第十七章 耕田亦作樂

　　雖然老爸老媽都推脫不用幫忙，但張浩下午還是執(zhí)意跟著去下田了。

　　家里的水田都在村子?xùn)|邊的大竹山山腳下，路上要經(jīng)過一片河灘，那是“S”型的葫蘆溪流經(jīng)村子?xùn)|邊后沖出來的一片碎石灘。

　　緩緩流淌的溪水清澈見底，底部鋪滿了大大小小光滑的鵝卵石，此時(shí)還不是雨季，所以溪水最深的地方還不及膝蓋深，卷起褲腿就能趟過。

　　如果是汛期水深的話，就得多走幾步路，從下游不遠(yuǎn)處的一座木橋經(jīng)過了，那里也可以過三輪摩托車或小一點(diǎn)的拖拉機(jī)都沒問題，結(jié)實(shí)得很。

　　張浩頭戴一頂草帽，肩上扛著一把鋤頭，手上拎著一雙解放鞋，挽著褲腿，活脫脫的一副農(nóng)夫打扮。

　　下到水里后，張浩不由的打了個(gè)抖嗦，早春的溪水還是有點(diǎn)涼人的。不過等到了炎夏時(shí)節(jié)，泡在這山間的溪水里那就相當(dāng)享受了。

　　他小時(shí)候每到夏天就經(jīng)常和同村的男孩光著屁股來葫蘆溪里游水玩耍，逮魚摸蝦的，瘋得很。

　　當(dāng)然，回家后少不了父母獎(jiǎng)勵(lì)的一頓藤條炒肉就是了。

　　可惜時(shí)光一去不復(fù)返，童年再美好也只能回味了。人總會長大的，曾經(jīng)一起赤身玩耍的小伙伴現(xiàn)在很多都已成家立業(yè)，為人夫?yàn)槿烁噶耍滑F(xiàn)實(shí)生活追趕著鞭打著，片刻不能停歇。

　　想起童年時(shí)做的那些趣事，張浩不禁彎下腰，翻開一塊石頭，伸手在溪底摸了摸，沒一會，就掏出來好幾個(gè)尖長的石螺，有的地方也叫山坑螺。

　　石螺的生長環(huán)境對水質(zhì)要求比較高，稍微差一點(diǎn)的水質(zhì)都活不了。

　　而葫蘆溪本就是來自大山里的山泉水，水質(zhì)自然是沒得說的，尤其是在這靠上游的位置，口渴的話直接喝都沒問題，因此這里的石螺也多得很。

　　張浩家鄉(xiāng)也有那種普通的田螺，不過如今只能去水塘或葫蘆溪下游摸了，像在田里或者小水溝里，基本都被福壽螺占領(lǐng)了。

　　除開不能吃的福壽螺外，張浩最喜歡吃還是石螺。因?yàn)橄鄬τ谔锫輥碚f，石螺由于生長環(huán)境的原因，肉質(zhì)吃起來更加鮮甜爽脆，沒有泥腥味，不管是用紫蘇爆炒還是和土雞一起煲湯那都是相當(dāng)?shù)拿牢丁?p>　　不過他現(xiàn)在撿的這幾個(gè)石螺個(gè)頭有點(diǎn)小，沒什么肉，想了想，干脆直接扔進(jìn)葫蘆空間里面的小水潭養(yǎng)著。

　　小水潭至今只有那最初放進(jìn)去的三條金魚，或許是因?yàn)閺埡婆紶柾独锏沽它c(diǎn)靈泉原液，也或許是因?yàn)樘端|(zhì)好，空間里的環(huán)境也好，那三條金魚已經(jīng)從當(dāng)初買回來時(shí)的兩指寬大小，長到了快有一斤重，顏色也似乎變得更加艷彩多姿了。

　　現(xiàn)在扔點(diǎn)石螺進(jìn)去，說不定不用多長時(shí)間就能繁殖出一大片，到時(shí)就不用再來河里摸石螺了。

　　于是張浩一邊過河，一邊翻動著石塊，把摸到的石螺都扔進(jìn)了空間，順手還把摸出來的小河蝦小河蟹之類的也通通收了進(jìn)去，正好豐富一下水潭里的生物種類。

　　“浩仔，在干嘛呢？還不走?！币妰鹤右恢痹谒锩魉鞯模呀?jīng)到達(dá)對岸的張秀蘭不禁喊道。

　　“來了，媽，我摸點(diǎn)石螺。”

　　“這臭小子，說著來幫忙，還沒到田里呢就自個(gè)先玩起來了。”

　　張秀蘭有些好笑的搖了搖頭，隨即不再管他，和張傳平一起先去田里了。

　　這段時(shí)間靈泉水讓張浩的身體素質(zhì)提高了不少，翻動石塊的時(shí)候還眼疾手快的逮到了幾條泛著藍(lán)綠色光澤的小溪哥，這種魚最大也就能長到二三十厘米大，看著好看，可張浩不喜歡吃，不過順手也一起收進(jìn)了空間。

　　今天還要干活，感覺捉得差不多了，張浩也就不再磨蹭，趕緊上岸，追著老爸老媽去田里了。

　　過了葫蘆溪沒多遠(yuǎn)就到了大竹山山腳，而張浩家的水田就在這里。

　　三塊大小不一，高低錯(cuò)落的水田共計(jì)兩畝多地，都是和村里其他人的田地置換后才聚攏在一起的。

　　兩塊面積稍大一點(diǎn)的用來種秈稻，剩下一塊五六分地的田用來種糯稻，收成的糯米一般用來釀酒，或是做糕粄。

　　兩畝多地都已經(jīng)請人用拖拉機(jī)打好，并整理平整了，秧苗也已經(jīng)育好，只要再把田埂那些修一下，然后就可以開始插秧了。

　　現(xiàn)在多了一個(gè)壯勞力，想來今年家里的春耕應(yīng)該能快上不少。

　　周邊的田地里也有三五個(gè)同村人在干活，互相之間還隔著老遠(yuǎn)在喊話聊天，倒是讓枯燥的田間農(nóng)活多了些話題解悶。一位同村的叔伯看見張浩那副農(nóng)夫架勢的打扮，不由調(diào)侃道：“喲，浩仔，好不容易回來一趟，你媽也舍得讓你這個(gè)大學(xué)生下田干活啊。”

　　張浩笑著回答道：“老根叔，現(xiàn)在城里人都講究鍛煉身體，我尋思著咱也不能落后啊，還有什么比下田干活更能鍛煉身體的，是吧？”

　　“那是，就應(yīng)該讓那些整天瞎跑的城里人來咱們農(nóng)村揮幾天鋤頭，保證他們鍛煉得比牛犢子還壯實(shí)。”

　　“老根叔，揮鋤頭沒用，人家鍛煉也是要講科學(xué)的。”

　　“科學(xué)個(gè)屁，你老嬸子今年八十多了，擔(dān)水澆菜跑得比你那四五歲的孫子都快，還科學(xué)!”

　　“哈哈哈……”

　　幾人一邊閑扯著，一邊利索的干著活，山谷之間還時(shí)不時(shí)有笑聲回響，正所謂“一土一犁農(nóng)家人，耕田做樂靠天吃。一年四季孰農(nóng)忙，園中風(fēng)蜓與農(nóng)識。”

　　或許這就是真正的農(nóng)村生活吧！

　　……

　　接下來的三天，張浩哪兒也沒去，就留在家里幫著干農(nóng)活，直到把這兩畝多的水田都插上秧苗才算松了一口氣。

　　這一番忙碌下來，饒是他身體素質(zhì)提升了不少，依然累得不輕。尤其是彎腰插秧，實(shí)在太折磨人了，插完秧整個(gè)腰就跟要斷了一樣，酸痛得要命。

　　其實(shí)張秀蘭和張傳平兩人也累，只不過他們長年在家干農(nóng)活，早就習(xí)慣了這種勞作強(qiáng)度，沒有張浩的感受那么深。

　　不過為了父母的身體著想，他這些天幾乎把空間里為數(shù)不多的靈泉水都弄出來偷摸的混進(jìn)家里的飲用水中，給一家人都喝了不少靈泉水。

　　這讓老爸老媽誤以為今年是兒子回來了，自己輕松了很多，不像往年那樣春耕完整個(gè)人都腰酸背痛的直不了身呢，就連老人家也因?yàn)橛袑O子陪在身邊，心寬體健的，身體愈發(fā)硬朗了。

　　張浩對此則默不作聲，老爸老媽能這樣想最好，自己也省得找理由解釋了。

　　忙完田里的活，剛在家休息了一天，大軍又不知道拎著一袋什么東西過來了，表情得意的向張浩炫耀道：“浩哥，瞧，我弄了些好東西過來，今天咱哥倆可以好好喝一杯了?！?p>　　等他自來熟的進(jìn)屋拿出一個(gè)大木盆，將袋子里的東西倒出來后，張浩才發(fā)現(xiàn)大軍拎來的居然是黃鱔，看樣子還有十斤左右。

　　“可以啊，大軍，你從哪挖的，現(xiàn)在這玩意可不好找?！睆埡茡芘九枥锘涣锴锏狞S鱔，驚嘆道。

　　話說他小時(shí)候也沒少去田間地溝或水塘里挖黃鱔，可自從福壽螺泛濫后，村民用藥用得猛，導(dǎo)致黃鱔也跟著遭了秧，差不多都快滅絕了。

　　如今或許只有在一些退耕拋荒多年的水田里才會殘留著一些，只不過這樣的田里面都長滿了草，是很難找不到黃鱔洞的。

　　大軍笑著說道：“前幾天下田干活的時(shí)候，在附近的荒田里挖出來的，沒想到還不少，估計(jì)是這幾年沒多少人種田，生態(tài)恢復(fù)了一些，黃鱔也跟著多了起來?！?p>　　大軍家里也耕種了一畝多的水田，只不過在村子的西面，他也是剛忙完春耕就來找張浩敘舊的。

　　山區(qū)可不像平原地區(qū)那樣，幾百上千畝田地連成片的，耕作也基本差不多實(shí)現(xiàn)機(jī)械化了，哪像南福村的田，都是東一小片西一小片的，而且地勢還不平坦，有些甚至連拖拉機(jī)都進(jìn)不了，只能靠最原始的耕牛來犁田。

　　其實(shí)這種位置不好的田地也快差不多都被放棄了，現(xiàn)在農(nóng)村種田的人本來就越來越少，實(shí)在想種大不了去借別人拋荒的好田來種，同村人一般也不會拒絕的。

　　聽到動靜，老爸老媽也從屋里走了出來，看見木盆里那么多的黃鱔，同樣有些驚訝，“呦，軍仔又弄來好東西了?！?p>　　“前幾天下田時(shí)順手捉的，我媽叫我送過來一些，家里還有呢?！贝筌娚聫垈髌椒驄D又推辭，連忙提前堵住了他們的口。

　　張秀蘭聽后笑罵道：“你這孩子，下次再拿東西來我就不讓你進(jìn)門了，之前送的鴿子我們都還沒吃呢?！?p>　　這些天忙著春耕，那十只鴿子還在籠子里養(yǎng)著呢，每天就喂了點(diǎn)水，撒點(diǎn)谷子，張浩怕它們活不成，還加了點(diǎn)靈泉水喂養(yǎng)，現(xiàn)在倒是還依舊活潑亂跳的。

　　大軍當(dāng)做沒聽到張秀蘭的話，嬉皮笑臉的說道：“大娘，今天我就厚著臉皮在這蹭飯吃了，等會跟我大伯和浩哥好好喝一杯。”

　　“還能少了一雙碗筷不成，正好家里養(yǎng)著一些石螺，等會一起炒了給你們下酒?！?p>　　石螺是張浩前兩天去干活的時(shí)候順手摸了一些，養(yǎng)在家里吐泥沙，準(zhǔn)備忙完活后犒勞一下自己的，大軍這是趕了個(gè)巧啊。

　　張浩在旁邊插嘴道：“媽，家里的藥材還有沒有，這幾天干活大家都累壞了，要不再煲個(gè)藥根雞來補(bǔ)補(bǔ)？”

　　“行，正好今天有時(shí)間，”張秀蘭也覺得這兒子說得有道理，于是對他們說道：“大軍，你們先坐著聊會天，我這就去殺雞?！?p>　　大軍沒想到自己拿黃鱔過來還能換到真么豐盛的一頓飯，立即毫不客氣的說道：“行，大娘，看來今天我是賺到了，好久沒喝過大娘親手做的藥根雞湯了?！?p>　　所謂的藥根雞就是用從山里挖來的雞血藤、牛奶樹根等二十多種中草藥根匯聚一鍋，再加入金櫻膏、黃酒等配料放到煲里用炆火慢慢熬成藥湯，然后把藥湯倒進(jìn)預(yù)先宰殺好的家養(yǎng)土雞，在煲中繼續(xù)慢火煲約一個(gè)鐘頭，最后放入少許食鹽即可食用。

　　藥根雞的做法古樸，由來已久，相傳以前是皇帝的御用食品，其營養(yǎng)豐富，頗具壯陽補(bǔ)腎、防病治病、強(qiáng)身健體之功效。歷經(jīng)兩百多年，昔日的宮廷美宴揭開了神秘的面紗，流傳至民間，成為普羅大眾餐桌上的一道佳肴。

　　不過張浩家里的藥根雞和別家的做法是有些不一樣的，主要體現(xiàn)在放入的中草藥配方不同，因?yàn)檫@種配方是張浩那位精通醫(yī)術(shù)的爺爺從殘缺的古方中還原出來的。

　　而這副古方又是張浩爺爺那位游方道士的師傅交給他的，聽說正是宮廷秘方，只不過配方略有殘存，經(jīng)過張浩爺爺多年嘗試才最終還原出來的。

　　理所當(dāng)然，這種做法的藥根雞其營養(yǎng)價(jià)值更高，強(qiáng)身健體的效果也更明顯，同時(shí)吃起來又美味至極，當(dāng)?shù)蒙鲜且桓苯^佳的藥膳美食了。