第116章 第二道菜
麻婆豆腐的烹飪過程相對(duì)于就更簡(jiǎn)單一些了。
當(dāng)然這個(gè)簡(jiǎn)單僅僅是指的時(shí)間上面,用時(shí)更短而已。
在烹飪手法方面,實(shí)際上麻婆豆腐比魚香肉絲更困難一些。
因?yàn)椴捎玫氖欠浅D鄣亩垢?,切出來的小塊也更加的嫩。
在烹飪過程中如果說一個(gè)不小心就可能讓豆腐直接瓦解成為一團(tuán)碎渣。
雖然說碎渣的豆腐并不會(huì)影響到口感方面,但是在外形方面就會(huì)給人一種不好的感覺。
林北...