店開始正式的服務(wù)員生涯。
林楚在墻上用白紙寫下菜譜,一個二十五塊的雞片配米飯,一個是雞片蛋炒飯?zhí)撞?,簡潔明了,不用解釋,任誰都能看明白。
用不上一分鐘,陳虎到廚房的窗口說道:“老板,十五個套餐,五個單點(diǎn)?!?p> “收到。”
林楚立即開始干活。
他有些興奮,好久沒有這么忙碌了,相比兩天零零星星的客人,今天同時點(diǎn)二十份菜才是他前世的工作常態(tài)。
前廳的客人們一下子把五張桌子全部坐滿,通常情況下吃飯的人都不太喜歡跟陌生人擠在一個桌子,但今天顯然不是這種情況,他們雖然彼此不認(rèn)識,坐在一起卻有聊不完的話題。
之前被陳虎嚇了一跳的那位姑娘拿著手里的報紙,高興的對身旁的老大爺說道:“大爺,這可是廖女士時隔三個月推薦的第一家飯店呢!”
大爺六十出頭了,但眼神中精光閃爍:“沒錯,不枉我每天都要買海山日報,我今天六點(diǎn)半就知道廖竹寫文章了。”
“大爺你身體真好,居然能排在我前面?!?p> “那是自然,我可是一階武者呢,每天都要早起練功?!?p> 不過幾分鐘的時間,他們便聽見林楚在廚房的喊聲:“上菜!”
小姑娘和老大爺精神一震,他倆是隊(duì)伍的前兩名,現(xiàn)在做好的自然是他們倆的套餐。
因?yàn)槭橇沃竦姆劢z,當(dāng)然對她推薦的餐廳報以無限信任,二人都點(diǎn)的是套餐。
陳虎端著托盤,分別為二人放下雪白的雞片和金黃色的蛋炒飯,留下一句威武霸氣的“慢用”之后,就去給別人上菜了。
“哇!果然跟廖竹寫的一樣,雞片像云彩一樣呀!”小姑娘雙眼閃閃發(fā)光,沒著急吃飯,而是仔細(xì)的觀察著面前的芙蓉雞片。
她旁邊的大爺才不管這些,已經(jīng)噼哩噗嚕的吃了三片雞肉了,蛋炒飯都扒拉三四口了。
“好吃!”大爺咽下一口飯菜,閉上眼睛舒心的說道。
小姑娘看見他吃的那么香,忍不住也夾了一片放進(jìn)嘴里。
松軟,滑嫩,鮮香,最神奇的是,雞片在口中化開之后,還能滲出更加鮮美的肉汁!
這是怎么做到的?
小姑娘閉上眼睛,認(rèn)真咀嚼,直到咽下之后才睜開眼睛,臉上逐漸露出驚奇的神色,她忍不住說道:“為什么我感覺吃下去之后,胃里還有股熱乎乎的感覺呢?”
老大爺聽她這么說,也認(rèn)真感受了一下,然后他震驚的喊道:
“靈氣!雞片里面有靈氣??!”