022 巷子里的美味米粉

　　在商場里逛了一圈，楚卿卿看了個稀奇，沒碰到什么想買的東西。

　　倒是日頭正盛從里面出來路過某個巷子的時候她停下了腳步。

　　空氣中傳來一股淡淡的辣香和肉香，再仔細(xì)聞，還有些酸酸的味道，是吃的。

　　楚卿卿餓了。

　　她循著香味往里走，很快發(fā)現(xiàn)了一件門頭有些破的粉店，不過破歸破，這里的生意很不錯。

　　大中午的，狹小空間里的四五張桌子坐滿了人，老師傅在廚臺邊上，把細(xì)粉下入滾燙的水里，水桶里的五個小竹筐一直都是滿的。

　　“姑娘，站這里是要吃粉啵？”

　　“里面沒位置了，外面有竹椅，要來一碗嗎？”

　　“要！”能做好飯的廚子，也是嘴刁的老饕，光聞著空氣里臊子的味道，這粉的味道就差不了，楚卿卿看了一下菜單，要了一碗酸豆角肉絲粉。

　　稍微等待了五六分鐘，老師傅就端著闊口的白瓷碗走到了門口，把滿滿一碗粉放到了楚卿卿跟前的小竹凳子身上。

　　1.2元一碗的米粉，湯色油亮紅潤，切得細(xì)長的肉絲兒應(yīng)該是微微炸過，看著有些硬挺。

　　酸豆角切得跟肉絲一般長短，它看著平平無奇，卻為這碗粉提供了最大的殺器之一——

　　香味。

　　在餓的時候，這種腌制食物奇妙的香味，簡直讓人食指大動。

　　楚卿卿立刻夾起了一筷子粉。

　　她的眼睛立刻亮了起來。

　　米粉入口非常爽滑，吸入的過程中帶入了一些辣椒油，估計是老師傅自制的，非常鮮香，夾一口臊子，肉絲用牙齒咬開里面的肉是一絲兒一絲兒的，酸豆角就更不用說了。

　　外面是柔軟的，但牙齒與它接觸，咬開外層之后，又有一種韌的脆性。

　　一碗粉很快見了底。

　　楚卿卿感覺自己的味蕾得到了極大的滿足，老師傅看她吃完，還沖著她笑了笑。

　　這是一位做米線的高手，果然，90年代的許多頂尖手藝人，都藏在街頭巷尾之中。

　　……

　　走出小巷子，楚卿卿又在這邊找了一家糧站，買了幾塊品種不同的濕米線。

　　快到楚家小院兒的時候，她順便在路邊買了一些豬肉、香菇和辣椒。

　　夜里，楚以安和楚以寧亦從學(xué)?；貋硪院?，有幸感受到了一波米粉的快樂！

　　“這，這還是粉嗎！”楚以寧叫了兩身，他平時最不喜歡吃粉了，“姐，這個也太好吃了！”

　　香菇是菌類里的鮮，煸炒過的肉帶著肥美，菌類與油脂豐富的氣息結(jié)合，滋生出的味道簡直讓人齒頰生香。

　　為了不顯單調(diào)，楚卿卿也調(diào)了個簡易版辣椒油，這讓粉的味道立刻豐富了起來！

　　洗完碗后，楚以安拿著大蒲扇來給客廳里的楚卿卿扇風(fēng)。

　　她哪能這么奴役小朋友，便側(cè)過身，“你明天還要早起呢，不去睡？”

　　“姐姐也沒睡，我不困?！?p>　　“那我來扇吧——”

　　“不用，我來。”楚以安講，“我不累?！?p>　　好吧，弟弟的盛情難卻，卿卿瞇著眼睛，有些享受。

　　然后很快，楚以寧也拿著扇子湊了過來，不一會兒，楚卿卿左右兩旁都是人力循環(huán)風(fēng)了。

　　啊。

　　涼快！