38 三蛋套餐
“爸，你真的要去這種地方吃飯嗎?”
這是其他顧客無法聽到的聲音，但站在他面前的劉小白卻聽得清清楚楚。
男人說著，餐廳里的客人們都看向了兩個有錢人。
不像那些穿著粗陋的束腰外衣的人，富翁的穿著就像你在電影中看到的窗簾一樣。
一條長長的布條搭在肩上，一眼就看出來是一塊不錯的布條。
兒子站在這樣的餐廳里，穿著整齊，好像很丟臉似的，低著頭捂住了臉。
另一邊，老者一臉得意。
“這個地方怎么樣?”
“反正你也沒什么可吃的，估計連像樣的肉都沒有吧，充其量有幾個快腐爛的雞蛋”
“那么，我們用什么做面包?”
“嗯?”
“我只用面粉和水，你認為面包如何?”
頓了頓，歐麗薩斯繼續(xù)說道。
“用簡單的原料創(chuàng)造獨特的風味才是一項真正的技能。”
聽到歐麗薩斯的話，兒子閉上了嘴。
最終，老人的目光再次轉(zhuǎn)向劉小白。
……
得到露西亞的許可后，劉小白走回廚房考慮菜單。
從某種意義上說，固定做某事是最困難的咒語。
當然，劉小白無意制造任何東西。
他已經(jīng)得到了關(guān)于要制作的食物的提示。
歐麗薩斯的言論。
“用簡單的原料創(chuàng)造出一種獨特味道是一項真正的技能。”
而兒子一臉不敢置信的話。
“最多還有幾個快要腐爛的雞蛋?！?p> 根據(jù)這些話，劉小白考慮做一個與雞蛋有關(guān)的料理。
“那我們開始吧?”
劉小白看著裝滿雞蛋的籃子，挽起袖子。
任務給的時間是一小時，因此不得不抓緊時間。
不過他不打算只做一道菜。
計劃推出一套三種雞蛋料理。
首先，劉小白將幾個雞蛋放入沸水中開始煮。
他要做的第一道菜是魔鬼蛋。
煮雞蛋料理。
不同之處在于蛋黃是通過混合芥末和蛋黃醬來調(diào)味的。
蛋黃有美妙的味道，但煮熟的蛋黃有苦味。
然而，加入蛋黃醬會軟化質(zhì)地。
問題是，羅馬沒有蛋黃醬。
當然，劉小白可以自己制作，但不能在規(guī)定時間內(nèi)完成。
然而，沒有必要被不存在的材料所束縛。
乳制品也可以實現(xiàn)柔軟的質(zhì)地。
牛奶過于稀釋了，所以選擇酸奶會更好。
劉小白選擇了希臘酸奶。
羅馬人常吃的希臘酸奶，看起來像濃稠的奶油，但也有檸檬的酸味。
酸度使所有口味更加生動。
在這個時代，羅馬還沒有檸檬或柚子等柑橘類水果，所以在某種程度上，它是比蛋黃醬更好的選擇。
劉小白發(fā)現(xiàn)的下一個成分是芥末。
芥末是羅馬人每天可以吃的唯一休閑香料。
法國的第戎芥末如今已成名，但最早發(fā)現(xiàn)芥末的卻是羅馬。
當劉小白用勺子挖出蛋黃并按下時，黃色的塊狀物碎成軟塊。當加入酸奶和芥末并攪拌均勻時，質(zhì)地會一點一點地變化，變成淡黃色的奶油。
劉小白把做好的奶油放進蛋清里，嘗了一次。
這是他第一次用酸奶做魔鬼蛋。
酸奶太多了嗎？
攪拌的時候一直很好，但是當加入酸奶時，看起來有些過于稠了。
為了稍微改善一下。
一顆圓形的黃色大理石般的東西進去了劉小白的眼睛。
這是芥菜籽。
黑芥菜籽有強烈的辛辣味，而黃芥菜籽則微辣。
為了綜合芥菜籽的味道，需要在高溫下用油煎一下。
達達!
像爆米花一樣，芥菜籽開始爆裂。
把變成淺棕色的芥菜籽放進嘴里咬一口。
哎呀!
伴隨著清脆的聲音碎裂成碎片。
它嘗起來像炸面糊和飛魚子的混合物。
把韭菜切好，鋪在黃蛋奶油上，最后撒上炒芥菜，看起來沒有任何瑕疵。
「那么接下來......」
第二道菜是蒸雞蛋。
劉小白打算做一個看起來像布丁的中式蒸蛋。
篤篤!
打幾個雞蛋，加入等量的水，用筷子攪拌松散。
注意盡量不要起泡。
氣泡會在蒸好的雞蛋中產(chǎn)生難看的氣孔。
如果把雞蛋水過篩子，可以過濾掉泡沫，但露西亞的餐廳沒有篩子。
煮粥或沙拉等菜肴時基本不會使用，因此餐廳里沒有這些東西。
當然，也沒有蒸籠，所以劉小白自己做了一個。
形式是將一個瓷碗放入深鍋中，然后在其上放置另一個盤子。
當鍋里的水猛烈沸騰時，劉小白拿出木炭，把火調(diào)低。
然后，待水穩(wěn)定下來，他把盛著雞蛋的木杯放進去，迅速蓋上蓋子。
它是一種蒸汽桑拿類型的制作方法。
一種只用蒸汽烹飪料理的方法。
如果溫度足夠高，水沸騰了，雞蛋也會沸騰。然后，蒸出來的雞蛋也會結(jié)塊，不過這樣很難有布丁一樣的質(zhì)地和外觀。
劉小白做的最后一道菜是荷包蛋，這也是中式廚房經(jīng)常做的。
這也是一道將沸水冷卻后放入雞蛋煮熟的菜肴。
荷包蛋被放在沙拉上而不是三明治上。
夠了嗎？
完成三道菜后，劉小白做了最后的檢查。
僅僅美味的食物是不夠的。
必須制作在羅馬人們從未嘗試過的雞蛋料理。
那樣的話，如果傳入阿皮修斯的耳朵，他很有可能會來到這里。
畢竟，阿皮修斯可是為了美食愿意做一切的人。
羅馬雖然有各種各樣的雞蛋料理，但沒有人嘗試過劉小白制作的料理。
尤其是使用沸水冷卻后制作的菜肴，荷包蛋和布丁蛋。
在現(xiàn)代，火勢很容易控制，但在古羅馬，僅僅通過轉(zhuǎn)動表盤其實很難精確的控制火勢。
歐麗薩斯的兒子昆圖斯坐在桌邊，一直在擺動自己的手指，似乎非常的不耐煩。
穿著靚麗的衣服來到這么破舊的餐廳，真是令他不快。
“你為什么對那個年輕人這么感興趣?”
他不喜歡他父親對待這個名叫馬庫斯得男人的方式。
歐麗薩斯甚至曾經(jīng)邀請過馬庫斯來自家的面包房工作。
雖然馬庫斯拒絕了，但他的父親歐麗薩斯似乎還沒有放棄。
所以今天，歐麗薩斯專門來采訪。
如果他接受提議并來到面包店怎么辦?
當然，他會接手面包店，但他不想手下有這么麻煩的員工。
一個從父親那里得到絕對信任的員工作為下屬，在很多方面都會很不方便。
昆圖斯正等著馬庫斯的料理，心里想著怎么做一番文章。
就在這時，馬庫斯走了出來。